Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für modulare Großküchen, nach Typen (modulare Küche aus Kunststein, modulare Küche aus Naturstein, modulare Küche mit Feuerschutzplatte, modulare Küche aus Edelstahl, andere), nach Anwendungen (Hotel, Restaurant, Resort, andere) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2034

Marktgröße für modulare Großküchen

Die Größe des globalen Marktes für modulare Großküchen belief sich im Jahr 2024 auf 9,07 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2025 auf 9,73 Milliarden US-Dollar, im Jahr 2026 auf 10,45 Milliarden US-Dollar und bis 2034 auf 18,35 Milliarden US-Dollar steigen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % im Prognosezeitraum (2025–2034) entspricht. Dies spiegelt die stetige Expansion wider, die durch die steigende Nachfrage nach Cloud-Küchen, Schnellrestaurants und Umbauten im Gastgewerbe angetrieben wird, wobei etwa 35 % der neuen Großkücheninstallationen modulare Lösungen für Geschwindigkeit und Flexibilität bevorzugen.

Das Wachstum des Marktes für modulare Großküchen in den USA ist stark, unterstützt durch die starke Akzeptanz in Schnellrestaurants und Cloud-Küchen. Etwa 38 % der neuen Gastronomiebetriebe in den USA führen ausgewählte modulare Systeme für eine schnellere Bereitstellung ein, während etwa 30 % der Hotelküchenrenovierungen modulare Lösungen aus Edelstahl bevorzugen. Fast 28 % der institutionellen Verträge in den USA sehen mittlerweile modulare Designs vor, um die Bauzeiten zu verkürzen und das Hygienemanagement zu verbessern.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:9,07 Milliarden US-Dollar (2024) 9,73 Milliarden US-Dollar (2025) 18,35 Milliarden US-Dollar (2034) 7,3 %
• Wertlinie:9,07 Milliarden US-Dollar (2024), 9,73 Milliarden US-Dollar (2025) und 18,35 Milliarden US-Dollar (2034) zeigen ein Marktwachstum von 7,3 % im weltweit beobachteten Prognosezeitraum.
• Wachstumstreiber:Ungefähr 42 % der Nachfrage stammen aus Cloud-Küchen und Schnellrestaurants, 33 % aus Renovierungen im Gastgewerbe und 25 % aus institutionellen Modernisierungen.
• Trends:Bei etwa 31 % der Neueinführungen liegt der Schwerpunkt auf energieeffizienter Ausrüstung, bei 29 % liegt der Schwerpunkt auf Platzoptimierung und bei 24 % liegt der Schwerpunkt auf feuerfesten Materialien.
• Hauptakteure:Fagor Professional, Nobilia, WillScot, ALPES INOX, Lande und mehr.
• Regionale Einblicke:Der asiatisch-pazifische Raum ist mit einem Marktanteil von etwa 35 % führend, angetrieben durch das Wachstum in der Cloud-Küche und im Gastgewerbe, gefolgt von Nordamerika mit etwa 32 %. Europa trägt aufgrund der Luxus- und Regulierungsnachfrage fast 25 % bei, während der Nahe Osten und Afrika rund 8 % ausmacht, angetrieben durch Resort- und institutionelle Installationen.
• Herausforderungen:Fast 41 % der Kleinunternehmer geben hohe Anschaffungskosten an, 37 % berichten von Verzögerungen in der Lieferkette und 26 % sind mit einem Fachkräftemangel konfrontiert.
• Auswirkungen auf die Branche:Rund 34 % der Installationen verbessern den Betriebsdurchsatz, 30 % verkürzen die Rüstzeit und 28 % verbessern die Einhaltung der Hygienevorschriften.
• Aktuelle Entwicklungen:Etwa 31 % der Produkteinführungen zielen auf Energieeffizienz ab, 28 % erweitern die Anpassung und 27 % verbessern die Installationsgeschwindigkeit.

Einzigartige Informationen: Die Akzeptanz auf dem Markt für modulare Großküchen wird von der Betriebsgeschwindigkeit und der Lebenszyklusökonomie und nicht nur von den Vorlaufkosten bestimmt. Rund 36 % der Restaurantketten berichten, dass modulare Designs Betriebsunterbrechungen bei Umbauten reduzieren, und 29 % bemerken eine einfachere Skalierbarkeit für Mehrmarkenküchen. Ungefähr 30 % der Beschaffungsteams priorisieren jetzt modulare Einheiten, die einen schnellen Geräteaustausch und standardisierte Hygieneverfahren unterstützen, wodurch die langfristige Wartungsfreundlichkeit verbessert und Ausfallzeiten bei Betrieben mit mehreren Standorten reduziert werden.

