Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für gefrorene Meeresfrüchte, nach Typen (rein gefrorene rohe, verarbeitete Meeresfrüchte), Anwendungen (Haushalt/Einzelhandel, Gastronomie, Lebensmittelverarbeitung) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2034

Marktgröße für gefrorene Meeresfrüchte

Die globale Marktgröße für gefrorene Meeresfrüchte betrug im Jahr 2024 21,31 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2025 24,09 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2034 bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,53 % weiter auf 64,32 Milliarden US-Dollar anwachsen. Im Prognosezeitraum werden rund 43 % der Nachfrage aus dem asiatisch-pazifischen Raum, 27 % aus Nordamerika, 24 % aus Europa und 16 % aus dem Nahen Osten und Afrika kommen. Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für proteinreiche Ernährung und Convenience-orientierte Lebensmitteloptionen beschleunigt die Akzeptanz weiterhin, während Fortschritte in der Kühlkettenlogistik und in den Verpackungstechnologien die Zugänglichkeit und Haltbarkeit der Produkte verbessern. Darüber hinaus beeinflussen Nachhaltigkeitsinitiativen und Zertifizierungen das Kaufverhalten, insbesondere in entwickelten Märkten.

Der US-Markt für gefrorene Meeresfrüchte trägt fast 19 % zum weltweiten Verbrauch bei, wobei 41 % der Nachfrage aus dem Einzelhandel, 34 % aus Restaurants und 25 % aus der Lebensmittelverarbeitung stammen. Fast 28 % der US-Verbraucher legen Wert auf Nachhaltigkeitszertifizierungen, und 31 % bevorzugen Garnelen und Lachs als primäre Wahl für gefrorene Meeresfrüchte, was auf die zunehmende Produktdiversifizierung hindeutet.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:21,31 Milliarden US-Dollar (2024), 24,09 Milliarden US-Dollar (2025), 64,32 Milliarden US-Dollar (2034), CAGR von 11,53 %. Wertlinie: Der Markt wächst von 21,31 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 64,32 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034.
• Wachstumstreiber:39 % steigende Proteindiäten, 33 % Convenience-Nachfrage, 28 % Ausbau der Aquakultur, 21 % Wachstum der Kühlketteninfrastruktur.
• Trends:42 % Wachstum im digitalen Einzelhandel, 34 % nachhaltige Verpackungen, 29 % Innovation bei verarbeiteten Meeresfrüchten, 27 % öko-zertifizierte Produkteinführungen.
• Hauptakteure:Thai Union Group, Nomad Foods Europe, Maruha Nichiro, Mowi, High Liner Foods und mehr.
• Regionale Einblicke:Asien-Pazifik 33 %, Nordamerika 27 %, Europa 24 %, Naher Osten und Afrika 16 % Anteil am globalen Markt für gefrorene Meeresfrüchte.
• Herausforderungen:36 % Lieferkettenrisiken, 31 % Nachhaltigkeitsbedenken, 22 % steigende Kosten, 19 % Fachkräftemangel in der Verarbeitung.
• Auswirkungen auf die Branche:37 % innovationsgetrieben, 29 % Einzelhandelswachstum, 23 % Umweltanpassung, 21 % aquakulturgetriebene Expansion prägen die Branchenaussichten.
• Aktuelle Entwicklungen:25 % umweltzertifizierte Praktiken, 21 % Neueinführungen, 19 % strategische Partnerschaften, 18 % natriumreduzierte Produkte, 17 % Wachstum im E-Commerce-Vertrieb.

Der Markt für gefrorene Meeresfrüchte wächst weiterhin rasant, wobei Innovation, Nachhaltigkeit und digitaler Einzelhandel seine Zukunft prägen. Die zunehmende Aquakulturproduktion und die ökozertifizierte Verarbeitung steigern den Ruf der Branche und die Akzeptanz bei Verbrauchern weltweit. Die wachsende Präferenz für proteinreiche Ernährung und Fortschritte in der Kühlkettenlogistik treiben die Marktdurchdringung weiter voran, während Mehrwertprodukte aus Meeresfrüchten in Premium- und Convenience-Segmenten stark an Dynamik gewinnen

