Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für gefrorene Fertiggerichte, nach Typen (gefrorenes Obst und Gemüse, gefrorene Kartoffeln, gefrorene Fertiggerichte, gefrorenes Fleisch, gefrorener Fisch/Meeresfrüchte, gefrorene Suppe), Anwendungen (Supermarkt, unabhängige Einzelhändler, Online-Shop, andere) und regionale Einblicke und Prognosen bis 2033

Marktgröße für gefrorene Fertiggerichte

Die globale Marktgröße für gefrorene Fertiggerichte betrug im Jahr 2024 42,04 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2025 46,88 Milliarden US-Dollar auf 60,01 Milliarden US-Dollar im Jahr 2033 erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,55 % im Prognosezeitraum (2025–2033) entspricht. Durch den zunehmenden Konsum von Fertiggerichten und gesundheitsorientierten Tiefkühlprodukten wächst der Markt weiter. Über 68 % der weltweiten Verbraucher betrachten gefrorene Fertiggerichte als eine praktische Wahl für den Alltag. Eine verbesserte Verpackungs- und Vertriebsinfrastruktur hat in den Schwellenländern zu einem Wachstum von 29 % geführt.

Auf dem US-Markt für gefrorene Fertiggerichte wird das Wachstum durch veränderte Lebensstile und Haushalte mit doppeltem Einkommen vorangetrieben. Ungefähr 72 % der amerikanischen Erwachsenen kaufen wöchentlich gefrorene Fertiggerichte. Pflanzliche Optionen machen 26 % der Neuprodukteinführungen aus. Supermärkte dominieren weiterhin und halten 58 % des Marktanteils, während Online-Lebensmittelplattformen schnell wachsen und von 2023 bis 2024 einen Umsatzanstieg von 21 % verzeichnen.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der Wert wird im Jahr 2024 auf 42,04 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2025 auf 46,88 Milliarden US-Dollar und im Jahr 2033 auf 60,01 Milliarden US-Dollar steigen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 4,55 %.
• Wachstumstreiber:Über 72 % der Berufstätigen bevorzugen aus Zeitgründen und wegen der Bequemlichkeit gefrorene Fertiggerichte.
• Trends:36 % der Markteinführungen sind Clean-Label-Produkte, während pflanzliche Mahlzeiten 27 % zur Innovation beitragen.
• Hauptakteure:Nestlé S.A., Conagra Brands, Nomad Foods, Ajinomoto Co., Inc., McCain Foods und mehr.
• Regionale Einblicke:Nordamerika 34 %, Europa 28 %, Asien-Pazifik 24 %, Naher Osten und Afrika 14 % – angeführt von Urbanisierung und der Nachfrage nach Komfort.
• Herausforderungen:52 % der Käufer machen sich Sorgen über Konservierungsstoffe; 48 % nennen logistische Einschränkungen.
• Auswirkungen auf die Branche:Über 39 % der Käufer wechseln mittlerweile aufgrund von Bedenken hinsichtlich Nachhaltigkeit und Lebensmittelverschwendung zu gefrorenen Fertiggerichten.
• Aktuelle Entwicklungen:19 % Anstieg bei veganen Produkteinführungen und 22 % Erweiterung bei mikrowellengeeigneten Angeboten in den letzten zwei Jahren.

Der Markt für gefrorene Fertiggerichte zeichnet sich durch seine Anpassungsfähigkeit und schnelle Innovation aus. Da mittlerweile über 44 % der weltweiten Verbraucher Bequemlichkeit in den Vordergrund stellen, erlebt der Markt dynamische Veränderungen bei Produktpräferenzen, Technologie und regionaler Nachfrage. Hersteller investieren in Qualität, Nachhaltigkeit und vielfältige Produktangebote, wobei pflanzliche, kalorienarme und Clean-Label-Produkte zum Mainstream werden. Die Zunahme von Doppelverdienerhaushalten, Zeitmangel bei Berufstätigen und die Ausweitung der Kühlketten begünstigen ein Ökosystem, in dem gefrorene Fertiggerichte nicht mehr als Ersatz, sondern als Hauptmahlzeit dienen.

