Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für gefrorene Kartoffeln, nach Typen (online, offline), nach Anwendungen (privat, gewerblich), regionalen Einblicken und Prognose bis 2035

Marktgröße für gefrorene Kartoffeln

Der weltweite Markt für gefrorene Kartoffeln erreichte im Jahr 2025 ein Volumen von 17,62 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2026 auf 19,13 Milliarden US-Dollar ansteigen und bis 2027 weiter auf 20,77 Milliarden US-Dollar anwachsen. Bis 2035 wird der Markt voraussichtlich 40,06 Milliarden US-Dollar erreichen, unterstützt durch eine robuste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 8,56 % im Prognosezeitraum 2026–2035. Dieses Wachstum ist in erster Linie auf die rasche Urbanisierung, sich verändernde Ernährungspräferenzen und eine steigende Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln zurückzuführen. Mehr als 65 % der städtischen Verbraucher bevorzugen gefrorene Kartoffelprodukte aus Bequemlichkeitsgründen, während etwa 45 % der Fast-Food-Läden auf die Lieferung gefrorener Kartoffeln in großen Mengen angewiesen sind, um eine gleichbleibende Qualität und eine effiziente Servicebereitstellung zu gewährleisten.

Der US-Markt für gefrorene Kartoffeln dominiert weiterhin mit einer starken Einzelhandels- und Gewerbenachfrage, die erheblich zum weltweiten Volumen beiträgt. Fast 50 % der gefrorenen Kartoffelprodukte in den Vereinigten Staaten werden über Fast-Food-Läden verkauft, während über 40 % der US-Haushalte gefrorene Pommes Frites und Wedges für die Hausmannskost kaufen. Mit einer E-Commerce-Durchdringung von über 30 % bevorzugen US-Verbraucher zunehmend Online-Plattformen für den Kauf von Tiefkühlkost. Veränderte Lebensstile und die Ausweitung von Essenslieferdiensten befeuern auch den stetigen Aufstieg dieses Segments.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der Wert wird im Jahr 2025 auf 17,62 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2026 auf 19,13 Milliarden US-Dollar und bis 2035 auf 40,06 Milliarden US-Dollar ansteigen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 8,56 %.
• Wachstumstreiber:Über 65 % bevorzugen Fertiggerichte; 70 % der Schnellrestaurants verlassen sich auf gefrorene Kartoffeln; 50 % der Haushalte lagern gefrorene Snacks.
• Trends:28 % Wachstum beim Online-Lebensmittelverkauf; 42 % Nachfrage nach fettarmen Varianten; 35 % bevorzugen Clean-Label- und natürliche Tiefkühlkost.
• Hauptakteure:McCain Foods, Lamb Weston Holdings, J.R. Simplot Company, Aviko B.V, Agristo NV und mehr.
• Regionale Einblicke:Nordamerika hält aufgrund der starken Fast-Food-Kultur einen Marktanteil von 35 %, gefolgt vom asiatisch-pazifischen Raum mit 30 %, Europa mit 25 % und dem Nahen Osten und Afrika, die durch zunehmende Schnellrestaurants und Einzelhandelsdurchdringung 10 % beisteuern.
• Herausforderungen:35 % Kostenbelastung der Lieferkette; 28 % berichten über Ineffizienzen in der Kühlkette; 48 % vermeiden es aus gesundheitlichen Gründen.
• Auswirkungen auf die Branche:40 % Investition in Automatisierung; 30 % Verlagerung auf digitalen Einzelhandel; 22 % Verlustreduzierung durch verbesserte Logistik.
• Aktuelle Entwicklungen:25 % Kapazitätserweiterung, 18 % Anstieg bei erfolgreichen Produkteinführungen, 20 % Wachstum bei regionalen Partnerschaften und Technologie-Upgrades.

Der Markt für Tiefkühlkartoffeln entwickelt sich durch Innovation und geografische Expansion rasant weiter. Über 70 % der Großküchen weltweit verwenden gefrorene Kartoffelprodukte, um Geschwindigkeit und Standardisierung zu gewährleisten. Da Lebensmittellieferdienste und Schnellrestaurants immer größer werden, werden gefrorene Kartoffeln zu unverzichtbaren Lagerartikeln. Darüber hinaus machen gesundheitsbewusste Produktlinien wie luftfrittierte, natriumarme und biologische Varianten inzwischen fast 25 % des neuen Produktangebots aus. Die Kombination aus digitalem Einzelhandelswachstum, umweltbewusster Verpackung und wachsenden Kühlkettennetzwerken setzt neue Maßstäbe für Hersteller, die sowohl in reifen als auch in aufstrebenden Märkten nachhaltig skalieren möchten.

