Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für gesunde Snacks, nach Typen (Müsli- und Müsliriegel, Nüsse- und Samen-Snacks, Fleischsnacks, Trockenfrucht-Snacks, Studentenfutter-Snacks), Anwendungen (Ersatzmahlzeit, Nahrungsergänzungsmittel) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2035

Marktgröße für gesunde Snacks

Der weltweite Markt für gesunde Snacks erreichte 2025 ein Volumen von 21,17 Milliarden US-Dollar, stieg 2026 auf 21,79 Milliarden US-Dollar und wuchs 2027 auf 22,42 Milliarden US-Dollar. Der prognostizierte Umsatz soll bis 2035 28,18 Milliarden US-Dollar erreichen und im Zeitraum 2026–2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 2,9 % wachsen. Das Wachstum wird durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein und funktionelle Ernährungstrends vorangetrieben. Proteinreiche Snacks machen 34 % des Umsatzes aus, während zuckerarme und Bio-Snacks zusammen 39 % ausmachen, was die sich verändernden Ernährungspräferenzen der Verbraucher widerspiegelt.

Auf den US-amerikanischen Markt für gesunde Snacks konzentrieren sich fast 36 % der weltweiten Gesamtnachfrage aufgrund der hohen Akzeptanz pflanzlicher und Clean-Label-Produkte. Ungefähr 49 % der amerikanischen Verbraucher suchen aktiv nach Snacks, die als glutenfrei gekennzeichnet sind, und 54 % entscheiden sich für Produkte mit reduziertem Zuckergehalt. Der Online-Verkaufsanteil gesunder Snacks hat in den USA 42 % erreicht, während 45 % der Einzelhandelsregalfläche in Supermärkten mittlerweile gesundheitsorientierte Snackkategorien umfassen. Funktionelle und proteinreiche Varianten erfreuen sich bei Millennials und Berufstätigen großer Beliebtheit.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der Wert wird im Jahr 2024 auf 20,57 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2025 auf 21,17 Milliarden US-Dollar und im Jahr 2033 auf 26,61 Milliarden US-Dollar steigen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 2,9 %.
• Wachstumstreiber:61 % verlangen pflanzliche Snacks; 49 % entscheiden sich für Clean-Label; 58 % nutzen Snacks als Mahlzeitenersatz.
• Trends:46 % Wachstum bei nachhaltigen Verpackungen; 42 % Anstieg des Functional Snacking; 38 % Steigerung der digitalen Snackkäufe.
• Hauptakteure:General Mills, Mondelez International, PepsiCo Foods, Nestle, The Kellogg und mehr.
• Regionale Einblicke:Nordamerika liegt aufgrund der hohen Nachfrage nach pflanzlichen Snacks mit einem Marktanteil von 36 % an der Spitze, gefolgt von Europa mit 28 %, dem asiatisch-pazifischen Raum mit 22 %, angetrieben durch urbane Gesundheitstrends, und dem Nahen Osten und Afrika mit 14 % aufgrund der zunehmenden Akzeptanz von Wellness.
• Herausforderungen:48 % stehen unter Kostendruck durch Rohstoffe; 35 % nennen Angebotsvolatilität; 29 % haben mit der kurzen Haltbarkeit zu kämpfen.
• Auswirkungen auf die Branche:37 % der Snackkäufe erfolgen digital; Anstieg der Premium-Regalzuteilung um 33 %; 41 % Anstieg der funktionalen Produkt-SKUs.
• Aktuelle Entwicklungen:44 % konzentrieren sich auf Quinoa-Snacks; 39 % pflanzliche Innovation; 33 % wechseln zu umweltfreundlichen Verpackungen; 35 % bringen Keto-Studentenmischungen auf den Markt.

