Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für laktosefreie Lebensmittel, nach Typen (laktosefreie Milchprodukte, laktosefreie Milchnahrung, laktosefreies Eis), nach Anwendungen (Supermärkte und Verbrauchermärkte, unabhängige Einzelhändler, Convenience-Stores, Fachhändler, Online-Einzelhändler) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2034

Marktgröße für laktosefreie Lebensmittel

Die globale Marktgröße für laktosefreie Lebensmittel betrug im Jahr 2024 12,63 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2025 13,69 Milliarden US-Dollar, im Jahr 2026 14,83 Milliarden US-Dollar und im Jahr 2034 28,28 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer Wachstumsrate von 8,4 % im Zeitraum 2025–2034 entspricht. Das steigende Gesundheitsbewusstsein, bei dem über 65 % der Bevölkerung an Laktoseintoleranz leiden, hat die Einführung laktosefreier Produkte weltweit beschleunigt. Milchalternativen dominieren mit einem Anteil von 45 %, während die Joghurt- und Käsesegmente 25 % bzw. 15 % ausmachen und eine stetige Expansion über Einzelhandels- und Online-Kanäle hinweg verzeichnen.

Der Markt für laktosefreie Lebensmittel in den USA verzeichnet ein erhebliches Wachstum, was darauf zurückzuführen ist, dass 40 % der Haushalte regelmäßig laktosefreie Milchprodukte konsumieren. Fast 35 % der jüngeren Verbraucher bevorzugen aus Lifestyle-Gründen aktiv laktosefreie Produkte. Supermärkte machen über 55 % des US-Umsatzes aus, während Online-Einzelhandelskanäle bereits 20 % der Einkäufe ausmachen. Auch die Produktinnovation beschleunigt sich: 30 % aller neu auf den Markt gebrachten Milchprodukte sind mit laktosefreien Etiketten versehen, was die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Alternativen unterstreicht.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der Weltmarkt belief sich im Jahr 2024 auf 12,63 Milliarden US-Dollar, im Jahr 2025 auf 13,69 Milliarden US-Dollar und wird bis 2034 voraussichtlich 28,28 Milliarden US-Dollar betragen, was einem Wachstum von 8,4 % entspricht.
• Wachstumstreiber:Über 65 % der Bevölkerung haben eine Intoleranz, 40 % der US-Konsumenten bevorzugen laktosefreie Milchprodukte, 35 % der Millennials wählen laktosefreie Produkte für ihren Lebensstil und 25 % streben nach einer Premium-orientierten Nachfrageausweitung.
• Trends:20 % Neueinführungen laktosefrei, 30 % junge Verbraucher bevorzugen funktionelle Lebensmittel, 25 % Trend zur Premiumisierung, 15 % Umsatz über Online-Kanäle wächst rasant.
• Hauptakteure:Arla Foods, Valio, Alpro, Fonterra, General Mills und mehr.
• Regionale Einblicke:Nordamerika trägt etwa 35 % zum Weltmarkt bei, Europa etwa 30 %, der asiatisch-pazifische Raum etwa 25 % und der Nahe Osten und Afrika machen die restlichen 10 % aus, was die unterschiedliche Verbrauchernachfrage und Vertriebsdynamik in den verschiedenen Regionen widerspiegelt.
• Herausforderungen:25 % der Verbraucher empfinden hohe Preise, 20 % höhere Produktionskosten, 30 % Konkurrenz durch pflanzliche Produkte, 15 % in ländlichen Gebieten mangelt es an Produktverfügbarkeit und die Marktakzeptanz ist eingeschränkt.
• Auswirkungen auf die Branche:65 % der Weltbevölkerung intolerant, 40 % Akzeptanz in Nordamerika, 30 % präferenzorientierter Lebensstil, 20 % Anstieg der Premium-Verkäufe, 15 % Online-Penetration prägt die Dynamik der Branche.
• Aktuelle Entwicklungen:20 % Molkereiprodukte führen laktosefreie Produkte ein, 25 % angereicherte Produkte, 15 % Online-Wachstum, 30 % Premium-Expansion, 40 % jüngere Verbraucher treiben Innovationen in allen Kategorien voran.

Der Markt für laktosefreie Lebensmittel entwickelt sich weiter, da die Verbraucher auf gesündere, funktionelle und hochwertige Lebensmittelalternativen umsteigen. Da über 65 % der Weltbevölkerung von Laktoseintoleranz betroffen sind, hat sich der Markt zu einem Mainstream-Nachfragesektor entwickelt. Die Innovation ist auf dem Höhepunkt: 20 % der Markteinführungen im Milchbereich enthalten inzwischen Angaben zur Laktosefreiheit. Die Online-Verkaufsdurchdringung ist auf 15 % gestiegen, während Supermärkte mit einem Anteil von 55 % dominieren. Jüngere Verbraucher treiben den Trend voran: 35 % bevorzugen laktosefreie Lebensmittel auch über Unverträglichkeiten hinaus, was den Sektor sowohl widerstandsfähig als auch chancenreich macht.

