Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Marktes für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel, nach Typen (natürliche Gesundheitsnahrung, funktionelle Lebensmittel, BFY-Lebensmittel, Bio-Lebensmittel, Lebensmittelunverträglichkeitsprodukte, andere), Anwendungen (Supermärkte, unabhängige Einzelhändler, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, andere) und regionale Einblicke und Prognosen bis 2034

Marktgröße für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel

Die globale Marktgröße für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel wurde im Jahr 2024 auf 1200,22 Milliarden US-Dollar geschätzt, soll im Jahr 2025 1287,48 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2026 voraussichtlich etwa 1381,08 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2034 weiter auf 2421,28 Milliarden US-Dollar ansteigen. Diese Expansion spiegelt eine robuste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 7,27 % wider. im Zeitraum 2025–2034, da die Verbraucher auf saubere Etiketten, funktionelle Ernährung, proteinreiche Formulierungen, pflanzliche Ernährung, Lebensmittel ohne Lebensmittel und einen digital unterstützten Einzelhandel umsteigen, der die Entdeckung, die Warenkorbgröße und die Wiederholungskäufe auf dem globalen Markt für Gesundheits- und Wellnesslebensmittel steigert.

Auf dem Gesundheits- und Wellnesslebensmittelmarkt der Vereinigten Staaten wird die Geschwindigkeit durch Handelsmarken, hochwertige funktionelle SKUs, proteinreiche Snacks, Probiotika/Präbiotika für die Darmgesundheit und Neuformulierungen mit reduziertem Zuckergehalt vorangetrieben. Große Lebensmittelketten erweitern die Regalfläche für Bio- und BFY-Sortimente, während E-Commerce und Quick-Commerce den Anteil von Einkaufskörben erhöhen, die für Sie besser geeignet sind. Fitness, Stoffwechselgesundheit und GLP-1-nahe Verhaltensweisen steigern die Nachfrage nach ballaststoffreichen, proteinreichen und niedrigen GI-Optionen. Clean-Label-Aussagen, Nicht-GVO-Verifizierung und allergenfreie Linien beschleunigen Versuche. Foodservice testet Wellness-Pakete (Vollkorn, pflanzlich, natriumarm), die in den Einzelhandel eingeführt werden, und stärkt so eine einheitliche US-amerikanische Strategie für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel über alle Kanäle hinweg.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der Wert wird im Jahr 2025 auf 1287,48 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2034 voraussichtlich 2421,28 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,27 % entspricht.
• Wachstumstreiber:42 % präventive Gesundheit, 23 % Clean-Label-Nachfrage, 18 % proteinorientierte Entscheidungen, 10 % intoleranzfreundliche Aufnahme, 7 % Einfluss der Einzelhandelsmedien.
• Trends:28 % Ausweitung der Zuckerreduzierung, 24 % Einführung von Synbiotika, 20 % Wachstum von Bio-Handelsmarken, 16 % Neuformulierung von BFY, 12 % Neuausrichtung der Pflanzen.
• Hauptakteure:Danone SA, General Mills, Dr. Schr, Arla Foods, Blue Diamond Growers
• Regionale Einblicke:Asien-Pazifik 38 %, Nordamerika 27 %, Europa 26 %, Naher Osten und Afrika 9 % – 100 % kombinierter Marktanteil bei Gesundheits- und Wellness-Lebensmitteln.
• Herausforderungen:34 % Preissensibilität, 22 % Anspruchskonformität, 18 % Inhaltsstoffvolatilität, 14 % Allergenkontrollen, 12 % Zuordnungskomplexität.
• Auswirkungen auf die Branche:30 % höherer Warenkorbwert, 26 % verbesserte Wiederholungsraten, 18 % Neuformulierungsgewinne, 16 % Abfallreduzierung, 10 % zertifizierungsbasiertes Vertrauen.
• Aktuelle Entwicklungen:27 % proteinangereicherte Markteinführungen, 23 % synbiotische SKUs, 20 % organische PL-Erweiterungen, 18 % zuckerreduzierte Getränke, 12 % allergensichere Kapazität.

