Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Eiscreme-Marktes, nach Typen (Stäbchen, Eimer, Eisbecher, Waffeln, andere), nach abgedeckten Anwendungen (Großmarkt und Supermarkt, Convenience-Stores, Einzelhändler, Fachgeschäfte, andere), regionale Einblicke und Prognose bis 2033

Größe des Eiscreme-Marktes

Der Markt für Speiseeis hatte im Jahr 2024 einen Wert von 76,94 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2025 einen Wert von 79,63 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einem erwarteten Wachstum auf 104,99 Milliarden US-Dollar bis 2033, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,5 % im Prognosezeitraum von 2025 bis 2033 entspricht.

Es wird erwartet, dass der US-amerikanische Eiscrememarkt ein stetiges Wachstum verzeichnen wird, angetrieben durch die sich verändernden Verbraucherpräferenzen, die steigende Nachfrage nach erstklassigen und handwerklich hergestellten Geschmacksrichtungen und die zunehmende Beliebtheit milchfreier und kalorienarmer Alternativen. Innovationen im Produktangebot sowie der Ausbau der Einzelhandels- und E-Commerce-Vertriebskanäle treiben die Marktexpansion weiter voran. Mit einer starken Verbraucherbasis und kontinuierlichen Weiterentwicklungen bei Geschmacksrichtungen und Rezepturen ist der US-Markt für nachhaltiges Wachstum in den kommenden Jahren gerüstet.

Der Eiscrememarkt wächst weiter, angetrieben durch die Nachfrage der Verbraucher nach köstlichen und vielfältigen Dessertoptionen. Premium- und handwerklich hergestellte Eissorten gewinnen Marktanteile und die Nachfrage nach Produkten mit einzigartigen Zutaten, exotischen Geschmacksrichtungen und nachhaltigen Praktiken steigt. Auch milchfreie und zuckerarme Alternativen tragen zum Marktwachstum bei. Die zunehmende Verfügbarkeit vonEiscremeDurch organisierte Einzelhandels- und E-Commerce-Plattformen verbessert sich der Verbraucherzugang, insbesondere in Schwellenländern. Traditionelle Eiscremeformate wie Waffelhörnchen und Eisbecher bleiben beliebt, aber Innovationen bei den Produkttypen steigern den Konsum in Premiumsegmenten.

Eiscreme-Markttrends

In den letzten Jahren hat der Eiscrememarkt bemerkenswerte Veränderungen erlebt. Premium-Eiscreme, die 30 % des Gesamtmarktes ausmacht, wächst aufgrund der Nachfrage nach höherer Qualität und exotischen Geschmacksrichtungen. Mittlerweile machen zuckerarme und milchfreie Produkte 15 % des Marktes aus, da Verbraucher sich für gesündere Dessertoptionen entscheiden. Eine entscheidende Rolle spielen auch innovative Verpackungen, die die Lagerung und den Transport von Eis erleichtern. Auf dem Weltmarkt ist ein deutlicher Anstieg des Verbrauchs von Impulseis in Form von Riegeln und Bechern zu verzeichnen, der 20 % des Gesamtmarktes ausmacht. Zu diesem Trend tragen auch die gestiegenen verfügbaren Einkommen in den Entwicklungsländern bei, wobei 18 % des weltweiten Konsums auf die Region Asien-Pazifik entfallen.

Dynamik des Eiscreme-Marktes

Mehrere Dynamiken beeinflussen den Eiscrememarkt, darunter veränderte Verbraucherpräferenzen und Innovationen in der Produktentwicklung. Gesundheitsbewusste Verbraucher bevorzugen mittlerweile milchfreie und kalorienarme Optionen und tragen damit 15 % zum Marktwachstum bei. Der Aufstieg von E-Commerce-Plattformen hat den Zugang zu Eiscreme verbessert, die 12 % des Marktes ausmacht. Die steigende Nachfrage nach Premiumprodukten in Industrieländern macht 30 % des Umsatzes aus, während Schwellenländer, insbesondere in Asien, mit 18 % einen wachsenden Anteil am Konsum ausmachen. Darüber hinaus hat das wachsende Bewusstsein für Nachhaltigkeit dazu geführt, dass Unternehmen umweltfreundliche Verpackungen und Zutaten aus ethischen Quellen verwenden, was umweltbewusste Verbraucher anspricht.