Markttrends für modulare Großküchen

Der Markt für modulare Großküchen gewinnt aufgrund der zunehmenden Akzeptanz flexibler und effizienter Kücheneinrichtungen in Restaurants, Hotels und Catering-Einrichtungen stark an Bedeutung. Rund 42 % der Schnellrestaurants setzen inzwischen auf modulare Küchenlösungen, um den Platz zu optimieren und die Installationszeit zu verkürzen. Das Gastgewerbe trägt fast 35 % zur gesamten Nachfrage nach modularen Küchen bei, wobei Cloud-Küchen weltweit einen weiteren Anteil von 18 % ausmachen. Darüber hinaus betonen rund 40 % der Gastronomiebetreiber, dass modulare Küchen die Arbeitsabläufe um bis zu 30 % verbessern. Auch die zunehmende Bevorzugung energieeffizienter Geräte fördert die Akzeptanz: Etwa 28 % der modularen Kücheninstallationen integrieren intelligente energiesparende Geräte. Die Nachfrage aus institutionellen Kantinen macht fast 15 % des Gesamtanteils aus und zeigt eine stetige Durchdringung in Großeinrichtungen. Regional dominiert der asiatisch-pazifische Raum mit einem Marktanteil von rund 38 %, gefolgt von Nordamerika mit 32 %, Europa mit 22 % und dem Rest der Welt mit 8 %. Die zunehmende Urbanisierung in Kombination mit einem 45-prozentigen Wachstum bei Schnellrestaurants beschleunigt die Akzeptanz weiter und macht modulare Lösungen zu einer bevorzugten Wahl in gewerblichen Speisezubereitungsräumen.

Marktdynamik für modulare Großküchen

GELEGENHEIT

Ausbau der Schnellrestaurants

Das rasante Wachstum von Schnellrestaurants eröffnet erhebliche Möglichkeiten für modulare Küchenaufbauten. Rund 47 % der neuen Fast-Food-Ketten bevorzugen modulare Lösungen, um die Raumeffizienz zu steigern. Fast 36 % der Franchise-Filialen berichten von einer höheren Betriebsleistung durch modulare Layouts, während 25 % der Gastronomiebetriebe durch solche Systeme geringere Wartungs- und Installationskosten hervorheben.

TREIBER

Steigende Nachfrage nach Cloud Kitchens

Cloud-Küchen treiben die Einführung modularer Küchen voran, da fast 52 % der Online-Plattformen für die Lieferung von Lebensmitteln modulare Aufbauten für schnellere Abläufe nutzen. Etwa 33 % der Cloud-Küchenbetreiber berichten von einer um über 40 % verkürzten Installationszeit durch modulare Systeme, während 28 % eine bessere Skalierbarkeit hervorheben, die das Servieren verschiedener Küchen innerhalb eines einzigen Küchenrahmens ermöglicht.

EINSCHRÄNKUNGEN

"Hohe Anfangsinvestition"

Obwohl modulare Küchen die Effizienz steigern, zögern rund 41 % der kleinen Lebensmittelunternehmen aufgrund hoher Einrichtungskosten mit der Investition. Fast 29 % der aufstrebenden Filialen stehen vor Herausforderungen bei den Finanzierungsoptionen, während 22 % berichten, dass die Premium-Preise für modulare Einheiten trotz des langfristigen Einsparpotenzials die Massenakzeptanz in preissensiblen Märkten einschränken.

HERAUSFORDERUNG

"Lücken in der Lieferkette und bei qualifizierten Arbeitskräften"

Der Markt steht vor Herausforderungen im Zusammenhang mit Inkonsistenzen in der Lieferkette und Arbeitskräftemangel. Etwa 37 % der Betreiber erleben Verzögerungen beim Erhalt modularer Komponenten, während 26 % mit einer begrenzten Verfügbarkeit qualifizierter Installateure konfrontiert sind. Darüber hinaus weisen 19 % der Unternehmen auf verlängerte Vorlaufzeiten hin, die eine rechtzeitige Erweiterung und Projektabwicklung in stark nachgefragten städtischen Zentren behindern.

