Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Gelatine-Rohstoffe, nach Typen (Schweinehaut, Rinderhäute, Rinderknochen), nach Anwendungen (Lebensmittel und Getränke, Nutrazeutika, Pharmazeutika), regionale Einblicke und Prognose bis 2033

Marktgröße für Gelatine-Rohstoffe

Die globale Marktgröße für Gelatine-Rohstoffe wurde im Jahr 2024 auf 4.469,66 Millionen US-Dollar geschätzt und wird im Jahr 2025 voraussichtlich 4.773,15 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2033 weiter auf 8.073,27 Millionen US-Dollar anwachsen, was einem robusten CAGR von 6,79 % im Prognosezeitraum [2025-2033] entspricht.

Das Wachstum des Gelatine-Rohstoffmarktes in den USA wird durch die steigende Nachfrage im Pharma-, Lebensmittel- und Kosmetiksektor vorangetrieben, wo Gelatine aufgrund ihrer vielseitigen Anwendungen weit verbreitet ist. Diese Expansion wird durch Fortschritte in den Produktionstechnologien und die zunehmende Präferenz für Clean-Label- und nachhaltige Produkte in den Vereinigten Staaten weiter vorangetrieben.

Der Gelatine-Rohstoffmarkt verzeichnet ein erhebliches Wachstum, angetrieben durch die steigende Nachfrage in verschiedenen Branchen. Gelatine, ein aus Kollagen gewonnenes Protein, wird hauptsächlich aus Schweinehaut, Rinderhäuten und Rinderknochen gewonnen. Diese Rohstoffe sind reichlich vorhanden und kostengünstig und eignen sich daher ideal für die Gelatineproduktion. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie nutzt Gelatine wegen ihrer gelierenden, stabilisierenden und verdickenden Eigenschaften, wodurch die Textur und Qualität der Produkte verbessert wird. Im pharmazeutischen Bereich ist Gelatine aufgrund ihrer Biokompatibilität und leichten Verdaulichkeit unverzichtbar für die Herstellung von Kapseln und Tabletten. Darüber hinaus verwendet die Kosmetikindustrie Gelatine aufgrund ihrer filmbildenden und feuchtigkeitsspeichernden Eigenschaften in verschiedenen Produkten. Die Vielseitigkeit und funktionellen Vorteile von Gelatine fördern weiterhin die Marktexpansion.

Markttrends für Gelatine-Rohstoffe

Der Gelatine-Rohstoffmarkt erlebt mehrere bemerkenswerte Trends, die seine Entwicklung beeinflussen. Eine wesentliche Verschiebung ist die Bevorzugung von Schweinehaut als Primärrohstoff, der etwa 46 % des Marktanteils ausmacht. Diese Vorliebe wird auf den hohen Kollagengehalt und die günstigen Verarbeitungseigenschaften der Schweinehaut zurückgeführt. Es folgen Rinderhäute und Rinderknochen, die etwa 28 % bzw. 26 % des Rohstoffverbrauchs ausmachen. Der Lebensmittel- und Getränkesektor bleibt der dominierende Anwendungsbereich, in dem etwa 60 % der produzierten Gelatine verwendet werden, was ihre umfangreiche Verwendung in Produkten wie Süßwaren, Milchprodukten und Fleischprodukten widerspiegelt. Die pharmazeutische Industrie macht etwa 20 % der Marktanwendung aus und nutzt die Eigenschaften von Gelatine für Kapsel- und Tablettenformulierungen. Auf die Kosmetikindustrie entfallen etwa 10 % des Gelatineverbrauchs, der aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften in Haut- und Haarpflegeprodukten verarbeitet wird. Geografisch ist Europa mit einem Marktanteil von 41 % führend, unterstützt durch einen gut etablierten Lebensmittel- und Pharmasektor. Nordamerika hält etwa 30 % des Marktes, während sich die Region Asien-Pazifik rasant entwickelt und derzeit etwa 20 % des Marktanteils ausmacht, angetrieben durch die zunehmende Industrialisierung und Verbrauchernachfrage. Diese Trends unterstreichen die Dynamik des Marktes für Gelatine-Rohstoffe, der von Rohstoffpräferenzen, vielfältigen Anwendungen und regionalen Entwicklungen geprägt ist.