Der Markt für gesunde Snacks entwickelt sich rasant weiter und wird durch veränderte Verbrauchergewohnheiten und Ernährungsprioritäten geprägt. Etwa 58 % der Käufer verwenden mittlerweile gesunde Snacks anstelle von Vollmahlzeiten, während 42 % Snacks mit gezielten gesundheitlichen Vorteilen wie Immunität, Verdauung und Energie bevorzugen. Marken reagieren mit Innovationen, die Zutaten wie Hülsenfrüchte, Samen und Urgetreide verwenden, unterstützt durch 47 % der Neuproduktentwicklung, die sich auf funktionelle Eigenschaften konzentriert. Der digitale Handel, der 37 % des Umsatzes mit gesunden Snacks ausmacht, verändert die Vertriebsstrategien. Der Sektor erfreut sich auch zunehmender Beliebtheit bei nachhaltigkeitsbewussten Verbrauchern: 46 % entscheiden sich für Snacks in biologisch abbaubaren Verpackungen.

Markttrends für gesunde Snacks

Der weltweite Markt für gesunde Snacks erlebt aufgrund der veränderten Essgewohnheiten der Verbraucher einen erheblichen Wandel, wobei über 68 % der städtischen Verbraucher mittlerweile gesundheitsorientierten Snacks den Vorrang vor traditionellen Genussoptionen geben. In Nordamerika kaufen mehr als 56 % der Haushalte Snacks, die als proteinreich oder zuckerarm gekennzeichnet sind, was ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein widerspiegelt. Im asiatisch-pazifischen Raum bevorzugen etwa 47 % der Verbraucher Snacks aus natürlichen oder biologischen Zutaten, während die Verbrauchernachfrage nach Snacks auf pflanzlicher Basis um 42 % gestiegen ist. Mit Vitaminen, Probiotika oder Superfoods angereicherte funktionelle Snacks sind auf dem Vormarsch: 39 % der Käufer entscheiden sich für Snacks mit zusätzlichen ernährungsphysiologischen Vorteilen.

Der Trend zu Clean-Label-Produkten gewinnt an Bedeutung, da fast 51 % der weltweiten Verbraucher Snackprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe wünschen. Glutenfreie Snacks machen mittlerweile fast 22 % aller neuen Snack-Produkteinführungen aus, was auf Ernährungsumstellungen und ein zunehmendes Bewusstsein für Lebensmittelunverträglichkeiten zurückzuführen ist. Mittlerweile sind auch kalorienarme und zuckerfreie Optionen auf dem Vormarsch und machen 35 % der Neuprodukteinführungen in Europa aus. Darüber hinaus ist nachhaltige Verpackung zu einem wichtigen Einflussfaktor für das Kaufverhalten geworden: 44 % der Kunden geben an, dass umweltfreundliche Verpackungen bei der Auswahl ihrer Snacks eine Rolle spielen. Convenience- und On-the-go-Formate bleiben ein treibender Faktor, insbesondere bei den Millennials und der Generation Z, die weltweit 59 % der Bevölkerungsgruppe ausmachen, die gesunde Snacks kauft.

Marktdynamik für gesunde Snacks

TREIBER

Steigende Nachfrage nach funktionellen und natürlichen Inhaltsstoffen

Über 62 % der weltweiten Verbraucher suchen aktiv nach Snackoptionen, die funktionelle Gesundheitsvorteile bieten, wie z. B. die Darmgesundheit, die Stärkung des Immunsystems oder die Steigerung der Energie. Die Verwendung natürlicher Zutaten in gesunden Snacks hat um 49 % zugenommen, insbesondere in Fruchtriegeln, Samenmischungen und Hülsenfruchtchips. In Europa enthalten mittlerweile 57 % der neuen gesunden Snackformulierungen pflanzliche Proteine, während 41 % der Verbraucher in Nordamerika bewusst auf synthetische Zusatzstoffe verzichten. Diese steigende Nachfrage nach Transparenz und Wohlbefinden beschleunigt die Innovation auf dem Markt für gesunde Snacks.

GELEGENHEIT

Expansion in aufstrebende Märkte und digitale Einzelhandelskanäle

Schwellenländer in Asien, Lateinamerika und im Nahen Osten bieten ungenutztes Potenzial, wo Urbanisierung und steigendes verfügbares Einkommen einen gesünderen Lebensstil vorantreiben. In Indien ist die Nachfrage nach gesunden Snacks in den Ballungsräumen um 53 % gestiegen, während in Südostasien im Vergleich zum Vorjahr ein Anstieg der Online-Verkäufe von nahrhaften Snackprodukten um 46 % zu verzeichnen war. Auf digitale Einzelhandelsplattformen entfallen mittlerweile 31 % der weltweiten Käufe gesunder Snacks, was bei technikaffinen Verbrauchern eine klare Anziehungskraft zeigt. Diese Veränderungen schaffen Wachstumschancen für Marken, die lokalisierte Geschmacksrichtungen und nachhaltige Mehrwertangebote anbieten.

