Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für gefrorenes Fleisch, nach Arten (Rind, Huhn, Lamm, Schweinefleisch), nach abgedeckten Anwendungen (Haushalte, Lebensmittel, Gewerbe), regionale Einblicke und Prognose bis 2033

Marktgröße für gefrorenes Fleisch

Der Markt für gefrorenes Fleisch wurde im Jahr 2024 auf 6.472 Millionen US-Dollar geschätzt und wird im Jahr 2025 voraussichtlich 6.594,96 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2033 weiter auf 7.535,92 Millionen US-Dollar wachsen, was einer stetigen durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 1,9 % im Prognosezeitraum [2025–2033] entspricht.

Der US-Markt für gefrorenes Fleisch ist ein wichtiger Akteur, angetrieben durch die starke Verbrauchernachfrage nach praktischen, langlebigen Produkten. Der Markt profitiert von fortschrittlichen Vertriebsnetzen, hohen verfügbaren Einkommen und zunehmenden gesundheitsbewussten Verbraucherpräferenzen.

Der Tiefkühlfleischmarkt verzeichnete ein deutliches Wachstum, das auf die steigende Verbrauchernachfrage nach praktischen Lebensmitteln mit längerer Haltbarkeit zurückzuführen ist. Der Markt ist hauptsächlich in Rindfleisch, Huhn, Lamm und Schweinefleisch unterteilt, wobei Rindfleisch mit 40 % den Markt anführt, gefolgt von Huhn mit 35 %, Lammfleisch mit 15 % und Schweinefleisch mit 10 %. In Bezug auf die Anwendung entfallen 45 % auf Haushalte, was auf die Vorliebe für die Bequemlichkeit von gefrorenem Fleisch zurückzuführen ist, während der Lebensmitteldienstleistungssektor 35 % ausmacht und eine erhöhte Nachfrage nach Fertiggerichten besteht. Der kommerzielle Sektor trägt 20 % bei, was hauptsächlich auf den Großverbrauch im Einzelhandel und auf institutionellen Märkten zurückzuführen ist. Geografisch führen Nordamerika und Europa mit einem Anteil von 50 % den Markt an, während der asiatisch-pazifische Raum mit 20 % jährlich das höchste Wachstumspotenzial aufweist.

Markttrends für gefrorenes Fleisch

Der Markt für gefrorenes Fleisch hat eine erhebliche Entwicklung erlebt, wobei das Interesse der Verbraucher an Bequemlichkeit und Langzeitkonservierung von Fleischprodukten zunimmt. Die weltweit steigende Nachfrage nach hochwertigem Tiefkühlfleisch, insbesondere Hähnchen- und Rindfleisch, hat erheblich zum Marktwachstum beigetragen. Hähnchen hält den größten Marktanteil in der Tiefkühlfleischindustrie und macht etwa 45 % des gesamten Marktverbrauchs ausRindfleischdicht gefolgt von einem Anteil von 30 %. Schweine- und Lammfleisch leisten ebenfalls einen bedeutenden, wenn auch geringeren Beitrag, wobei Schweinefleisch etwa 15 % und Lammfleisch 10 % des Marktes ausmacht. Der Markt erlebt einen Wandel hin zu gesünderen Optionen, mit einer steigenden Nachfrage nach magerem Fleisch und fettreduzierten Tiefkühloptionen, was mit der wachsenden gesundheitsbewussten Verbraucherbasis übereinstimmt.

Geografisch gesehen halten Nordamerika und Europa den größten Anteil am Tiefkühlfleischmarkt, der etwa 60 % des weltweiten Verbrauchs ausmacht. In Nordamerika sind gefrorenes Hähnchen- und Rindfleisch am beliebtesten, während Europa beim Verzehr von gefrorenem Fleisch eine Vorliebe für Schweine- und Lammfleisch zeigt. Im asiatisch-pazifischen Raum steigt die Nachfrage nach Tiefkühlfleisch aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und einer wachsenden Mittelschichtbevölkerung rapide an. Es wird prognostiziert, dass diese Region in den nächsten zehn Jahren um 15 % wachsen wird, insbesondere da sich immer mehr Verbraucher für Fertiggerichte entscheiden.