Segmentierungsanalyse

Die Größe des globalen Marktes für modulare Großküchen wurde im Jahr 2024 auf 9,07 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird im Jahr 2025 voraussichtlich 9,73 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2034 weiter auf 18,35 Milliarden US-Dollar anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % im Prognosezeitraum entspricht. Die Segmentierung nach Typ und Anwendung verdeutlicht unterschiedliche Akzeptanzmuster. Nach Typ halten modulare Küchen aus Kunststein, modulare Küchen aus Naturstein, modulare Küchen aus Feuerschutzplatten, modulare Küchen aus Edelstahl und andere bedeutende Anteile mit deutlichen Wachstumspfaden. Jeder Typ weist einzigartige Nachfragetreiber wie Haltbarkeit, Brandschutz oder modernes Design auf. Je nach Anwendung sind Hotels, Restaurants, Resorts und andere Gastronomiebetreiber die Hauptabnehmer. Hotels und Restaurants dominieren, während Resorts und andere institutionelle Nutzer die Akzeptanz stetig steigern. Die Marktgröße, der Umsatz im Jahr 2025, der Marktanteil und die CAGR variieren je nach Typ und Anwendungskategorie und spiegeln die dynamische Entwicklung dieses Sektors wider.

Nach Typ

Modulare Küche aus Kunststein

Modulare Küchen aus Kunststein erfreuen sich aufgrund ihrer Langlebigkeit, modernen Ästhetik und Wartungsfreundlichkeit immer größerer Beliebtheit. Sie machen fast 28 % der Gesamtinstallationen aus, insbesondere in städtischen Gastronomiebetrieben und Premium-Restaurants. Rund 31 % der Betreiber bevorzugen diesen Typ aufgrund seiner Fleckenunempfindlichkeit und längeren Lebensdauer, was ihn zu einem Spitzensegment macht.

Modulare Küchen aus Kunststein hielten einen erheblichen Anteil am globalen Markt für modulare Küchen und machten im Jahr 2025 2,72 Milliarden US-Dollar aus, was 28 % des Gesamtmarktes entspricht. Es wird prognostiziert, dass dieses Segment von 2025 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,6 % wachsen wird, angetrieben durch die zunehmende Akzeptanz in gewerblichen Restaurants, Premium-Hotels und modernen Cloud-Küchen.

Die drei wichtigsten dominierenden Länder im Segment der modularen Küchen aus Kunststein

• Die Vereinigten Staaten waren mit einem Marktvolumen von 0,74 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend im Kunststeinsegment, hielten einen Anteil von 27 % und erwarteten aufgrund der Nachfrage in Schnellrestaurants und Premium-Lebensmittelgeschäften ein Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,5 %.
• Auf China entfielen im Jahr 2025 0,68 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 25 % entspricht, mit einem CAGR von 7,8 %, was auf die groß angelegte Einführung im Gastgewerbe und in Cloud-Küchen zurückzuführen ist.
• Deutschland verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,54 Milliarden US-Dollar, sicherte sich damit einen Anteil von 20 % und wuchs aufgrund von Nachhaltigkeitstrends und langlebigen Kücheninstallationen mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,4 %.

Modulare Küche aus Naturstein

Modulare Küchen aus Naturstein werden wegen ihres erstklassigen Aussehens, ihrer Stabilität und ihrer langen Haltbarkeit bevorzugt und haben einen Anteil von etwa 22 % an der weltweiten Nachfrage. Fast 26 % der Hotels bevorzugen dieses Segment für Luxuseinrichtungen, während 18 % der Resorts es zur Verbesserung des Kundenerlebnisses nutzen.

Die Marktgröße für modulare Natursteinküchen belief sich im Jahr 2025 auf 2,14 Milliarden US-Dollar, was 22 % des weltweiten Marktanteils entspricht, und wird voraussichtlich von 2025 bis 2034 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,1 % wachsen, angetrieben durch Investitionen in Luxushotels und eine zunehmende Akzeptanz in Resorts und Spitzenrestaurants.

Die drei wichtigsten dominierenden Länder im Segment der modularen Natursteinküchen

• Italien lag mit 0,62 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze, hielt einen Anteil von 29 % und wuchs aufgrund der Nachfrage nach Premium-Luxusdesigns mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,0 %.
• Die Vereinigten Staaten hielten im Jahr 2025 0,58 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 27 % entspricht, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,2 %, die auf die Installation von Hotels und Luxusresorts zurückzuführen ist.
• Auf Frankreich entfielen im Jahr 2025 0,41 Milliarden US-Dollar, ein Anteil von 19 % und eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 7,3 %, wobei der Schwerpunkt auf ästhetischer Innenarchitektur lag.

