Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für funktionelle Extrakte, nach Typen (Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Ernährung, Körperpflege, Kosmetika, Pharmazeutika), nach abgedeckten Anwendungen (Früchte, Blumen, Samen), regionale Einblicke und Prognose bis 2035

Marktgröße für funktionelle Extrakte

Der globale Markt für funktionelle Extrakte wird voraussichtlich von 112,53 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 119,50 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 wachsen, im Jahr 2027 126,90 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2035 auf 205,17 Milliarden US-Dollar anwachsen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 6,19 % im Zeitraum 2026–2035. Das Wachstum wird durch die Nachfrage nach Clean-Label-Zutaten auf pflanzlicher Basis in den Bereichen Lebensmittel, Getränke, Kosmetika und Pharmazeutika unterstützt. Verbraucher suchen zunehmend nach natürlichen Extrakten mit Vorteilen für Gesundheit, Immunität und Wohlbefinden.

Der US-Markt für funktionelle Extrakte erlebt ein bemerkenswertes Wachstum, angetrieben durch die Verbrauchernachfrage nach natürlichen und pflanzlichen Gesundheitsförderern. Mehr als 62 % der Erwachsenen in den USA suchen aktiv nach funktionalen Produkten, die Energie, Verdauung und Immunität verbessern. Funktionelle Extrakte machen mittlerweile 33 % der neuen Formulierungen im Getränke- und Nahrungsergänzungsmittelbereich aus. Rund 45 % der inländischen Lebensmittelmarken formulieren bestehende SKUs um, um funktionelle Inhaltsstoffe wie Adaptogene, Antioxidantien und Präbiotika einzubeziehen. Der Aufstieg von E-Commerce- und Direct-to-Consumer-Plattformen hat die Sichtbarkeit von funktionellen Extraktprodukten um über 38 % erhöht und zu einer weiteren Marktdurchdringung in allen Gesundheits- und Wellnesskategorien geführt. Auch die regulatorische Klarheit in Bezug auf zugelassene natürliche Zusatzstoffe trägt zu einem stetigen Wachstum sowohl bei der Innovation als auch bei der Produktakzeptanz bei.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße: Im Jahr 2025 auf 112,53 Milliarden US-Dollar geschätzt, soll bis 2033 ein Wert von 181,9 Milliarden US-Dollar erreicht werden, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,19 % entspricht.
• Wachstumstreiber: 62 % der Verbraucher suchen nach pflanzlichen Gesundheitslösungen; 45 % der Nahrungsergänzungsmittel enthalten Pflanzenextrakte; 52 % der Hersteller erweitern die Beschaffung natürlicher Inhaltsstoffe; 38 % investieren in nachhaltige Gewinnungsprozesse.
• Trends: 60 % der neuen Produkte verwenden Extrakte mit doppeltem Nutzen; 28 % Anstieg adaptogenbasierter Formulierungen; 33 % wenden Mikroverkapselung an; 48 % der funktionellen Getränke enthalten Kräuter; 40 % bevorzugen zertifizierte Bio-Zutaten.
• Schlüsselspieler: Archer Daniels Midland, Kerry Inc., Bell Flavours and Fragrances, Naturex Inc., FutureCeuticals Inc.
• Regionale Einblicke: Nordamerika hält 34 % Marktanteil; Europa folgt mit 28 %; Asien-Pazifik trägt 30 % bei; 55 % Wachstum bei der Einführung von Kräutern in der APAC-Region; MEA sieht einen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln um 35 %.
• Herausforderungen: 42 % haben mit Versorgungsproblemen zu kämpfen; 33 % haben Schwierigkeiten mit der Standardisierung; 30 % fehlt die klinische Validierung; 35 % berichten von Schwankungen bei den Rohstoffpreisen; Bei 25 % kommt es zu Unstimmigkeiten in der Bioverfügbarkeit.
• Auswirkungen auf die Branche: 46 % der Marken berichten von schnelleren Produkteinführungen; 38 % höhere Rückverfolgbarkeits-Compliance; Anstieg der Nachfrage nach multifunktionalen Formulierungen um 50 %; 40 % Reduzierung des Einsatzes synthetischer Zusatzstoffe.
• Aktuelle Entwicklungen: 46 % der neuen Produkte zielen auf Immunität und Verdauung ab; 28 % sind vegan zertifiziert; 34 % verfügen über gekapselte Formate; 25 % führten geschmacksneutrale Extrakte ein; 22 % verwenden recycelbare Verpackungen.