Treiber des Marktwachstums

"Nachfrage nach Premiumprodukten"

Ein wesentlicher Wachstumstreiber sind Premium-Eiscremes, die 30 % des Marktumsatzes ausmachen. Verbraucher sind zunehmend bereit, höhere Preise für hochwertige Zutaten, einzigartige Geschmacksrichtungen und innovative Formulierungen zu zahlen. Auch die Nachfrage nach handwerklich hergestellten und lokal angebauten Zutaten steigt, was zur Marktverlagerung hin zu anspruchsvolleren Produkten beiträgt. Da das verfügbare Einkommen steigt, insbesondere in Regionen wie Nordamerika und Europa, tendieren Verbraucher zu genussvollen Eiscremeoptionen, die Luxus und Personalisierung widerspiegeln.

Marktbeschränkungen

"Steigende Rohstoffkosten"

Die steigenden Kosten für wichtige Zutaten wie Milchprodukte, Kakao und Zucker stellen eine Herausforderung für die Eiscremehersteller dar. Rohstoffe machen einen erheblichen Teil der Produktionskosten aus und Preisschwankungen haben sich auf die Rentabilität von Eismarken ausgewirkt. Besonders betroffen ist das Milchsegment, wobei Preiserhöhungen 12 % des gesamten Kostenanstiegs ausmachen. Dies gilt insbesondere für Märkte wie Nordamerika und Europa, wo Milchprodukte einen erheblichen Anteil der Eiscremerezepte ausmachen.

Marktchancen

"Wachstum bei pflanzlichen Alternativen"

Pflanzliche und milchfreie Eiscremes erobern einen größeren Marktanteil und machen 15 % des Umsatzes aus. Da Verbraucher zunehmend auf pflanzliche Ernährung umsteigen, steigt die Nachfrage nach Eis aus Mandel-, Kokos- oder Hafermilch. Insbesondere der nordamerikanische Markt verzeichnet einen Umsatzanstieg von 20 % bei milchfreiem Eis. Diese Produkte richten sich an laktoseintolerante, vegane und gesundheitsbewusste Verbraucher und bieten Herstellern die Möglichkeit, ihr Produktangebot zu erweitern und sich ändernden Ernährungspräferenzen gerecht zu werden.

Marktherausforderungen

"Intensiver Marktwettbewerb"

Der Eiscrememarkt ist hart umkämpft und zahlreiche Marken wetteifern um die Aufmerksamkeit der Verbraucher. Etablierte Akteure halten bedeutende Marktanteile, aber neue Marktteilnehmer führen ständig innovative Geschmacksrichtungen und Verpackungen ein, um Aufmerksamkeit zu erregen. Dieser intensive Wettbewerb wirkt sich auf die Preisstrategien aus, da Marken gezwungen sind, kontinuierlich Innovationen einzuführen und gleichzeitig erschwingliche Preise beizubehalten. Der Wettbewerbscharakter des Marktes macht 25 % der Herausforderungen der Branche aus, insbesondere für neue Marken, die eine Nische im Premiumsegment erobern möchten.

Segmentierungsanalyse

Der Eiscrememarkt ist je nach Produkttyp und Anwendung in Segmente unterteilt. Zu den beliebtesten Produktarten zählen Stäbchen, Eimer, Zapfen und Eisbecher. Diese Kategorien richten sich an unterschiedliche Verbraucherpräferenzen, wobei jeder Typ unterschiedliche Eigenschaften und Reize aufweist. Der Markt ist auch nach Vertriebskanälen wie Verbrauchermärkten, Supermärkten, Convenience-Stores und Fachgeschäften segmentiert. Supermärkte bleiben der größte Einzelhandelskanal und machen 40 % des weltweiten Eisverkaufs aus, während Convenience-Stores 20 % zum Gesamtverbrauch beitragen.