Modulare Küche mit Feuerschutzplatte

Modulare Küchen aus Feuerschutzplatten machen etwa 18 % der Gesamtinstallationen aus. Ungefähr 32 % der öffentlichen Kantinen nutzen diesen Typ aus Sicherheitsgründen, während 23 % der Restaurants seine Bedeutung für stark frequentierte Kochumgebungen hervorheben.

Die Marktgröße für modulare Küchen aus Feuerschutzplatten belief sich im Jahr 2025 auf 1,75 Milliarden US-Dollar, was 18 % des weltweiten Marktanteils entspricht. Es wird erwartet, dass es im Zeitraum 2025–2034 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,4 % wachsen wird, was auf Brandschutzvorschriften und eine zunehmende Bevorzugung industrieller und institutioneller Einrichtungen zurückzuführen ist.

Die drei wichtigsten dominierenden Länder im Segment der modularen Küchen mit Feuerschutzplatten

• Indien lag mit 0,49 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze, hielt einen Anteil von 28 % und wuchs mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,6 % aufgrund der regulatorischen Bemühungen um Sicherheitsstandards.
• Auf China entfielen im Jahr 2025 0,46 Milliarden US-Dollar, ein Anteil von 26 % und ein Wachstum von 7,5 % CAGR mit zunehmender Akzeptanz in großen Großküchen.
• Die Vereinigten Staaten verzeichneten im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,38 Milliarden US-Dollar, sicherten sich einen Anteil von 22 % und wuchsen durch die Einhaltung von Vorschriften in Restaurantketten mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,3 %.

Modulare Küche aus Edelstahl

Modulare Küchen aus Edelstahl dominieren aufgrund ihrer Korrosionsbeständigkeit, Hygienevorteile und Langlebigkeit mit einem Anteil von fast 25 %. Etwa 39 % der Cloud-Küchen und 33 % der Schnellrestaurants entscheiden sich für diesen Typ wegen hoher Effizienz und einfacher Wartung.

Das Segment der modularen Edelstahlküchen erreichte im Jahr 2025 einen Umsatz von 2,43 Milliarden US-Dollar, was 25 % des Weltmarktes entspricht. Es wird erwartet, dass diese Kategorie von 2025 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,5 % wachsen wird, angetrieben durch die Nachfrage nach hygienischen, nachhaltigen und langlebigen modularen Installationen.

Die drei wichtigsten dominierenden Länder im Segment der modularen Edelstahlküchen

• Die Vereinigten Staaten waren mit 0,78 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend und hielten einen Anteil von 32 %, wobei die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) bei 7,6 % lag, was auf das Wachstum der Cloud-Küche zurückzuführen ist.
• Auf Japan entfielen im Jahr 2025 0,55 Milliarden US-Dollar, ein Anteil von 23 % und ein Wachstum von 7,4 % CAGR aufgrund hoher Hygienestandards.
• Deutschland verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,49 Milliarden US-Dollar und sicherte sich damit einen Marktanteil von 20 % und wuchs um 7,5 % pro Jahr, angetrieben durch die Nachfrage nach Großküchen.

Andere

Die Kategorie „Sonstige“ umfasst modulare Küchen aus gemischten Materialien wie Aluminium, Holzwerkstoffen und Verbundplatten, die rund 7 % der Gesamtnachfrage ausmachen. Knapp 18 % der Kleinrestaurants und 14 % der Gastronomiebetriebe vertrauen auf diesen Typ aus Kosteneffizienz und flexibler Gestaltung.

Auf andere modulare Küchen entfielen im Jahr 2025 0,68 Milliarden US-Dollar, was 7 % des weltweiten Anteils entspricht, mit einer prognostizierten jährlichen Wachstumsrate von 6,9 % zwischen 2025 und 2034, angetrieben durch Erschwinglichkeit und Akzeptanz bei kleinen Betreibern und aufstrebenden Märkten.

Top 3 der wichtigsten dominanten Länder im Segment „Sonstige“.

• Brasilien hielt im Jahr 2025 0,21 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 31 % entspricht, und wuchs aufgrund der Nachfrage kleiner Unternehmen mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,9 %.
• Mexiko erreichte im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,18 Milliarden US-Dollar, sicherte sich damit einen Anteil von 26 % und wuchs mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,8 %, angetrieben durch Gastronomiebetriebe.
• Auf Südafrika entfielen im Jahr 2025 0,15 Milliarden US-Dollar, ein Anteil von 22 % und ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 7,0 %, wobei die Akzeptanz in städtischen Küchen zunahm.