Markttrends für gefrorene Fertiggerichte

Der Markt für Tiefkühl-Fertiggerichte erlebt einen erheblichen Wandel, der durch den sich wandelnden Lebensstil und die Präferenzen der Verbraucher für praktische Mahlzeiten angetrieben wird. Da über 68 % der städtischen Verbraucher aufgrund ihres vollen Terminkalenders Fertiggerichte bevorzugen, sind Tiefkühl-Fertiggerichte zu einer Lösung der Wahl für Menschen geworden, die unter Zeitmangel leiden. Der Markt verzeichnet eine steigende Nachfrage nach Clean-Label-Produkten ohne Konservierungsstoffe. Rund 47 % der Käufer entscheiden sich inzwischen für Tiefkühlgerichte mit natürlichen Zutaten und reduzierten Zusatzstoffen. Vegetarische und pflanzliche Alternativen gewinnen an Bedeutung und machen fast 32 % aller weltweit konsumierten Tiefkühl-Fertiggerichte aus. Darüber hinaus machen gefrorene Snacks und Frühstücksartikel rund 28 % des gesamten Segments der gefrorenen Fertiggerichte aus, was auf eine Diversifizierung der Konsumgewohnheiten hinweist. Der Einzelhandelsverkauf über Supermärkte und Hypermärkte dominiert die Vertriebslandschaft und trägt fast 56 % zum Gesamtumsatzvolumen bei. Allerdings wächst der E-Commerce rasant, wobei Online-Verkäufe mittlerweile etwa 22 % der Markttransaktionen ausmachen. Verzehrfertige gefrorene Hauptgerichte erfreuen sich größter Beliebtheit und werden von etwa 49 % der Verbraucher bevorzugt, die Wert auf eine kurze Zubereitungszeit legen. Dieser Verbraucherwandel wird durch Fortschritte in der Gefriertechnologie und verbesserte Verpackungen weiter vorangetrieben, die eine längere Haltbarkeit und Produktfrische gewährleisten. Auch gesundheitsbewusste Tiefkühlkost-Optionen gewinnen an Bedeutung, da 39 % der Verbraucher angeben, sich beim Kauf von Tiefkühl-Fertiggerichten für proteinreiche oder kalorienarme Mahlzeiten zu entscheiden.

Marktdynamik für gefrorene Fertiggerichte

TREIBER

Steigende Nachfrage nach Convenience-basierten Lebensmittellösungen

Die wachsende Vorliebe für unkomplizierte Mahlzeiten beflügelt den Markt für gefrorene Fertiggerichte erheblich. Rund 72 % der Berufstätigen in städtischen Gebieten verlassen sich mindestens zweimal pro Woche auf gefrorene Fertiggerichte. Darüber hinaus kaufen fast 59 % der Einpersonenhaushalte Tiefkühl-Fertiggerichte als Hauptmahlzeit. Der Wandel hin zu kleineren Haushaltsgrößen und einem geschäftigeren Lebensstil beeinflusst diese Entscheidungen. Auch die Zunahme von Haushalten mit doppeltem Einkommen, die fast 45 % der Käufer von Tiefkühlkost ausmachen, trägt zur Marktexpansion bei, insbesondere in Industrie- und Schwellenländern.

GELEGENHEIT

Erweiterung des Angebots an Tiefkühlgerichten auf pflanzlicher Basis

Pflanzliche Ernährung gewinnt im Bereich Tiefkühl-Fertiggerichte immer mehr an Bedeutung und eröffnet neue Wachstumsmöglichkeiten. Derzeit machen pflanzliche Tiefkühl-Fertiggerichte in den wichtigsten Märkten etwa 27 % des Produktmixes aus. Darüber hinaus suchen 41 % der Verbraucher im Alter von 18 bis 35 Jahren aktiv nach veganen oder vegetarischen Tiefkühlalternativen, was zu einer zunehmenden Regalpräsenz in den Einzelhandelskanälen beiträgt. Auch die zunehmende Beliebtheit flexibler Diäten steigert den Umsatz: 36 % der Verbraucher entscheiden sich für Strategien zur Fleischreduzierung durch pflanzliche Tiefkühl-Fertiggerichte. Innovationen in Textur und Geschmack haben die Akzeptanz dieser Gerichte in den Mainstream-Kategorien weiter gesteigert.