Fesseln

"Begrenzte Haltbarkeit und Herausforderungen bei der Konservierung"

Eines der Haupthindernisse auf dem Markt für gesunde Snacks ist die kürzere Haltbarkeit von Clean-Label-Produkten ohne Konservierungsstoffe. Über 43 % der Bio-Snacks oder minimal verarbeiteten Snacks verderben im Vergleich zu herkömmlichen Snacks frühzeitig. Bei natürlichen Formulierungen ohne künstliche Stabilisatoren kommt es aufgrund von Ablaufproblemen zu einer um 37 % höheren Rate an Produktrückgaben oder -abfällen. In der Kategorie der Kühlkette, insbesondere bei protein- oder milchbasierten Snacks, berichten fast 29 % der Händler von logistischen Komplikationen, die sich auf die Produktqualität auswirken. Diese Einschränkungen machen die Skalierung des Betriebs und die Sicherstellung einer konsistenten Verfügbarkeit zu einer Herausforderung, insbesondere in Regionen mit unterentwickelter Logistikinfrastruktur.

HERAUSFORDERUNG

"Steigende Kosten und Volatilität in der Lieferkette"

Die steigenden Kosten für Rohstoffe wie Nüsse, Samen, Bio-Getreide und Trockenfrüchte haben erhebliche Auswirkungen auf die Produktion gesunder Snacks. Über 48 % der Hersteller nennen die Inflation bei Rohstoffen als größte Herausforderung für Preisstrategien. Darüber hinaus berichten 35 % der weltweiten Hersteller von Unterbrechungen bei der Versorgung mit pflanzlichen Proteinen und Clean-Label-Komponenten aufgrund geopolitischer und klimabedingter Probleme. Die Kosten für Fracht und Verpackungsmaterial sind um fast 41 % gestiegen, was kleinere Marken unter Druck setzt. Diese Instabilität schränkt Innovation, Margentragfähigkeit und Erschwinglichkeit für preisbewusste Verbraucher in Schwellenländern ein.

Segmentierungsanalyse

Der Markt für gesunde Snacks ist nach Typ und Anwendung segmentiert, die jeweils einen besonderen Reiz für den Verbraucher und einen unterschiedlichen funktionalen Wert haben. Die Arten von Snacks reichen von proteinreichen Häppchen auf Fleischbasis bis hin zu ballaststoffreichen Müsli- und Obstoptionen und passen sich den sich ändernden Ernährungsbedürfnissen und Vorlieben an. Die anwendungsbasierte Segmentierung zeigt, wie Verbraucher gesunde Snacks entweder als vollwertigen Mahlzeitenersatz oder als ergänzende Nahrung über den Tag verteilt nutzen. Beide Segmentierungsdimensionen zeigen ein sich entwickelndes Verhalten: Fast 58 % der Millennials geben an, gesunde Snacks als Frühstücksersatz zu verwenden, während 46 % der fitnessorientierten Verbraucher nach dem Training darauf vertrauen. Das Verständnis dieser Segmente hilft Marken dabei, Marketing-, Formulierungs- und Kanalstrategien aufeinander abzustimmen, um eine stärkere Kundenbindung und Produktdifferenzierung zu erreichen.