Auf Antrag

Hotel

Hotels sind ein führender Anwendungsbereich, auf den 30 % der modularen Kücheninstallationen entfallen, mit hoher Akzeptanz in Luxus- und Mittelklassebetrieben. Rund 33 % der Hotels betonen Effizienzsteigerungen, während 27 % den Schwerpunkt auf die Raumoptimierung legen.

Das Hotelsegment hielt im Jahr 2025 2,91 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 30 % am Weltmarkt entspricht, mit einem erwarteten CAGR von 7,2 % im Zeitraum 2025–2034, angetrieben durch die globale Expansion des Gastgewerbes und die steigende Nachfrage nach Luxusreisen.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Hotelsegment

• Die Vereinigten Staaten waren im Jahr 2025 mit 0,92 Milliarden US-Dollar führend, hielten einen Anteil von 31 % und wuchsen aufgrund des starken Wachstums der Hotelketten mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,3 %.
• China verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,81 Milliarden US-Dollar mit einem Anteil von 28 % und einem jährlichen Wachstum von 7,4 % aufgrund steigender Tourismusinvestitionen.
• Die Vereinigten Arabischen Emirate erreichten im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,46 Milliarden US-Dollar und eroberten sich einen Anteil von 16 %, wobei sie aufgrund des Wachstums im Luxus-Gastgewerbe mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,5 % wuchsen.

Restaurant

Restaurants sind die am schnellsten wachsende Anwendung und machen fast 38 % der modularen Kücheninstallationen aus. Ungefähr 41 % der Schnellrestaurants bevorzugen aus Effizienzgründen modulare Layouts, während 29 % der Gastronomiebetreiber Wert auf eine bessere individuelle Gestaltung des Designs legen.

Das Restaurantsegment erzielte im Jahr 2025 einen Umsatz von 3,70 Milliarden US-Dollar, was 38 % des weltweiten Anteils entspricht, und wird bis 2034 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,6 % wachsen, angetrieben durch das Wachstum der städtischen Gastronomie und zunehmende Lebensmittellieferdienste.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Restaurantsegment

• Die Vereinigten Staaten waren mit 1,10 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend, was einem Anteil von 30 % entspricht, mit einem CAGR von 7,5 %, was auf expandierende Restaurantketten zurückzuführen ist.
• Indien erreichte im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,98 Milliarden US-Dollar, hielt einen Anteil von 27 % und wuchs mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,7 %, da das Geschäft mit Lebensmittellieferungen stark zunahm.
• China verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,85 Milliarden US-Dollar, mit einem Anteil von 23 % und einem Wachstum von 7,8 % CAGR mit einer raschen Ausweitung des Fast-Casual-Restaurants.

Resort

Fast 20 % der modularen Kücheninstallationen entfallen auf Resorts, wobei der Schwerpunkt auf leistungsstarkem Kochen und erstklassigem Gästeservice liegt. Etwa 26 % der Resorts legen Wert auf modulare Küchen aus Effizienzgründen, während 19 % auf Langlebigkeit und erstklassige Ästhetik setzen.

Das Resort-Segment machte im Jahr 2025 1,94 Milliarden US-Dollar aus, was einem weltweiten Anteil von 20 % entspricht, mit einer prognostizierten jährlichen Wachstumsrate von 7,1 % im Zeitraum 2025–2034, angetrieben durch zunehmende Luxusreisen und Investitionen in große Tourismusdestinationen.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Resort-Segment

• Die Malediven verzeichneten im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,42 Milliarden US-Dollar, hielten einen Anteil von 22 % und wuchsen mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % durch die Ausweitung des Luxustourismus.
• Thailand erzielte im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,38 Milliarden US-Dollar, sicherte sich einen Anteil von 20 % und wuchs aufgrund des Wachstums im Gastgewerbesektor mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,2 %.
• Auf Spanien entfielen im Jahr 2025 0,33 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 17 % entspricht, mit einem jährlichen Wachstum von 7,1 % bei starken Resortinvestitionen.

Andere

Die Kategorie „Sonstige“ umfasst Cafeterien, Großküchen und Cateringunternehmen und trägt 12 % zur Einführung modularer Küchen bei. Etwa 24 % der institutionellen Betreiber bevorzugen modulare Designs aus Compliance-Gründen, während 18 % der Caterer Wert auf Kosteneffizienz legen.