Auf dem Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel steht zunehmend der Nutzen im Mittelpunkt, wobei Verbraucher sowohl nach Funktion (Energie, Immunität, Verdauung, Sättigung) als auch nach Kategorie einkaufen. Marken verwenden klinisch belegte Inhaltsstoffe (Ballaststoffmischungen, Adaptogene, Synbiotika) und transparente Dosierungsangaben. Einzelhändler verwenden datengestützte Planogramme, um BFY-, Bio- und Lebensmittelunverträglichkeitsprodukte in einheitlichen „Wellness-Buchten“ zu gruppieren und so die Entdeckung und das Cross-Selling zu verbessern. Die Proteinanreicherung erstreckt sich über Riegel und Pulver hinaus auf Brot, Müsli und Tiefkühlkost. Bei der Zucker- und Natriumreduktion werden Präzisionssüßstoffsysteme und Mineralsalze eingesetzt, um den Geschmack zu schützen. Verifizierte Werbeaussagen und QR-gestützte Rückverfolgbarkeit verringern Skepsis und Retouren und verbessern die Konversion und Loyalität der Kategorie Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel.

Markttrends für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel

Premiumisierung und Zugänglichkeit konvergieren auf dem Gesundheits- und Wellness-Lebensmittelmarkt. Das Angebot an funktionellen Lebensmitteln wird um proteinangereicherte Backwaren, ballaststoffreiche Cerealien und probiotische Getränke erweitert, während natürlich gesunde Sortimente (Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen) im Mittelgeschäft und am Rand des Ladens an Platz gewinnen. Frei von und intoleranzfreundliche Produkte (glutenfrei, laktosefrei, nussfrei) verbreiten sich über die Nischenregale hinaus im Mainstream-Segment. Die Wellness-Sortimente von Handelsmarken mit Clean-Label-Produkten wachsen schnell und erhöhen die Marktdurchdringung in Haushalten, die auf Gewicht, Herzgesundheit und Blutzucker achten. Bei der Neukomposition auf pflanzlicher Basis stehen der Geschmack und die Proteinqualität im Vordergrund, wobei kürzere Etiketten und Hybridformulierungen bevorzugt werden. Die Zuckerreduktion wird durch Allulose, Stevia-Systeme und Fruchtkonzentrate verstärkt; Programme zur Natriumreduzierung werden heimlich in Snacks und Fertiggerichten eingeführt. Verbraucher fordern Nachweise: Zertifizierungen Dritter, mikrobiomfreundliche präbiotische Fasern und transparente Lieferketten beeinflussen den Kauf. Digitale Ernährung – Apps, Wearables, intelligente Einkaufswagen – personalisiert die Auswahl und lenkt Käufer zu Wellness-„Missionen“ und kuratierten Körben. Foodservice stärkt das Schwungrad der Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel mit kalorienbewussten Menüs, von Ernährungsberatern empfohlenen Paketen und funktionellen Getränken, die in Einzelhandels-Multipacks migrieren.

Dynamik des Marktes für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel

GELEGENHEIT

Beschleunigung personalisierter Ernährungs- und Einzelhandelsmedien

Die Verknüpfung von Treuedaten, Heimdiagnosen und Einzelhandelsmedien ermöglicht ein präzises Targeting für Protein-, Ballaststoff-, Darmgesundheits- und zuckerarme SKUs und steigert so die Konversion und Wiederholung bei Omnichannel-Reisen.

TREIBER

Vorbeugende Gesundheit, Clean Label und Proteinnachfrage

Vorbeugende Wellness-Verhaltensweisen, Etikettentransparenz und proteinorientierter Konsum sorgen für eine nachhaltige Nachfrage nach funktionalen, biologischen, BFY- und intoleranzfreundlichen Innovationen auf dem Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel.

Marktbeschränkungen

"Preisaufschläge und Kompromisse bei der Formulierung"

Wellness-SKUs sind häufig mit Preisaufschlägen verbunden, die preissensible Käufer abschrecken und das Zurücksetzen der Vorratskammern begrenzen. Eine Neuformulierung für wenig Zucker, wenig Natrium und mehr Protein kann die Zutaten- und Verarbeitungskosten erhöhen, während Geschmack und Textur die Wiederholungsraten senken können, wenn sie nicht sorgfältig durchgeführt werden. Wenn künstliche Stabilisatoren entfernt werden, kann sich die Haltbarkeit verkürzen, was zu mehr Abfall führt. Die Volatilität der Inhaltsstoffe bei organischen Stoffen, Spezialfasern und klinisch geprüften Verbindungen kann die Margen schmälern und Zertifizierungsgebühren verursachen zusätzliche Gemeinkosten. Einzelhändler prüfen die Geschwindigkeit pro Seite, verdrängen Langsamläufer und verschärfen den Sortimentswettbewerb im gesamten Gesundheits- und Wellness-Lebensmittelbereich.