Nach Typ

• Müsli- und Müsliriegel:Repräsentiert über 34 % des Segments der gesunden Snacks, Cerealien undMüsliriegelwerden aufgrund ihrer Tragbarkeit und ihres Energiegehalts bevorzugt. 49 % der Verbraucher sind reich an Ballaststoffen und oft mit Vollkornprodukten angereichert. Sie wählen diese Riegel als Mahlzeitenersatz, insbesondere an geschäftigen Morgenstunden oder auf dem Weg zur Arbeit.
• Snacks mit Nüssen und Samen:Da das Bewusstsein für gesunde Fette wächst, nehmen mittlerweile fast 27 % der Verbraucher Nuss- und Samensnacks in ihre tägliche Ernährung auf. Produkte wie geröstete Mandeln, Chia-Mischungen und Leinsamen-Cracker erfreuen sich aufgrund ihrer Proteindichte und ihres Sättigungsgefühls immer größerer Beliebtheit. 38 % davon werden während des Nachmittagssnacks konsumiert.
• Fleischsnacks:Proteinreiche Fleischsnacks wie Truthahn-Jerky und Biltong erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere bei Fitnessbegeisterten. Diese machen 18 % des Marktanteils in der Kategorie der proteinreichen Snacks aus. Die Verbrauchernachfrage wird dadurch getrieben, dass 33 % der Menschen eine Erhöhung der täglichen Proteinaufnahme ohne Kohlenhydrate oder Zucker anstreben.
• Trockenfruchtsnacks:Trockenfruchtsnacks machen etwa 11 % der Typsegmentierung aus und werden von 26 % der Eltern als Lunchboxen für Kinder bevorzugt. Natürlicher Zucker und Mikronährstoffe in Optionen wie getrockneter Mango, Apfelchips und Rosinen unterstützen den gesundheitsorientierten Genuss bei Kindern und Erwachsenen.
• Studentenfutter-Snacks:Studentenfutter-Snacks, die Trockenfrüchte, Nüsse und Samen kombinieren, sprechen 21 % der Verbraucher an, die eine ausgewogene Energiequelle suchen. Ihre Beliebtheit ist darauf zurückzuführen, dass 29 % der Outdoor-Aktivisten sie als schnelle, nährstoffreiche Option auf Reisen oder beim Wandern konsumieren.

Auf Antrag

• Ersatzmahlzeit:Gesunde Snacks als Mahlzeitenersatz machen knapp 42 % des gesamten Anwendungssegments aus. Unter Berufstätigen und städtischen Verbrauchern geben 53 % an, Frühstück oder Mittagessen durch zu ersetzenMüsliriegel, Proteinhäppchen oder Smoothie-Packungen aus Zeitgründen und aus gesundheitlichen Gründen.
• Nahrungsergänzungsmittel:Ungefähr 58 % der Verbraucher nutzen gesunde Snacks als Nahrungsergänzungsmittel zwischen den Mahlzeiten. 44 % dieser Gruppe konsumieren gezielt ballaststoffreiche, mit Vitaminen oder Proteinen angereicherte Produkte, um Ernährungslücken zu schließen oder Fitness- und Wellness-Routinen zu ergänzen.

Regionaler Ausblick

Der Markt für gesunde Snacks weist unterschiedliche regionale Wachstumsmuster auf, die durch sich veränderndes Verbraucherverhalten, Änderungen des Lebensstils und das Gesundheitsbewusstsein angetrieben werden. Nordamerika ist führend im Bereich gesundheitsbewusster Snacks und verzeichnet eine große Nachfrage nach biologischen und proteinreichen Produkten. Europa folgt dicht dahinter und zeichnet sich durch einen Aufschwung bei Clean-Label- und allergenfreien Snacks aus, die auf Nachhaltigkeit und Ernährungsbewusstsein zurückzuführen sind. Die asiatisch-pazifische Region verzeichnet eine starke Akzeptanz, angetrieben durch die Urbanisierung und eine jüngere Bevölkerung, die westliche Essgewohnheiten übernimmt. Mittlerweile entwickelt sich die Region Naher Osten und Afrika allmählich mit einer wachsenden Nachfrage der städtischen Mittelschicht und einer internationalen Markendurchdringung. Jede Region weist unterschiedliche Grade an Innovation, digitaler Einzelhandelsakzeptanz und Produktdiversifizierung auf. Regionale Präferenzen für Snackformat, Zutaten und Verpackung beeinflussen die Produktentwicklungsstrategien. Pflanzliche Snacks, Zuckerreduzierung und funktionelle Ernährung bleiben in allen Regionen vorherrschend, aber lokale Geschmacksprofile und kulturelle Akzeptanz bestimmen das Tempo und die Richtung des Wachstums in allen geografischen Zonen.

