Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Nusszutaten, nach Typen (Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewnüsse, Macadamia, Walnüsse, andere), nach abgedeckten Anwendungen (Süßwaren, Milchprodukte, Backwaren, Snacks und Riegel, Getreide, andere), regionale Einblicke und Prognose bis 2033

Marktgröße für Nusszutaten

Die Größe des Marktes für Nusszutaten betrug im Jahr 2024 16.520,4 Millionen US-Dollar und wird im Jahr 2025 voraussichtlich 17.495,2 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2033 auf 27.674,8 Millionen US-Dollar anwachsen, mit einem CAGR von 5,9 % im Prognosezeitraum (2025–2033).

Es wird erwartet, dass der US-Markt für Nusszutaten ein deutliches Wachstum verzeichnen wird, angetrieben durch die steigende Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Produkten und gesunden Snacks. Es wird prognostiziert, dass der Markt um 5-7 % wachsen wird.

Der weltweite Markt für Nusszutaten verzeichnet ein robustes Wachstum, angetrieben durch die steigende Verbrauchernachfrage nach gesunden, pflanzlichen Zutaten. Mandeln,Cashew, und Haselnüsse dominieren den Markt und tragen erheblich zur Snack-, Süßwaren- und Backwarenindustrie bei. Im Jahr 2023 machten Mandeln 30 % des Marktanteils aus, gefolgt von Cashewkernen und Pistazien. Der Markt verzeichnet auch zunehmende Anwendungen in Milchprodukten und Getreideprodukten, wobei Nüsse aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile wie hohem Proteingehalt und gesunden Fetten bevorzugt werden. Auf regionaler Ebene hat Nordamerika einen erheblichen Anteil, während sich der asiatisch-pazifische Raum aufgrund eines gesundheitsbewussten Konsums und steigender verfügbarer Einkommen zur am schnellsten wachsenden Region entwickelt.

Markttrends für Nusszutaten

Der Markt für Nusszutaten erfährt aufgrund veränderter Verbraucherpräferenzen erhebliche Veränderungen, wobei der Schwerpunkt stark auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und Premium-Produktangeboten liegt. Mandeln sind weiterhin Marktführer und machen im Jahr 2023 etwa 30 % des weltweiten Nusskonsums aus, was auf die hohe Nachfrage nach Snacks, Milchalternativen und Süßwaren zurückzuführen ist. Cashewnüsse verzeichnen das größte Wachstum in Anwendungen wie Snacks und Riegeln sowie in Milchprodukten, wobei immer mehr Verbraucher nach pflanzlichen Optionen suchen. Haselnüsse, die häufig in Süßwaren und Backwaren verwendet werden, haben einen Marktanteil von etwa 20 %. Die Nachfrage wird durch die Beliebtheit von Schokoladenaufstrichen mit Haselnussgeschmack angekurbelt. Andere Nüsse, einschließlichMacadamiaund Walnüsse gewinnen aufgrund ihres reichhaltigen Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile, darunter herzgesunde Fette und Antioxidantien, an Bedeutung in Premium-Lebensmitteln. Das Segment Snacks und Riegel bleibt eine führende Anwendung und erobert im Jahr 2023 fast 25 % des Marktanteils, gefolgt von Backwaren mit 22 %. Der Verbrauchertrend hin zu gesünderen Snackoptionen für unterwegs treibt die Verwendung von Nusszutaten in Energieriegeln, Müsli und verpackten Nüssen voran. Darüber hinaus führt die zunehmende Verbreitung pflanzlicher Ernährung zu einer zunehmenden Nutzung nussbasierter Milchalternativen, wobei Mandelmilch- und Cashewkäseprodukte eine zunehmende Marktdurchdringung verzeichnen.

Marktdynamik für Nusszutaten

Treiber des Marktwachstums

"Steigende Nachfrage nach gesunden Snacks"

Die wachsende Präferenz der Verbraucher für nahrhafte, praktische Snackoptionen ist ein wesentlicher Treiber für den Markt für Nusszutaten. Im Jahr 2023 machte das Segment Snacks und Bars rund 25 % des Weltmarktanteils aus. Verbraucher suchen zunehmend nach Snacks mit gesundheitlichen Vorteilen wie Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten, und Nüsse erfüllen diese Kriterien perfekt. Mandeln, Cashewnüsse uswPistazie, reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten, werden besonders gerne in Snackriegeln, Energiehäppchen und als eigenständige Snackprodukte verwendet. Daher wird erwartet, dass die Nachfrage nach Nüssen in der Snackindustrie weiter steigen wird. Es wird erwartet, dass das gestiegene Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Nüssen, einschließlich ihrer Rolle bei der Herzgesundheit und beim Gewichtsmanagement, den Markt weiter vorantreiben wird, insbesondere in entwickelten Regionen wie Nordamerika und Europa, wo gesundheitsbewusste Essgewohnheiten stärker verbreitet sind.