Nach Typ

• Stöcke: Eisstangen machen 35 % des Marktumsatzes aus und sind aufgrund ihrer Tragbarkeit und Geschmacksvielfalt eine beliebte Wahl für Verbraucher, die viel unterwegs sind. Sie sprechen sowohl Kinder als auch Erwachsene an, da sie einfach zu konsumieren sind und über eine große Auswahl an Optionen verfügen.

• Eimer: Eiskübel machen 25 % des Marktes aus, was auf das große Angebot zurückzuführen ist. Diese Produkte werden häufig für Gruppenveranstaltungen oder den Familienkonsum gekauft, da sie eine kostengünstigere Lösung für Verbraucher bieten, die in großen Mengen einkaufen möchten.

• Eisbecher: Eisbecher, die einen Marktanteil von 15 % ausmachen, bedienen das Premiumsegment. Ihr genussvoller Charakter, kombiniert mit einer Auswahl an Toppings, macht sie zu einem beliebten Leckerbissen für Kunden, die ein persönlicheres Eiserlebnis suchen.

• Kegel : Zapfen tragen 20 % zum Marktumsatz bei. Diese traditionelle und ikonische Form von Eis ist nach wie vor eine der beliebtesten Optionen, beliebt wegen ihrer Knusprigkeit und der Möglichkeit, Aromen und Toppings in einer einzigen Portion zu kombinieren.

• Andere: Andere Sorten wie Eisriegel und Sandwiches machen die restlichen 5 % des Marktanteils aus. Diese Produkte sprechen Nischenkonsumenten an, die einzigartige Texturen und zusätzliche Schichten wie Schokoladenüberzug oder Kekssandwiches mögen.

Auf Antrag

• Hypermarkt und Supermarkt: Supermärkte und Hypermärkte dominieren den Eisverkauf und machen 40 % des Marktes aus. Diese Verkaufsstellen bieten eine große Auswahl an Eismarken an, die von Premiumprodukten bis hin zu günstigeren Optionen reichen und sich an eine breite Verbraucherbasis richten.

• Convenience-Stores: Convenience-Stores tragen 20 % zum gesamten Marktumsatz bei. Die gute Erreichbarkeit und der Impulskaufcharakter dieser Geschäfte machen sie zu einem attraktiven Vertriebskanal für Speiseeis. Diese Geschäfte bieten in der Regel kleinere Pakete und eine begrenzte Auswahl an Produkten an und konzentrieren sich auf den schnellen Verkauf unterwegs.

• Einzelhändler: Traditionelle Einzelhandelsgeschäfte, darunter auch kleine Lebensmittelhändler, machen 15 % des Eiscrememarktes aus. Diese Geschäfte richten sich häufig an lokale Verbrauchergruppen und bieten regionale oder geschäftsspezifische Marken an, wodurch sie ein anderes Käufersegment ansprechen, das kleinere, spezialisierte Marken bevorzugt.

• Fachgeschäfte: Fachgeschäfte, darunter Premium-Eisdielen und -Läden, machen 10 % des Marktes aus. Diese Geschäfte sind dafür bekannt, einzigartiges, qualitativ hochwertiges und handwerklich hergestelltes Eis anzubieten und richten sich an Verbraucher, die ein raffinierteres Desserterlebnis suchen.

• Andere: Andere Vertriebskanäle wie Gastronomiebetriebe machen 15 % des Marktes aus. Eiscreme, die in Restaurants, Cafés und Eiswagen serviert wird, macht einen beträchtlichen Teil des Konsums aus, insbesondere in Regionen, in denen das Essen auswärts beliebt ist.