Nordamerika

Auf Nordamerika entfallen fast 36 % des weltweiten Marktes für gesunde Snacks, wobei die USA den größten regionalen Anteil halten. Etwa 61 % der amerikanischen Verbraucher kaufen regelmäßig Snacks mit hohem Proteingehalt, während 49 % Snacks bevorzugen, die als zuckerarm oder kohlenhydratarm gekennzeichnet sind. Pflanzliche Snacks haben bei den Verbrauchern um 42 % zugenommen, insbesondere bei Millennials und der Generation Z. In Kanada entscheiden sich fast 45 % der Haushalte für Bio- oder Clean-Label-Snackoptionen. Der E-Commerce-Anteil am Verkauf gesunder Snacks in Nordamerika hat 38 % erreicht, was eine starke Verlagerung hin zu Online-Lebensmittelplattformen verdeutlicht. Auch funktionelle Snacks, die mit Vitaminen, Kollagen und Präbiotika angereichert sind, verzeichneten in der gesamten Region einen Anstieg der Nachfrage um 31 %.

Europa

Europa trägt rund 28 % zum weltweiten Markt für gesunde Snacks bei, wobei Großbritannien, Deutschland und Frankreich die Konsumtrends anführen. Ungefähr 54 % der Verbraucher in Europa suchen aktiv nach Snacks, die aus nachhaltigen und rückverfolgbaren Zutaten hergestellt werden. Glutenfreie und allergenfreie Snacks machen 29 % der neuen Produkteinführungen in der Region aus. Das Verbraucherinteresse an gentechnikfreien, zuckerfreien und ballaststoffreichen Snacks ist insbesondere in städtischen Gebieten um 37 % gestiegen. Auch europäische Einzelhändler verzeichneten einen Umsatzanstieg von 33 % bei Snackpackungen für unterwegs und portionierten Formaten. Die Betonung der Nachhaltigkeit spiegelt sich darin wider, dass 46 % der Verbraucher Snacks in umweltfreundlichen Verpackungsformaten wählen.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum repräsentiert über 22 % des weltweiten Marktes für gesunde Snacks, angetrieben durch starkes Wachstum in China, Indien, Japan und Australien. In Indien ist die Nachfrage städtischer Verbraucher nach protein- und ballaststoffreichen Snacks um 53 % gestiegen. In China geben fast 48 % der Verbraucher an, Snacks zu wählen, die das Immunsystem stärken oder Vorteile für die Darmgesundheit haben. Japan treibt weiterhin Innovationen bei kalorienarmen und funktionellen Snacks voran, wobei 41 % der Verbraucher sich auf energie- und stoffwechselsteigernde Optionen konzentrieren. Online-Lebensmittelplattformen in Südostasien verzeichneten einen Umsatzanstieg von 46 % bei gesunden Snackprodukten. Die wachsende junge Bevölkerung und die zunehmende Gesundheitsaufklärung sind wichtige Wachstumsbeschleuniger in dieser Region.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika machen etwa 14 % des weltweiten Marktes für gesunde Snacks aus, mit einer bemerkenswerten Dynamik in den Vereinigten Arabischen Emiraten, Saudi-Arabien und Südafrika. 39 % der städtischen Verbraucher im Nahen Osten bevorzugen proteinreiche und zuckerfreie Snacks. In Afrika kaufen mittlerweile fast 33 % der Verbraucher angereicherte Snackprodukte mit Schwerpunkt auf Vitaminen und Mineralstoffen. Der gesundheitsbewusste Snack unter Berufstätigen hat in Ballungsräumen um 41 % zugenommen. Einzelhändler haben einen Anstieg der Regalfläche um 28 % für gesunde Snacks gemeldet, insbesondere für solche, die Energie und Gewichtsmanagement fördern. Multinationale Marken, die in die Region vordringen, passen ihre Geschmacksrichtungen an die lokalen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse an.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für gesunde Snacks im Profil