Marktdynamik für Gelatine-Rohstoffe

TREIBER

"Steigende Nachfrage nach Arzneimitteln"

Gelatine spielt in der Pharmaindustrie eine entscheidende Rolle. Etwa 20 % der produzierten Gelatine werden für die Herstellung von Kapseln und Tabletten verwendet. Etwa 70 % der Softgelkapseln weltweit sind aufgrund ihrer Biokompatibilität, biologischen Abbaubarkeit und Fähigkeit, empfindliche Inhaltsstoffe zu schützen, auf Gelatine angewiesen. Diese Nachfrage wird durch den weltweit steigenden Konsum von Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmitteln noch weiter angeheizt.

EINSCHRÄNKUNGEN

"Bedenken hinsichtlich der Rohstoffbeschaffung"

Ungefähr 46 % der Gelatineproduktion basiert auf Schweinehaut, was in Regionen mit kulturellen oder religiösen Einschränkungen eine Herausforderung darstellt. Dies schränkt die Marktexpansion in Bereichen ein, in denen Alternativen wie Gelatine aus Rinder- oder Fischbasis nur 10 % des Gesamtverbrauchs ausmachen. Darüber hinaus erschweren strenge Vorschriften zur Beschaffung und Verarbeitung das Marktwachstum zusätzlich.

GELEGENHEIT

"Wachstum bei personalisierten Medikamenten"

Der Aufstieg personalisierter Arzneimittel ebnet den Weg für gelatinebasierte Lösungen, insbesondere in Arzneimittelverabreichungssystemen. Da die Nachfrage nach speziellen Arzneimittelformulierungen jährlich um über 30 % wächst, erhöht die Anpassungsfähigkeit von Gelatine als Träger für Wirkstoffe ihr Marktpotenzial. Darüber hinaus unterstützen Innovationen bei den Gelatine-Herstellungstechniken ihre Rolle in der Präzisionsmedizin.

HERAUSFORDERUNG

"Steigende Kosten und Aufwendungen in der Rohstoffverarbeitung"

Die steigenden Kosten für die Rohstoffbeschaffung, insbesondere für hochwertige Kollagenquellen wie Rinderhäute und Gelatine auf Fischbasis, stellen eine erhebliche Herausforderung dar. Schweinehaut ist zwar wirtschaftlich, erfordert jedoch eine strenge Verarbeitung, was in einigen Regionen zu einem Anstieg der Produktionskosten um über 15 % führt. Diese Ausgaben wirken sich direkt auf die Gewinnmargen der Hersteller aus und beeinträchtigen die Erschwinglichkeit für Endverbraucher.

Segmentierungsanalyse

Der Gelatine-Rohstoffmarkt ist nach Art und Anwendung segmentiert, was seine Vielseitigkeit und sein breites Einsatzspektrum widerspiegelt. Die Segmentierung verdeutlicht die Dominanz bestimmter Rohstoffe wie Schweinehaut, Rinderhäute und Rinderknochen, die jeweils erheblich zur Gelatineproduktion beitragen. Die Anwendungen erstrecken sich über Lebensmittel und Getränke, Nutrazeutika und Pharmazeutika, wobei die funktionellen Eigenschaften des Materials seine Verwendung bestimmen. Die Segmentierung zeigt einen ausgewogenen Beitrag verschiedener Sektoren und unterstreicht die Anpassungsfähigkeit des Marktes und sein zukünftiges Wachstumspotenzial.

Nach Typ

• Schweinehaut:Schweinehaut ist der am häufigsten verwendete Rohstoff und macht etwa 46 % der weltweit produzierten Gelatine aus. Es wird wegen seines hohen Kollagengehalts bevorzugt, der die Verarbeitungseffizienz erhöht. Darüber hinaus bietet Gelatine auf Schweinehautbasis hervorragende Gelier- und Emulgiereigenschaften und eignet sich daher ideal für Süßwaren und Desserts.