Der Markt für funktionelle Extrakte entwickelt sich über die traditionellen Lebensmittel- und Getränkesegmente hinaus und beeinflusst nun auch die Bereiche Kosmetik, Tierernährung und Sportleistung. Ungefähr 52 % der weltweit eingeführten Hautpflegeprodukte enthalten mittlerweile funktionelle Pflanzenextrakte zur Hautfeuchtigkeit und -reparatur. Auf dem Sporternährungsmarkt basieren über 47 % der neuen Produktentwicklungen auf adaptogenen Kräutern und pflanzlichen Aminosäuren. Mittlerweile verwenden 35 % der Tierfutterformulierungen im Premiumsegment natürliche Extrakte zur Stärkung der Immunität und Verdauung. Der Trend zu sauberen, rückverfolgbaren und nachhaltigen Inhaltsstoffen hat 28 % der Hersteller dazu veranlasst, in vertikal integrierte Extraktionssysteme zu investieren. Darüber hinaus geben 31 % der Verbraucher an, dass sie bereit sind, für Produkte mit zertifizierten funktionellen Pflanzeninhaltsstoffen mehr zu zahlen.

Markttrends für funktionelle Extrakte

Der Markt für funktionelle Extrakte wird von mehreren sich überschneidenden Trends in Bezug auf Verbraucherpräferenzen, Produktinnovationen und wissenschaftliche Validierung angetrieben. Ein wichtiger Trend ist die steigende Verbrauchernachfrage nach natürlichen Immunverstärkern: 62 % der gesundheitsorientierten Verbraucher suchen nach Produkten mit Inhaltsstoffen wie Kurkuma, Echinacea, Holunder und Ingwer. Im Segment der funktionellen Getränke enthalten mittlerweile 48 % der neuen Produkte Pflanzenextrakte, die auf Flüssigkeitszufuhr, Wahrnehmung und Verdauung abzielen.

Der Clean-Label-Trend verändert auch die Formulierungsstrategien – fast 55 % der Hersteller haben den Einsatz künstlicher Zusatzstoffe reduziert und sie durch funktionelle Verbindungen aus Früchten oder Kräutern ersetzt. Die Nachfrage nach Adaptogenen wie Ashwagandha, Reishi und heiligem Basilikum ist im Jahresvergleich um 36 % gestiegen, wobei diese Extrakte in Tees, Nahrungsergänzungsmitteln und trinkfertigen Wellnessgetränken enthalten sind.

Im Kosmetikbereich enthalten 52 % der Neueinführungen funktionelle Extrakte, die Anti-Aging-, Feuchtigkeits- oder Akne-Vorbeugungsvorteile bieten. Zutaten wie grüner Tee, Kamille und Süßholzextrakt werden häufig in Formulierungen verwendet. Psychisches Wohlbefinden und Stressabbau haben sich als wichtigste funktionelle Ziele herausgestellt, wobei 41 % der Verbraucher diesen Ansprüchen bei der Wahl ihrer Nahrungsergänzungsmittel Priorität einräumen.

Auch die Innovation bei Verkapselungs- und Abgabesystemen nimmt zu: 33 % der funktionellen Extraktprodukte verwenden mittlerweile Mikroverkapselung, Liposomen oder Formate mit verzögerter Freisetzung, um die Bioverfügbarkeit und Haltbarkeit zu verbessern. Nachhaltigkeit bleibt von entscheidender Bedeutung – etwa 29 % der Lieferanten funktioneller Extrakte haben sich zu biologischen, gentechnikfreien und fair gehandelten Beschaffungsrichtlinien verpflichtet. Da die Nachfrage wächst, bewegt sich der Markt in Richtung hochwirksamer, klinisch validierter Extrakte, die gezielte Gesundheitsergebnisse unterstützen und in allen Kategorien multifunktionale Vorteile bieten.