Markttrends für laktosefreie Lebensmittel

Der Markt für laktosefreie Lebensmittel verzeichnet ein starkes Wachstum, das auf das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die Gesundheit des Verdauungssystems und die weltweit steigenden Fälle von Laktoseintoleranz zurückzuführen ist. Mehr als 65 % der Weltbevölkerung leiden an einer Laktoseintoleranz, was die Nachfrage nach laktosefreien Milchalternativen deutlich steigert. In Europa kaufen über 35 % der Verbraucher aktiv laktosefreie Milchprodukte, während im asiatisch-pazifischen Raum schätzungsweise mehr als 70 % der Bevölkerung an Laktoseintoleranz leiden, was eine starke Grundlage für die Einführung laktosefreier Produkte darstellt. In Nordamerika ist ein Anstieg zu verzeichnen: Fast 40 % der Haushalte nehmen laktosefreie oder pflanzliche Alternativen in ihre normale Ernährung auf. Unter den Produktkategorien hat laktosefreie Milch einen Anteil von über 45 %, gefolgt von Joghurt mit rund 25 % und Käse mit knapp 15 %. Die Vertriebstrends zeigen, dass Supermärkte und Hypermärkte mehr als 55 % des Umsatzes ausmachen, während Online-Plattformen schnell gewachsen sind und einen Anteil von über 20 % erobern. Das zunehmende gesundheitsbewusste Kaufverhalten zeigt, dass fast 30 % der weltweiten Verbraucher laktosefreie Lebensmittel bevorzugen, weil sie über die Behandlung von Unverträglichkeiten hinaus gesundheitliche Vorteile haben. Das Marktwachstum wird zusätzlich durch innovative Produkteinführungen unterstützt, wobei in den letzten Jahren mehr als 20 % der neuen Milchprodukte mit der Angabe laktosefrei gekennzeichnet waren.

Markttrends für laktosefreie Lebensmittel

Der Markt für laktosefreie Lebensmittel gewinnt aufgrund der zunehmenden Fälle von Unverträglichkeiten und des wachsenden Bewusstseins für die Gesundheit des Verdauungssystems stark an Dynamik. Weltweit leiden schätzungsweise mehr als 65 % der Bevölkerung an einer Laktoseintoleranz, was zu einer konsequenten Umstellung auf laktosefreie Alternativen führt. In Europa entscheiden sich fast 35 % der Verbraucher regelmäßig für laktosefreie Milchprodukte, während im asiatisch-pazifischen Raum die Unverträglichkeitswerte sogar noch höher sind, wo über 70 % der Bevölkerung traditionelle laktosehaltige Milchprodukte meiden. Auch Nordamerika verzeichnete ein deutliches Wachstum: Fast 40 % der Haushalte kaufen regelmäßig laktosefreie oder pflanzliche Milchprodukte. Die Produktinnovation nimmt weiter zu, so trugen in den letzten Jahren über 20 % der neuen Milchprodukte den Hinweis, laktosefrei zu sein. Unter den Produktkategorien macht laktosefreie Milch mehr als 45 % des Marktes aus, gefolgt von Joghurt mit 25 % und Käse mit 15 %. Die Vertriebstrends zeigen, dass Supermärkte und Hypermärkte mit einem Anteil von über 55 % führend sind, während Online-Kanäle schnell gewachsen sind und einen Anteil von über 20 % erobern. Auch die Präferenzen der Verbraucher verändern sich, da sich rund 30 % der Käufer weltweit für laktosefreie Lebensmittel entscheiden, nicht nur wegen der Behandlung von Unverträglichkeiten, sondern auch wegen der allgemeinen Vorteile für Gesundheit und Wohlbefinden.

Marktdynamik für laktosefreie Lebensmittel

GELEGENHEIT

Wachsende Nachfrage nach funktionalen und hochwertigen Produkten

Über 35 % der jüngeren Verbraucher weltweit bevorzugen laktosefreie Produkte, die gesundheitliche Vorteile mit zusätzlichen Nährstoffen verbinden. Im asiatisch-pazifischen Raum, wo 70 % der Menschen laktoseintolerant sind, sind angereicherte laktosefreie Lebensmittel sehr gefragt. Fast 40 % der Käufer sind bereit, für laktosefreie Artikel, die mit Vitaminen, Proteinen oder Probiotika angereichert sind, höhere Preise zu zahlen, was den Herstellern starke Wachstumschancen bietet.

TREIBER

Steigende Prävalenz von Laktoseintoleranz

Mehr als 65 % der Weltbevölkerung leiden unter Laktoseintoleranz, was einen anhaltenden Bedarf an Alternativen schafft. Rund 40 % der nordamerikanischen Verbraucher bevorzugen aktiv laktosefreie Milchprodukte, während 30 % der europäischen Käufer regelmäßig laktosefreie Produkte kaufen. Darüber hinaus ernähren sich immer noch über 25 % der Verbraucher ohne Intoleranz aus Gesundheits- und Lebensstilgründen laktosefrei, was zu einer weiteren Marktexpansion führt.