Markttrends für gefrorene Kartoffeln

Der Markt für Tiefkühlkartoffeln erlebt aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Fertiggerichten und Fertiggerichten sowohl in Industrie- als auch in Schwellenländern einen erheblichen Aufschwung. Über 60 % der Schnellrestaurants (QSRs) und Fast-Food-Ketten weltweit verlassen sich auf gefrorene Kartoffelvarianten wie Pommes, Wedges, Rösti und Tater Tots, um Konsistenz und schnelleren Service zu gewährleisten. Unter den Tiefkühlkartoffelprodukten machen Pommes Frites mehr als 45 % des Gesamtverbrauchs weltweit aus und sind damit der dominierende Produkttyp in diesem Segment. Der asiatisch-pazifische Raum entwickelt sich zu einer starken Wachstumsregion, auf die fast 30 % der weltweiten Nachfrage nach Tiefkühlkartoffeln entfallen, mit einer wachsenden städtischen Bevölkerung und zunehmenden westlichen Essgewohnheiten. Im Gegensatz dazu ist Nordamerika nach wie vor ein reifer Markt, der jedoch aufgrund der fest verwurzelten Fast-Food-Kultur und des wachsenden Angebots an Tiefkühlprodukten im Einzelhandel immer noch etwa 35 % des weltweiten Gesamtverbrauchs ausmacht. In Europa konsumieren fast 25 % der Bevölkerung mindestens einmal pro Woche gefrorene Kartoffelprodukte, was auf die zunehmende Zubereitung von Mahlzeiten zu Hause zurückzuführen ist. Der Einzelhandelssektor trägt fast 40 % des Marktvolumens für gefrorene Kartoffeln bei, während das Foodservice-Segment aufgrund des Bedarfs an Großlieferungen von Restaurants und Großküchen fast 60 % ausmacht. Eine verbesserte Kühlketteninfrastruktur und digitale Lebensmittelplattformen haben auch zu einem Anstieg der Online-Käufe von Tiefkühlkartoffeln um 20 % geführt, was die Marktdurchdringung und Markensichtbarkeit weltweit weiter vorantreibt.

Marktdynamik für gefrorene Kartoffeln

TREIBER

Steigender Konsum von Fertiggerichten

Über 65 % der Verbraucher in städtischen Gebieten bevorzugen gefrorene Kartoffeln wegen ihrer längeren Haltbarkeit, kürzeren Zubereitungszeit und gleichbleibenden Geschmack. Weltweit verlassen sich mehr als 50 % der Haushalte mit doppeltem Einkommen auf Tiefkühlkost, um die Küchenzeit zu verkürzen, was Tiefkühlkartoffeln zu einem Grundnahrungsmittel in der Küche macht. In Europa und Nordamerika nehmen etwa 70 % der Schnellrestaurants Tiefkühlkartoffelprodukte in ihre Speisekarte auf, was eine starke Abhängigkeit von verarbeiteten Tiefkühlkost im schnelllebigen Lifestyle-Segment widerspiegelt.

GELEGENHEIT

Ausbau des Einzelhandels und E-Commerce-Vertriebs

Mehr als 40 % der gefrorenen Kartoffeln werden mittlerweile über Supermärkte, Verbrauchermärkte und Online-Lebensmittelplattformen vertrieben. Der Aufstieg von Tiefkühlkostmarken, die direkt an den Verbraucher gehen, und der App-basierten Lebensmittellieferung hat zu einem Anstieg der städtischen Käufe von Tiefkühlkartoffelsnacks um 22 % geführt. Da Online-Lebensmittelkanäle über 35 % der Tier-1- und Tier-2-Städte in Asien erreichen, investieren Unternehmen in digitales Marketing und die Erweiterung der Kühlkette, um diesen wachsenden Kundenstamm zu erschließen.