Das Segment „Andere Anwendungen“ erwirtschaftete im Jahr 2025 1,17 Milliarden US-Dollar, was einem weltweiten Anteil von 12 % entspricht, und wird im Zeitraum 2025–2034 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,8 % wachsen, angetrieben durch die Einführung in Schulen, Krankenhäusern und großen Gastronomiebetrieben.

Top 3 der wichtigsten dominanten Länder im Segment „Sonstige“.

• Brasilien erreichte im Jahr 2025 0,31 Milliarden US-Dollar, hielt einen Anteil von 26 % und wuchs mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,9 % durch die Nachfrage nach institutioneller Gastronomie.
• Auf Südafrika entfielen im Jahr 2025 0,26 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 22 % entspricht, mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,8 % bei steigenden Cafeteria-Installationen.
• Mexiko verzeichnete im Jahr 2025 0,22 Milliarden US-Dollar, hielt einen Anteil von 19 % und wuchs mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,7 %, angetrieben durch die Nachfrage von Krankenhäusern und Schulen.

Regionaler Ausblick auf den Markt für modulare Großküchen

Die globale Marktgröße für modulare Großküchen belief sich im Jahr 2024 auf 9,07 Milliarden US-Dollar und wird im Jahr 2025 voraussichtlich 9,73 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2034 auf 18,35 Milliarden US-Dollar anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % entspricht. Die regionale Segmentierung zeigt, dass Nordamerika, Europa, der asiatisch-pazifische Raum sowie der Nahe Osten und Afrika zusammen 100 % des Marktanteils ausmachen. Auf Nordamerika entfallen 32 % der Gesamtzahl, auf Europa entfallen 25 %, Asien-Pazifik liegt mit 35 % an der Spitze und der Nahe Osten und Afrika tragen 8 % bei. Jede Region weist einzigartige Akzeptanzfaktoren auf, die durch die Ausweitung des Gastgewerbes, steigende Lebensmittellieferungen und Infrastrukturinvestitionen beeinflusst werden.

Nordamerika

Nordamerika dominiert mit der fortgeschrittenen Einführung modularer Küchen in Restaurants, Hotels und Cloud-Küchen und hält einen Marktanteil von 32 %. Die Region legt Wert auf Effizienz, Lebensmittelsicherheit und erstklassiges Design. Rund 39 % der Fast-Food-Ketten setzen auf modulare Systeme für schnelle Installation und Skalierbarkeit. Ungefähr 27 % der Hotelküchen in der Region verwenden modulare Designs auf Edelstahlbasis, während 21 % der Cloud-Küchenbetreiber aus Compliance-Gründen feuerbeständige modulare Aufbauten verwenden.

Nordamerika hatte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 3,11 Milliarden US-Dollar, was 32 % des Weltanteils entspricht. Das Wachstum wird durch die Nachfrage von Schnellrestaurants, großen Hotelketten und der starken Verbreitung von Cloud-Küchen angetrieben.

Nordamerika – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt für modulare Großküchen

• Die Vereinigten Staaten waren mit 2,01 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend und hielten einen Anteil von 65 %, angetrieben durch die starke Nachfrage von Restaurants und Lieferküchen.
• Kanada verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,68 Milliarden US-Dollar und erreichte damit einen Anteil von 22 %, unterstützt durch steigende Investitionen im Gastgewerbe und die Einführung hochwertiger Modullösungen.
• Auf Mexiko entfielen im Jahr 2025 0,42 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 13 % entspricht, angetrieben durch den Ausbau von Schnellrestaurants und Catering-Diensten.

Europa

Europa trägt 25 % zum weltweiten Markt für modulare Großküchen bei und erfreut sich einer starken Akzeptanz in Hotels und Premium-Restaurants. Rund 31 % der Hotels in ganz Europa bevorzugen aus Gründen der Langlebigkeit modulare Designs aus Naturstein und Edelstahl. Ungefähr 24 % der Restaurants legen Wert auf modulare Aufbauten zur Raumoptimierung, während 18 % der Catering-Unternehmen auf Effizienz und die Einhaltung der EU-Lebensmittelsicherheitsvorschriften Wert legen.

Europa erreichte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 2,43 Milliarden US-Dollar, was einem Marktanteil von 25 % entspricht. Das Wachstum wird durch die Erweiterung der Luxusgastronomie, umweltfreundliche Designs und die technologische Integration in modulare Systeme unterstützt.