• Rinderhäute:Rinderhäute tragen rund 28 % zur Gelatineproduktion bei und werden aufgrund ihrer Verfügbarkeit und Kosteneffizienz bevorzugt. Sie liefern hochwertiges Kollagen, das für Gelatine in pharmazeutischer Qualität unerlässlich ist. Gelatine auf Rinderhautbasis wird aufgrund ihrer Festigkeit und Biokompatibilität häufig in Kapseln verwendet.

• Rinderknochen:Mit einem Anteil von etwa 26 % am Rohstoffanteil sind Rinderknochen eine bedeutende Kollagenquelle. Aus Rinderknochen gewonnene Gelatine ist reich an Mineralien und eignet sich daher für Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmittel. Seine einzigartigen Eigenschaften finden auch Anwendung in klaren und transparenten Lebensmittelprodukten.

Auf Antrag

• Speisen und Getränke:Dieser Sektor macht etwa 60 % der gesamten Gelatineproduktion aus, was auf seine funktionellen Vorteile wie Gelierung, Stabilisierung und Verdickung zurückzuführen ist. Gelatine ist ein wichtiger Bestandteil in Produkten wie Gummibonbons, Marshmallows und Joghurt und trägt zur Verbesserung der Textur und Haltbarkeit bei.

• Nutraceuticals:Rund 15 % der Marktnachfrage entfallen auf Nutraceuticals. Gelatine wird aufgrund ihres hohen Proteingehalts und ihrer Verdaulichkeit häufig in Proteinpräparaten, funktionellen Lebensmitteln und Diätformulierungen verwendet. Besonders beliebt ist es in Sporternährungsprodukten.

• Arzneimittel:Die pharmazeutische Industrie, die etwa 20 % der Gelatineanwendungen ausmacht, ist für die Kapsel- und Tablettenproduktion stark auf Gelatine angewiesen. Seine Fähigkeit, empfindliche Inhaltsstoffe einzukapseln und zu schützen, sichert seine unverzichtbare Rolle in Medikamentenverabreichungssystemen, einschließlich Weich- und Hartgelkapseln.

Regionaler Ausblick

Der Gelatine-Rohstoffmarkt weist eine erhebliche regionale Vielfalt auf, mit unterschiedlichen Trends und Beiträgen in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum sowie im Nahen Osten und in Afrika. Diese Regionen weisen aufgrund unterschiedlicher industrieller Entwicklung, Verbraucherpräferenzen und Verfügbarkeit von Rohstoffen unterschiedliche Akzeptanzraten auf. Europa ist mit seinem etablierten Lebensmittel- und Pharmasektor führend auf dem Markt, während Nordamerika ein stetiges Wachstum aufweist, das von gesundheitsbewussten Verbrauchern getragen wird. Der asiatisch-pazifische Raum entwickelt sich aufgrund der zunehmenden Industrialisierung und der gestiegenen Nachfrage nach Produkten auf Gelatinebasis zu einer Region mit hohem Potenzial. Die Region Naher Osten und Afrika weist zwar einen kleineren Anteil auf, weist jedoch ein vielversprechendes Wachstum auf, das von der expandierenden Lebensmittel- und Pharmaindustrie getragen wird.

Nordamerika

Nordamerika macht etwa 30 % des weltweiten Marktes für Gelatine-Rohstoffe aus. Die Nachfrage der Region wird durch die starke Präsenz der Nutrazeutika- und Pharmaindustrie angetrieben, die zusammen fast 35 % der Gelatine der Region verbrauchen. Auch der Lebensmittel- und Getränkesektor leistet einen erheblichen Beitrag und verwendet etwa 50 % der Gelatine in Produkten wie Milchprodukten und Süßwaren. Das steigende Gesundheitsbewusstsein und die Nachfrage nach Clean-Label-Produkten beflügeln den Markt zusätzlich.