Marktbeschränkungen

"Volatile Nusspreise aufgrund klimatischer Bedingungen"

Ein großes Hemmnis für den Markt für Nusszutaten ist die Volatilität der Nusspreise, die vor allem auf unvorhersehbare klimatische Bedingungen und Unterbrechungen der Lieferkette zurückzuführen ist. Im Jahr 2023 kam es bei den weltweiten Mandelpreisen zu Schwankungen, mit deutlichen Anstiegen aufgrund der Dürre in Kalifornien, wo etwa 80 % der weltweiten Mandelproduktion hergestellt werden. Auch die Haselnussproduktion in der Türkei, dem weltweit größten Produzenten, musste wegen Unwettern Rückschläge hinnehmen, was zu einem Anstieg der Haselnusspreise um 10 % führte. Diese Preisschwankungen können die Rentabilität für Hersteller einschränken, insbesondere für diejenigen in der Snack- und Süßwarenindustrie, die auf stabile Zutatenkosten angewiesen sind. Darüber hinaus beeinträchtigt die uneinheitliche Verfügbarkeit wichtiger Nüsse die Fähigkeit der Hersteller, das Produktionsniveau aufrechtzuerhalten und die Marktnachfrage zu befriedigen, was die Herausforderungen des Marktes weiter verschärft.

Marktchancen

"Wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten"

Da pflanzliche Ernährung weltweit an Bedeutung gewinnt, wird erwartet, dass die Nachfrage nach Produkten auf Nussbasis steigen wird. Nüsse wie Mandeln und Cashewnüsse werden zunehmend als Alternativen zu Milchprodukten in Produkten wie pflanzlicher Milch, Käse und Aufstrichen verwendet. Mandelmilch beispielsweise machte im Jahr 2023 über 10 % des gesamten Marktes für pflanzliche Milch aus, wobei das Interesse an laktosefreien, vegan-freundlichen Optionen zunahm. Dieser Wandel wird durch das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die Umweltauswirkungen tierischer Milchprodukte sowie gesundheitsbewusste Trends vorangetrieben. Die wachsende Beliebtheit von Milchalternativen auf Nussbasis bietet Herstellern von Nusszutaten eine lukrative Gelegenheit, ihr Produktangebot zu erweitern und die Verbrauchersegmente veganer und milchfreier Produkte zu erschließen. Darüber hinaus tragen Innovationen bei Proteinpulvern und Snacks auf Nussbasis der steigenden Nachfrage nach pflanzlichem Protein Rechnung und positionieren Nüsse als wesentliche Zutat im wachsenden Markt für pflanzliche Proteine.

Marktherausforderungen

"Nussallergien schränken die Marktreichweite ein"

Trotz ihrer gesundheitlichen Vorteile stellen Nussallergien eine große Herausforderung für das Wachstum des Marktes für Nusszutaten dar. Nussallergien, insbesondere gegen Erdnüsse, Cashewnüsse und Mandeln, betreffen einen erheblichen Teil der Weltbevölkerung, insbesondere in westlichen Ländern. Im Jahr 2023 waren fast 2 % der US-Bevölkerung von Baumnussallergien betroffen, was die potenzielle Verbraucherbasis für Produkte auf Nussbasis einschränkte. Während die Nachfrage nach Nüssen in Lebensmitteln und Snacks weiter steigt, müssen sich Hersteller mit der komplexen Frage der allergenfreien Kennzeichnung und der Produktionsprozesse auseinandersetzen. Einige Unternehmen reagieren auf diese Herausforderung, indem sie allergen- oder nussfreie Alternativen entwickeln. Allerdings können diese Produkte die ernährungsphysiologischen Vorteile traditioneller nussbasierter Zutaten möglicherweise nicht vollständig nutzen. Die Verbreitung von Allergien stellt zusammen mit der behördlichen Kontrolle und der Notwendigkeit eines Allergenmanagements in der Produktion weiterhin Herausforderungen für die Marktteilnehmer dar.