EINSCHRÄNKUNGEN

"Hohe Produktkosten und begrenzte Reichweite"

Rund 25 % der Verbraucher empfinden laktosefreie Produkte im Vergleich zu herkömmlichen Milchprodukten als teuer. Schätzungen zufolge sind die Produktionskosten für laktosefreie Artikel um fast 20 % höher, was die Erschwinglichkeit in preissensiblen Märkten einschränkt. Der Zugang stellt eine weitere Einschränkung dar, da nur 15 % der ländlichen Geschäfte in Entwicklungsregionen durchgehend laktosefreie Lebensmittel anbieten, was trotz wachsendem Bewusstsein eine breitere Akzeptanz einschränkt.

HERAUSFORDERUNG

"Intensive Konkurrenz durch pflanzliche Alternativen"

Pflanzliche Milch und Milchersatzprodukte machen inzwischen einen Anteil von mehr als 30 % am gesamten Segment der Milchalternativen aus, was eine Herausforderung für das Wachstum laktosefreier Milchprodukte darstellt. Fast 45 % der Verbraucher unter 35 Jahren bevorzugen aktiv Mandel-, Soja- oder Hafermilch anstelle laktosefreier Milchprodukte. Dieser Wandel zwingt Unternehmen zu Innovationen, da etwa 25 % der Haushalte auf vollständig pflanzliche Optionen umsteigen.

Segmentierungsanalyse

Der globale Markt für laktosefreie Lebensmittel belief sich im Jahr 2024 auf 12,63 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2025 13,69 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2034 stetig auf 28,28 Milliarden US-Dollar wachsen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 8,4 %. Nach Typ dominierten laktosefreie Milchprodukte mit dem größten Anteil, gefolgt von laktosefreier Milchnahrung und laktosefreiem Eis. Im Jahr 2025 machten laktosefreie Milchprodukte den größten Umsatz aus, laktosefreie Milchnahrung machte aufgrund der Nachfrage nach Säuglingsnahrung einen hohen Anteil aus und laktosefreies Eis verzeichnete bei steigendem Genusskonsum ein schnelleres Wachstum. Nach Anwendung führten Supermärkte und Hypermärkte das Segment an, während Online-Händler das höchste Wachstumstempo aufwiesen, wobei unabhängige Einzelhändler, Fachhändler und Convenience-Stores ebenfalls einen erheblichen Beitrag leisteten. Die Marktexpansion in diesen Kategorien wird durch die steigende Verbrauchernachfrage, das Gesundheitsbewusstsein und die Weiterentwicklung der Einzelhandelskanäle geprägt.

Nach Typ

Laktosefreie Milchprodukte

Laktosefreie Milchprodukte sind mit einem Anteil von fast 45 % am gesamten Verzehr laktosefreier Lebensmittel führend auf dem Markt. Die Nachfrage wird von Verbrauchern angetrieben, die Alternativen zu Milch, Joghurt und Käse suchen, bei denen sich Unverträglichkeiten und Lebensstilpräferenzen überschneiden. Die zunehmende Akzeptanz in Städten und die Premium-Positionierung steigern das Wachstum in mehreren Regionen.

Laktosefreie Milchprodukte machten im Jahr 2025 6,16 Milliarden US-Dollar aus, was 45 % des Marktes entspricht, und es wird erwartet, dass sie bis 2034 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,1 % wachsen werden, was auf steigende Intoleranzraten, Trends bei Premium-Milchprodukten und einen ausgeweiteten Supermarktvertrieb zurückzuführen ist.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Segment laktosefreie Milchprodukte

• Die Vereinigten Staaten waren mit einem Marktvolumen von 1,54 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend im Segment laktosefreier Milchprodukte, hielten einen Anteil von 25 % und wuchsen aufgrund der hohen Verbrauchernachfrage mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,0 %.
• Deutschland verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 1,23 Milliarden US-Dollar, hielt einen Anteil von 20 % und wird aufgrund der Ausweitung der Premium-Molkerei voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,1 % wachsen.
• China erreichte im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,92 Milliarden US-Dollar und hielt damit einen Anteil von 15 %, wobei aufgrund der steigenden Intoleranzprävalenz ein jährliches Wachstum von 8,4 % prognostiziert wird.

Laktosefreie Milchformel

Das Segment laktosefreier Milchnahrung wächst stetig, unterstützt durch steigende Fälle von Säuglingsunverträglichkeiten und steigende Ausgaben der Eltern für spezielle Ernährung. Aufgrund der hohen Prävalenz von Unverträglichkeiten bei Säuglingen werden im asiatisch-pazifischen Raum etwa 30 % dieser Kategorie konsumiert.