Europa

Europa dominiert den Gelatine-Rohstoffmarkt mit einem Anteil von rund 41 %. Die starke Lebensmittel- und Pharmaindustrie der Region ist der Haupttreiber und verbraucht über 60 % der produzierten Gelatine. Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich leisten aufgrund ihrer fortschrittlichen industriellen Infrastruktur und der hohen Nachfrage nach hochwertigen Produkten auf Gelatinebasis einen wichtigen Beitrag. Darüber hinaus fördert die wachsende Beliebtheit von Gelatine im Kosmetiksektor, der fast 10 % des regionalen Marktes ausmacht, den Wachstumskurs des Unternehmens.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum repräsentiert etwa 20 % des weltweiten Gelatine-Rohstoffmarktes, mit schnellem Wachstum in Ländern wie China, Indien und Japan. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist der Hauptverbraucher und deckt fast 55 % der regionalen Nachfrage ab. Der Pharmasektor folgt mit einem Anteil von etwa 25 %, getrieben durch steigende Gesundheitsausgaben und die Nachfrage nach Kapseln auf Gelatinebasis. Die zunehmende Urbanisierung und das Niveau des verfügbaren Einkommens treiben die Marktexpansion in der Region weiter voran.

Naher Osten und Afrika

Die Region Naher Osten und Afrika hält einen kleineren, aber wachsenden Anteil am Gelatine-Rohstoffmarkt. Der Lebensmittel- und Getränkesektor dominiert und nutzt etwa 60 % der produzierten Gelatine. Die Pharmaindustrie trägt rund 20 % bei und investiert zunehmend in die Gesundheitsinfrastruktur. Das regionale Wachstum wird auch durch den wachsenden Markt für Halal-Gelatine unterstützt, der auf kulturelle und religiöse Ernährungspräferenzen in der Region eingeht und etwa 15 % der Gesamtnachfrage ausmacht.

LISTE DER WICHTIGSTEN GELATINE-ROHSTOFFMARKTUNTERNEHMEN IM PROFIL

• Capsugel Inc.
• PB Leiner
• Weishardt-Gruppe
• Rousselot
• Gelita AG

Top-Unternehmen

• Gelita AG:Die Gelita AG hält den größten Anteil am Gelatine-Rohstoffmarkt und trägt rund 28 % zur weltweiten Produktion bei. Das umfangreiche Portfolio des Unternehmens deckt verschiedene Branchen ab, darunter Lebensmittel, Pharmazeutika und Nutraceuticals, und ist damit ein Marktführer.

• Rousselot:Rousselot liegt mit einem Anteil von rund 22 % an zweiter Stelle im Markt. Seine innovativen Lösungen und sein Fokus auf Nachhaltigkeit haben seine Präsenz in wichtigen Regionen, insbesondere in Europa und Nordamerika, gestärkt.

Technologische Fortschritte

Technologische Fortschritte auf dem Gelatine-Rohstoffmarkt revolutionieren die Produktionseffizienz, Nachhaltigkeit und Anwendungsvielfalt. Innovative Extraktionstechniken wie die enzymatische Hydrolyse haben die Kollagenausbeute im Vergleich zu herkömmlichen Säure- oder Alkalimethoden um über 30 % gesteigert. Dies erhöht nicht nur die Produktionsleistung, sondern gewährleistet auch eine höhere Qualität der Gelatine für vielfältige Anwendungen.

Präzisionsverarbeitungstechnologien ermöglichen es Herstellern nun, Gelatineeigenschaften wie Viskosität, Blütefestigkeit und Geliertemperatur individuell anzupassen. Ungefähr 40 % der Hersteller nutzen diese fortschrittlichen Techniken, um die spezifischen Anforderungen der Pharma- und Nutrazeutikabranche zu erfüllen, wo präzise Formulierungen von entscheidender Bedeutung sind.