Marktherausforderungen

"Skalierung des geschmacksorientierten Wohlbefindens"

Um eine Massenakzeptanz zu erreichen, müssen Geschmack und Textur mit herkömmlichen Produkten gleichwertig sein. Zuckerreduzierung ohne Fehlnoten, Natriumreduzierung ohne Fadheit und Proteinanreicherung ohne Körnigkeit bleiben eine Herausforderung. Die Versorgungssicherheit bei zertifizierten Rohstoffen (Bio-Milchprodukte, Spezialgetreide, Kakaoalternativen) erfordert Multi-Herkunfts-Strategien und transparente Partner.

Segmentierungsanalyse

Der Gesundheits- und Wellness-Lebensmittelmarkt umfasst Naturally Health Food, Functional Food, Better-for-you (BFY) Food, Bio-Lebensmittel, Lebensmittelunverträglichkeitsprodukte und andere. Functional Food ist führend in Bezug auf Protein, Ballaststoffe, Immunität und Vorteile für die Darmgesundheit, unterstützt durch klinische Hinweise und transparente Dosierung. Naturally Health Food nutzt natürliche Nährstoffe (Vollkornprodukte, Nüsse, Hülsenfrüchte) bei minimaler Verarbeitung. BFY konzentriert sich auf die Reduzierung von Zucker, Natrium und Fett, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Organic Food profitiert von pestizidbewussten Haushalten und Premium-Einzelhandelssortimenten. Lebensmittelunverträglichkeitsprodukte skalieren über die Nische hinaus mit gängigen glutenfreien, laktosefreien und allergenfreundlichen Produktlinien. Andere umfassen neue Konzepte (ketofreundlich, Low-FODMAP, adaptogen), die mit zunehmender Wissenschaft und Geschmacksreife von der Spezialität zur Massennahrung übergehen.

Nach Typ

Funktionelles Essen

Functional Food integriert Proteinanreicherung, präbiotische Ballaststoffe, Probiotika, Pflanzenstoffe und Elektrolyte in alltägliche Formate – Frühstück, Backwaren, Milchprodukte, Snacks und Getränke. Klare, auf den Nutzen ausgerichtete Packungen und klinische Unterstützung erhöhen das Vertrauen und den Austausch innerhalb der Gesundheits- und Wellness-Lebensmittelabteilung.

Marktgröße für funktionelle Lebensmittel, Umsatz im Jahr 2025, Anteil und CAGR für funktionelle Lebensmittel. Functional Food hielt den größten Anteil am Gesundheits- und Wellness-Lebensmittelmarkt und machte im Jahr 2025 360,494 Milliarden US-Dollar aus, was 28 % des Gesamtmarktes entspricht. Es wird erwartet, dass dieses Segment von 2025 bis 2034 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,9 % wachsen wird, angetrieben durch Trends in den Bereichen Protein, Darmgesundheit und Immunität.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Functional-Food-Segment (Überschrift „Wichtige dominierende Länder im Functional-Food-Segment“)

• Die Vereinigten Staaten waren mit einem Marktvolumen von 86,519 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend im Functional-Food-Segment, hielten einen Anteil von 24 % und erwarteten ein Wachstum von 8,1 % aufgrund proteinbasierter Innovationen und Einzelhandelsmedien.
• China verbuchte einen Umsatzanstieg von 64,889 Milliarden US-Dollar (18 %) bei angereicherten Milchprodukten und funktionellen Getränken.
• Japan verzeichnete 43,259 Milliarden US-Dollar (12 %), unterstützt durch etablierte FOSHU-ähnliche Funktionen.

Natürlich gesunde Lebensmittel

Naturally Health Food legt Wert auf Vollwertkost mit inhärentem Nährwert – Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Obst und Gemüse – mit kurzen Zutatenlisten und minimaler Verarbeitung, die den Clean-Label-Erwartungen entsprechen.