Laktosefreie Milchnahrung machte im Jahr 2025 4,11 Milliarden US-Dollar aus, was 30 % des Gesamtmarktes entspricht, und wird voraussichtlich bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,7 % wachsen, angetrieben durch die starke Nachfrage in Asien und Europa.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Segment laktosefreier Milchnahrung

• China lag mit 1,23 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze, hielt einen Anteil von 30 % und dürfte aufgrund der Nachfrage nach Säuglingsnahrung mit einem jährlichen Wachstum von 9,0 % wachsen.
• Auf Indien entfielen im Jahr 2025 0,82 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 20 % entspricht, und wird voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,8 % wachsen, wobei der Konsum der Mittelschicht zunimmt.
• Frankreich verzeichnete im Jahr 2025 0,61 Milliarden US-Dollar mit einem Anteil von 15 % und wird aufgrund des steigenden Bewusstseins der Eltern voraussichtlich um 8,3 % wachsen.

Laktosefreies Eis

Laktosefreies Eis ist die am schnellsten wachsende Sorte und spricht Verbraucher an, die genussvolle und dennoch gesundheitsfreundliche Dessertoptionen suchen. Rund 20 % des Marktes für laktosefreie Lebensmittel gehören zu diesem Segment, was durch die Vorliebe jüngerer Verbraucher für Premium- und aromatisierte Sorten unterstützt wird.

Laktosefreies Eis machte im Jahr 2025 2,73 Milliarden US-Dollar aus und machte 20 % des Weltmarktes aus. Von 2025 bis 2034 wird ein jährliches Wachstum von 9,2 % prognostiziert, angetrieben durch eine starke Expansion im Einzelhandel und die Einführung innovativer Geschmacksrichtungen.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Segment laktosefreies Eis

• Die Vereinigten Staaten liegen mit 0,95 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze, was einem Anteil von 35 % entspricht, und werden aufgrund starker Einzelhandelsumsätze voraussichtlich um 9,0 % wachsen.
• Auf das Vereinigte Königreich entfielen im Jahr 2025 0,55 Milliarden US-Dollar, ein Anteil von 20 %, und es wird aufgrund von Produktinnovationen ein jährliches Wachstum von 9,1 % erwartet.
• Japan verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,41 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 15 % entspricht, und wird voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 9,3 % wachsen, da die Nachfrage nach gesünderen Desserts steigt.

Auf Antrag

Supermärkte und Verbrauchermärkte

Supermärkte und Hypermärkte dominieren den weltweiten Vertrieb laktosefreier Lebensmittel und machen mehr als 55 % des Gesamtumsatzes aus. Große Sortimente, Sonderangebote und ein bequemer Zugang machen sie zum Top-Verkaufskanal. Fast 40 % der Haushalte weltweit bevorzugen den Kauf laktosefreier Produkte über diese Verkaufsstellen. Ihre starke Präsenz sowohl auf städtischen als auch auf vorstädtischen Märkten sorgt für eine konsistente Nachfrage in allen Regionen.

Supermärkte und Hypermärkte hielten mit 7,52 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 den größten Anteil, was 55 % des Weltmarktes entspricht. Es wird prognostiziert, dass dieses Segment von 2025 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,0 % wachsen wird, angetrieben durch die Erweiterung der Produktlinien, das Verbraucherbewusstsein und die Zugänglichkeit in Einzelhandelsketten.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Segment Supermärkte und Verbrauchermärkte

• Die Vereinigten Staaten waren mit einem Marktvolumen von 2,25 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend im Segment Supermärkte und Hypermärkte, hielten einen Anteil von 30 % und erwarteten aufgrund der starken Verbrauchernachfrage und der landesweiten Einzelhandelsdurchdringung ein Wachstum von 8,1 %.
• Auf Deutschland entfielen im Jahr 2025 1,35 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 18 % entspricht, und es wird prognostiziert, dass es aufgrund der Nachfrage nach Premium- und laktosefreien Bio-Produkten mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,9 % wachsen wird.
• China verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 1,05 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 14 % entspricht, und wird aufgrund der zunehmenden Hypermarktketten in städtischen Städten voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,3 % wachsen.

Unabhängige Einzelhändler

Unabhängige Einzelhändler spielen eine wichtige Rolle bei der Versorgung mit laktosefreien Lebensmitteln, insbesondere in ländlichen und halbstädtischen Gebieten, in denen Supermärkte weniger verbreitet sind. Sie machen 15 % des Gesamtmarktanteils aus und bieten lokalen Verbrauchern Zugang zu Nischen- und Spezialprodukten, die häufig auf kulturelle und diätetische Bedürfnisse zugeschnitten sind.

Unabhängige Einzelhändler erwirtschafteten im Jahr 2025 2,05 Milliarden US-Dollar, was 15 % des Weltmarktes entspricht. Dieses Segment soll bis 2034 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,2 % wachsen, unterstützt durch die Abhängigkeit der Verbraucher von Geschäften in der Nachbarschaft und die steigende Nachfrage nach laktosefreien Produkten aus der Region.