Nachhaltigkeit ist ein weiterer Schwerpunktbereich: Fast 25 % der Hersteller setzen umweltfreundliche Verarbeitungstechnologien ein, die den Wasserverbrauch und die Verschwendung minimieren. Biotechnologische Fortschritte haben auch pflanzliche und mikrobielle Gelatine-Alternativen eingeführt, um der wachsenden Nachfrage nach vegetarischen und veganen Produkten gerecht zu werden. Während diese Alternativen derzeit etwa 10 % des Marktes ausmachen, nimmt ihr Anteil stetig zu.

Die Automatisierung in Produktionsanlagen hat die Effizienz weiter verbessert und die Bearbeitungszeiten um bis zu 20 % verkürzt. Digitale Überwachungssysteme, die bei fast 35 % der Hersteller eingesetzt werden, gewährleisten eine gleichbleibende Qualität und die Einhaltung strenger regulatorischer Standards. Diese technologischen Entwicklungen erhöhen nicht nur den Wettbewerbsvorteil des Marktes, sondern eröffnen auch Möglichkeiten für neue Anwendungen in aufstrebenden Industrien.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte auf Gelatinebasis treibt Innovationen auf dem Gelatine-Rohstoffmarkt voran und bedient verschiedene Branchen wie Lebensmittel, Pharmazeutika, Nutrazeutika und Kosmetika. Ungefähr 15 % der weltweit produzierten Gelatine werden mittlerweile in neuen Produktkategorien wie funktionellen Lebensmitteln und Sporternährungsprodukten verwendet, was die steigende Präferenz der Verbraucher für gesundheitsorientierte Lösungen widerspiegelt.

Im Pharmasektor haben Fortschritte bei Gelatineformulierungen die Entwicklung spezieller Kapseln ermöglicht, die für eine verzögerte oder gezielte Arzneimittelfreisetzung konzipiert sind. Fast 20 % der pharmazeutischen Gelatineprodukte sind mittlerweile für diese fortschrittlichen Arzneimittelverabreichungssysteme maßgeschneidert, was die wachsende Bedeutung maßgeschneiderter Lösungen verdeutlicht.

In der Lebensmittelindustrie wurden kalorienarme und zuckerfreie Gelatineprodukte entwickelt, die etwa 10 % der Gelatine-Lebensmittelkategorie ausmachen. Diese Produkte erfüllen die steigende Nachfrage nach gesünderen Dessert- und Snackoptionen. Darüber hinaus hat die Kosmetikindustrie neue Produkte auf Gelatinebasis für die Haar- und Hautpflege eingeführt, die 8 % des Gesamtmarktes ausmachen und die Rolle von Gelatine bei der Verbesserung der Feuchtigkeitsspeicherung und Elastizität hervorheben.

Die Hersteller konzentrieren sich auch auf umweltfreundliche Innovationen, wobei bei über 12 % der neuen Produktentwicklungen nachhaltige Beschaffungs- und Verarbeitungsmethoden zum Einsatz kommen. Diese Fortschritte unterstreichen das Engagement der Branche, Umweltbelange anzugehen und gleichzeitig den sich verändernden Verbraucheranforderungen gerecht zu werden.

Aktuelle Entwicklungen

• Darling Ingredients Inc.:Im Dezember 2023 erhielt Darling Ingredients Inc., ein bekannter Gelatinehersteller, ein Patent für sein spezielles Gelatineprodukt StabiCaps. Diese innovative Formulierung verbessert die Stabilität und Haltbarkeit von Wirkstoffen in pharmazeutischen Kapseln und deckt damit einen wichtigen Bedarf der Branche. StabiCaps verbessert nachweislich die Bioverfügbarkeit eingekapselter Arzneimittel um etwa 15 %, was einen Wettbewerbsvorteil im Pharmasektor darstellt.