Segmentierungsanalyse

Der Markt für Nusszutaten ist hauptsächlich nach Art und Anwendung segmentiert, wobei in verschiedenen Kategorien unterschiedliche Trends zu beobachten sind. Nach Art haben Mandeln, Cashewnüsse und Haselnüsse aufgrund ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten sowohl in Konsumgütern als auch in der Lebensmittelindustrie die größten Marktanteile. Vor allem Mandeln dominieren den Weltmarkt, gefolgt von Cashewnüssen und Pistazien. Diese Nüsse werden zunehmend in Snacks, Backwaren und gesundheitsbewussten Lebensmittelanwendungen verwendet. Haselnüsse und Macadamianüsse erfreuen sich in der Süßwaren- und Backwarenbranche immer größerer Beliebtheit, während Walnüsse und andere Nüsse wie Pekannüsse eher in Premium- oder Nischenprodukten zu finden sind. Den größten Anteil an der Anwendung haben Snacks und Riegel, bei denen Nüsse sowohl geschmackliche als auch ernährungsphysiologische Vorteile bieten. Süßwaren, Backwaren und Milchprodukte tragen ebenfalls erheblich zur Nachfrage bei, insbesondere da Verbraucher nach gesünderen Optionen suchen. Auch regionale Unterschiede spielen eine Rolle: Die Nachfrage nach verschiedenen Nussarten variiert je nach lokalen Vorlieben, Gesundheitstrends und Ernährungsgewohnheiten.

Nach Typ

• Mandeln: Mandeln dominieren den Markt für Nusszutaten und machen im Jahr 2023 etwa 30 % des weltweiten Konsums aus. Ihre Beliebtheit wird durch ihre Vielseitigkeit und gesundheitlichen Vorteile, wie zum Beispiel ihren hohen Gehalt an Vitaminen, Ballaststoffen und gesunden Fetten, angetrieben. Mandeln werden häufig in Snacks, Milchalternativen wie Mandelmilch und Süßwaren verwendet. Mandeln werden auch in Backwaren und Energieriegel eingearbeitet und bieten eine Kombination aus Geschmack und Nährwert. Da die Verbrauchernachfrage nach pflanzlicher Ernährung steigt, erfreuen sich Mandeln in milchfreien Produkten besonderer Beliebtheit und tragen zu deren stetigem Marktwachstum bei. In den USA und Europa gehören Mandeln zu den am häufigsten konsumierten Nüssen, was ihre dominierende Marktposition untermauert.

• Haselnüsse: Haselnüsse nehmen einen erheblichen Anteil am Markt für Nusszutaten ein und machen im Jahr 2023 rund 20 % der weltweiten Nachfrage aus. Ihre Verwendung findet vor allem in Süßwaren wie Schokoladenaufstrichen, Pralinen und Schokoriegeln statt. Auch im Backwarenbereich erfreuen sich Haselnüsse großer Beliebtheit, wo sie in Kuchen,Kekseund Gebäck. Die Beliebtheit von Aufstrichen mit Haselnussgeschmack, insbesondere in Produkten wie Nutella, ist für einen großen Teil des weltweiten Haselnusskonsums verantwortlich. Die Nachfrage nach Haselnüssen wächst weiter, insbesondere in Europa, wo sie traditionell sowohl in Snacks als auch in Desserts verwendet werden. Die Konsistenz ihres Geschmacks und ihrer Konsistenz macht sie zu einem Favoriten in der Lebensmittelindustrie.

• Pistazien: Pistazien verzeichnen eine steigende Nachfrage, wobei der Markt für pistazienbasierte Zutaten jährlich um etwa 10 % wächst. Im Jahr 2023 machten Pistazien rund 15 % des Marktes für Nusszutaten aus. Sie werden häufig in Snacks, einschließlich gerösteten Pistazien, sowie in Backwaren und Süßwaren verwendet. Aufgrund ihres hohen Protein- und Ballaststoffgehalts erfreuen sich Pistazien auch als gesunde Snack-Option immer größerer Beliebtheit. Darüber hinaus haben Eiscreme und Süßwaren auf Pistazienbasis zum Wachstum dieser Nuss in der Lebensmittelindustrie beigetragen. Angesichts der zunehmenden Vorliebe der Verbraucher für gesundheitsbewusste Snacks wird erwartet, dass Pistazien sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie weiter wachsen werden.