Marktdynamik für funktionelle Extrakte

GELEGENHEIT

Ausbau funktioneller Extrakte in der Körperpflege und Kosmetik

Über 52 % der weltweit eingeführten Hautpflegeprodukte enthalten mittlerweile Kräuter- und Pflanzenextrakte wie Aloe Vera, Ginseng und Teebaum. Die Nachfrage nach Anti-Aging-, entzündungshemmenden und antioxidantienreichen Formulierungen ist im Beauty- und Wellnessbereich um 38 % gestiegen. Unternehmen, die bioaktive Pflanzenstoffe zur Verwendung in Seren, Cremes und Lotionen anbieten, haben einen Anstieg der B2B-Umsätze im Bereich Körperpflege um 44 % gemeldet. Darüber hinaus äußern 33 % der Verbraucher eine Vorliebe für Produkte mit transparenten, pflanzlichen Inhaltsstoffen, was die Nachfrage nach zertifiziert biologischen und nachhaltig gewonnenen funktionellen Extrakten steigert.

TREIBER

Steigendes Gesundheitsbewusstsein und Konsum funktioneller Lebensmittel

Ungefähr 68 % der Verbraucher lesen aktiv die Etiketten der Inhaltsstoffe und legen Wert auf natürliche Zusatzstoffe. Funktionelle Getränke mit Adaptogenen,Nootropikaund Verdauungsenzyme verzeichneten auf allen Wellness-Plattformen einen Umsatzanstieg von 47 %. Präbiotische Ballaststoffe und antioxidantienreiche Extrakte machen mittlerweile 40 % der Wirkstoffe in neuen Nahrungsergänzungsmitteln aus. Da der Trend zu Clean-Label-Lebensmitteln an Bedeutung gewinnt, formulieren 51 % der Ernährungsmarken ihre Produkte mit bioaktiven Extrakten aus Früchten, Samen und Wurzeln um, um den Gesundheitserwartungen der Verbraucher gerecht zu werden.

Einschränkungen

"Herausforderungen in der Lieferkette und Rohstoffvolatilität"

Über 42 % der Hersteller berichten von Verzögerungen aufgrund schlechter Erntebedingungen oder eingeschränkter Beschaffungsmöglichkeiten für wichtige Zutaten wie Ginseng, Kurkuma und Holunder. Die saisonale Verfügbarkeit beeinflusst 28 % der Produktionspläne, insbesondere in Regionen, die von der Wildsammlung abhängig sind. Darüber hinaus sind 35 % der Marken für funktionelle Extrakte mit Preisinstabilitäten konfrontiert, die auf klimatische Schwankungen und eine erhöhte Nachfrage aus der Pharma- und Kosmetikbranche zurückzuführen sind. Zertifizierungsanforderungen und Einschränkungen bei der Bio-Beschaffung schränken die Lieferantenoptionen noch weiter ein, was die Skalierbarkeit für kleinere Akteure erschwert.

Herausforderung

"Probleme bei der Standardisierung und Bioverfügbarkeit in Formulierungen"

Ungefähr 33 % der Formulierungen mit funktionellen Inhaltsstoffen haben aufgrund von Unterschieden in der Rohstoffqualität Schwierigkeiten, eine gleichmäßige Extraktkonzentration aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus sind über 30 % der Marken mit Skepsis der Kunden hinsichtlich der Absorption und Wirksamkeit pflanzlicher Bioaktivstoffe konfrontiert. Die klinische Validierung vieler neuer Pflanzenstoffe bleibt begrenzt, da nur 25 % der neu eingeführten Inhaltsstoffe durch veröffentlichte Studien gestützt werden. Um diesem Problem entgegenzuwirken, investieren 38 % der Unternehmen in Mikroverkapselungstechnologien und verbesserte Abgabesysteme, um die Stabilität, Wirksamkeit und das Vertrauen der Verbraucher in ihre Produkte zu verbessern.