EINSCHRÄNKUNGEN

"Bedenken hinsichtlich Gesundheit und Ernährung"

Fast 48 % der gesundheitsbewussten Verbraucher reduzieren aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für lebensstilbedingte Krankheiten den Verzehr verarbeiteter und kohlenhydratreicher Lebensmittel, einschließlich gefrorener Kartoffeln. Über 35 % der städtischen Haushalte wechseln zu fett- und natriumarmen Alternativen, was sich auf die Nachfrage in gesundheitsorientierten Segmenten ausgewirkt hat. In Westeuropa entscheiden sich inzwischen mehr als 30 % der Verbraucher im Alter von 25 bis 40 Jahren für frische gegenüber gefrorenen Kartoffelvarianten. Darüber hinaus raten etwa 20 % der weltweit befragten Ernährungswissenschaftler aufgrund des hohen Anteils an zugesetzten Salzen, Konservierungsmitteln und gesättigten Fetten vom häufigen Verzehr von gefrorenen Kartoffelprodukten ab. Diese Wahrnehmung schränkt die Verbreitung von Tiefkühlkartoffeln in gesundheitsorientierten Lebensmittelkategorien ein.

HERAUSFORDERUNG

"Steigende Kosten und Abhängigkeit von der Kühlkette"

Die Kühlkettenlogistik macht fast 35 % der gesamten Betriebskosten in der Lieferkette für Tiefkühlkartoffeln aus, was die Preisgestaltung zu einem wichtigen Hindernis macht, insbesondere in Schwellenländern. Über 40 % der Verteiler in Entwicklungsländern geben unzureichende Gefrierinfrastruktur und unzuverlässige Stromversorgung als große logistische Hindernisse an. Etwa 28 % der Lebensmitteleinzelhändler berichten von erheblicher Verschwendung und Schrumpfung des Tiefkühlbestands aufgrund inkonsistenter Lagertemperaturen. Darüber hinaus tragen Schwankungen der globalen Energie- und Verpackungsmaterialkosten zur Volatilität des Angebots bei, von der fast 33 % der mittelständischen Hersteller betroffen sind. Diese Herausforderungen behindern die konsistente Verfügbarkeit und Erschwinglichkeit von Tiefkühlkartoffelprodukten in verschiedenen Einzelhandelsformaten und Regionen.

Segmentierungsanalyse

Der Markt für Tiefkühlkartoffeln ist nach Art und Anwendung segmentiert und bietet maßgeschneiderte Lösungen, um den unterschiedlichen Vorlieben und Konsumgewohnheiten der Verbraucher gerecht zu werden. Typisch ist der Markt in Online- und Offline-Kanäle unterteilt, wobei nach wie vor traditionelle Handelsformate volumenmäßig dominieren, digitale Umsätze jedoch ein starkes Wachstum verzeichnen. Auf der Anwendungsseite bestimmen private und gewerbliche Nutzungen die Nachfragetrends, wobei gewerbliche Gastronomiebetriebe den größeren Anteil ausmachen. Innovationen bei der Verpackung und zunehmende Home-Cooking-Trends beeinflussen beide Segmente. Die Segmentierung des Marktes hilft Herstellern und Lieferanten, Vertriebsstrategien zu rationalisieren und spezifische Marketingansätze zu entwickeln, um auf die sich ändernden Verbraucherbedürfnisse einzugehen. Verbraucherverhalten, Lieferkettenoptimierung und regionale Ernährungsgewohnheiten prägen direkt die Dynamik jedes Segments.

Nach Typ

• Online:Online-Vertriebskanäle verzeichneten einen Aufschwung und machten etwa 28 % der Käufe von Tiefkühlkartoffeln aus. Da mobile Lebensmittel-Apps und E-Commerce-Plattformen den Komfort steigern, bevorzugen mittlerweile mehr als 30 % der städtischen Verbraucher Online-Lebensmittelbestellungen für Tiefkühlkost. Aktionsrabatte und geplante Lieferungen unterstützen die Expansion des Segments in städtischen Zentren zusätzlich.
• Offline:Nach wie vor dominieren Offline-Kanäle, die etwa 72 % des gesamten Marktes für Tiefkühlkartoffeln ausmachen. Supermärkte, Hypermärkte und Convenience-Stores werden wegen ihrer sofortigen Verfügbarkeit und großen Produktvielfalt bevorzugt. Fast 60 % der Verbraucher in Nordamerika und Europa kaufen weiterhin Tiefkühlkartoffeln in stationären Einzelhandelsgeschäften, wobei der Schwerpunkt auf Eigenmarkenprodukten und Werbeaktionen im Geschäft liegt.