• Cashewnüsse; Cashewnüsse sind ein weiterer wichtiger Akteur auf dem Markt für Nusszutaten mit einem Marktanteil von etwa 18 % im Jahr 2023. Cashewnüsse werden häufig in Snackmischungen, Energieriegeln und als Hauptbestandteil pflanzlicher Milchalternativen wie Cashewmilch und Cashewkäse verwendet. Die Nachfrage nach Cashewkernen im Snacksegment steigt aufgrund ihres milden Geschmacks, ihrer cremigen Textur und ihres hohen Nährstoffgehalts weiter. Cashewnüsse sind auch eine häufige Zutat in Premium-Süßwaren wie Nüssen mit Schokoladenüberzug und Gourmet-Snacks. Das wachsende Interesse an veganen und laktosefreien Produkten dürfte die Nachfrage nach Cashewnüssen weiter ankurbeln, insbesondere in milchfreien Produktformulierungen.

• Macadamia; Macadamia-Nüsse halten einen kleineren, aber wachsenden Marktanteil und machen etwa 5 % des Gesamtverbrauchs an Nusszutaten aus. Macadamias sind für ihren reichhaltigen, buttrigen Geschmack bekannt und werden häufig in hochwertigen Süßwaren, Backwaren und Gourmet-Snacks verwendet. Im Jahr 2023 wurden Macadamia-Nüsse zunehmend in hochwertige Schokoladen, Kekse und Energieriegel eingearbeitet. Ihr hoher Fettgehalt und ihre glatte Textur machen sie zu einer beliebten Wahl für Luxusprodukte. Obwohl ihre höheren Kosten ihre weit verbreitete Verwendung einschränken, dürfte die steigende Nachfrage nach Premium- und Spezialnahrungsmitteln das Wachstum der Macadamianüsse in den kommenden Jahren unterstützen.

• Walnüsse; Walnüsse machen im Jahr 2023 etwa 8 % des weltweiten Marktes für Nusszutaten aus. Walnüsse werden überwiegend in Backwaren wie Kuchen, Muffins und Keksen sowie in Snackmischungen und verwendetMüsliriegel. Ihr hoher Omega-3-Gehalt und die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile haben sie in gesundheitsbewussten Lebensmitteln beliebt gemacht. Auch in Milchalternativen, Smoothies und Proteinriegeln erfreuen sich Walnüsse zunehmender Beliebtheit. Nordamerika und Europa bleiben die Hauptmärkte für Walnüsse, wobei ihre Verwendung in traditionellem europäischem Gebäck und Kuchen besonders beliebt ist.

• Andere; Die Kategorie „Andere“ umfasst Nüsse wie Macadamia, Pekannüsse, Pinienkerne und Paranüsse, die etwa 10 % des Marktes ausmachen. Diese Nüsse werden hauptsächlich in Premium-Nischenprodukten verwendet. Macadamia-Nüsse werden in hochwertigen Süßwaren und Snacks verwendet, während Paranüsse in gemischten Nüssen und Reformkostprodukten beliebt sind. Auch andere, weniger bekannte Nüsse finden Verwendung in Gourmet-Spezialitäten, Ölen und Butter. Die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten dieser Nüsse bedeuten, dass sie ein lukratives Nischenmarktsegment bedienen, insbesondere in Regionen, in denen Verbraucher nach Gourmet- oder exotischen Speisen suchen.

Auf Antrag

• Süßwaren: Die Süßwarenindustrie bleibt das größte Anwendungssegment für Nusszutaten und macht im Jahr 2023 über 30 % der weltweiten Nachfrage aus. Nüsse wie Haselnüsse, Mandeln und Cashewnüsse werden häufig in Schokoriegeln, Pralinen und anderen Süßwarenprodukten verwendet. Insbesondere Haselnüsse sind für die Herstellung beliebter Schokoladenaufstriche wie Nutella von entscheidender Bedeutung, was maßgeblich zum Wachstum des Marktes für Nusszutaten beigetragen hat. Die wachsende Nachfrage nach Premium-Schokoladenprodukten, insbesondere solchen mit höherem Kakaoanteil, treibt den Nusskonsum in diesem Sektor an. Da Verbraucher nach gesünderen Alternativen suchen, werden Nüsse zunehmend auch in Bio- und zuckerfreien Süßwaren verarbeitet.