Segmentierungsanalyse

Der Markt für funktionelle Extrakte ist breit nach Typ und Anwendung segmentiert und bedient ein breites Spektrum von Branchen, die von Gesundheit und Ernährung bis hin zu Kosmetik und Pharmazeutika reichen. Jedes Segment weist einzigartige Wachstumsmuster auf, die auf Verbraucherpräferenzen, wissenschaftlicher Unterstützung und funktionalen Vorteilen basieren. Die Typsegmentierung spiegelt wider, wie verschiedene Branchen Funktionsextrakte für gezielte Anwendungen nutzen. Funktionelle Inhaltsstoffe werden in Lebensmittel und Getränke für Energie und Verdauung, Nahrungsergänzungsmittel für Immunität und Wohlbefinden sowie Körperpflegeprodukte für die Hautpflege und Haarernährung integriert. Auf der Anwendungsseite werden Extrakte aus Früchten, Blüten und Samen aufgrund ihres bioaktiven Reichtums bevorzugt. Fruchtextrakte dominieren in der Ernährung, Blütenextrakte bieten kosmetische Vorteile und Samenextrakte sind für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien bekannt. Gemeinsam bieten diese Segmente Flexibilität bei der Formulierung, passen sich den Clean-Label-Trends an und erfüllen die steigende Nachfrage nach pflanzlichen, wissenschaftlich fundierten Gesundheitslösungen auf den globalen Märkten.

Nach Typ

• Speisen und Getränke: Lebensmittel- und Getränkeanwendungen machen 38 % des gesamten Marktes für funktionelle Extrakte aus. Natürliche Aromen, Farbstoffe und Nährstoffe werden häufig in Säften, Tees, Snacks und Sportgetränken verwendet. Etwa 45 % der funktionellen Getränke enthalten mittlerweile Pflanzenextrakte wie Kurkuma, Hibiskus und Ingwer zur Verbesserung der Gesundheit.
• Nahrungsergänzungsmittel: Nahrungsergänzungsmittel machen 28 % des Marktanteils aus, wobei die Produkte Vorteile für das Immunsystem, die Darmgesundheit und die kognitiven Funktionen bieten. Fast 52 % der neuen Produkteinführungen von Nahrungsergänzungsmitteln enthalten pflanzliche Extrakte, darunter Ashwagandha, Holunder und Reishi-Pilz.
• Ernährung: Funktionelle Extrakte in der allgemeinen Ernährung, einschließlich Proteinpulver und Mahlzeitenersatz, machen 14 % der Marktnachfrage aus. Über 40 % der Marken in dieser Kategorie verwenden in ihren Formulierungen Extrakte aus Früchten als antioxidative und entzündungshemmende Wirkung.
• Persönliche Betreuung: Körperpflegeanwendungen machen 8 % des Marktes aus. Funktionelle Extrakte werden häufig in Seifen, Körperwaschmitteln und Deodorants verwendet. Inhaltsstoffe wie Teebaumöl und Aloe Vera erfreuen sich aufgrund ihrer hautberuhigenden und antibakteriellen Eigenschaften einer um 36 % steigenden Akzeptanz.
• Kosmetika: Kosmetika machen 7 % des Marktes für funktionelle Extrakte aus, mit starker Nachfrage nach Anti-Aging- und Hautaufhellungseffekten. Rund 55 % der neuen Kosmetikproduktlinien enthalten pflanzliche Extrakte wie Süßholz, grüner Tee und Kamille aufgrund ihrer nachgewiesenen dermatologischen Wirkung.
• Arzneimittel: Pharmazeutika machen 5 % des Marktes für funktionelle Extrakte aus. Pflanzenextrakte werden zunehmend auf ihre therapeutische Wirkung hin untersucht und eingesetzt. Mehr als 25 % der Phytomedizin-Formulierungen enthalten mittlerweile validierte funktionelle Extrakte für Entzündungen, Herz-Kreislauf-Gesundheit und Stoffwechselunterstützung.

Auf Antrag

• Früchte: Aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien, Vitaminen und Polyphenolen dominieren Extrakte auf Fruchtbasis mit einem Anwendungsanteil von 46 %. Besonders beliebt sind Heidelbeer-, Granatapfel- und Acerolakirschextrakte, die von 60 % der Wellness-Marken in Rezepturen für den täglichen Gebrauch verwendet werden.
• Blumen: Blütenextrakte machen 32 % des Marktes aus und werden wegen ihrer duftenden, beruhigenden und hautverbessernden Eigenschaften geschätzt. Rosen-, Kamillen-, Lavendel- und Hibiskusextrakte werden in 40 % der Kosmetik- und Körperpflegeprodukte zur beruhigenden und entzündungshemmenden Wirkung verwendet.
• Samen: Samenbasierte Extrakte machen 22 % des Marktes aus, wobei Chia-, Lein- und Traubenkerne am häufigsten verwendet werden. Diese Extrakte bieten einen hohen Gehalt an Omega-3, Ballaststoffen und Polyphenolen. Über 35 % der funktionellen Ernährungsprodukte enthalten mittlerweile aus Samen gewonnene Komponenten zur Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems und der Antioxidantien.