  

  Regionaler Ausblick für Eiscreme

  Der globale Eiscrememarkt zeichnet sich durch eine vielfältige regionale Landschaft mit erheblichen Unterschieden in Konsummustern, Vorlieben und Produktverfügbarkeit aus. Nordamerika, Europa und der asiatisch-pazifische Raum sind die führenden Regionen, wobei Nordamerika der größte Verbraucher ist. Die zunehmende Beliebtheit von Premium- und milchfreiem Eis treibt das Wachstum in entwickelten Regionen voran, während die Schwellenmärkte im asiatisch-pazifischen Raum und im Nahen Osten aufgrund veränderter Lebensstile und steigender verfügbarer Einkommen eine rasche Akzeptanz von Eisprodukten verzeichnen. Jede Region hat ihre einzigartigen Verbraucheranforderungen, die von traditionellen Geschmacksrichtungen in Europa bis zu exotischen Geschmacksrichtungen im asiatisch-pazifischen Raum reichen. Auch die Zugänglichkeit von Speiseeis über Einzelhandelskanäle wie Supermärkte, Convenience-Stores und Online-Plattformen trägt zur regionalen Marktexpansion bei.

  Nordamerika

  Nordamerika hält einen erheblichen Teil des globalen Eiscrememarktes und trägt etwa 40 % des Marktanteils bei. Die Vereinigten Staaten sind der größte Verbraucher, angetrieben durch einen hohen Pro-Kopf-Verbrauch und eine Nachfrage nach einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, die von traditionellen bis hin zu Premium- und handwerklichen Angeboten reichen. Der zunehmende Trend zu gesundheitsbewussten Entscheidungen wie fettarmen, milchfreien und zuckerreduzierten Eiscremes hat das Marktwachstum in der Region weiter angekurbelt und macht 20 % des Gesamtverbrauchs aus. Einzelhändler wie Supermärkte und Convenience-Stores dominieren den Vertrieb von Eiscreme in Nordamerika und tragen zu etwa 35 % des Gesamtumsatzes in der Region bei.

  Europa

  Europa ist ein weiterer wichtiger Akteur auf dem globalen Eiscrememarkt und hat einen Marktanteil von 25 %. Die Region weist eine hohe Nachfrage sowohl nach traditionellem als auch nach Premium-Eis auf, insbesondere in Ländern wie Italien, Frankreich und Deutschland. Verbraucher in Europa entscheiden sich zunehmend für milchfreie und kalorienarme Optionen, was zu einem 15-prozentigen Wachstum des Marktanteils pflanzlicher Eiscremes beiträgt. Einzelhandelskanäle wie Supermärkte, Hypermärkte und Fachgeschäfte sind auf dem europäischen Markt von entscheidender Bedeutung, wobei Supermärkte 40 % des Umsatzes ausmachen. Darüber hinaus steigern Innovationen bei Geschmacksrichtungen und Verpackungen die Nachfrage nach hochwertigen und handwerklich hergestellten Eisprodukten in der Region.

  Asien-Pazifik

  Der asiatisch-pazifische Raum hat sich zu einem der am schnellsten wachsenden Märkte für Speiseeis entwickelt und trägt etwa 20 % zum Weltmarktanteil bei. Die rasche Urbanisierung, veränderte Lebensstile und steigende verfügbare Einkommen in Ländern wie China, Indien und Japan treiben die Nachfrage an. Der Markt für Eiscreme in dieser Region wächst mit bemerkenswerter Geschwindigkeit, wobei Premium- und Genusseisoptionen immer beliebter werden und etwa 18 % des Gesamtumsatzes ausmachen. E-Commerce-Plattformen und Convenience-Stores gewinnen an Bedeutung, wobei der E-Commerce 10 % des gesamten Eisverkaufs ausmacht. Darüber hinaus erfreuen sich regionale Geschmacksrichtungen und Innovationen wie Matcha- oder Mochi-Eis zunehmender Beliebtheit.