• Milchprodukte: Nüsse erfreuen sich in Formulierungen von Milchprodukten zunehmender Beliebtheit, insbesondere in milchfreien Alternativen. Mandelmilch, Cashewkäse und Produkte auf Walnussbasis werden zum Mainstream, wobei Mandelmilch im Jahr 2023 über 10 % des Marktes für pflanzliche Milch ausmachen wird. Die Nachfrage nach pflanzlichen Milchprodukten ist aufgrund der wachsenden Beliebtheit veganer, laktosefreier und milchfreier Ernährung deutlich gestiegen. Da sich immer mehr Verbraucher pflanzlichen Alternativen zuwenden, nimmt die Verwendung von Nüssen im Milchsektor weiter zu. Im Jahr 2023 standen Cashewnüsse und Mandeln an erster Stelle dieser Anwendung, wobei aufgrund der zunehmenden Verbreitung pflanzlicher Lebensmittelprodukte mit einer weiteren Ausweitung zu rechnen ist.

• Backwaren: Die Backindustrie ist ein weiterer großer Verbraucher von Nusszutaten und macht im Jahr 2023 rund 22 % des Marktanteils aus. Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse werden häufig in Kuchen, Keksen, Gebäck und Brot verwendet. Der zunehmende Trend zu gesünderen Backwaren steigert die Nachfrage nach Nüssen, da Verbraucher nach Produkten suchen, die einen zusätzlichen Nährwert bieten. Nüsse werden nicht nur wegen ihres Geschmacks und ihrer Textur verwendet, sondern auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile, wie Antioxidantien, gesunde Fette und Ballaststoffe. Die wachsende Beliebtheit glutenfreier und biologischer Backwaren treibt auch in diesem Bereich die Nachfrage nach nussbasierten Zutaten voran.

• Snacks und Bars: Das Segment Snacks und Riegel bleibt ein starker Treiber für den Markt für Nusszutaten und macht im Jahr 2023 etwa 25 % des weltweiten Verbrauchs aus. Nüsse wie Mandeln, Cashewnüsse und Pistazien werden häufig in Snackriegeln, Studentenfutter und gerösteten Nusssnacks verwendet. Der Anstieg gesundheitsbewusster Snacks mit Schwerpunkt auf proteinreichen, zuckerarmen und glutenfreien Optionen hat die Verwendung von Nüssen in diesem Segment verstärkt. Da die Verbraucher weiterhin Wert auf Bequemlichkeit und Ernährung legen, wird die Nachfrage nach Snacks und Riegeln auf Nussbasis voraussichtlich weiterhin stark bleiben, insbesondere in Nordamerika und Europa, wo eine große Nachfrage nach gesünderen Snacks besteht.

• Getreide: Nüsse werden auch häufig in Frühstückscerealien, Müsli und Müsli verwendet und machen im Jahr 2023 etwa 10 % des Weltmarktanteils aus. Nüsse wie Mandeln, Cashewnüsse und Walnüsse werden in diese Produkte eingearbeitet, um Geschmack, Textur und Nährwert zu verbessern. Das zunehmende Verbraucherinteresse an proteinreichen, ballaststoffreichen Cerealien, die einen gesunden Lebensstil fördern, treibt die Nachfrage nach Nusszutaten in dieser Anwendung voran. Darüber hinaus trägt der Aufstieg von Clean-Label-Produkten, bei denen der Schwerpunkt auf natürlichen Inhaltsstoffen ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe liegt, zur zunehmenden Verwendung von Nüssen in Getreideprodukten bei.