Marktgröße für natürlich gesunde Lebensmittel, Umsatzanteil im Jahr 2025 und CAGR für natürlich gesunde Lebensmittel. Dieses Segment erreichte im Jahr 2025 283,246 Milliarden US-Dollar (22 % Anteil) und wird voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,5 % wachsen, da die Haushalte auf minimal verarbeitete Grundnahrungsmittel umsteigen.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Segment der natürlichen, gesunden Lebensmittel

• Die Vereinigten Staaten waren mit 67,979 Milliarden US-Dollar (24 %) führend beim Wachstum der Außenfilialen.
• Indien erzielte einen Umsatz von 50,984 Milliarden US-Dollar (18 %), angetrieben durch die Einführung von Hülsenfrüchten und Hirse.
• Deutschland verzeichnete 33,990 Milliarden US-Dollar (12 %) mit einer starken Vollkorndurchdringung.

Besser für Sie (BFY) Essen

BFY Food reduziert Zucker, Natrium und gesättigte Fettsäuren und bewahrt gleichzeitig den Geschmack. Neu formulierte Snacks, Cerealien, Backwaren und Getränke verwenden Süßungsmittelsysteme, Mineralsalze und gesündere Öle, um erkennbare Aromen in Wellness-Formaten zu liefern.

BFY Food-Marktgröße, Umsatz im Jahr 2025, Anteil und CAGR für BFY Food. Der BFY belief sich im Jahr 2025 auf insgesamt 231,746 Milliarden US-Dollar (18 % Anteil) und wird voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,0 % wachsen, unterstützt durch Planogramm-Verpflichtungen der Einzelhändler.

Top 3 der wichtigsten dominanten Länder im BFY-Lebensmittelsegment

• Das Vereinigte Königreich lag mit 55,619 Milliarden US-Dollar (24 %) aufgrund der Umformulierung von Natrium/Zucker an der Spitze.
• Die Vereinigten Staaten erreichten mit BFY-Snacks 41,714 Milliarden US-Dollar (18 %).
• Kanada verzeichnete mit starken Handelsmarken einen Umsatz von 27,810 Milliarden US-Dollar (12 %).

Bio-Lebensmittel

Organic Food richtet sich an pestizidbewusste und hochwertige Käufer. Das Wachstum konzentriert sich auf Milchprodukte, Obst- und Gemüseprodukte, Babynahrung, Cerealien und Snackriegel, wobei der Übergang zu wertorientierten Eigenmarken den Zugang zum Markt für Gesundheits- und Wellnesslebensmittel erweitert.

Marktgröße für Bio-Lebensmittel, Umsatz im Jahr 2025, Anteil und CAGR für Bio-Lebensmittel. Bio verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 205,997 Milliarden US-Dollar (Anteil 16 %) und wird voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,2 % durch Mainstreaming und Handelsmarkenexpansion wachsen.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Bio-Lebensmittelsegment

• Die Vereinigten Staaten verzeichneten 49,439 Milliarden US-Dollar (24 %), hauptsächlich aus Milchprodukten und Obst und Gemüse.
• Frankreich verzeichnete mit einem starken Facheinzelhandel einen Umsatz von 37,079 Milliarden US-Dollar (18 %).
• Deutschland erreichte über ausgereifte Bio-Netzwerke 24,720 Milliarden US-Dollar (12 %).

Produkte bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Lebensmittelunverträglichkeitsprodukte – glutenfrei, laktosefrei, allergenfrei – halten mit verbessertem Geschmack, verbesserter Textur und Kontrollen gegen Kreuzkontakt Einzug in die Mainstream-Gänge und erweitern so die adressierbare Basis.

Marktgröße für Lebensmittelunverträglichkeitsprodukte, Umsatzanteil im Jahr 2025 und CAGR für Lebensmittelunverträglichkeitsprodukte. Dieses Segment erzielte einen Umsatz von 128,748 Milliarden US-Dollar (10 % Anteil) und wird voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,6 % wachsen, da sich Tests und Diagnosen verbessern.