Investitionsanalyse und -chancen

Aufgrund der starken Verbrauchernachfrage, Produktinnovationen und dem Wachstum des digitalen Einzelhandels nehmen die Investitionen in den Markt für gesunde Snacks zu. Über 44 % der globalen Snackunternehmen haben ihre Investitionen in Forschung und Entwicklung erhöht, um funktionelle und Clean-Label-Snackvarianten zu entwickeln. Die Risikokapitalaktivität in Startups für pflanzliche und nachhaltige Snacks ist um 39 % gestiegen, insbesondere in Nordamerika und im asiatisch-pazifischen Raum. Online-Plattformen sind zu wichtigen Investitionszonen geworden, da 37 % der weltweiten Verkäufe gesunder Snacks mittlerweile über digitale Kanäle erfolgen. Verpackungsinnovationen unter Verwendung biologisch abbaubarer und recycelbarer Materialien haben im Vergleich zu herkömmlichen Snackverpackungen 28 % mehr Fördergelder angezogen. Investoren leiten Mittel auch in regionalspezifische Produktionsstätten für Snacks, um die Logistikkosten zu senken, wobei die lokale Produktion in 41 % der befragten Schwellenländer an Bedeutung gewinnt. Einzelhändler berichten, dass gesunde Snack-Sortimente inzwischen bis zu 36 % der Premium-Regalfläche einnehmen, was die wachsende Rentabilität für Markteinsteiger und etablierte Unternehmen widerspiegelt. Der Markt belohnt weiterhin innovative und kulturell anpassungsfähige Produkte und schafft Raum für die Skalierung kleiner und mittlerer Marken.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte auf dem Markt für gesunde Snacks wird durch Personalisierung, Gesundheitstrends und Zutatenvielfalt vorangetrieben. Ungefähr 52 % der neuen Produkteinführungen in dieser Kategorie bieten mittlerweile funktionelle Vorteile wie Energiesteigerung, Immunität oder Verdauungsunterstützung. Marken entwickeln Innovationen mit Urgetreide, Hülsenfrüchten und Superfoods, wobei 34 % der neuen Produkte Quinoa, Chia oder Grünkohl als Hauptzutaten verwenden. Die Verbrauchernachfrage nach proteinreichen Snacks hat zu einem Anstieg von 46 % bei Fleischalternativenriegeln und Hülsenfruchtchips geführt. Auch zuckerfreie Innovationen florieren: 27 % der neuen Snacks verwenden Mönchsfrüchte oder Süßstoffe auf Stevia-Basis. Regionale Fusion-Snacks sind auf dem Vormarsch, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum, wo 43 % der Neueinführungen lokale Aromen mit westlichen Formaten kombinieren. In Europa enthalten 38 % der neuen Produkte allergenfreie Formulierungen, die auf Nischenbedürfnisse in der Ernährung abzielen. Unternehmen integrieren außerdem KI und Datenanalysen, um Geschmacksrichtungen und Nährwertprofile anzupassen und so der steigenden Nachfrage nach personalisierter Ernährung gerecht zu werden, die 49 % der Kaufentscheidungen beeinflusst.