  Naher Osten und Afrika

  Die Region Naher Osten und Afrika ist im Vergleich zu anderen Regionen zwar kleiner, verzeichnet jedoch ein schnelles Wachstum des Eiscrememarkts und trägt 10 % zum Weltmarktanteil bei. Steigende verfügbare Einkommen, veränderte Ernährungspräferenzen und eine zunehmende Zahl von Einzelhandelsgeschäften treiben die Nachfrage nach Eiscremeprodukten in Ländern wie den Vereinigten Arabischen Emiraten, Südafrika und Ägypten an. Die Region verzeichnet ein wachsendes Interesse sowohl an traditionellen als auch an innovativen Geschmacksrichtungen, wobei die Nachfrage nach exotischen Zutaten und Premiumprodukten deutlich zunimmt. Das Wachstum von Verbrauchermärkten und Supermärkten macht 45 % des Umsatzes in der Region aus, während auch die Nachfrage nach milchfreien und Halal-zertifizierten Produkten steigt.

  Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Eiscrememarkt im Profil

  Die führenden Akteure auf dem Eiscrememarkt sind:

  • Blue Bell Molkereien

  • Schmiegen

  • Unilever

  • General Mills

  • Mars

  • Amul

  • Lotte-Süßwaren

  • Amys Eiscreme

  Investitionsanalyse und -chancen

  Die Investitionsmöglichkeiten auf dem Eiscrememarkt nehmen zu und die Nachfrage nach hochwertigen, biologischen und gesundheitsbewussten Eissorten steigt. Investoren konzentrieren sich auf Unternehmen, die milchfreie, kalorien- und zuckerarme Varianten entwickeln, um die wachsende gesundheitsbewusste Verbraucherbasis zu erschließen. Die wachsende Beliebtheit von E-Commerce- und Direct-to-Consumer-Plattformen ist ein weiterer Investitionsbereich, da sich immer mehr Verbraucher für den Komfort des Online-Einkaufs für die Eislieferung entscheiden. Darüber hinaus verzeichnen Märkte in Schwellenländern, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum und im Nahen Osten, einen Anstieg der Nachfrage, was Investitionsmöglichkeiten für Marken bietet, die in diesen Regionen expandieren möchten. Der Aufstieg von handwerklich hergestellten Eiscremes und Eiscremes in kleinen Mengen stellt ebenfalls eine wachsende Nische dar, da viele kleine Unternehmen Investitionen anziehen, um Innovationen zu entwickeln und einzigartige Produkte anzubieten. Der Anstieg von Speiseeis auf pflanzlicher Basis und auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Produktionsmethoden bieten potenzielle Möglichkeiten für zukünftiges Wachstum und Investitionen.

  Entwicklung neuer Produkte

  Innovationen bei Eiscremeprodukten treiben den Markt voran, es entstehen neue Geschmacksrichtungen, Formate und Zutaten, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Milchfreie und pflanzliche Eissorten erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, und Marken wie Ben & Jerry's und Haagen-Dazs erweitern ihr veganes Angebot. Die Geschmacksrichtungen werden immer vielfältiger und umfassen exotische und internationale Geschmacksrichtungen wie Matcha, gesalzenes Karamell und Thai-Tee, die abenteuerlustige Verbraucher ansprechen. Auch die Nachfrage nach funktionellen Eiscremes steigt, und mit Probiotika, Proteinen und Ballaststoffen angereicherte Optionen kommen auf den Markt. Darüber hinaus helfen Verpackungsinnovationen wie umweltfreundliche Behälter und praktischere Verpackungen für unterwegs dabei, dass Marken umweltbewusste und vielbeschäftigte Verbraucher ansprechen. Unternehmen konzentrieren sich auch auf saubere Etiketten und natürliche Inhaltsstoffe und reagieren damit auf die Bedenken der Verbraucher hinsichtlich künstlicher Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe. Diese Innovationen positionieren die Eiscremeindustrie für eine weitere Expansion, insbesondere da sich die Erwartungen der Verbraucher weiter weiterentwickeln.

  Aktuelle Entwicklungen von Herstellern im Eiscreme-Markt 

  • Nestlé hat eine neue Reihe veganer Eiscremes aus Hafermilch auf den Markt gebracht, um der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen Optionen gerecht zu werden.