Die drei wichtigsten dominierenden Länder im Segment Lebensmittelunverträglichkeitsprodukte

• Die Vereinigten Staaten verbuchten 30,9 Milliarden US-Dollar (24 %), was den gluten- und laktosefreien Anteil widerspiegelt.
• Italien verzeichnete 23,175 Milliarden US-Dollar (18 %) mit einer starken Sichtbarkeit des Zöliakie-Programms.
• Australien erreichte durch allergenbewusste Nachfrage 15,450 Milliarden US-Dollar (12 %).

Andere

Andere umfassen Low-FODMAP-, keto-freundliche, adaptogene und spezielle Wellness-Formate, die vom Nischen-DTC in den Einzelhandel übergehen. Der Erfolg hängt von glaubwürdiger Wissenschaft und geschmacksorientierten Rezepten auf dem Gesundheits- und Wellness-Lebensmittelmarkt ab.

Andere Marktgröße, Umsatz im Jahr 2025, Anteil und CAGR für Andere. Auf „Andere“ entfielen 77,249 Milliarden US-Dollar (6 % Anteil) und es wird erwartet, dass sie mit der Reife der Konzepte um 5,5 % wachsen.

Top 3 der wichtigsten dominanten Länder im Segment „Sonstige“.

• Die Vereinigten Staaten verzeichneten 18,540 Milliarden US-Dollar (24 %) für Spezialdiäten.
• Japan verzeichnete mit funktionierender Tradition 13,905 Milliarden US-Dollar (18 %).
• Südkorea erzielte mit Schönheitstrends von innen einen Umsatz von 9,270 Milliarden US-Dollar (12 %).

Auf Antrag

Supermärkte

Supermärkte dominieren den Vertrieb mit kuratierten Wellnessbereichen, der Expansion von Eigenmarken und Schulungen im Regal. Endkappen und Einzelhandelsmedien präsentieren funktionale, organische und BFY-Lösungen und steigern so die Test- und Haushaltsdurchdringung.

Größe des Supermarktmarktes, Umsatz im Jahr 2025, Anteil und CAGR für Supermärkte. Supermärkte hielten im Jahr 2025 579,366 Milliarden US-Dollar, was 45 % des Marktes entspricht, und es wird erwartet, dass sie bei der Omnichannel-Abwicklung mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,8 % wachsen.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Supermarktsegment (Überschrift: Wichtigste dominierende Länder im Supermarktsegment)

• Die Vereinigten Staaten waren mit 173,810 Milliarden US-Dollar (30 % des Segments) führend, was auf großformatige Wellness-Sets zurückzuführen ist.
• China verzeichnete durch moderne Handelsexpansion einen Umsatz von 115,873 Milliarden US-Dollar (20 %).
• Deutschland verbuchte 57,937 Milliarden US-Dollar (10 %) an disziplinierten Planogrammen.

Unabhängige Einzelhändler

Unabhängige Einzelhändler gewinnen durch fundiertes Nischen-Wellness, lokale Beschaffung und Mitarbeiterschulung. Sie fördern aufstrebende Marken im Gesundheits- und Wellness-Lebensmittelbereich, die sich auf Massenkanäle ausweiten.

Marktgröße für unabhängige Einzelhändler, Umsatzanteil im Jahr 2025 und CAGR für unabhängige Einzelhändler. Dieses Segment erreichte 231,746 Milliarden US-Dollar (18 % Anteil) und wird voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % wachsen.

Die drei wichtigsten dominierenden Länder im Segment der unabhängigen Einzelhändler

• Vereinigte Staaten: 69,524 Milliarden US-Dollar (30 % des Segments) über Natur-/Spezialitätenketten.
• Vereinigtes Königreich: 46,349 Milliarden US-Dollar (20 %) mit starken Unabhängigen.
• Australien: 23,175 Milliarden US-Dollar (10 %) durch gemeinschaftsorientierte Geschäfte.

Convenience-Stores

Convenience umfasst gekühlte Fertiggerichte, proteinhaltige Snacks und zuckerarme Getränke. Front-of-Store-Platzierung und Mikroformat-Kühlschränke beschleunigen das Impuls-Wellness auf dem Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel.