Fesseln

"Wahrgenommener Mangel an Nährwert"

Eine der größten Hürden für den Markt für Tiefkühl-Fertiggerichte ist die Wahrnehmung, dass Tiefkühlgerichte ungesund sind oder ihnen wichtige Nährstoffe fehlen. Etwa 52 % der Verbraucher äußern Bedenken hinsichtlich künstlicher Konservierungsstoffe in gefrorenen Fertiggerichten. Darüber hinaus meiden 34 % diese Produkte aufgrund des hohen Natriumgehalts, während 29 % einen Mangel an Frische im Vergleich zu selbstgekochten Lebensmitteln angeben. Diese Bedenken wirken sich auf Kaufentscheidungen aus, insbesondere bei gesundheitsbewussten Segmenten wie älteren Erwachsenen und fitnessorientierten Verbrauchern, und verlangsamen das potenzielle Wachstum dieser Bevölkerungsgruppen.

HERAUSFORDERUNG

"Steigende Kosten und Einschränkungen in der Kühlkettenlogistik"

Der Markt für gefrorene Fertiggerichte steht vor logistischen und kostenbezogenen Herausforderungen, vor allem aufgrund der Komplexität der Aufrechterhaltung der Kühlketteninfrastruktur. Etwa 48 % der vertriebsbezogenen Probleme sind auf ein inkonsistentes Temperaturmanagement über alle Transportkanäle hinweg zurückzuführen. Darüber hinaus geben 37 % der kleineren Einzelhändler an, dass Lagerkosten und Ausrüstungsinvestitionen ein großes Hindernis für die Bevorratung von Tiefkühl-Fertiggerichten darstellen. Der mit der Kühlung verbundene Energieverbrauch macht fast 25 % der gesamten Betriebskosten aus, was es für Neueinsteiger und kleine Anbieter schwierig macht, wettbewerbsfähig zu bleiben.

Segmentierungsanalyse

Der Markt für gefrorene Fertiggerichte ist nach Typ und Anwendung segmentiert, um das Konsumverhalten und Wachstumspotenziale zu identifizieren. Nach Art umfasst der Markt vegetarische Gerichte, Fleischgerichte, Tiefkühlsnacks und ethnische Sorten. Unter diesen erfreuen sich vegetarische und pflanzliche Mahlzeiten aufgrund des gestiegenen Bewusstseins für gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit immer größerer Beliebtheit. Je nach Anwendung ist der Markt in Haushalte, Gastronomiebetriebe und institutionelle Käufer wie Krankenhäuser und Schulen unterteilt. Haushalte dominieren das Konsumsegment, während die Gastronomie aufgrund der zunehmenden Akzeptanz in Schnellrestaurants (QSRs) und Betriebskantinen aufholt. Die Segmentierung macht deutlich, dass Vielseitigkeit und sich entwickelnde Ernährungstrends die Zukunft von Tiefkühl-Fertiggerichten prägen.

Nach Typ

• Vegetarische Mahlzeiten:Vegetarische Tiefkühl-Fertiggerichte machen etwa 31 % des Gesamtumsatzes aus und nehmen aufgrund des zunehmenden Interesses an pflanzlicher Ernährung zu. Die Präferenzen der Verbraucher verlagern sich hin zu fleischlosen Optionen, die einen ausgewogenen Nährwert und Geschmack bieten, wobei 44 % der gesundheitsbewussten Menschen vegetarische Tiefkühl-Fertiggerichte den fleischbasierten vorziehen.
• Fleischbasierte Mahlzeiten:Fleischbasierte Optionen bleiben eine dominierende Kategorie und machen rund 42 % des Marktes für Tiefkühl-Fertiggerichte aus. Diese Mahlzeiten sind besonders bei Familien der Arbeiterklasse und mittleren Einkommen beliebt, die Wert auf Proteingehalt und Geschmack legen. Etwa 54 % der regelmäßigen Käufer bevorzugen Hühner- oder Rindfleischvarianten aufgrund ihrer Vertrautheit und der sättigenden Portionsgrößen.
• Gefrorene Snacks:Gefrorene Snackgerichte wie Brötchen, Nuggets und Samosas machen 18 % des Marktes aus. Ihr Reiz liegt in der schnellen Erhitzung und den mundgerechten Portionen. Fast 39 % der Teenager und jungen Erwachsenen entscheiden sich für gefrorene Snacks für Mahlzeiten nach der Schule oder am späten Abend.
• Ethnische Sorten:Ethnische gefrorene Fertiggerichte wie asiatische, mexikanische und mediterrane Rezepte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und machen 9 % der Kategorie aus. Fusions- und regionalspezifische Angebote werden von 26 % der Verbraucher bevorzugt, die globale Geschmacksrichtungen in praktischen Formaten probieren möchten.