Regionaler Ausblick

Der Markt für funktionelle Extrakte weist starke regionale Unterschiede auf, die auf Ernährungsgewohnheiten, Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und industrieller Entwicklung basieren. Nordamerika ist führend bei der Innovation von Nahrungsergänzungsmitteln, während Europa den Schwerpunkt auf Clean-Label- und Bio-Extrakte legt. Der asiatisch-pazifische Raum expandiert aufgrund der Integration traditioneller Medizin und des wachsenden Gesundheitsbewusstseins der Mittelschicht rasant. Unterdessen ist im Nahen Osten und in Afrika ein Anstieg an natürlichen Gesundheitsprodukten zu verzeichnen, der auf gesundheitliche Bedenken im Zusammenhang mit dem Lebensstil und die Offenheit der Regulierungsbehörden gegenüber pflanzlichen Heilmitteln zurückzuführen ist. Jede Region trägt auf einzigartige Weise zur weltweiten Nachfrage nach funktionellen Extrakten für vielfältige Anwendungen in den Bereichen Lebensmittel, Kosmetik, Pharmazeutika und Wellness bei.

Nordamerika

Nordamerika verfügt über fast 34 % des weltweiten Marktanteils bei funktionellen Extrakten, angetrieben durch die starke Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln und Clean-Label-Lebensmitteln. Über 58 % der US-amerikanischen Nahrungsergänzungsmittelmarken verwenden pflanzliche Inhaltsstoffe in ihren Formulierungen. Verbraucher in der Region bevorzugen zu 60 % Produkte mit natürlichen Extrakten und ohne synthetische Zusatzstoffe. Pflanzenextrakte wie Holunder, Kurkuma und Ginseng haben bei der Markteinführung von Lebensmitteln und Getränken um 40 % zugenommen. Darüber hinaus haben 45 % der Körperpflegemarken Blüten- und Samenextrakte eingeführt, um den Trends zu Bio und Tierversuchsfreiheit gerecht zu werden.

Europa

Europa trägt 28 % zum globalen Markt für funktionelle Extrakte bei, angeführt von Deutschland, Frankreich und Großbritannien. In der Region ist die Nachfrage nach biologischen und nachhaltig gewonnenen Extrakten um 52 % gestiegen. Der Konsum von Nutrazeutika ist hoch, 48 % der Erwachsenen nehmen regelmäßig pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel ein. Über 60 % der Kosmetikmarken verwenden pflanzliche Inhaltsstoffe für Anti-Aging- und hautberuhigende Formulierungen. Beliebte Extrakte auf dem europäischen Markt sind Hagebutte, Holunderblüten und Süßholz. EU-Vorschriften zur Förderung von Clean-Label- und rückverfolgbaren Zutatenbeschaffungen haben 38 % der Hersteller dazu ermutigt, auf zertifizierte biologische funktionelle Extrakte umzusteigen.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum hält einen Anteil von 30 % und ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für funktionelle Extrakte. Angetrieben durch Ayurveda, traditionelle chinesische Medizin und das wachsende Verbraucherbewusstsein verzeichnete die Region einen Anstieg der Markteinführungen pflanzlicher Produkte um 66 %. Indien und China sind wichtige Akteure, auf die 70 % der regionalen Produktion von Kräuterextrakten entfallen. Beliebte funktionelle Extrakte sind Ashwagandha, Ginkgo Biloba und grüner Tee. Über 55 % der Verbraucher im städtischen Asien geben mittlerweile natürlichen Gesundheitslösungen den Vorrang vor synthetischen Alternativen. Funktionelle Getränke und Nährstoffpulver mit traditionellen Kräutern verzeichneten einen Anstieg der Marktnachfrage um 43 %.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika machen 8 % des Weltmarktes aus, weisen jedoch aufgrund wachsender chronischer Gesundheitsprobleme und steigender verfügbarer Einkommen ein hohes Potenzial auf. Funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. 40 % der Verbraucher in den Vereinigten Arabischen Emiraten und Saudi-Arabien suchen nach natürlichen Alternativen für eine gesunde Verdauung und mehr Energie. Lokale Traditionen mit Schwarzkümmel, Bockshornklee und Moringa werden mittlerweile in 35 % der regionalen Produktlinien kommerzialisiert. Südafrika ist mit einem Umsatzwachstum von 28 % bei Kräuterprodukten führend auf dem afrikanischen Kontinent. Die staatliche Unterstützung für landwirtschaftliche Innovationen ist für 22 % der neuen Bergbauprojekte in der Region verantwortlich.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN AUF DEM Markt für funktionelle Extrakte im Profil