Auf Antrag

• Wohnen:Das Privatkundensegment macht fast 40 % des Marktes für Tiefkühlkartoffeln aus. Die zunehmende Vorliebe für schnelle und einfache Mahlzeiten, insbesondere bei jungen Berufstätigen und Kleinfamilien, steigert die Nachfrage. Rund 45 % der Haushalte in städtischen Gebieten halten gefrorene Pommes und Wedges als Grundnahrungsmittel für die Fertiggerichte bereit.
• Kommerziell:Kommerzielle Anwendungen machen etwa 60 % der Gesamtnachfrage aus, angetrieben durch Fast-Food-Ketten, Restaurants und Catering-Dienste. Über 70 % der Schnellrestaurants weltweit verlassen sich aus Gründen der betrieblichen Effizienz und Konsistenz auf gefrorene Kartoffelprodukte. Auch Großküchen und Cafés tragen mit großen Bestellungen und regelmäßigen Nachschubzyklen zum starken Wachstum des kommerziellen Segments bei.

Regionaler Ausblick

Der Markt für Tiefkühlkartoffeln weist eine große geografische Vielfalt auf, die durch Ernährungsgewohnheiten, Urbanisierung und Einzelhandelsinfrastruktur bedingt ist. Nordamerika führt den weltweiten Anteil an, gefolgt von Europa und dem asiatisch-pazifischen Raum, während die Region Naher Osten und Afrika mit steigendem Konsum auf dem Vormarsch ist. Zusammengenommen machen diese vier Regionen 100 % des globalen Marktanteils aus. Jede Region weist unterschiedliche Konsumverhalten und Vertriebsstärken auf. Nordamerika hält aufgrund der tief verwurzelten Fast-Food-Kultur den größten Anteil, während Europa eine stetige Nachfrage über Einzelhandelskanäle verzeichnet. Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet aufgrund der verwestlichten Ernährung und des wachsenden E-Commerce ein schnelles Wachstum, und der Nahe Osten und Afrika spiegeln trotz Infrastrukturproblemen eine steigende städtische Nachfrage wider.

Nordamerika

Auf Nordamerika entfallen fast 35 % des weltweiten Marktes für Tiefkühlkartoffeln, mit einer starken Präsenz von Fast-Food-Ketten und großen Foodservice-Anbietern. Rund 75 % der Tiefkühlkartoffelprodukte in dieser Region werden kommerziell konsumiert, vor allem in Burgerläden, Diners und öffentlichen Cafeterien. Die Vereinigten Staaten sind beim Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlkartoffeln führend, wobei Pommes Frites über 60 % der Produktpräferenzen ausmachen. Darüber hinaus nehmen etwa 50 % der Einzelhandelskäufer in Kanada gefrorene Kartoffelsnacks auf ihre wöchentliche Einkaufsliste, was eine stetige Nachfrage sowohl in der Gastronomie als auch in den Haushaltskategorien zeigt.

Europa

Europa hält einen geschätzten Marktanteil von 25 %, unterstützt durch die weit verbreitete Verfügbarkeit von Tiefkühlkartoffelprodukten im Einzelhandel und im HORECA-Bereich. Länder wie Deutschland, das Vereinigte Königreich und Frankreich berichten, dass über 55 % der Verbraucher gefrorene Kartoffeln als Teil ihrer wöchentlichen Mahlzeiten verwenden. Tiefkühlkartoffelprodukte unter Eigenmarken machen fast 45 % des Gesamtumsatzes in europäischen Supermärkten aus. Das kommerzielle Segment dominiert weiterhin und macht etwa 62 % der gesamten regionalen Nachfrage aus. Die zunehmende Beliebtheit ofenfertiger und gesünderer Varianten verändert den Kauf von Tiefkühlkartoffeln in allen Haushalten.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum verfügt über rund 30 % des Weltmarktanteils, was auf die zunehmende Urbanisierung, die wachsende Mittelschichtbevölkerung und die zunehmende Präsenz westlicher Fastfood zurückzuführen ist. Allein in China und Indien ist der Konsum gefrorener Kartoffelprodukte rasant gestiegen, wobei Pommes und Wedges bei städtischen Jugendlichen beliebt sind. Mehr als 35 % der Tiefkühlkartoffelverkäufe erfolgen über Supermärkte und Online-Kanäle in Metropolen. Fast 50 % der Gastronomieketten in Südostasien haben gefrorene Kartoffelsnacks zu ihren Standardmenüs hinzugefügt, was einen Wandel in der Ernährungsweise und eine wachsende Affinität zu Fertiggerichten widerspiegelt.