Regionaler Ausblick

Der globale Markt für Nusszutaten erlebt regional unterschiedliche Trends, die durch unterschiedliche Verbraucherpräferenzen, Wirtschaftswachstum und Ernährungsgewohnheiten bedingt sind. Nordamerika und Europa sind aufgrund der starken Nachfrage nach gesundheitsbewussten und pflanzlichen Lebensmitteln führend auf dem Markt. Mittlerweile entwickelt sich der asiatisch-pazifische Raum aufgrund der zunehmenden Urbanisierung, des verfügbaren Einkommens und einer wachsenden Vorliebe für gesunde Snacks und pflanzliche Ernährung zur am schnellsten wachsenden Region. Auch im Nahen Osten und in Afrika ist eine steigende Nachfrage zu verzeichnen, insbesondere bei Süßwaren und Snackanwendungen. Da sich die regionalen Vorlieben hin zu gesünderen und hochwertigen Lebensmitteln verlagern, ist der Markt für Nusszutaten in diesen Regionen auf ein nachhaltiges Wachstum vorbereitet.

Nordamerika

Nordamerika bleibt der größte Markt für Nusszutaten und macht im Jahr 2023 etwa 35 % der weltweiten Nachfrage aus. Die USA dominieren diese Region, in der Mandeln und Cashewnüsse besonders beliebt sind und einen erheblichen Anteil der Snack- und Süßwarenindustrie ausmachen. Mandeln sind die am häufigsten konsumierte Nuss in Nordamerika und werden häufig in Snacks, Milchalternativen und Backwaren verwendet. Der wachsende Trend zu pflanzlicher Ernährung und der zunehmende Konsum gesünderer Snacks haben die Nachfrage nach Produkten auf Nussbasis gestärkt. Darüber hinaus steigert die zunehmende Zahl veganer, glutenfreier und biologischer Lebensmittelangebote den Markt für Nusszutaten in der Region weiter.

Europa

Europa hält einen großen Anteil am Markt für Nusszutaten und trägt im Jahr 2023 rund 33 % zum weltweiten Verbrauch bei. Länder wie Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich sind bedeutende Verbraucher von Haselnüssen und Mandeln, insbesondere in Süßwaren und Backwaren. Insbesondere Haselnüsse sind von zentraler Bedeutung für den europäischen Schokoladenmarkt, wo sie häufig in beliebten Produkten wie Pralinen und Schokoladenaufstrichen verwendet werden. Auch die Nachfrage nach biologischen und nachhaltig gewonnenen Nüssen steigt, insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbrauchern. Darüber hinaus treiben pflanzenbasierte und milchfreie Trends die Verwendung von Nüssen für Milchalternativen wie Mandelmilch und Cashewkäse voran.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region für den Markt für Nusszutaten, wobei Länder wie China, Indien und Japan die Nachfrage ankurbeln. Im Jahr 2023 hatte die Region einen Anteil von rund 20 % am weltweiten Marktanteil. Steigende verfügbare Einkommen und die Urbanisierung haben zu einem stärkeren Konsum hochwertiger Lebensmittel, einschließlich Nüssen, geführt. Mandeln, Cashewnüsse und Pistazien erfreuen sich zunehmender Beliebtheit in Snacks und Süßwaren, während Walnüsse und Macadamianüsse in Gourmetprodukten Nischenanwendungen finden. Das wachsende Interesse an gesunder Ernährung in Verbindung mit der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln wird voraussichtlich zu einem weiteren Wachstum des Marktes für Nusszutaten im asiatisch-pazifischen Raum führen.

Naher Osten und Afrika

Die Region Naher Osten und Afrika stellt im Jahr 2023 etwa 5 % des globalen Marktes für Nusszutaten dar. Allerdings verzeichnet diese Region ein Wachstum der Nachfrage, insbesondere in Ländern wie Saudi-Arabien, den Vereinigten Arabischen Emiraten und Südafrika. Im Nahen Osten gibt es eine lange Tradition der Verwendung von Nüssen in Snacks, Süßigkeiten und herzhaften Gerichten. Mandeln, Pistazien und Cashewnüsse werden häufig in Form von Snacks verzehrt oder in traditionelle Gerichte gemischt. Die Nachfrage nach verpackten Snacks und Süßwaren steigt aufgrund der Urbanisierung, steigenden verfügbaren Einkommen und einer wachsenden Mittelschicht. Darüber hinaus trägt die Beliebtheit von Nüssen in gesundheitsbewussten und hochwertigen Lebensmittelprodukten zusätzlich zur Marktexpansion bei.