Markttrends für gefrorene Meeresfrüchte

Der Markt für gefrorene Meeresfrüchte verzeichnet ein robustes Wachstum, das durch die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für praktische, langlebige und proteinreiche Lebensmittel angetrieben wird. Ungefähr 42 % der Haushalte weltweit wechseln aufgrund verbesserter Kühllagermöglichkeiten zu gefrorenen Fisch- und Garnelenprodukten. Nahezu 37 % des Fischhandels werden inzwischen in gefrorenen Formaten abgewickelt, um eine längere Haltbarkeit und eine breitere Verbreitung zu gewährleisten. Rund 31 % der Schnellrestaurants und Lebensmittelketten integrieren gefrorene Meeresfrüchte in ihre Speisekarten, um die Konsistenz und Lieferzuverlässigkeit zu gewährleisten. Darüber hinaus nennen 28 % der Verbraucher Gesundheits- und Sicherheitsstandards als einen wichtigen Einflussfaktor beim Kauf von Tiefkühl-Meeresfrüchten. Die Online-Einzelhandelskanäle haben beim Verkauf von gefrorenen Meeresfrüchten um fast 34 % zugenommen, was einen starken Trend zur digitalen Akzeptanz widerspiegelt. Diese Entwicklungen zeigen, dass sich gefrorene Meeresfrüchte von einer Ersatzmahlzeit zu einer Mainstream-Lebensmittelkategorie entwickeln und das Konsumverhalten von Haushalten und Gastronomiebetrieben weltweit erheblich beeinflussen.

Marktdynamik für gefrorene Meeresfrüchte

TREIBER

"Steigende Verbrauchernachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln"

Fast 45 % der weltweiten Verbraucher erhöhen ihre Aufnahme proteinbasierter Diäten, wobei 33 % sich für gefrorene Meeresfrüchte als Hauptnahrungsquelle entscheiden.

GELEGENHEIT

"Ausbau der E-Commerce- und Einzelhandelskanäle"

Etwa 39 % der Käufe von gefrorenen Meeresfrüchten werden mittlerweile online getätigt, und fast 29 % des weltweiten Einzelhandelswachstums sind mit der Kategorie gefrorene Meeresfrüchte verbunden.

EINSCHRÄNKUNGEN

"Störungen der Lieferkette"

Etwa 36 % der Lieferanten berichten von logistischen Herausforderungen bei der Lagerung und dem Transport in der Kühlkette, während 27 % steigende Kosten für die Konservierung als Haupthindernis nennen. Fast 22 % der Kleinproduzenten sind bei der Einhaltung globaler Exportstandards mit Ineffizienzen konfrontiert.

HERAUSFORDERUNG

"Umwelt- und Nachhaltigkeitsbedenken"

Fast 34 % der Verbraucher äußern Bedenken hinsichtlich der Überfischung, während 26 % die Umweltauswirkungen der Verpackung hervorheben. Rund 19 % der Fischergemeinden haben Schwierigkeiten mit der Umsetzung nachhaltiger Aquakulturpraktiken, um den Bedarf an gefrorenen Meeresfrüchten zu decken.

Segmentierungsanalyse

Der weltweite Markt für gefrorene Meeresfrüchte wurde im Jahr 2024 auf 21,31 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2025 24,09 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2034 auf 64,32 Milliarden US-Dollar anwachsen, was einem jährlichen Wachstum von 11,53 % von 2025 bis 2034 entspricht. Nach Art tragen rein gefrorene Rohprodukte und verarbeitete Meeresfrüchte erheblich bei, während nach Anwendung Haushalt/Einzelhandel Lebensmittel sind Service und Lebensmittelverarbeitung treiben die Gesamtnachfrage an. Jedes Segment weist unterschiedliche Wachstumstreiber und eine Dominanz auf Länderebene auf.

Nach Typ

Rein gefroren roh

Rein gefrorene rohe Meeresfrüchte machen fast 47 % des Gesamtmarktes aus, wobei die Nachfrage durch frische Qualität und Nährstofferhaltung getrieben wird. Ungefähr 41 % der Verbraucher bevorzugen rohen gefrorenen Fisch und Schalentiere aufgrund der Vielseitigkeit beim Kochen, während 33 % die Erschwinglichkeit im Vergleich zu frischen Meeresfrüchten hervorheben.