Naher Osten und Afrika

Die Region Naher Osten und Afrika trägt etwa 10 % zum weltweiten Tiefkühlkartoffelmarkt bei, was auf die Expansion von Schnellrestaurantketten und die steigende Nachfrage nach Snacks im westlichen Stil zurückzuführen ist. In der Golfregion werden fast 60 % der gefrorenen Kartoffelprodukte von Großküchen und internationalen Fast-Food-Franchises konsumiert. Mittlerweile kaufen über 40 % der städtischen Haushalte in Südafrika gefrorene Pommes Frites und Rösti über moderne Einzelhandelsgeschäfte. Obwohl Infrastruktur- und Kühllagerbeschränkungen bestehen, eröffnen die zunehmende Verbreitung des organisierten Einzelhandels und wachsende verfügbare Einkommen Marktchancen in dieser Region.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für gefrorene Kartoffeln im Profil

Investitionsanalyse und -chancen

Der Markt für Tiefkühlkartoffeln verzeichnet einen erheblichen Investitionsschub in den Bereichen Kühlketteninfrastruktur, Automatisierung und digitale Einzelhandelsplattformen. Über 45 % der führenden Hersteller haben ihre Kapitalausgaben erhöht, um Verarbeitungstechnologien zu modernisieren und die betriebliche Effizienz zu verbessern. Die Investitionen in Kühllageranlagen sind in Entwicklungsregionen um 30 % gestiegen, was eine bessere Konservierung und eine breitere regionale Verteilung ermöglicht. Rund 50 % der Marktteilnehmer prüfen aktiv Fusionen und Übernahmen, um ihre internationale Präsenz zu erweitern und Zugang zu neuen Kundenkreisen zu erhalten. Die Durchdringung von Handelsmarken hat auch eine 25-prozentige Investitionsmöglichkeit in Kooperationen zur Markenbildung von Supermärkten eröffnet. Mehr als 35 % der Investoren streben E-Commerce-Fulfillment-Lösungen für Tiefkühlkost an, was auf das schnelle Wachstum des Online-Umsatzes in der Branche zurückzuführen ist. Darüber hinaus investieren etwa 40 % der Tiefkühlkartoffelproduzenten in umweltfreundliche Verpackungen und nachhaltige Beschaffungsstrategien, um den Vorlieben des umweltbewussten Verbrauchersegments gerecht zu werden. Diese Anlagestrategien verändern die Wettbewerbslandschaft und eröffnen neue Wege für langfristige Rentabilität.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte auf dem Tiefkühlkartoffelmarkt wird durch veränderte Ernährungspräferenzen und die Nachfrage nach gesünderen und vielfältigeren Tiefkühlkostoptionen vorangetrieben. Ungefähr 42 % der Tiefkühlkartoffelhersteller haben fettarme und luftfrittierte Produktlinien auf den Markt gebracht, um der Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden. Innovationen wie Süßkartoffel-Pommes, Wedges mit Trüffelgeschmack und pflanzliche Kartoffelmischungen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und machen fast 25 % der Neuprodukteinführungen aus. Glutenfreie und biologische Tiefkühlkartoffelvarianten nehmen ebenfalls zu und machen 18 % aller im vergangenen Jahr neu eingeführten Artikel aus. Etwa 35 % der Unternehmen konzentrieren sich auf Verpackungen mit Mehrwert, darunter wiederverschließbare Beutel und mikrowellengeeignete Schalen, um den Verbraucherkomfort zu erhöhen. Darüber hinaus führen fast 30 % der Marken regionale Geschmacksprofile und Gewürzoptionen ein, um den unterschiedlichen Geschmackspräferenzen auf den globalen Märkten gerecht zu werden. Diese Entwicklungen spiegeln die Reaktion des Marktes auf sich entwickelnde Konsumtrends, die Steigerung der Markentreue und die Vergrößerung der Reichweite über mehrere Verbraucherdemografien hinweg wider.