Marktdynamik für gefrorenes Fleisch

Die Dynamik des Tiefkühlfleischmarktes wird von Schlüsselfaktoren wie Nachfragetreibern, Marktbeschränkungen, Chancen und Herausforderungen beeinflusst. Zu den Nachfragetreibern gehört die wachsende Vorliebe der Verbraucher für praktische, verzehrfertige Mahlzeiten, die zu einem Anstieg der Marktnachfrage um 50 % führt. Marktbeschränkungen wie hohe Transport- und Lagerkosten machen 20 % der Herausforderungen aus, mit denen die Branche konfrontiert ist. Chancen liegen im zunehmenden Trend zu biologischen, hormon- und antibiotikafreien Tiefkühlfleischprodukten, die bei gesundheitsbewussten Verbrauchern um 30 % an Bedeutung gewinnen. Herausforderungen wie Nachhaltigkeitsbedenken und die Konkurrenz durch pflanzliche Alternativen stellen jedoch nach wie vor ein erhebliches Hindernis dar und betreffen etwa 25 % des Marktes.

TREIBER

"Steigende Nachfrage nach Convenience- und kochfertigen Lebensmitteln"

Der Tiefkühlfleischmarkt wird maßgeblich durch die wachsende Nachfrage nach praktischen Lebensmitteloptionen angetrieben. Da sich über 60 % der Haushalte weltweit aufgrund ihrer langen Haltbarkeit und einfachen Lagerung für Tiefkühlkost entscheiden, ist Bequemlichkeit ein entscheidender Faktor. Der geschäftige Lebensstil, vor allem in städtischen Gebieten, führt zu einer Vorliebe für Fertiggerichte, wobei gefrorenes Fleisch die erste Wahl für die schnelle und problemlose Zubereitung von Mahlzeiten ist. Diese Nachfrage hat auch in der Gastronomiebranche ein rasantes Wachstum verzeichnet: 40 % des Marktes werden von Fast-Food-Ketten und Schnellrestaurants getrieben, die für ihr Angebot Tiefkühlfleisch verwenden.

Fesseln

"Hohe Lager- und Transportkosten"

Trotz der wachsenden Nachfrage nach Tiefkühlfleisch ist der Markt aufgrund der hohen Lager- und Transportkosten mit erheblichen Einschränkungen konfrontiert. Kühllager machen fast 15 % der Gesamtkosten in der Lieferkette für gefrorenes Fleisch aus. Darüber hinaus erhöht die Kühlung während des Transports, insbesondere in abgelegenen Regionen oder Entwicklungsregionen, die Betriebskosten. Der anhaltende Bedarf an Kühlkettenlogistik erhöht die Gesamtkosten und führt zu höheren Preisen für Verbraucher. Darüber hinaus verschärfen schwankende Kraftstoffpreise und Transportherausforderungen, wie z. B. eine begrenzte Infrastruktur in bestimmten Regionen, diese Probleme und schränken das volle Wachstumspotenzial des Marktes ein.

GELEGENHEIT

"Wachsende Verbraucherpräferenz für biologisches und nachhaltiges Fleisch"

Eine neue Chance auf dem Tiefkühlfleischmarkt ist die steigende Nachfrage nach biologischen, hormon- und antibiotikafreien Produkten. Ungefähr 30 % der Verbraucher sind bereit, einen Aufpreis für Fleisch zu zahlen, das als biologisch oder nachhaltig beschafft vermarktet wird. Besonders stark ist dieser Trend in Nordamerika und Europa, wo die Verbraucherpräferenzen zunehmend eine ethische Beschaffung und umweltfreundliche Produktionsmethoden bevorzugen. Die Nachfrage nach nachhaltigem Fleisch eröffnet neue Möglichkeiten für Produktinnovationen, einschließlich gesünderer Tiefkühlfleischoptionen mit saubererer Kennzeichnung, und bietet Marken die Möglichkeit, dieser wachsenden Bevölkerungsgruppe gerecht zu werden.