Aktuelle Entwicklungen

• PepsiCo erweitert sein Portfolio an gesunden Snacks um Chips auf Quinoa-Basis:Im Jahr 2023 führte PepsiCo in seinem Premium-Gesundheitssegment eine neue Reihe von Chips auf Quinoa- und Linsenbasis ein. Die Einführung zielte auf die wachsende Nachfrage nach proteinreichen und glutenfreien Snacks ab. Verbrauchertests zeigten, dass diese Chips zu 44 % den herkömmlichen Kartoffelsnacks vorgezogen werden. Das Unternehmen verzeichnete nach der Social-Media-Kampagne des Produkts außerdem einen Anstieg des digitalen Engagements um 31 %, was ein starkes Verbraucherinteresse an Innovationen aus alten Getreidearten widerspiegelt.
• Mondelez investiert in pflanzliche Proteinsnacks:Anfang 2024 erweiterte Mondelez International sein gesundheitsorientiertes Markenportfolio durch die Investition in ein Start-up, das Proteinsnacks aus Kichererbsen und schwarzen Bohnen herstellt. Diese Initiative kommt daher, dass 47 % der weltweiten Verbraucher nach pflanzlichen Proteinalternativen suchen. Die neuen Produkte richten sich an urbane Jugendliche, von denen 53 % ein erhöhtes Interesse an fleischfreien Snackoptionen berichten. Der Einstieg von Mondelez in diese Nische unterstützt sein Ziel, die Abhängigkeit von traditionellen süßen Snacks zu verringern.
• Nestlé bringt funktionelle Nussriegel mit Präbiotika auf den Markt:Nestlé brachte 2023 eine neue Linie von Nussriegeln auf den Markt, die mit Präbiotika und Vitamin D angereichert sind. Die Riegel wurden speziell für die Gesundheit des Immunsystems und die Verdauung entwickelt. Laut Umfragen betrachten 39 % der Verbraucher verdauungsfördernde Snacks als Teil ihrer täglichen Routine. Die Forschungsabteilung von Nestlé bestätigte eine 27-prozentige Verbesserung bei Wiederholungskäufen innerhalb von zwei Monaten nach der Markteinführung, was auf das Clean-Label-Konzept und den funktionalen Fokus des Produkts zurückzuführen ist.
• Kellogg stellt nachhaltige Verpackungen in gesunden Snack-Linien vor:Im Jahr 2024 führte Kellogg bei 100 % seiner in Nordamerika und Europa verkauften gesunden Snackriegel biologisch abbaubare Verpackungen ein. Dieser Wandel stimmt mit 46 % der Verbraucher überein, die Nachhaltigkeit bei Verpackungen als Entscheidungsfaktor angeben. Erste Tests ergaben einen Rückgang der Verbraucherbeschwerden im Zusammenhang mit Verpackungsabfällen um 33 % und die Regalpräsenz verbesserte sich aufgrund der verbesserten Sichtbarkeit der umweltfreundlichen Marke um 22 %.
• B&G Foods stellt ketofreundliche Studentenfutter-Varianten vor:Ende 2023 brachte B&G Foods ketoorientierte Studentenfuttermischungen auf den Markt, darunter mit MCT-Öl angereicherte Nussmischungen und Beeren ohne Zuckerzusatz. Das Produkt richtet sich an 29 % der Verbraucher, die sich kohlenhydratarm ernähren. Im ersten Quartal nach der Einführung trugen Keto-Studentenmischungen zu einer 35-prozentigen Steigerung des Regalanteils in Fachgeschäften für Reformhäuser bei. Kundenrezensionen ergaben eine Zufriedenheitsrate von 41 % aufgrund des Geschmacks und des Nährwertprofils des Produkts.

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Dieser Marktbericht für gesunde Snacks bietet eine umfassende Analyse zu Verbrauchertrends, Typ- und Anwendungssegmentierung, regionalen Aussichten und Unternehmensprofilen. Der Bericht umfasst Erkenntnisse aus mehr als 60 Ländern und analysiert über 45 Snackkategorien in pflanzlichen, funktionellen und Clean-Label-Formaten. Fast 52 % des Berichts konzentrieren sich auf Veränderungen im Verbraucherverhalten hin zu ernährungsphysiologischen Vorteilen und Etikettentransparenz. Die Hauptsegmentierung umfasst Müsliriegel, Nuss- und Samensnacks, Fleischalternativen, Trockenfrüchte und Studentenfutter. In Bezug auf die Anwendung wird dargelegt, dass 42 % der Verbraucher gesunde Snacks als Mahlzeitenersatz verwenden, während 58 % sie als Nahrungsergänzungsmittel betrachten. Die regionale Analyse verdeutlicht den Anteil Nordamerikas von 36 %, den Anteil Europas von 28 %, den Asien-Pazifik-Raum von 22 % und den Nahen Osten und Afrika von 14 %. Die Studie vergleicht die Leistung über Online- und Offline-Kanäle hinweg, wobei digitale Verkäufe mittlerweile 37 % der Transaktionen mit gesunden Snacks ausmachen. Die Wettbewerbsprofilierung umfasst sechs große Unternehmen, von denen zwei zusammen einen Marktanteil von 38 % halten. Der Bericht verfolgt außerdem über 30 aktuelle Produkteinführungen und Innovationstrends und hilft Unternehmen dabei, strategische Chancen und Investitions-Hotspots zu identifizieren.