Aktuelle Entwicklungen

• McCain Foods erweitert sein Angebot an Tiefkühlprodukten auf pflanzlicher Basis:Im Jahr 2023 führte McCain Foods in wichtigen Märkten eine neue Linie pflanzlicher Tiefkühl-Kartoffelsnacks ein. Dazu gehörten Produkte wie mit Kichererbsen angereicherte Pommes frites und mit Gemüse angereicherte Rösti. Die Einführung trug zu einem Umsatzanstieg von 12 % in gesundheitsbewussten Segmenten bei und fand großen Anklang bei städtischen Einzelhandelsketten, wo die Nachfrage nach fettarmen Tiefkühlprodukten um 18 % stieg.
• Lamb Weston eröffnet neue Produktionsstätte:Anfang 2024 weihte Lamb Weston in Nordamerika eine leistungsstarke Tiefkühlkartoffelverarbeitungsanlage ein und steigerte damit seine Produktionskapazität um 25 %. Dieser strategische Schritt zielte darauf ab, der wachsenden Nachfrage von Gastronomiekunden gerecht zu werden. Die Anlage nutzt automatisierte Sortierung, reduziert die Abhängigkeit von Arbeitskräften um 30 % und erweitert ihre Logistikreichweite auf zentrale und westliche Regionen.
• Aviko hat ofenfertige Pommes mit Clean-Label-Zutaten auf den Markt gebracht:Im Jahr 2023 brachte Aviko eine Reihe von Clean-Label-Tiefkühl-Pommes auf den Markt, die ausschließlich Sonnenblumenöl und natürliche Konservierungsstoffe verwenden. Diese Produktlinie führte zu einem Umsatzanstieg von 20 % in europäischen Einzelhandelsgeschäften. Das neue Produkt der Marke erreichte eine Wiederholungskaufrate von 35 % bei umweltbewussten Käufern und Familien, die Wert auf natürliche Inhaltsstoffe legen.
• Simplot verbesserte Supply-Chain-Digitalisierung:Im Jahr 2024 implementierte die J.R. Simplot Company KI-gestützte Kühllagersysteme und Blockchain-Tracking in ihrem Vertriebsnetz für gefrorene Kartoffeln. Dies führte zu einer Reduzierung des Lagerbestandsverlusts um 22 % und einer Verbesserung der Liefergenauigkeit um 17 % in den Betrieben im asiatisch-pazifischen Raum und in Nordamerika, wodurch die Zuverlässigkeit des Unternehmens auf den internationalen Märkten gestärkt wurde.
• Agristo hat sich für die exklusive Lieferung mit QSR-Marken zusammengetan:Ende 2023 unterzeichnete Agristo NV Lieferverträge mit mehreren regionalen Fast-Food-Ketten in Asien und im Nahen Osten. Die Partnerschaft sicherte im Vergleich zum Vorjahr ein um 15 % höheres Versandvolumen. Ihre exklusiven Angebote machen mittlerweile 28 % des gesamten Tiefkühlkartoffelvertriebs der Marke in diesen Gebieten aus.

Berichterstattung melden

Dieser Marktbericht für gefrorene Kartoffeln bietet eine umfassende Analyse, die wichtige Trends, Marktdynamik, Segmentaufschlüsselung und regionale Aussichten in den wichtigsten Volkswirtschaften abdeckt. Die Studie untersucht Nachfragemuster über Offline- und Online-Kanäle hinweg und liefert Erkenntnisse darüber, dass 72 % der Einkäufe immer noch über den traditionellen Einzelhandel getätigt werden. Darüber hinaus wird auch die kommerzielle Dominanz erläutert, wobei über 60 % des Produktverbrauchs von Gastronomiebetrieben stammt. Der Bericht bewertet die Leistung in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum sowie im Nahen Osten und in Afrika, die zusammen 100 % des weltweiten Anteils ausmachen. Nordamerika liegt mit 35 % an der Spitze, gefolgt von Asien-Pazifik mit 30 %, Europa mit 25 % und dem Nahen Osten und Afrika mit 10 %. Wichtige Treiber wie der Anstieg von Fertiggerichten (von 65 % der städtischen Verbraucher bevorzugt) und die Verbreitung des E-Commerce (der 28 % des Umsatzes abdeckt) werden eingehend analysiert. In der Studie werden Spitzenunternehmen wie McCain Foods und Lamb Weston vorgestellt, die mit 24 % bzw. 20 % die höchsten Anteile halten. Darüber hinaus enthält der Bericht einen gezielten Blick auf neue Investitionsmöglichkeiten, Innovationsstrategien und aktuelle Produktentwicklungen in der Tiefkühlkartoffelbranche.