• Nitta Gelatin India Ltd.:Im Januar 2024 brachte Nitta Gelatin India Ltd. ein Premium-Gelatineprodukt auf den Markt, das mit fortschrittlicher japanischer Technologie hergestellt wird. Dieses neue Angebot ist auf Lebensmittelanwendungen zugeschnitten und bietet eine hervorragende Gelierstärke und Klarheit. Das Produkt erfreut sich bei Süßwarenherstellern zunehmender Beliebtheit und verzeichnete im ersten Quartal nach seiner Markteinführung einen Anstieg der Akzeptanz um 10 %.

• Gelita AG:Im März 2024 erweiterte die Gelita AG ihre Produktionskapazität durch die Eröffnung einer neuen hochmodernen Anlage in Europa. Ziel dieser Erweiterung ist es, der wachsenden Nachfrage nach hochwertiger Gelatine in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie gerecht zu werden. Das neue Werk soll die Produktion des Unternehmens um 20 % steigern und seine Position als Marktführer festigen.

• Rousselot:Im April 2024 führte Rousselot eine Reihe gelatinebasierter Lösungen für den Nutrazeutika-Markt ein. Diese Produkte kommen dem steigenden Interesse der Verbraucher an Gesundheit und Wohlbefinden entgegen und bieten Vorteile wie eine verbesserte Gelenkgesundheit und Hautelastizität. Die erste Marktreaktion war positiv, mit einem Anstieg der Bestellungen von Nutraceutical-Unternehmen um 12 %.

• PB Leiner:Im Mai 2024 gab PB Leiner eine strategische Partnerschaft mit einem führenden Pharmaunternehmen zur Entwicklung gelatinebasierter Arzneimittelverabreichungssysteme bekannt. Der Schwerpunkt dieser Zusammenarbeit liegt auf der Entwicklung innovativer Lösungen, die die Wirksamkeit und Patientencompliance oraler Medikamente verbessern. Die Partnerschaft wird voraussichtlich zu einer Steigerung des Marktanteils von PB Leiner im Pharmasektor um 15 % führen.

BERICHTSBEREICH

Der Gelatine-Rohstoffmarktbericht bietet umfassende Einblicke in verschiedene Aspekte der Branche, einschließlich Rohstoffbeschaffung, Produktionsprozesse, Anwendungen und regionale Dynamik. Der Bericht hebt hervor, dass Schweinehäute etwa 46 % der weltweit verwendeten Rohstoffe ausmachen, gefolgt von Rinderhäuten mit 28 % und Rinderknochen mit 26 %. Diese Materialien werden ausführlich auf ihre Rolle bei der Gelatineproduktion untersucht.

Der Bericht befasst sich auch mit Anwendungssegmenten und zeigt, dass die Lebensmittel- und Getränkeindustrie rund 60 % der produzierten Gelatine verwendet. Pharmazeutika machen etwa 20 % aus, während Nutraceuticals und Kosmetika jeweils 15 % und 5 % ausmachen. Regionale Einblicke zeigen, dass Europa mit einem Anteil von 41 % den Markt anführt, gefolgt von Nordamerika mit 30 % und dem asiatisch-pazifischen Raum mit 20 %, wobei der Nahe Osten und Afrika ein Wachstumspotenzial von rund 9 % aufweisen.

Technologische Fortschritte wie die enzymatische Hydrolyse haben die Kollagenausbeute um 30 % verbessert, und Nachhaltigkeitsbemühungen gewinnen an Dynamik: 25 % der Hersteller übernehmen umweltfreundliche Praktiken. Der Bericht behandelt wichtige Trends wie die wachsende Nachfrage nach gelatinebasierten Medikamentenverabreichungssystemen und funktionellen Lebensmitteln und bietet einen ausgewogenen Überblick über Markttreiber, Einschränkungen, Chancen und Herausforderungen.

Darüber hinaus wird die Wettbewerbslandschaft thematisiert und wichtige Akteure wie Gelita AG und Rousselot vorgestellt, die zusammen fast 50 % des Marktanteils halten. Diese umfassende Berichterstattung macht den Bericht zu einer wertvollen Ressource für Stakeholder, die datengesteuerte Einblicke in den Gelatine-Rohstoffmarkt suchen.