Wichtige Unternehmen im Markt für Nusszutaten profiliert

• Olam International

• ADM (Archer Daniels Midland Company)

• Barry Callebaut

• Borges

• Voicevale

• Kanegrade

• Amerikanische Nüsse

• MAKIN-MUTTER

• Petrow Food

• Besana

Die beiden größten Unternehmen mit dem höchsten Marktanteil

• Olam International: Olam International hält den größten Marktanteil im Markt für Nusszutaten und macht im Jahr 2023 etwa 18 % des Weltmarktanteils aus. Das Unternehmen ist ein wichtiger Lieferant einer breiten Palette von Nüssen, darunter Mandeln, Cashewnüsse und Haselnüsse.

• ADM (Archer Daniels Midland Company): ADM ist ein weiterer wichtiger Akteur mit einem Marktanteil von rund 15 %. Das Unternehmen ist ein führender Anbieter von nussbasierten Zutaten, insbesondere in der Lebensmittelverarbeitungs-, Snack- und Süßwarenindustrie.

Investitionsanalyse und -chancen

Der Markt für Nusszutaten bietet erhebliche Investitionsmöglichkeiten, da sich die Präferenzen der Verbraucher hin zu gesunden, pflanzlichen Lebensmitteln verlagern. Im Jahr 2023 wurde der weltweite Markt für Nusszutaten auf etwa 22 Milliarden US-Dollar geschätzt, wobei Mandeln, Cashewnüsse und Pistazien die größten Segmente darstellen. Die zunehmende Verwendung von Nüssen in Milchalternativen, Snacks und Süßwaren bietet Unternehmen die Möglichkeit, von der steigenden Verbrauchernachfrage zu profitieren. Beispielsweise haben Produkte auf Mandelbasis wie Mandelmilch auf dem Markt für milchfreie Produkte an Bedeutung gewonnen, der in den letzten Jahren ein Wachstum von über 20 % verzeichnete. Vor allem der Snack- und Riegelsektor verzeichnet aufgrund der Nachfrage nach praktischen, proteinreichen und nahrhaften Optionen für unterwegs einen Zustrom neuer Marktteilnehmer. Investoren suchen auch nach Chancen in der biologischen und nachhaltigen Beschaffung von Nüssen, angetrieben durch die Präferenz der Verbraucher für natürliche und ethisch hergestellte Zutaten. Macadamia-Nüsse stellen aufgrund ihrer gehobenen Attraktivität und Premium-Positionierung auch lukrative Anlagemöglichkeiten auf den Gourmet- und Gesundheitslebensmittelmärkten dar. Darüber hinaus bietet der asiatisch-pazifische Raum mit seiner wachsenden Mittelschicht und der Nachfrage nach gesundheitsbewussten Snacks spannende Wachstumsaussichten, die voraussichtlich bis 2033 erheblich zum weltweiten Marktanteil von Nusszutaten beitragen werden. Unternehmen, die sich auf technologische Fortschritte bei der Nussverarbeitung konzentrieren, um Haltbarkeit, Geschmack und Nährwertprofil zu verbessern, werden wahrscheinlich ebenfalls erhebliche Investitionen anziehen.

Entwicklung neuer Produkte

Der Markt für Nusszutaten erlebt kontinuierliche Innovationen, wobei Unternehmen neue Produkte einführen, die auf die sich verändernden Verbraucherbedürfnisse eingehen. Im Jahr 2023 brachte Olam International eine neue Reihe von Bio-Mandelprodukten auf den Markt und bediente damit die steigende Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Zutaten aus nachhaltigen Quellen. Diese neuen Angebote richten sich an den wachsenden Markt für Bio- und gentechnikfreie Lebensmittelprodukte, dessen Verbrauchernachfrage im letzten Jahr um 10 % gestiegen ist. Auch Cashewnüsse sind zu einem Schwerpunkt für Produktinnovationen geworden, wobei neue Produktlinien wie Käsealternativen auf Cashewbasis und milchfreie Cashewbutter immer beliebter werden. Barry Callebaut, ein führendes Unternehmen der Schokoladenindustrie, hat Schokoriegel mit Pistazien auf den Markt gebracht und richtet sich damit an Verbraucher, die hochwertige und gesunde Snackoptionen suchen. Darüber hinaus hat die Entwicklung von Proteinpulvern auf Nussbasis, die zu einer bevorzugten Zutat in pflanzlichen Ernährungsprodukten werden, die Anwendung von Nüssen über traditionelle Lebensmittelprodukte hinaus erweitert. Im Jahr 2024 brachte American Nuts eine Reihe von Energieriegeln auf Macadamia-Basis auf den Markt und nutzte damit die wachsende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, die Energie und gesundheitliche Vorteile bieten. Unternehmen konzentrieren sich auch auf die Entwicklung von Produkten, die Nüsse mit anderen Superfoods wie Chia und Quinoa kombinieren, um ihr Nährwertprofil zu verbessern und dem steigenden Interesse an Superfood-Snacks gerecht zu werden. Der ständige Strom neuer Produktentwicklungen auf dem Markt für Nusszutaten deutet auf ein starkes Verbraucherinteresse und fortlaufende Innovationen hin und positioniert den Sektor für zukünftiges Wachstum.