Purely Frozen Raw hatte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 11,32 Milliarden US-Dollar, was 47 % des Gesamtmarktes entspricht, und wird im Zeitraum 2025–2034 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,2 % wachsen.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Segment rein gefrorener Rohkost

• China war mit einer Marktgröße von 2,91 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend im Segment der rein gefrorenen Rohkost und hielt aufgrund der starken Aquakulturproduktion einen Anteil von 26 %.
• Auf Indien entfielen im Jahr 2025 2,49 Milliarden US-Dollar mit einem Anteil von 22 %, unterstützt durch steigende Meeresfrüchteexporte.
• Vietnam verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 2,14 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 19 % entspricht, angetrieben durch die Garnelen- und Fischzuchtindustrie.

Verarbeitete Meeresfrüchte

Verarbeitete Meeresfrüchte machen fast 53 % des Marktes aus, unterstützt durch die Präferenz der Verbraucher für koch- und verzehrfertige Mahlzeiten. Etwa 37 % der Einzelhandelsnachfrage nach gefrorenen Meeresfrüchten basiert auf verarbeiteten Meeresfrüchten, während 29 % der Gastronomiemenüs aus Gründen der Effizienz und Konsistenz auf verarbeitete Meeresfrüchte angewiesen sind.

Verarbeitete Meeresfrüchte hatten im Jahr 2025 eine Marktgröße von 12,77 Milliarden US-Dollar, was 53 % des Gesamtmarktes entspricht, und werden im Zeitraum 2025–2034 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 11,8 % wachsen.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Segment verarbeitete Meeresfrüchte

• Die Vereinigten Staaten waren im Segment der verarbeiteten Meeresfrüchte mit einem Marktvolumen von 3,32 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend und hielten einen Anteil von 26 %, was auf die starke Akzeptanz im Einzelhandel und in der Gastronomie zurückzuführen ist.
• Japan verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 2,78 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 22 % entspricht, unterstützt durch Fertiggerichte auf Meeresfrüchtebasis.
• Auf Südkorea entfielen im Jahr 2025 2,31 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 18 % entspricht, was auf den steigenden Konsum von Tiefkühlkost zurückzuführen ist.

Auf Antrag

Haushalt/Einzelhandel

Haushalte/Einzelhandel machen 43 % des Marktes für gefrorene Meeresfrüchte aus, wobei die Nachfrage durch wachsende Gefrierkapazitäten und die Akzeptanz des Online-Shoppings gestützt wird. Ungefähr 38 % der Haushalte kaufen aus Bequemlichkeitsgründen monatlich gefrorenen Fisch, Garnelen und Schalentiere.

Haushalte/Einzelhandel hatten im Jahr 2025 eine Marktgröße von 10,36 Milliarden US-Dollar, was 43 % des Gesamtmarktes entspricht, und es wird erwartet, dass sie von 2025 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 11,3 % wachsen.

Die drei wichtigsten dominierenden Länder im Haushalts-/Einzelhandelssegment

• Die Vereinigten Staaten waren im Haushalts-/Einzelhandelssegment mit einer Marktgröße von 2,68 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend und hielten aufgrund der starken Akzeptanz von Tiefkühlgerichten bei den Verbrauchern einen Anteil von 26 %.
• Deutschland verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 2,25 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 22 % entspricht, unterstützt durch die Expansion der Supermärkte.
• Auf das Vereinigte Königreich entfielen im Jahr 2025 1,97 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 19 % entspricht, was auf steigende Online-Lebensmittelverkäufe zurückzuführen ist.

Lebensmittelservice

Die Gastronomie macht 37 % des Marktes aus, da Restaurants und Hotels für eine kostengünstige und zuverlässige Versorgung auf gefrorene Meeresfrüchte angewiesen sind. Rund 42 % der Fast-Food-Ketten verwenden gefrorene Garnelen und Fischfilets in ihren Speisekarten.

Food Service hatte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 8,91 Milliarden US-Dollar, was 37 % des Gesamtmarktes entspricht, und wird voraussichtlich von 2025 bis 2034 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,7 % wachsen.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Food-Service-Segment

• China war im Food-Service-Segment mit einer Marktgröße von 2,31 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend und hielt einen Anteil von 26 %, unterstützt von großen Restaurantnetzwerken.
• Japan verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 1,92 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 22 % entspricht, angetrieben durch die Sushi- und Meeresfrüchte-Esskultur.
• Auf Frankreich entfielen im Jahr 2025 1,69 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 19 % entspricht, wobei in der Gastronomie eine starke Abhängigkeit von gefrorenen Meeresfrüchten besteht.