Marktgröße für Convenience-Stores, Umsatzanteil im Jahr 2025 und CAGR für Convenience-Stores. Auf den Convenience-Bereich entfielen 180,247 Milliarden US-Dollar (14 %) und es wird erwartet, dass er mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,5 % wächst.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Convenience-Stores-Segment

• Japan: 54,074 Milliarden US-Dollar (30 % des Segments) mit fortschrittlichen C-Store-Formaten.
• Vereinigte Staaten: 36,049 Milliarden US-Dollar (20 %) durch Wellness zum Mitnehmen.
• Südkorea: 18,025 Milliarden US-Dollar (10 %) durch Premium-Kleinformate.

Fachgeschäfte

Fachgeschäfte konzentrieren sich auf Bioprodukte, Produkte gegen Lebensmittelunverträglichkeiten, Nahrungsergänzungsmittel und funktionsorientierte Sortimente mit Anleitung und Probenahme durch das Personal, die die Konversion von Gesundheits- und Wellness-Lebensmittelkäufern steigern.

Marktgröße für Fachgeschäfte, Umsatz im Jahr 2025, Anteil und CAGR für Fachgeschäfte. Der Gesamtumsatz der Fachgeschäfte belief sich auf 218,872 Milliarden US-Dollar (17 %), was einem jährlichen Wachstum von 8,1 % aufgrund von Fachwissen und Bildung entspricht.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Fachgeschäftssegment

• Vereinigte Staaten: 65,662 Milliarden US-Dollar (30 % des Segments) mit nationalen Naturketten.
• Kanada: 43,774 Milliarden US-Dollar (20 %) aufgrund starker organischer Ausrichtung.
• Frankreich: 21,887 Milliarden US-Dollar (10 %) über Spezialnetzwerke.

Andere

Andere (E-Commerce, DTC, Foodservice-Einzelhandelspakete) erfassen schnelle Entdeckungen und Wiederholungen durch Abonnements, Pakete und Diätassistenten-Co-Labs im Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel.

Andere Marktgröße, Umsatz im Jahr 2025, Anteil und CAGR für Andere. Andere repräsentierten 77,249 Milliarden US-Dollar (6 %) mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3 %, da digitale Kanäle und Gastronomiekanäle das Wohlbefinden steigern.

Top 3 der wichtigsten dominanten Länder im Segment „Sonstige“.

• Vereinigte Staaten: 23,175 Milliarden US-Dollar (30 % des Segments) über DTC-Abonnements.
• China: 15,450 Milliarden US-Dollar (20 %) durch Social Commerce.
• Vereinigtes Königreich: 7,725 Milliarden US-Dollar (10 %) bei Q-Commerce-Partnern.

Regionaler Ausblick auf den Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel

Der weltweite Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel betrug im Jahr 2024 1200,22 Milliarden US-Dollar, wird im Jahr 2025 voraussichtlich 1287,48 Milliarden US-Dollar betragen und bis 2034 voraussichtlich 2421,28 Milliarden US-Dollar erreichen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,27 %. Die regionale Verteilung (2025) beträgt insgesamt 100 %: Asien-Pazifik 38 %, Nordamerika 27 %, Europa 26 %, Naher Osten und Afrika 9 %. Der asiatisch-pazifische Raum skaliert durch modernen Einzelhandel und digitalen Handel, Nordamerika ist führend in der funktionalen und intoleranzfreundlichen Breite, Europa verankert Bio- und BFY-Produkte und MEA baut Wellness durch Premium-Lebensmittel und E-Commerce auf.

Nordamerika

In Nordamerika gibt es starke Protein-Innovationen, Zuckerreduzierung bei Getränken und Cerealien sowie ein schnelles Wachstum bei gluten- und laktosefreien Produktlinien. Einzelhandelsmediennetzwerke zielen auf Wellness-Missionen ab und fördern kategorieübergreifende Warenkörbe auf dem Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel.

Nordamerika-Marktgröße, Marktanteil und CAGR für die Region. Nordamerika hielt im Jahr 2025 347,620 Milliarden US-Dollar, was 27 % des Gesamtmarktes entspricht. Es wird erwartet, dass diese Region von der Ausweitung des Private-Label-Wellnessbereichs und der Führungsrolle im Spezialvertrieb profitieren wird.

Nordamerika – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel

• Die Vereinigten Staaten waren mit 278,096 Milliarden US-Dollar (80 % der Region) bei funktionalen und organischen Portfolios führend.
• Kanada verzeichnete mit starken Fachgeschäften einen Umsatz von 45,190 Milliarden US-Dollar (13 %).
• Mexiko verzeichnete durch modernes Handelswachstum 24,334 Milliarden US-Dollar (7 %).