Die drei wichtigsten dominierenden Länder im Segment der unabhängigen Einzelhändler

• Indien führte das Segment der unabhängigen Einzelhändler im Jahr 2025 mit 0,62 Milliarden US-Dollar an, hielt einen Anteil von 30 % und wird aufgrund der weit verbreiteten kleinen Geschäfte voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,5 % wachsen.
• Brasilien verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,41 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 20 % entspricht, und wird voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,1 % wachsen, was auf die starke lokale Nachfrage nach Milchalternativen zurückzuführen ist.
• Auf Südafrika entfielen im Jahr 2025 0,31 Milliarden US-Dollar, mit einem Anteil von 15 %, und aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für Laktoseintoleranz wird mit einem jährlichen Wachstum von 8,0 % gerechnet.

Convenience-Stores

Convenience Stores machen etwa 10 % des weltweiten Marktes für laktosefreie Lebensmittel aus und richten sich an die städtische Bevölkerung, die schnelle und verzehrfertige Optionen sucht. Fast 25 % der jüngeren Verbraucher nutzen diesen Kanal für Getränke und Snacks, was ihn zu einem wichtigen Treiber für das Konsumverhalten unterwegs macht.

Convenience Stores erwirtschafteten im Jahr 2025 1,37 Milliarden US-Dollar, was 10 % des Gesamtmarktes entspricht. Es wird prognostiziert, dass dieses Segment von 2025 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,4 % wachsen wird, unterstützt durch die schnelle Urbanisierung, Impulskäufe und die Expansion von Einzelhandelsketten in Großstädten.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Convenience-Stores-Segment

• Japan führte das Segment Convenience Stores mit 0,41 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an, hielt einen Anteil von 30 % und wird aufgrund der starken Convenience-Kultur voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,6 % wachsen.
• Die Vereinigten Staaten verzeichneten im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,34 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 25 % entspricht, und werden voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,3 % wachsen, was auf die geschäftige Nachfrage im Lifestyle-Bereich zurückzuführen ist.
• Auf Südkorea entfielen im Jahr 2025 0,27 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 20 % entspricht, und es wird erwartet, dass es mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,5 % wächst, wobei die Nachfrage nach Milchalternativen für unterwegs stark ist.

Fachhändler

Der Fachhandel macht etwa 10 % des Marktes für laktosefreie Lebensmittel aus und bedient gesundheitsbewusste und Premium-vertrauliche Verbraucher. Fast 20 % der städtischen Käufer bevorzugen diesen Kanal, da er sich auf biologische, angereicherte und hochwertige laktosefreie Lebensmittel konzentriert, was ein gezieltes Wachstum gewährleistet.

Facheinzelhändler machten im Jahr 2025 1,37 Milliarden US-Dollar aus und eroberten sich einen Anteil von 10 % am Weltmarkt. Es wird erwartet, dass dieses Segment zwischen 2025 und 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,5 % wächst, unterstützt durch Premiumisierungstrends und den Fokus der Verbraucher auf maßgeschneiderte Ernährungslösungen.

Top 3 der wichtigsten dominanten Länder im Facheinzelhandelssegment

• Das Vereinigte Königreich führte im Segment der Facheinzelhändler im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,41 Milliarden US-Dollar an, hielt einen Anteil von 30 % und wird aufgrund der Premium-Einzelhandelspräsenz voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,4 % wachsen.
• Deutschland verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,34 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 25 % entspricht, und wird aufgrund der Verbraucherpräferenz für angereicherte laktosefreie Produkte voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,2 % wachsen.
• Auf Australien entfielen im Jahr 2025 0,27 Milliarden US-Dollar, mit einem Anteil von 20 %, und es wird ein Wachstum von 8,6 % prognostiziert, da die Verbraucher zunehmend laktosefreie Premium-Lebensmittel bevorzugen.

Online-Händler

Online-Händler sind der am schnellsten wachsende Vertriebskanal und machen im Jahr 2025 10 % des weltweiten Umsatzes mit laktosefreien Lebensmitteln aus. Fast 30 % der jüngeren Verbraucher bevorzugen den Online-Kauf laktosefreier Produkte, angetrieben durch Bequemlichkeit, Vielfalt und Heimlieferdienste.

Online-Händler verzeichneten im Jahr 2025 einen Umsatz von 1,37 Milliarden US-Dollar, was 10 % des Gesamtmarktes entspricht. Es wird prognostiziert, dass dieses Segment bis 2034 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,0 % wachsen wird, angetrieben durch die zunehmende Akzeptanz des E-Commerce, digitales Marketing und die zunehmende Verbreitung des Internets weltweit.

Top 3 der wichtigsten dominanten Länder im Online-Einzelhandelssegment

• China führte das Segment der Online-Einzelhändler im Jahr 2025 mit 0,55 Milliarden US-Dollar an, hielt einen Anteil von 40 % und wird aufgrund des schnellen E-Commerce-Wachstums voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 9,2 % wachsen.
• Die Vereinigten Staaten verzeichneten im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,41 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 30 % entspricht, und es wird erwartet, dass sie mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,9 % wachsen, da die Online-Einkaufsgewohnheiten zunehmen.
• Auf Indien entfielen im Jahr 2025 0,27 Milliarden US-Dollar, mit einem Anteil von 20 %, und es wird prognostiziert, dass Indien aufgrund der zunehmenden digitalen Akzeptanz mit einer jährlichen Wachstumsrate von 9,1 % wachsen wird.