Auf Antrag

• Haushaltsgebrauch:Der Haushaltsverbrauch ist mit einem Anteil von fast 61 % am Gesamtumsatz führend auf dem Markt für Tiefkühl-Fertiggerichte. Da über 65 % der Familien angeben, regelmäßig Tiefkühlkost zum Abendessen oder für schnelle Mittagessen zu verwenden, wächst dieses Segment weiter, da berufstätige Eltern und alleinerziehende Berufstätige nach praktischen Lösungen für Mahlzeiten suchen.
• Gastronomiebetriebe:Foodservice-Anwendungen machen rund 26 % des Marktes aus, angetrieben durch Schnellrestaurantketten und Cafés, die gefrorene Fertiggerichte einführen, um die Zubereitungszeit zu verkürzen und die Konsistenz zu wahren. Ungefähr 33 % dieser Betriebe geben an, gefrorene Hauptgerichte als Ergänzung zu frischen Menüpunkten zu verwenden.
• Institutionelle Käufer:Krankenhäuser, Schulen und Betriebskantinen machen zusammen 13 % des Marktes aus. Fast 40 % der institutionellen Käufer bevorzugen gefrorene Fertiggerichte aufgrund ihrer standardisierten Nährwertprofile und langen Haltbarkeitsdauer, was die betriebliche Effizienz bei der Planung groß angelegter Mahlzeiten gewährleistet.

Regionaler Ausblick

Der Markt für gefrorene Fertiggerichte weist starke regionale Unterschiede auf, die auf kulturelle Essgewohnheiten, Infrastruktur und wirtschaftliche Faktoren zurückzuführen sind. Beim Verbrauch ist Nordamerika führend und trägt etwa 34 % zum Weltmarktanteil bei. Europa folgt mit 28 % knapp dahinter, getrieben durch die Nachfrage nach hochwertigen Fertiggerichten. Der asiatisch-pazifische Raum ist eine schnell wachsende Region, die derzeit einen Anteil von etwa 24 % hat, angetrieben durch Urbanisierung und veränderte Ernährungsgewohnheiten. Mittlerweile machen der Nahe Osten und Afrika etwa 14 % des Weltmarktes aus, wobei die Nachfrage aufgrund der zunehmenden Einzelhandelsdurchdringung und der im Ausland lebenden Bevölkerung steigt. Jede Region bringt einzigartige Chancen und Herausforderungen mit sich, vom Infrastrukturbedarf in Entwicklungsländern bis hin zu innovationsgetriebenem Wachstum in reifen Märkten. Es wird erwartet, dass die Akzeptanz von Tiefkühl-Fertiggerichten in diesen Regionen weiterhin hoch bleiben wird, da Bequemlichkeit und Vielfalt bei der Lebensmittelauswahl der Verbraucher immer wichtiger werden.

Nordamerika

Nordamerika dominiert die Tiefkühl-Fertiggerichte-Branche mit rund 34 % des weltweiten Verbrauchs. In den Vereinigten Staaten geben über 69 % der berufstätigen Erwachsenen an, regelmäßig gefrorene Fertiggerichte zu verwenden. Auch in Kanada ist die Nutzung weit verbreitet, insbesondere bei jungen Berufstätigen und Einpersonenhaushalten, wobei 41 % der Haushalte wöchentlich Tiefkühlgerichte kaufen. Die Präferenz der Verbraucher für proteinreiche und kohlenhydratarme Optionen hat zu einer verstärkten Produktinnovation beigetragen. Supermärkte tragen fast 58 % zum gesamten regionalen Umsatz bei, während Online-Plattformen aufgrund der E-Commerce-Ausweitung einen Umsatzanstieg von 22 % verzeichnen konnten. Premium-Tiefkühlgerichte, darunter biologische und pflanzliche Sorten, gewinnen jährlich eine Marktdurchdringungsrate von 16 %.