Europa

Europa legt Wert auf Bio-Zertifizierungen, BFY-Neuformulierungen und Hinweise auf der Packungsvorderseite. Sowohl Fachketten als auch Discounter erweitern ihr Wellness-Sortiment im Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel und sorgen so für ein ausgewogenes Verhältnis von Premium und Wert.

Europa Marktgröße, Marktanteil und CAGR für die Region. Europa repräsentierte im Jahr 2025 334,745 Milliarden US-Dollar (26 %), mit starker Akzeptanz in Deutschland, Frankreich und dem Vereinigten Königreich.

Europa – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel

• Deutschland erreichte 93,729 Milliarden US-Dollar (28 % der Region) bei der organischen/BFY-Tiefe.
• Frankreich verzeichnete mit Spezialnetzwerken einen Umsatz von 73,644 Milliarden US-Dollar (22 %).
• Das Vereinigte Königreich verzeichnete durch von Einzelhändlern veranlasste Neuformulierungen einen Umsatz von 60,254 Milliarden US-Dollar (18 %).

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum skaliert durch moderne Lebensmittel, Social Commerce und funktionelle Getränke. Mit Proteinen angereicherte Backwaren, Probiotika und natürlich gesunde Grundnahrungsmittel führen zum Wachstum auf dem Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel.

Marktgröße, Marktanteil und CAGR im asiatisch-pazifischen Raum für die Region. Der asiatisch-pazifische Raum belief sich im Jahr 2025 auf insgesamt 489,242 Milliarden US-Dollar (38 %), angeführt von China, Japan und Indien.

Asien-Pazifik – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel

• China lieferte 186 USD, ca. 38 % der Region über angereicherte Milchprodukte und digitalen Handel.
• Japan erreichte mit funktionierender Tradition 117,418 Milliarden US-Dollar (24 %).
• Indien verzeichnete einen Umsatz von 78,279 Milliarden US-Dollar (16 %) mit natürlich gesunden Grundnahrungsmitteln.

Naher Osten und Afrika

MEA baut Wellness-Sortimente durch Premium-Lebensmittel, gesundheitsorientierten E-Commerce und eine von Auswanderern getriebene Nachfrage auf. Free-from-, Bio- und Functional-Getränke verzeichnen auf dem Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel rasante Verkaufszahlen.

Marktgröße, Marktanteil und CAGR für den Nahen Osten und Afrika für die Region. MEA verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 115,873 Milliarden US-Dollar (9 %), mit GCC-geführter Premiumisierung und modernem Handelswachstum in Nordafrika.

Naher Osten und Afrika – wichtige dominierende Länder auf dem Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel

• Die Vereinigten Arabischen Emirate erwirtschafteten im Premium-Einzelhandel einen Umsatz von 27,810 Milliarden US-Dollar (24 % der Region).
• Saudi-Arabien erzielte mit Wellness-Lebensmitteln einen Umsatz von 25,493 Milliarden US-Dollar (22 %).
• Südafrika verzeichnete mit Spezialitäten und E-Commerce einen Umsatz von 15,063 Milliarden US-Dollar (13 %).

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM GESUNDHEITS- UND WELLNESS-LEBENSMITTELMARKT PROFILIERT

Investitionsanalyse und -chancen

Kapitalflüsse zielen auf fünf Hebel ab: 1) wissenschaftlich fundierte Funktionalität (klinisch unterstützte Dosen von Ballaststoffen, Probiotika und Pflanzenstoffen), um Preisaufschläge zu rechtfertigen; 2) geschmacksorientierte Neuformulierungsmotoren, die einen niedrigen Zucker-/Natriumgehalt mit überlegenem Geschmack und Textur vereinen; 3) Private-Label-Wellnessplattformen, die die Marktdurchdringung steigern und Marktanteile verteidigen; 4) digitaler Handel und Einzelhandelsmedien, die Angebote personalisieren und die Loyalität verbessern; 5) belastbare Versorgungsnetze für Bio-Betriebsmittel und allergensichere Einrichtungen. Portfoliostrategien legen Wert auf Plattformbestandteile, die in mehreren Formaten eingesetzt werden können, um die Geschwindigkeit zu skalieren. Co-Manufacturing-Partnerschaften mit High-Care-Allergenprotokollen ermöglichen intoleranzfreundliches Wachstum. Datengesteuerte Innovationstrichter priorisieren häufig wiederkehrende Unterkategorien (verzehrfertiges Frühstück, Protein-Snacks, Darmgesundheitsgetränke) und nutzen vor der landesweiten Einführung Schnelltests und -lernen in regionalen Ketten. Investoren bevorzugen Marken und Hersteller mit verifizierten Werbeaussagen, QR-gestützter Transparenz und strenger Brutto-Netto-Disziplin auf dem Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel.