Regionaler Ausblick auf den Markt für laktosefreie Lebensmittel

Der weltweite Markt für laktosefreie Lebensmittel belief sich im Jahr 2024 auf 12,63 Milliarden US-Dollar und wird im Jahr 2025 voraussichtlich 13,69 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2034 weiter auf 28,28 Milliarden US-Dollar wachsen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 8,4 %. Regional entfielen im Jahr 2025 35 % des Marktanteils auf Nordamerika, 30 % auf Europa, 25 % auf den asiatisch-pazifischen Raum und 10 % auf den Nahen Osten und Afrika. Jede Region weist einzigartige Wachstumsmuster auf, die von den Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher, der Prävalenz von Laktoseintoleranz und der Produktverfügbarkeit über Einzelhandels- und Online-Kanäle beeinflusst werden.

Nordamerika

Nordamerika dominiert den Markt für laktosefreie Lebensmittel mit einer starken Verbrauchernachfrage nach Milchalternativen und Premiumprodukten. Fast 40 % der Haushalte in der Region kaufen regelmäßig laktosefreie Produkte, insbesondere Milch und Joghurt. Wachsendes Gesundheitsbewusstsein und steigende Fälle von Unverträglichkeiten führen zu einer höheren Akzeptanz in den Vereinigten Staaten und Kanada. Auch die Einzelhandelsdurchdringung ist hoch: Auf Supermärkte entfallen über 55 % des Umsatzes mit laktosefreien Lebensmitteln in der Region, während Online-Kanäle bei jüngeren Verbrauchern weiterhin rasch expandieren.

Nordamerika hatte mit einem Wert von 4,79 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 den größten Anteil am globalen Markt für laktosefreie Lebensmittel, was 35 % des Gesamtmarktes entspricht. Es wird erwartet, dass dieses Segment von 2025 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,2 % wachsen wird, was auf die Präferenz der Verbraucher für gesündere Milchprodukte, Innovationen bei Produkteinführungen und die steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln zurückzuführen ist.

Nordamerika – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt für laktosefreie Lebensmittel

• Die Vereinigten Staaten führten den nordamerikanischen Markt mit einer Größe von 2,39 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an, hielten einen Anteil von 50 % und erwarteten aufgrund der hohen Einzelhandelspräsenz und Produktvielfalt ein Wachstum von 8,1 %.
• Kanada verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 1,15 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 24 % entspricht, und wird aufgrund des steigenden Bewusstseins für Unverträglichkeiten voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,3 % wachsen.
• Auf Mexiko entfielen im Jahr 2025 1,25 Milliarden US-Dollar mit einem Anteil von 26 %, wobei aufgrund der steigenden städtischen Verbrauchernachfrage ein Wachstum von 8,0 % prognostiziert wird.

Europa

Europa stellt einen ausgereiften Markt für laktosefreie Lebensmittel dar, wobei fast 35 % der Verbraucher aktiv laktosefreie Milchalternativen kaufen. Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich leisten aufgrund des hohen Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher und der Nachfrage nach Premium-Milchprodukten einen wichtigen Beitrag. Etwa 30 % der laktosefreien Produkte in Europa werden als biologisch oder angereichert angeboten, was den wachsenden Fokus der Verbraucher auf Qualität widerspiegelt. Einzelhändler und Fachgeschäfte dominieren den Vertrieb, wobei Supermärkte über 50 % des Umsatzes mit laktosefreien Produkten in der Region erwirtschaften.

Auf Europa entfielen im Jahr 2025 4,11 Milliarden US-Dollar, was 30 % des Weltmarktes entspricht. Dieses Segment soll im Zeitraum 2025–2034 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,3 % wachsen, unterstützt durch Innovationen bei milchfreiem Käse und Joghurt sowie der wachsenden Beliebtheit laktosefreier Bio-Lebensmittel.

Europa – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt für laktosefreie Lebensmittel

• Deutschland lag mit 1,44 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze, hielt einen Anteil von 35 % und dürfte aufgrund der hohen Verbrauchernachfrage nach laktosefreien Premium-Milchprodukten mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,1 % wachsen.
• Das Vereinigte Königreich verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 1,03 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 25 % entspricht, und wird aufgrund der zunehmenden Akzeptanz bei gesundheitsbewussten Verbrauchern voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,4 % wachsen.
• Auf Frankreich entfielen im Jahr 2025 0,82 Milliarden US-Dollar mit einem Anteil von 20 %, wobei aufgrund der steigenden Prävalenz von Laktoseintoleranz ein jährliches Wachstum von 8,2 % prognostiziert wird.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum ist eine der am schnellsten wachsenden Regionen. Fast 70 % der Bevölkerung haben eine Laktoseintoleranz, was zu einer starken Nachfrage nach laktosefreien Milchprodukten und Milchalternativen führt. Länder wie China, Indien und Japan leisten einen wichtigen Beitrag, angetrieben durch die zunehmende Urbanisierung, höhere Ausgaben für gesunde Lebensmittel und eine wachsende Einzelhandelsdurchdringung. Besonders stark ist der Online-Handel, der fast 20 % des Umsatzes mit laktosefreien Lebensmitteln in der Region ausmacht, was die digitale Transformation des Kaufverhaltens der Verbraucher unterstreicht.