Aktuelle Entwicklungen von Herstellern auf dem Markt für Nusszutaten

• Internationale Expansion von Olam:Im Jahr 2023 erweiterte Olam International seine Mandelverarbeitungskapazitäten in Kalifornien, um der steigenden Nachfrage nach gesunden Snacks und pflanzlichen Milchalternativen gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass dieser Schritt die Produktionskapazität um 15 % erhöht.

• ADM-Produkteinführung:ADM führte im Jahr 2023 eine neue Reihe von Proteinpulvern auf Nussbasis ein, die auf den wachsenden Markt für pflanzliche Ernährung abzielen. Diese aus Mandeln und Cashewnüssen gewonnenen Proteinpulver richten sich an den fitness- und gesundheitsbewussten Verbraucher.

• Barry Callebaut-Innovation:Barry Callebaut entwickelte im Jahr 2024 eine Reihe von mit Pistazien angereicherten Schokoladentafeln und erschloss sich damit den Premium-Schokoladenmarkt. Die Markteinführung wurde durch die Nachfrage der Verbraucher nach einzigartigen, gesunden Snackoptionen vorangetrieben.

• Nachhaltigkeitsverpflichtung von Borges:Im Jahr 2023 kündigte Borges eine Partnerschaft mit Initiativen für nachhaltige Landwirtschaft an, um die Rückverfolgbarkeit und Umweltauswirkungen seiner Haselnuss-Lieferkette zu verbessern, mit dem Ziel, den CO2-Fußabdruck in den nächsten fünf Jahren um 25 % zu reduzieren.

• Neuerscheinung von American Nuts:Im Jahr 2023 brachte American Nuts eine neue Produktlinie von Snacks und Riegeln auf Macadamia-Basis auf den Markt und nutzte damit die wachsende Vorliebe der Verbraucher für proteinreiche, kohlenhydratarme und Gourmet-Snackoptionen.

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Der Bericht über den Markt für Nusszutaten bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Marktdynamiken, einschließlich Wachstumstreibern, Trends und regionalen Erkenntnissen. Es bietet einen detaillierten Einblick in die verschiedenen Arten von Nüssen – Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewnüsse, Macadamia und Walnüsse – und ihre Anwendungen in Branchen wie Süßwaren, Milchprodukten, Backwaren, Snacks und Riegeln sowie Cerealien. Im Jahr 2023 führten Mandeln und Cashewnüsse den Markt an und machten fast 60 % des Gesamtverbrauchs aus, vor allem aufgrund ihrer vielseitigen Verwendung in Snacks, Milchalternativen und Süßwaren. Beim Konsum dominiert nach wie vor das Segment Snacks und Riegel, das rund 25 % des Weltmarktanteils ausmacht, dicht gefolgt von Backwaren. Nordamerika bleibt der größte Verbraucher von Nusszutaten, was auf die Beliebtheit von Mandeln und Cashewnüssen in Snacks, Energieriegeln und Milchalternativen zurückzuführen ist. Europa hält einen bedeutenden Marktanteil, wobei Haselnüsse in der Süßwarenindustrie, insbesondere bei Schokoladenprodukten, führend sind. Der asiatisch-pazifische Raum dürfte aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins und der steigenden Nachfrage nach Nüssen sowohl in Snacks als auch in Milchalternativen das schnellste Wachstum verzeichnen. Dieser Bericht beleuchtet auch aufkommende Trends, wie die steigende Nachfrage nach Bio- und nachhaltig gewonnenen Nüssen, die das Kaufverhalten der Verbraucher in mehreren Regionen verändern.