Europa

Europa hält etwa 28 % des Marktes für Tiefkühl-Fertiggerichte, angetrieben durch die Nachfrage nach hochwertigen Tiefkühlgerichten im Gourmet-Stil. Im Vereinigten Königreich kaufen fast 63 % der Haushalte wöchentlich gefrorene Fertiggerichte. Es folgen Deutschland und Frankreich mit einer Haushaltsdurchdringung von 51 % bzw. 47 %. Besonders beliebt sind traditionelle Rezepte, die für die Tiefkühllagerung neu interpretiert wurden, da 44 % der Verbraucher regionale Küche in verzehrfertigen Formaten bevorzugen. Bio- und Clean-Label-Produkte machen 19 % des regionalen Angebots aus. Dominierend bleibt weiterhin der Einzelhandel, wobei Supermärkte 61 % des Umsatzes ausmachen. Darüber hinaus hat das gestiegene Bewusstsein für Lebensmittelverschwendung dazu beigetragen, dass der Kauf von Tiefkühlgerichten als nachhaltige Alternative um 13 % zugenommen hat.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum stellt 24 % des weltweiten Marktes für Tiefkühl-Fertiggerichte dar und wächst aufgrund der Urbanisierung und veränderter Lebensstile schnell. In Japan und Südkorea verlassen sich mehr als 57 % der städtischen Verbraucher mindestens dreimal pro Woche auf gefrorene Fertiggerichte zum Abendessen. China verzeichnet einen starken Anstieg der Nachfrage: 43 % der Haushalte mit mittlerem Einkommen kaufen regelmäßig Tiefkühlprodukte. Auch der indische Markt wächst, angetrieben durch den Anstieg der Zahl der Haushalte mit doppeltem Einkommen um 28 %. Durch die Modernisierung des Einzelhandels und die Verbesserung der Kühllagerung konnte die Verfügbarkeit von Tiefkühlkost um 19 % gesteigert werden. In Südostasien dominieren vegetarische und regionale Gerichte, die 31 % aller regionalen Tiefkühlgerichte ausmachen.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika machen etwa 14 % des globalen Marktes für gefrorene Fertiggerichte aus. In der Region des Golf-Kooperationsrates (GCC) kaufen 39 % der städtischen Haushalte aufgrund der schnelllebigen Arbeitskultur regelmäßig gefrorene Fertiggerichte. Südafrika weist eine Akzeptanzrate von 33 % auf, was auf die zunehmende Urbanisierung und das Wachstum des Einzelhandels zurückzuführen ist. Das Gastgewerbe leistet einen erheblichen Beitrag: 27 % der gesamten Nachfrage nach Tiefkühlgerichten stammen von Hotels und Cateringunternehmen. Die Expat-Bevölkerung in Ländern wie den Vereinigten Arabischen Emiraten und Saudi-Arabien treibt den Konsum westlicher und asiatischer Mahlzeiten voran, die 21 % des Gesamtangebots ausmachen. Eine begrenzte Kühlketteninfrastruktur bleibt eine Herausforderung, verbessert sich jedoch und sorgt für einen jährlichen Anstieg der Nachfrage um 14 %.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Tiefkühl-Fertiggerichte im Profil

Investitionsanalyse und -chancen

Der Markt für gefrorene Fertiggerichte bietet eine robuste Investitionslandschaft, die von Verbrauchernachfrage und Innovation angetrieben wird. Rund 67 % der Anleger erkunden dieses Segment aufgrund des wiederkehrenden Kaufzyklus und der hohen Produktmarge aktiv. Start-ups, die sich auf Clean-Label- und pflanzliche Mahlzeiten konzentrieren, verzeichneten einen Anstieg des Finanzierungsinteresses um 24 %. Supermarktketten erweitern ihre Tiefkühlregalflächen und steigern die Regalbelegung um über 31 %. Mittlerweile machen Eigenmarken fast 29 % des Gesamtvolumens an Tiefkühl-Fertiggerichten aus. Die Investitionen in die Kühlkettenlogistik sind in den Schwellenländern um 22 % gestiegen. Darüber hinaus unterstützen 48 % der Lebensmitteltechnologie-Beschleuniger Projekte im Zusammenhang mit Tiefkühlgerichten mit dem Ziel, KI und Automatisierung in Produktionslinien zu integrieren. Diese Entwicklungen deuten auf ein großes Investitionspotenzial in den Bereichen Produktentwicklung, Logistik und Technologieintegration hin.