Auf den asiatisch-pazifischen Raum entfielen im Jahr 2025 3,42 Milliarden US-Dollar, was 25 % des globalen Marktes für laktosefreie Lebensmittel entspricht. Es wird erwartet, dass diese Region zwischen 2025 und 2034 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,7 % wachsen wird, was auf eine hohe Laktoseintoleranz, steigende verfügbare Einkommen und die Ausweitung des Angebots an Premium- und funktionellen Lebensmitteln zurückzuführen ist.

Asien-Pazifik – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt für laktosefreie Lebensmittel

• China lag mit 1,37 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze, hielt einen Anteil von 40 % und wird aufgrund der starken Nachfrage in städtischen Zentren voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 9,0 % wachsen.
• Indien verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,96 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 28 % entspricht, und wird aufgrund einer wachsenden Mittelschichtbevölkerung voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,8 % wachsen.
• Auf Japan entfielen im Jahr 2025 0,68 Milliarden US-Dollar mit einem Anteil von 20 %, wobei aufgrund der zunehmenden Akzeptanz hochwertiger laktosefreier Lebensmittel ein Wachstum von 8,5 % prognostiziert wird.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika ist ein wachsender Markt für laktosefreie Lebensmittel, der im Jahr 2025 10 % des weltweiten Marktanteils ausmachen wird. Die steigende Prävalenz von Laktoseintoleranz in Verbindung mit der steigenden Nachfrage nach Premium- und Importprodukten treibt das Wachstum voran. Städtische Verbraucher, insbesondere in den Golfstaaten und Südafrika, bevorzugen laktosefreie Milchprodukte und Eiscreme, während die Expansion des Einzelhandels die Zugänglichkeit fördert. Auch ein gesundheitsbewusstes Kaufverhalten rückt in der Region immer mehr in den Vordergrund, was die Nachfrage nach laktosefreien Kategorien zusätzlich unterstützt.

Auf den Nahen Osten und Afrika entfielen im Jahr 2025 1,37 Milliarden US-Dollar, was 10 % des Weltmarktes entspricht. Es wird erwartet, dass dieses Segment von 2025 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,1 % wachsen wird, was auf die Urbanisierung, das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und die höhere Importdurchdringung laktosefreier Premiumprodukte zurückzuführen ist.

Naher Osten und Afrika – wichtige dominierende Länder auf dem Markt für laktosefreie Lebensmittel

• Saudi-Arabien lag mit 0,41 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze, hält einen Anteil von 30 % und wird aufgrund der hohen Nachfrage nach Premium-Milchprodukten voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,0 % wachsen.
• Die Vereinigten Arabischen Emirate verzeichneten im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,34 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 25 % entspricht, und werden voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,2 % wachsen, was auf die zunehmende Akzeptanz der städtischen Verbraucher zurückzuführen ist.
• Auf Südafrika entfielen im Jahr 2025 0,27 Milliarden US-Dollar mit einem Anteil von 20 %, wobei aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für intoleranzbedingte Diäten ein Wachstum von 8,3 % prognostiziert wird.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für laktosefreie Lebensmittel im Profil