Entwicklung neuer Produkte

F&E-Roadmaps fördern drei Säulen: Funktion, Geschmack und Format. Funktion: Synbiotische Stapel der nächsten Generation (präbiotische Fasern + gezielte Stämme) für Verdauungskomfort, Energie und Immunität; Präzisionssüßungssysteme, die Allulose, Stevia und Mönchsfrüchte mischen, um den Zuckergehalt zu reduzieren und gleichzeitig das Mundgefühl zu bewahren; Mineralsalze und Umami-Verstärker zur Natriumreduktion. Geschmack: Back- und Cerealienlinien mit Proteinanreicherung, die Trockenheit verhindern, Snackbeschichtungen, die die Knusprigkeit bei gleichzeitiger Fettreduzierung bewahren, und Milchalternativen mit verbesserter Cremigkeit durch strukturierte Proteine. Format: mit Proteinen angereicherte Brote, ballaststoffreiche Nudeln, darmfreundliche Joghurts und haltbare probiotische Shots; Unterstützung bei Fertiggerichten; Kinderorientierte BFY-Linien mit klaren Etiketten. Die Verpackung wird auf recycelbare/Monomaterialien mit QR-Rückverfolgbarkeit umgestellt. Funktionsübergreifende Launch-Toolkits stimmen Aussagen, Begründung und Käufermarketing aufeinander ab, um den Vertrieb und die Wiederholung im Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel zu beschleunigen.

Aktuelle Entwicklungen

• Einführung von proteinreichen Backwaren und Cerealien mit verbesserter Weichheit und Getreideeinschluss.
• Erweiterte synbiotische Getränkelinien, die präbiotische Fasern mit klinisch profilierten Stämmen kombinieren.
• Das Bio-Sortiment von Eigenmarken wurde um Tiefkühlgerichte und kindergerechte BFY-Snacks erweitert.
• Einführung von Programmen zur Zuckerreduzierung bei kohlensäurehaltigen und stillen Getränken mit Allulosesystemen.
• Allergenfreundliche Produktionsstandorte werden durch spezielle Einrichtungen für glutenfreie und nussfreie Produkte erweitert.

BERICHTSBEREICH

Dieser Bericht quantifiziert den Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel von 2024 bis 2034 und beschreibt die Segmentierung nach Typ – Naturally Health Food, Functional Food, BFY Food, Organic Food, Food Intolerance Products, Others – und nach Anwendung – Supermärkte, unabhängige Einzelhändler, Convenience Stores, Fachgeschäfte, Others. Es liefert Marktgrößen, Marktanteile und Wachstumsverläufe für das Jahr 2025 und erläutert die Dynamik der Kategorien: präventives Gesundheitsverhalten, Clean-Label-Präferenzen, Protein- und Ballaststoffanreicherung sowie intoleranzbewusste Neuformulierungen. Die regionale Abdeckung umfasst den asiatisch-pazifischen Raum, Nordamerika, Europa sowie den Nahen Osten und Afrika mit Länderschnappschüssen und Kanalarchitekturen. Die Wettbewerbslandschaft listet führende Hersteller, Zutatenpartner und Handelsmarkenplattformen auf. Die Investitionsanalyse umfasst wissenschaftlich fundierte Behauptungen, geschmacksorientierte Neuformulierungen, Angebotsstabilität und die Aktivierung von Einzelhandelsmedien. Die Entwicklung neuer Produkte konzentriert sich auf Synbiotika, Toolkits zur Zucker-/Natriumreduzierung, proteinorientierte Linien und recycelbare Verpackungen mit Rückverfolgbarkeit, um das Vertrauen in den Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel zu stärken.