Entwicklung neuer Produkte

Die Produktentwicklung im Bereich Tiefkühl-Fertiggerichte unterliegt einem rasanten Wandel. Rund 36 % der Neueinführungen konzentrieren sich mittlerweile auf Clean-Label-Mahlzeiten ohne Konservierungsstoffe. Varianten pflanzlicher Mahlzeiten haben stark zugenommen und machen 27 % der Neuprodukteinführungen aus. Auch gefrorene Fertiggerichte der Fusionsküche sind auf dem Vormarsch und machen 14 % der jüngsten Innovationen aus. Glutenfreie und allergenfreie Mahlzeiten verzeichneten einen Anstieg der neuen Angebote um 19 %. Marken reagieren auch auf Ernährungspräferenzen: 31 % der neuen Mahlzeiten richten sich an Verbraucher mit hohem Proteingehalt oder Keto-Fokus. Verpackungsinnovationen spielen eine entscheidende Rolle: 22 % der Marken setzen auf recycelbare oder mikrowellengeeignete Verpackungen. Kochfertige Sets mit anpassbaren Optionen haben um 18 % zugenommen und sind für jüngere Bevölkerungsgruppen attraktiv. Die zur Portionskontrolle beliebten Schüsselformate haben um 13 % zugenommen. Diese Produktstrategien zeigen, dass Marken auf unterschiedliche Verbraucherbedürfnisse reagieren und dabei den Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und Personalisierung legen.

Aktuelle Entwicklungen

• Schmiegen:Im Jahr 2023 brachte Nestlé eine neue Linie pflanzlicher Tiefkühl-Fertiggerichte auf den Markt, die sich an flexitarische Verbraucher richtet, was zu einem Umsatzanstieg im Tiefkühlsegment von 16 % führte. Dieser Schritt entspricht der Nachfrage der Verbraucher nach saubereren, fleischfreien Optionen.
• Conagra-Marken:Im Jahr 2023 führte Conagra mikrowellengeeignete Schalen mit hohem Proteingehalt ein, die in städtischen Einzelhandelskanälen, insbesondere in der Altersgruppe der 18- bis 35-Jährigen, eine 22-prozentige Akzeptanz verzeichneten.
• Nomad Foods:Im Jahr 2024 erweiterte Nomad Foods sein veganes Tiefkühlangebot und erweiterte sein regionales Produktsortiment um 19 %, insbesondere in Westeuropa, aufgrund der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen Produkten.
• Ajinomoto Co., Inc.:Im Jahr 2024 diversifizierte Ajinomoto sein auf der japanischen Küche basierendes Tiefkühl-Fertiggericht in Südostasien, was zu einer Steigerung der Kategoriendurchdringung in den Supermärkten um 21 % führte.
• McCain-Lebensmittel:Im Jahr 2023 erweiterte McCain Foods sein Tiefkühl-Snack-Sortiment um neue ethnische Optionen und trug so zu einem Wachstum von 17 % im Fertiggericht-Segment bei multikulturellen Bevölkerungsgruppen bei.

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Dieser Bericht bietet detaillierte Einblicke in den globalen Markt für gefrorene Fertiggerichte, einschließlich Segmentierung, regionale Aussichten, Treiber und Herausforderungen. Da der Haushaltskonsum mit 61 % den Markt anführt, gefolgt von der Gastronomie mit 26 %, identifiziert der Bericht Verbrauchertrends, die sich direkt auf die Produktentwicklung auswirken. Pflanzliche Mahlzeiten machen 27 % des neuen Angebots der Kategorie aus, was auf einen starken Wandel hin zu nachhaltiger Ernährung hinweist. Der Bericht untersucht auch das Wachstum im Einzelhandel, wobei Supermärkte 56 % des Umsatzes ausmachen. Der E-Commerce ist mit einem Anteil von 22 % vielversprechend. Verbesserungen der Kühlkette haben den Marktzugang in Schwellenländern um 18 % verbessert. Der Bericht bewertet die Strategien wichtiger Akteure und aufkommende Trends in mehr als 24 Ländern und mehr als 50 Unternehmen und bietet einen umfassenden Überblick über Wachstumstreiber, Einschränkungen und zukünftige Chancen auf dem Markt für gefrorene Fertiggerichte.