  • Unilever führte unter seinen Marken Magnum und Breyers kalorienarme Eissorten ein und nutzte damit den Trend zu gesundheitsbewussten Verbrauchern.

  • Mars erweiterte sein Portfolio um eine neue Linie erstklassiger Eissorten, die von der Weltküche inspiriert sind, und steigert damit seine Attraktivität für abenteuerlustige Feinschmecker.

  • Blue Bell Creameries hat sich mit lokalen Milchviehbetrieben zusammengetan, um eine nachhaltige und regionale Beschaffung von Zutaten zu fördern und so auf die Nachfrage der Verbraucher nach Transparenz und Nachhaltigkeit zu reagieren.

  • Lotte Confectionery weitete seine Reichweite auf den Nahen Osten aus und führte Halal-zertifizierte Eiscremeprodukte ein, um die wachsende muslimische Verbraucherbasis zu bedienen.

  Berichterstattung melden

  Dieser umfassende Bericht über den Eiscrememarkt bietet eine detaillierte Analyse der aktuellen Markttrends, Wachstumschancen und der Dynamik, die die globale Branche prägt. Der Bericht deckt kritische Segmente ab, darunter Produkttypen, Vertriebskanäle und regionale Aussichten, und bietet eine umfassende Aufschlüsselung des Marktanteils im Prozentformat. Es beleuchtet die steigende Verbrauchernachfrage nach innovativen Produkten wie pflanzlichen, zuckerarmen und funktionellen Eiscremes und untersucht den Einfluss veränderter Ernährungspräferenzen auf den Markt. Die regionale Analyse betont die Marktleistung in Schlüsselregionen, wobei Nordamerika 40 % des globalen Marktanteils ausmacht, gefolgt von Europa mit 25 % und dem asiatisch-pazifischen Raum mit 20 %. Auf den Nahen Osten und Afrika entfallen etwa 10 %, während der verbleibende Anteil auf Lateinamerika entfällt.

  Die Marktsegmentierung nach Typ zeigt die Dominanz traditioneller Eiscremeangebote wie Waffeln, Eimer und Stiele, wobei Stiele etwa 30 % des weltweiten Umsatzes ausmachen. Der Anstieg der Beliebtheit von Premium- und handwerklich hergestellten Eissorten ist offensichtlich, wobei diese Kategorien mittlerweile über 15 % des Marktes ausmachen. Einzelhandelsgeschäfte, darunter Supermärkte, Convenience-Stores und Fachgeschäfte, sind die wichtigsten Vertriebskanäle, wobei Supermärkte allein 40 % des Marktanteils erobern, gefolgt von Convenience-Stores mit 30 %.

  Darüber hinaus beschreibt der Bericht die wichtigsten Marktteilnehmer, wobei Top-Unternehmen wie Nestlé und Unilever die größten Anteile halten. Ihre Dominanz bei Produktinnovationen und der Erweiterung des Produktportfolios hat eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Marktdynamik gespielt. Darüber hinaus werden aufkommende Trends wie die wachsende Nachfrage nach Halal- und glutenfreien Eissorten untersucht, die die Bedenken der Verbraucher hinsichtlich Gesundheit und Nachhaltigkeit widerspiegeln. Der Bericht bietet außerdem einen ausführlichen Einblick in neue Produktentwicklungen, Partnerschaften und Innovationen großer Marken.

  Der Abschnitt über Investitionsmöglichkeiten behandelt das steigende Interesse an pflanzlichen und milchfreien Alternativen sowie die wachsende Bedeutung von Nachhaltigkeit bei Produktion und Verpackung. Der Bericht liefert umsetzbare Erkenntnisse für Unternehmen, die von Markttrends profitieren möchten, und bietet Prognosen für das nächste Jahrzehnt. Durch die Analyse der jüngsten Marktentwicklungen wird die Verlagerung hin zu digitalen Plattformen für den Eisverkauf hervorgehoben, die auf Bequemlichkeit und der zunehmenden Beliebtheit des E-Commerce zurückzuführen ist und etwa 10 % des Marktanteils ausmacht.