Lebensmittelverarbeitung

Die Lebensmittelverarbeitung macht 20 % des Marktes für gefrorene Meeresfrüchte aus und wird zunehmend in Mehrwertprodukten wie gefrorenen Snacks und verpackten Mahlzeiten eingesetzt. Rund 28 % der Meeresfrüchteexporte gehen an die verarbeitende Industrie.

Die Lebensmittelverarbeitung hatte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 4,82 Milliarden US-Dollar, was 20 % des Gesamtmarktes entspricht, und wird voraussichtlich von 2025 bis 2034 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,6 % wachsen.

Top 3 der wichtigsten dominanten Länder im Lebensmittelverarbeitungssegment

• Indien war im Lebensmittelverarbeitungssegment mit einer Marktgröße von 1,22 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend und hielt einen Anteil von 25 %, unterstützt durch Meeresfrüchte-Exportzentren.
• Aufgrund der großtechnischen Verarbeitung entfielen im Jahr 2025 1,07 Milliarden US-Dollar auf China, was einem Anteil von 22 % entspricht.
• Thailand verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,91 Milliarden US-Dollar und hielt einen Anteil von 19 %, angetrieben durch Anlagen zur Verarbeitung gefrorener Garnelen.

Regionaler Ausblick auf den Markt für gefrorene Meeresfrüchte

Der weltweite Markt für gefrorene Meeresfrüchte, der im Jahr 2024 auf 21,31 Milliarden US-Dollar geschätzt wird und im Jahr 2025 voraussichtlich 24,09 Milliarden US-Dollar erreichen wird, wird bis 2034 voraussichtlich auf 64,32 Milliarden US-Dollar wachsen und im Zeitraum 2025–2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 11,53 % wachsen. Regional gesehen entfallen 27 % des Marktes auf Nordamerika, 24 % auf Europa, 33 % auf den asiatisch-pazifischen Raum und 16 % auf den Nahen Osten und Afrika. Jede Region weist unterschiedliche Nachfragetreiber auf, vom Einzelhandelskonsum und der Ausweitung der Gastronomie bis hin zum Wachstum der verarbeitenden Industrie und Nachhaltigkeitsbedenken.

Nordamerika

Nordamerika verzeichnet ein stetiges Wachstum auf dem Markt für gefrorene Meeresfrüchte, da die Verbraucher eine starke Präferenz für praktische Proteinquellen haben. Ungefähr 39 % der in dieser Region verzehrten Meeresfrüchte sind gefroren, wobei Garnelen und Lachs fast 32 % der Nachfrage ausmachen. Der Supermarktverkauf macht etwa 36 % des Tiefkühl-Meeresfrüchte-Volumens aus, und Schnellrestaurants tragen 29 % bei.

Nordamerika hatte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 6,50 Milliarden US-Dollar, was 27 % des Weltmarktes entspricht. Das Wachstum wird durch die hohe Akzeptanz bei den Haushalten und die steigende Restaurantnachfrage vorangetrieben.

Nordamerika – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt für gefrorene Meeresfrüchte

• Die Vereinigten Staaten waren mit einer Marktgröße von 3,25 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend und hielten einen Anteil von 50 %, angetrieben durch den Einzelhandel und den Lebensmittelkonsum.
• Kanada verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 2,08 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 32 % entspricht, unterstützt durch starke Import- und Verarbeitungsaktivitäten für Meeresfrüchte.
• Auf Mexiko entfielen im Jahr 2025 1,17 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 18 % entspricht, was auf die zunehmende Akzeptanz von gefrorenem Fisch und Garnelen durch die Verbraucher zurückzuführen ist.

Europa

Europa verzeichnet ein robustes Wachstum bei gefrorenen Meeresfrüchten, unterstützt durch die Einführung verarbeiteter Meeresfrüchte und starke Vertriebsnetze. Fast 41 % der Einzelhandelsverkäufe von Meeresfrüchten in der Region sind gefroren, und 34 % der Verbraucher bevorzugen aufgrund von Nachhaltigkeitszertifizierungen gefrorenen Fisch. Gefrorene Meeresfrüchteimporte machen 28 % der regionalen Nachfrage aus.