Investitionsanalyse und -chancen

Der Markt für funktionelle Extrakte verzeichnet einen starken Zustrom globaler Investitionen, da gesundheitsbewusste Verbraucher sauberere, pflanzliche und wissenschaftlich fundierte Formulierungen verlangen. Rund 64 % der Unternehmen für funktionelle Lebensmittel und Getränke haben ihre Investitionen in die Beschaffung und Verarbeitung fortschrittlicher Pflanzenextrakte erhöht. Fast 52 % der neuen Forschungs- und Entwicklungsbudgets im Ernährungssektor werden für die Entwicklung funktioneller Extrakte verwendet, wobei der Schwerpunkt auf Adaptogenen, Antioxidantien und Polyphenolen liegt.

Eigenmarken- und Vertragshersteller erweitern ihre Kapazitäten, wobei die Zahl der Extraktionsanlagen im asiatisch-pazifischen Raum und in Europa um 38 % zunimmt. Rund 44 % der Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetika gehen Joint Ventures mit Pflanzenbauern ein, um eine gleichbleibende, qualitativ hochwertige Rohstoffversorgung sicherzustellen. Die Investitionen in vertikal integrierte Beschaffungsmodelle sind aufgrund der Anforderungen an Rückverfolgbarkeit und Transparenz um 33 % gestiegen.

Parallel dazu erhalten 30 % der Wellness-Startups Fördermittel, die sich auf die Innovation funktioneller Extrakte konzentrieren, insbesondere in Formaten wie Gummibärchen, Kapseln und Getränken. Technologische Fortschritte bei der Gefriertrocknung, der CO2-Extraktion und der Einkapselung ziehen ebenfalls Kapital an: 29 % der Extraktverarbeiter setzen auf Automatisierung, um Größen- und Reinheitsanforderungen zu erfüllen. Diese Möglichkeiten unterstreichen eine florierende Investitionslandschaft, die von wissenschaftlicher Validierung, Umweltbewusstsein und funktionalen Vorteilen geprägt ist.

Entwicklung neuer Produkte

Die Produktentwicklung im Markt für funktionelle Extrakte konzentriert sich auf Inhaltsstoffe mit mehreren Vorteilen, verbesserte Abgabesysteme und Clean-Label-Kompatibilität. Im Jahr 2025 enthielten über 46 % der neu eingeführten funktionellen Produkte Inhaltsstoffe mit Doppelfunktion, die sowohl auf die Immunität als auch auf die Verdauung abzielen. Ashwagandha-, Holunder-, Kurkuma- und Reishi-Pilzextrakte waren in 60 % der neuen Nahrungsergänzungsmittel und Getränke enthalten.

Bei 34 % der neu formulierten Extrakte wurden Mikroverkapselungstechnologien eingesetzt, um die Stabilität und Bioverfügbarkeit zu verbessern. Ungefähr 28 % der Produkteinführungen funktioneller Kosmetik enthielten Blütenextrakte mit klinisch belegten feuchtigkeitsspendenden oder aufhellenden Eigenschaften für die Haut. Die Formate geschmacksneutraler Pflanzenextrakte stiegen um 22 %, um eine bessere Integration in neutrale oder aromatisierte Lebensmittelmatrizen zu ermöglichen.