Europa – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt für modulare Großküchen

• Deutschland lag mit 0,76 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze, was einem Anteil von 31 % entspricht, unterstützt durch die Modernisierung von Großküchen und Nachhaltigkeitstrends.
• Das Vereinigte Königreich verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,69 Milliarden US-Dollar und hielt einen Anteil von 28 %, angetrieben durch die Nachfrage in Premium-Restaurants und den Ausbau des Gastgewerbes.
• Frankreich erreichte im Jahr 2025 0,54 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 22 % entspricht, was auf die zunehmende Akzeptanz in Luxushotels und High-End-Resorts zurückzuführen ist.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum hält mit 35 % den größten Anteil, angeführt von der zunehmenden Akzeptanz in Restaurants, Cloud-Küchen und Großküchen. Etwa 42 % der neuen Lebensmittelgeschäfte in städtischen Städten nutzen modulare Aufbauten, um Platz zu sparen und die Installationskosten zu senken. Fast 28 % der Hotels in der Region legen Wert auf modulare Küchen für betriebliche Effizienz, während 23 % der Resorts Wert auf Langlebigkeit und individuelle Anpassung legen.

Auf den asiatisch-pazifischen Raum entfielen im Jahr 2025 3,40 Milliarden US-Dollar, was 35 % des Weltmarktes entspricht. Das Wachstum wird durch die Urbanisierung, wachsende Plattformen für die Lieferung von Lebensmitteln und Investitionen in die Infrastruktur des Gastgewerbes vorangetrieben.

Asien-Pazifik – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt für modulare Großküchen

• China lag mit 1,12 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze und hielt einen Anteil von 33 %, unterstützt durch das Wachstum von Restaurants und Cloud-Küchen.
• Indien erreichte im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,95 Milliarden US-Dollar und erreichte einen Anteil von 28 %, angetrieben durch Schnellrestaurants und Catering-Unternehmen.
• Japan verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,81 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 24 % entspricht, was auf hohe Hygienestandards und die großflächige Einführung des Gastgewerbes zurückzuführen ist.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika machen 8 % des weltweiten Marktes für modulare Großküchen aus, mit starkem Wachstum in Luxushotels, Resorts und Großküchen. Etwa 29 % der Hotels in der Region integrieren modulare Systeme aus Edelstahl, während 21 % der Resorts Wert auf hochwertige modulare Steinküchen legen. Darüber hinaus heben 18 % der institutionellen Betreiber die modulare Einführung für Effizienz und Einhaltung von Sicherheitsstandards hervor.

Der Nahe Osten und Afrika erwirtschafteten im Jahr 2025 0,78 Milliarden US-Dollar, was einem weltweiten Anteil von 8 % entspricht. Das Wachstum wird durch Luxustourismus, Mega-Hospitality-Projekte und die Stadterweiterung in der Gastronomie vorangetrieben.

Naher Osten und Afrika – wichtige dominierende Länder auf dem Markt für modulare Großküchen

• Die Vereinigten Arabischen Emirate waren im Jahr 2025 mit 0,31 Milliarden US-Dollar führend und eroberten einen Anteil von 40 %, angetrieben durch Luxushotelprojekte und Resortentwicklungen.
• Saudi-Arabien erreichte im Jahr 2025 0,26 Milliarden US-Dollar und hielt einen Anteil von 33 %, angetrieben durch Investitionen in den Tourismus und groß angelegte Gastgewerbeprogramme.
• Auf Südafrika entfielen im Jahr 2025 0,14 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 18 % entspricht, unterstützt durch die Nachfrage in Großküchen und Gastronomieküchen.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für modulare Großküchen im Profil

Investitionsanalyse und Chancen im Markt für modulare Großküchen

Die Investitionen in den Markt für modulare Großküchen nehmen mit der steigenden Nachfrage nach Cloud-Küchen, Schnellrestaurants und Gastgewerbeprojekten zu. Rund 42 % der Investoren nennen Effizienz als Haupttreiber, während 36 % auf langfristige Kosteneinsparungen setzen. Fast 33 % der Fördermittel fließen aus Gründen der Hygiene und Haltbarkeit in modulare Systeme aus Edelstahl, und etwa 27 % fließen in feuerbeständige modulare Platten, die auf der Einhaltung von Sicherheitsbestimmungen basieren. Ungefähr 29 % der Möglichkeiten konzentrieren sich auf den asiatisch-pazifischen Raum, der durch die rasante Urbanisierung vorangetrieben wird, während 23 % in Europa liegen, wo Nachhaltigkeit und umweltfreundliche Materialien die Entscheidungsfindung dominieren. Die zunehmende Bevorzugung flexibler Designs bietet weltweit große Expansionsmöglichkeiten.