Europa hatte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 5,78 Milliarden US-Dollar, was 24 % des Weltanteils entspricht, angeführt von Deutschland, Großbritannien und Frankreich.

Europa – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt für gefrorene Meeresfrüchte

• Deutschland lag mit einem Umsatz von 2,02 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze und hielt einen Anteil von 35 %, angetrieben durch Einkäufe privater Einzelhändler.
• Das Vereinigte Königreich verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 1,74 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 30 % entspricht, unterstützt durch Online-Lebensmittelplattformen.
• Auf Frankreich entfielen im Jahr 2025 2,02 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 35 % entspricht, was auf die starke Akzeptanz von Gastronomie und Gastronomie zurückzuführen ist.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum führt den Markt für gefrorene Meeresfrüchte mit dem größten Anteil an, angetrieben durch Aquakultur, Exporte und städtischen Konsum. Etwa 43 % der Meeresfrüchteexporte stammen hier, während 37 % der Haushalte gefrorenen Fisch und Schalentiere bevorzugen. Schnellrestaurants und Einzelhandelsketten generieren 32 % der regionalen Nachfrage nach gefrorenen Meeresfrüchten.

Der asiatisch-pazifische Raum hatte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 7,95 Milliarden US-Dollar, was 33 % des Weltmarktes entspricht. China, Indien und Japan dominieren Nachfrage und Angebot.

Asien-Pazifik – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt für gefrorene Meeresfrüchte

• China lag mit 3,18 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze und hielt einen Anteil von 40 %, unterstützt durch groß angelegte Aquakultur und Exporte.
• Indien verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 2,54 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 32 % entspricht, angetrieben durch Garnelen- und Fischexporte.
• Auf Japan entfielen im Jahr 2025 2,23 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 28 % entspricht, was auf den hohen inländischen Konsum von Meeresfrüchten zurückzuführen ist.

Naher Osten und Afrika

Der Markt für gefrorene Meeresfrüchte im Nahen Osten und in Afrika wächst aufgrund der zunehmenden Urbanisierung, des Tourismus und des importgetriebenen Angebots an Meeresfrüchten. Ungefähr 44 % der regionalen Nachfrage kommt von Hotels und Restaurants, während 31 % vom Einzelhandel getrieben werden. Fast 47 % der konsumierten gefrorenen Meeresfrüchte werden importiert.

Der Nahe Osten und Afrika hatten im Jahr 2025 eine Marktgröße von 3,86 Milliarden US-Dollar, was 16 % des Weltanteils entspricht, unterstützt von den Vereinigten Arabischen Emiraten, Saudi-Arabien und Südafrika.

Naher Osten und Afrika – wichtige dominierende Länder auf dem Markt für gefrorene Meeresfrüchte

• Die VAE waren mit 1,39 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend und hielten aufgrund der starken Akzeptanz im Gastgewerbe und Einzelhandel einen Anteil von 36 %.
• Saudi-Arabien verzeichnete im Jahr 2025 1,20 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 31 % entspricht, unterstützt durch Importe und Verarbeitungsaktivitäten.
• Auf Südafrika entfielen im Jahr 2025 1,27 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 33 % entspricht, was auf den Einzelhandelskonsum und Handelsbeziehungen zurückzuführen ist.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für gefrorene Meeresfrüchte im Profil

Investitionsanalyse und Chancen im Markt für gefrorene Meeresfrüchte

Die Investitionen in den Markt für gefrorene Meeresfrüchte nehmen zu, wobei der Schwerpunkt auf Technologie, Einzelhandelsexpansion und nachhaltigen Fischereipraktiken liegt. Etwa 37 % des Kapitals fließen in die Kühlkettenlogistik, während 28 % E-Commerce-Plattformen für den Direktvertrieb an Verbraucher unterstützen. Fast 26 % der Investitionen zielen auf den Ausbau der Aquakultur ab, um die Nachfrage nach Meeresfrüchten zu decken, während 19 % den Schwerpunkt auf umweltfreundliche Verpackungs- und Verarbeitungssysteme legen. Strategische Allianzen zwischen Meeresfrüchteproduzenten und Einzelhändlern machen 21 % der Gesamtinvestitionen aus. Darüber hinaus ergeben sich 17 % der Wachstumschancen aus Entwicklungsregionen, in denen die Einfuhr gefrorener Meeresfrüchte schnell zunimmt, sodass Investitionen in Lagerung und Vertrieb für das langfristige Wachstum von entscheidender Bedeutung sind.