Produktinnovationen gingen auch auf die Bedürfnisse der Verbraucher nach Wellness für unterwegs ein, wobei 26 % der Markteinführungen in Beutel-, Stick-Pack- oder Kautablettenformaten erfolgten. Bio-zertifizierte funktionelle Extrakte machten 38 % des neuen Produktpools aus und spiegelten die Forderung nach Nachhaltigkeit und Transparenz wider. Darüber hinaus waren 20 % der Neuproduktentwicklung auf vegane und allergenfreie Formulierungslinien ausgerichtet, wodurch die Produktintegration auf den globalen Märkten verbessert wurde.

Aktuelle Entwicklungen

• Kerry Inc.: Im Jahr 2025 brachte Kerry eine Pflanzenextraktlinie mit Passionsblume und Zitronenmelisse auf den Markt, die auf Stressabbau und Stimmungsaufhellung abzielt. Die Linie verzeichnete im ersten Quartal einen Anstieg der Kundenbindung auf allen Online-Wellnessplattformen um 40 %.
• FutureCeuticals Inc.: FutureCeuticals führte im Jahr 2025 eine klinisch validierte Pilzextraktmischung ein, die darauf abzielt, Immunität und Kognition zu verbessern. Das Produkt wurde innerhalb von sechs Monaten nach seiner Einführung von 18 % der Functional-Food-Marken in den USA übernommen.
• Archer Daniels Midland Company: Im Jahr 2025 erweiterte ADM seine Produktionsanlage, um die großvolumige Extraktion von Adaptogenen wie Ashwagandha und heiligem Basilikum zu unterstützen. Diese Anlagenerweiterung führte zu einer Steigerung der Produktionskapazität für Nutraceutical-Kunden um 33 %.
• Naturex Inc.: Naturex brachte 2025 eine Reihe alkoholfreier Pflanzenkonzentrate auf den Markt, um den Trends bei Clean-Label-Getränken gerecht zu werden. Die Produktlinie verzeichnete im ersten Halbjahr einen Anstieg der B2B-Anfragen von nordamerikanischen Getränkeherstellern um 25 %.
• Bell Aromen und Düfte: Im Jahr 2025 brachte Bell eine Reihe funktioneller Aromasysteme auf den Markt, die mit Pflanzenextrakten gemischt sind. Diese Systeme reduzierten die Zuckerabhängigkeit um 28 % und verbesserten die Geschmacksstabilität bei Lebensmittel- und Getränkeversuchen mit Wellness-orientierten Marken.

BERICHTSBEREICH

Dieser Bericht über den Markt für funktionelle Extrakte liefert eine detaillierte Analyse der globalen Branche hinsichtlich Typen, Anwendungen, regionalen Aussichten und strategischen Entwicklungen. Es kategorisiert den Markt in sechs Haupttypen – Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Ernährung, Körperpflege, Kosmetika und Pharmazeutika –, die zusammen 100 % der Nutzung funktioneller Extrakte ausmachen. Bei der Anwendung werden die wichtigsten Extraktquellen vorgestellt: Früchte (46 %), Blüten (32 %) und Samen (22 %) und ihre Rolle bei der Hochleistungsformulierung hervorgehoben.

Der Bericht verfolgt das regionale Marktverhalten und identifiziert Nordamerika mit einem Anteil von 34 % als Spitzenreiter, gefolgt von Europa mit 28 %, Asien-Pazifik mit 30 % und dem Nahen Osten und Afrika mit 8 %. Diese Regionen weisen unterschiedliche Muster der Einführung funktionaler Extrakte auf, die auf kulturellen Vorlieben, regulatorischen Rahmenbedingungen und Produktinnovationspipelines basieren.

Über 60 % der Produktentwicklung im Jahr 2025 konzentrierten sich auf Doppelfunktionalität, Clean-Label-Ausrichtung und Bio-Beschaffung. Da 46 % der Marken Upgrades der Verkapselungs- und Abgabetechnologie einführen, geht der Markt tendenziell in Richtung höherer Wirksamkeit und Benutzererfahrung. Das Unternehmensprofil umfasst 15 wichtige Hersteller, von denen zwei – ADM und Kerry – zusammen einen Anteil von 26 % halten. Darüber hinaus deckt der Bericht über 20 % der jüngsten Entwicklungen ab, die auf Produktinnovationen und Anlagenerweiterungen zurückzuführen sind. Dieser umfassende Überblick gewährleistet umsetzbare Erkenntnisse für strategische Stakeholder in allen Sektoren.