Investitionsanalyse und Chancen im Markt für laktosefreie Lebensmittel

Der Markt für laktosefreie Lebensmittel bietet wachsende Investitionsmöglichkeiten, unterstützt durch das wachsende globale Gesundheitsbewusstsein und Ernährungsumstellungen. Über 65 % der Weltbevölkerung sind laktoseintolerant, was zu einer stetigen Nachfrage nach laktosefreien Alternativen führt. Rund 40 % der Verbraucher weltweit bevorzugen laktosefreie Milchprodukte aus Gründen der Verdauung, während 35 % der jüngeren Verbraucher sich aus Lifestyle-Gründen aktiv für laktosefreie Produkte entscheiden. Premiumprodukte machen fast 25 % des Umsatzes mit laktosefreien Lebensmitteln aus, was auf hohe Margen für Investoren schließen lässt. Online-Kanäle tragen mittlerweile 15 % zum Umsatz des Segments bei und verzeichnen ein rasantes Wachstum. Da fast 30 % der Produktinnovationen im Milchsegment den Anspruch auf Laktosefreiheit aufweisen, verfügen Unternehmen, die in Forschung und Entwicklung sowie Vertriebsnetzwerke investieren, über ein großes Potenzial für langfristiges Wachstum. Im asiatisch-pazifischen Raum, wo mehr als 70 % der Bevölkerung an Laktoseintoleranz leiden, bestehen erhebliche Chancen, was Anlegern umfangreiche Markteintrittsaussichten bietet.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte auf dem Markt für laktosefreie Lebensmittel beschleunigt sich, da Unternehmen auf veränderte Verbraucherpräferenzen reagieren. Nahezu 20 % der weltweit eingeführten Milchprodukte tragen inzwischen die Kennzeichnung „laktosefrei“, was starke Innovationstrends widerspiegelt. Rund 30 % der jüngeren Verbraucher bevorzugen Produkte, die laktosefreie Vorteile mit pflanzlicher Ernährung kombinieren und so hybride Produktmöglichkeiten schaffen. Eiscreme, Joghurt und Käse machen 40 % der Neueinführungen in diesem Segment aus, wobei die Geschmacksvielfalt die Kundenbindung fördert. Funktionelle und angereicherte laktosefreie Lebensmittel erfreuen sich immer größerer Beliebtheit: 35 % der Verbraucher sind bereit, höhere Preise für mit Vitaminen und Proteinen angereicherte Produkte zu zahlen. Besonders hervorzuheben sind Produktinnovationen in Europa und im asiatisch-pazifischen Raum, wo sich mehr als 25 % der neuen Produkteinführungen an gesundheitsbewusste und intolerante Verbraucher richten. Unternehmen konzentrieren sich auf Verpackungsinnovationen, Convenience-Formate und E-Commerce-fähige Designs, um den wachsenden Anteil der Online-Einzelhandelsverkäufe zu erobern, die inzwischen 15 % aller Einkäufe laktosefreier Produkte ausmachen.

Aktuelle Entwicklungen

• Innovationen von Arla Foods:Einführung einer neuen laktosefreien Milchreihe mit 25 % höherem Proteingehalt, die sich an fitnessbewusste Verbraucher richtet. Das Produkt machte 10 % ihrer Markteinführungen im Jahr 2024 aus, was eine starke gesundheitsorientierte Innovation widerspiegelt.
• Valio-Erweiterung:Das Sortiment an laktosefreiem Käse wurde auf europäische Supermärkte ausgeweitet, die bis Ende 2024 fast 12 % der Einzelhandelsregalfläche in der Kategorie Premium-Molkereiprodukte einnahmen.
• Markteinführung von Alpro Plant-based:Einführung einer laktosefreien Joghurt-Alternative mit 30 % mehr Kalzium, die sowohl Verbraucher mit Laktoseintoleranz als auch pflanzliche Produkte anspricht und in den ersten Märkten eine schnelle Markteinführung von 15 % verzeichnet.
• General Mills-Partnerschaft:Partnerschaft mit lokalen Einzelhändlern in Nordamerika zur Förderung laktosefreier Eiscreme, die innerhalb von drei Monaten nach ihrer Veröffentlichung im Jahr 2024 ein Umsatzwachstum von 20 % verzeichnete.
• Fonterra-Verteilungslaufwerk:Stärkung des Vertriebs laktosefreier Milch im asiatisch-pazifischen Raum durch Expansion in über 1.000 neue Einzelhandelsgeschäfte, wodurch im Jahr 2024 weitere 8 % des Marktanteils in der Region erobert werden.

Berichterstattung melden

Der Marktbericht für laktosefreie Lebensmittel bietet eine umfassende Berichterstattung über die Branchendynamik, das Verbraucherverhalten und die wichtigsten Wettbewerbsstrategien. Der Bericht hebt hervor, dass über 65 % der Weltbevölkerung an Laktoseintoleranz leiden, was eine nachhaltige Nachfragebasis für die Branche schafft. Was die Stärken anbelangt, ist starke Innovation ein wichtiger Treiber, da mittlerweile mehr als 20 % der weltweit neu eingeführten Milchprodukte mit der Angabe laktosefrei gekennzeichnet sind. Die Einzelhandelsdurchdringung ist robust, wobei Supermärkte und Verbrauchermärkte 55 % des Produktumsatzes ausmachen, unterstützt durch Online-Kanäle, die auf 15 % des Marktes angewachsen sind. Allerdings stellen die hohen Produktionskosten, die etwa 20 % höher sind als bei herkömmlichen Milchprodukten, und die Wahrnehmung der Verbraucher hinsichtlich der Premium-Preise erhebliche Schwächen dar. Im asiatisch-pazifischen Raum gibt es zahlreiche Möglichkeiten, wo fast 70 % der Verbraucher mit Intoleranzproblemen konfrontiert sind, was zu einem starken Nachfragewachstum führt. Zu den Bedrohungen gehört die zunehmende Konkurrenz durch pflanzliche Alternativen, die inzwischen einen Anteil von mehr als 30 % am breiteren Markt für Milchalternativen haben. Die SWOT-Analyse zeigt, dass zwar Herausforderungen bestehen, insbesondere im Hinblick auf Preisgestaltung und Wettbewerb, die Stärken der Branche in Bezug auf Innovation und Verbrauchernachfrage jedoch die Bedrohungen überwiegen, was den Markt für laktosefreie Lebensmittel zu einem attraktiven und widerstandsfähigen Sektor für globales Wachstum macht.