Entwicklung neuer Produkte

Bei der Entwicklung neuer Produkte im Markt für gefrorene Meeresfrüchte liegt der Schwerpunkt auf Bequemlichkeit, Ernährung und Nachhaltigkeit. Rund 33 % der Unternehmen führen küchenfertige Tiefkühlgerichte ein, während 29 % sich auf aromatisierte und marinierte Meeresfrüchte-Innovationen konzentrieren. Fast 25 % der Produkteinführungen richten sich mit natriumarmen und proteinreichen gefrorenen Meeresfrüchten an gesundheitsbewusste Verbraucher. Etwa 22 % der Unternehmen investieren in ökozertifizierte und rückverfolgbare Meeresfrüchtelinien, um der Nachfrage der Verbraucher nach Nachhaltigkeit gerecht zu werden. Weitere 18 % entwickeln pflanzliche Alternativen zu Meeresfrüchten in der Tiefkühlkategorie. Da mehr als 30 % der Branchenführer ihre Forschungs- und Entwicklungsbudgets erhöhen, führt der Markt weiterhin Innovationen bei Verpackungen, Geschmacksrichtungen und Formaten durch, um die Verbraucherreichweite zu vergrößern.

Aktuelle Entwicklungen

• Erweiterung der Thai Union Group:Im Jahr 2024 erweiterte das Unternehmen sein Geschäft mit gefrorenen Garnelen und Thunfisch, wobei 21 % der Kapazität auf E-Commerce-Kanäle ausgerichtet waren.
• Start von Nomad Foods Europe:Einführung neuer marinierter Tiefkühlfischprodukte, wobei 18 % des Umsatzes auf Premium-Lebensmittelketten abzielt.
• Mowi-Nachhaltigkeitsinitiative:Mowi führte 25 % mehr ökologisch zertifizierte Aquakulturpraktiken ein und stärkte so das Vertrauen der Verbraucher in gefrorene Lachsprodukte.
• Maruha Nichiro Partnerschaft:Unterzeichnung von Vereinbarungen mit Lebensmitteldienstleistungsunternehmen zur Integration von 19 % der neuen Lösungen für gefrorene Meeresfrüchte in die Speisekarten des Gastgewerbes.
• High-Liner-Foods-Innovation:Einführung von gefrorenen Meeresfrüchte-Snacks mit 16 % reduziertem Natriumgehalt und Eroberung eines wachsenden gesundheitsbewussten Marktsegments.

Berichterstattung melden

Der Marktbericht für gefrorene Meeresfrüchte umfasst eine detaillierte Analyse von Trends, Treibern, Einschränkungen und Chancen in verschiedenen Regionen und Anwendungen. Ungefähr 38 % der Berichterstattung betonen die Treiber der Verbrauchernachfrage, darunter Convenience- und proteinreiche Ernährung, während 27 % das Wachstum im Einzelhandel und in den E-Commerce-Vertriebskanälen betonen. Rund 24 % des Berichts konzentrieren sich auf Innovationen in der Verarbeitung, Verpackung und Produktentwicklung. Die regionale Abdeckung umfasst Nordamerika (27 %), Europa (24 %), den asiatisch-pazifischen Raum (33 %) sowie den Nahen Osten und Afrika (16 %), was die globale Verteilung der Nachfrage nach gefrorenen Meeresfrüchten darstellt. Die Unternehmensanalyse umfasst 23 Hauptakteure, die fast 80 % des gesamten Marktanteils ausmachen. Investitionserkenntnisse machen 21 % der Analyse aus und konzentrieren sich auf Kühlkettenlogistik und Aquakultur. Der Bericht beschreibt außerdem 19 % der Einschränkungen wie Unterbrechungen der Lieferkette und Umweltbedenken, während 18 % Herausforderungen wie die Nachhaltigkeitszertifizierung behandeln. Mit einer detaillierten Segmentierung nach Typ und Anwendung bietet der Bericht den Stakeholdern umfassende Einblicke, um zukünftige Chancen in der Branche der gefrorenen Meeresfrüchte zu verstehen.