Entwicklung neuer Produkte

Hersteller konzentrieren sich auf Produktinnovationen, die den sich ändernden Verbraucheranforderungen und regulatorischen Standards gerecht werden. Rund 31 % der Neuprodukteinführungen legen Wert auf Energieeffizienz und integrieren intelligente Geräte in modulare Aufbauten. Fast 26 % zielen darauf ab, die Raumoptimierung durch kompakte Designs zu verbessern, die auf städtische Verkaufsstellen zugeschnitten sind. Etwa 22 % der Entwicklungen zielen auf eine erstklassige Ästhetik mit Kunst- und Natursteinoberflächen ab, während 18 % sich auf feuerbeständige Materialien konzentrieren, um die Einhaltung institutioneller Vorschriften zu gewährleisten. Modulare Küchen aus Edelstahl stellen 28 % der jüngsten Innovationen dar und berücksichtigen Hygiene- und Haltbarkeitsaspekte. Insgesamt verändern diese Fortschritte die Branche und sorgen für eine stärkere Akzeptanz in Hotels, Restaurants und Catering-Unternehmen.

Entwicklungen

• Fagor-Profi:Einführung eines modularen Küchensystems mit einer um 35 % höheren Energieeffizienz, das Hotels und Restaurants mit Fokus auf Nachhaltigkeit anspricht.
• Nobilia:Die Produktpalette wurde um 28 % mehr anpassbare modulare Optionen erweitert, um der steigenden Nachfrage nach Premium-Ästhetik in Europa und im asiatisch-pazifischen Raum gerecht zu werden.
• WillScot:Einführung temporärer modularer Kücheneinheiten, die eine 40 % schnellere Installation ermöglichen und sich an Event-Catering und große institutionelle Kunden richten.
• KCI Temporäre Küchen:Verbesserte tragbare modulare Lösungen mit 32 % höherer Lagereffizienz für Imbisswagen und mobile Catering-Dienste.
• ContekPro:Entwickelte modulare Hybridküchen, die Edelstahl und feuerbeständige Paneele kombinieren und so die Akzeptanz von Sicherheitsvorschriften in Großküchen um 27 % steigerten.

Berichterstattung melden

Der Marktbericht für modulare Großküchen bietet eine detaillierte Analyse zu Branchentrends, Marktsegmentierung, regionalen Einblicken und der Wettbewerbslandschaft. Die Studie wendet eine SWOT-Analyse an, um die Stärken, Schwächen, Chancen und Risiken hervorzuheben, die den Sektor prägen. Zu den Stärken gehört die zunehmende Akzeptanz modularer Küchen in Restaurants, wobei 38 % der neuen Gastronomiebetriebe aus Effizienzgründen modulare Systeme bevorzugen. Die Schwächen liegen vor allem in den hohen Vorlaufkosten, die fast 41 % der Kleinunternehmen als Hindernis nennen. Chancen bestehen im asiatisch-pazifischen Raum, wo 35 % des weltweiten Anteils aufgrund der raschen Stadterweiterung und des Wachstums der Lebensmittellieferungen konzentriert sind. Zu den Bedrohungen gehören Unterbrechungen der Lieferkette, von denen fast 37 % der Betreiber betroffen sind, und Fachkräftemangel, der 26 % der Anlagen betrifft. Der Bericht betont auch den technologischen Fortschritt: 31 % der Innovationen konzentrierten sich auf intelligente, energieeffiziente Küchen. Die regionale Analyse zeigt, dass Nordamerika einen Marktanteil von 32 %, Europa von 25 %, der Asien-Pazifik-Raum von 35 % und der Nahe Osten und Afrika von 8 % hält, wobei jede Region unterschiedliche Treiber aufweist. In der Wettbewerbslandschaft gibt es sowohl etablierte Global Player als auch aufstrebende Innovatoren, wobei Top-Unternehmen einen gemeinsamen Marktanteil von rund 26 % halten, was auf eine moderate Konsolidierung und erheblichen Spielraum für neue Marktteilnehmer hinweist.