HERAUSFORDERUNG

"Steigende Rohstoff- und Futtermittelkosten"

Der Markt für gefrorenes Fleisch steht vor erheblichen Herausforderungen im Zusammenhang mit steigenden Rohstoffkosten, insbesondere für Viehfutter, das etwa 25 % der gesamten Produktionskosten ausmacht. Schwankungen der Getreidepreise wirken sich direkt auf die Futterkosten aus und verursachen einen Welleneffekt, der den Gesamtpreis für gefrorene Fleischprodukte erhöht. Darüber hinaus setzen steigende Futterkosten die Hersteller unter Druck, ihre Rentabilität aufrechtzuerhalten und gleichzeitig die Nachfrage der Verbraucher nach erschwinglichen Produkten auszugleichen. Eine weitere Herausforderung ergeben sich aus Unterbrechungen der Lieferkette, wie sie während der COVID-19-Pandemie zu beobachten waren, als logistische Probleme zu einem Anstieg der Transportkosten um 18 % führten, was die Marktlandschaft weiter verkomplizierte.

Segmentierungsanalyse

Der Tiefkühlfleischmarkt ist in Rind-, Hühner-, Lamm- und Schweinefleisch unterteilt, wobei Huhn mit einem Anteil von 40 % den Markt anführt, gefolgt von Rindfleisch mit 35 %. Schweinefleisch hat einen Anteil von 15 % und Lammfleisch einen Anteil von 10 %, um besonderen kulinarischen Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden. In Bezug auf die Anwendung dominieren Haushalte mit einem Marktanteil von 45 %, getrieben durch die Nachfrage nach praktischen und schnellen Essenslösungen. Aufgrund ihres großflächigen Einsatzes in Restaurants, Hotels und institutionellen Einrichtungen tragen der Gastronomie- und der Gewerbesektor 30 % bzw. 25 % bei.

Nach Typ 

• Rindfleisch: Rindfleisch ist nach wie vor eine der beliebtesten Tiefkühlfleischsorten weltweit und macht etwa 35 % des gesamten Tiefkühlfleischmarktes aus. Besonders hoch ist die Nachfrage nach Rindfleisch in Ländern mit großen fleischessenden Bevölkerungsgruppen wie den Vereinigten Staaten, Brasilien und Australien. Rindfleisch wird wegen seiner Vielseitigkeit oft bevorzugt und in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, von Steaks über Eintöpfe bis hin zu Fastfood. Der Anstieg des Premium-Rindfleischangebots, wie etwa grasgefüttertes und biologisches Rindfleisch, hat das Wachstum dieses Segments weiter vorangetrieben, mit einem spürbaren Anstieg der Nachfrage um 18 % in den letzten fünf Jahren.

• Huhn: Huhn ist die führende Tiefkühlfleischsorte und macht fast 40 % des Marktanteils aus. Aufgrund seiner Erschwinglichkeit und Vielseitigkeit in verschiedenen Küchen ist es das weltweit am häufigsten konsumierte Fleisch. Das Segment Tiefkühlhähnchen verzeichnete im letzten Jahrzehnt ein deutliches Wachstum, angetrieben durch die gestiegene Verbrauchernachfrage nach Lösungen für schnelle Mahlzeiten. Die Beliebtheit von Hähnchenfleisch in Fast-Food-Ketten und Restaurants steigert auch seinen Marktanteil, da über 45 % der weltweiten Tiefkühlhähnchenproduktion für die Gastronomie bestimmt sind. Die Einführung von gefrorenen Hähnchenprodukten in Schwellenländern wie Indien und China treibt das Wachstum dieses Segments weiter voran.

• Lamm: Lammfleisch macht mit etwa 10 % einen kleineren, aber stetig wachsenden Teil des Tiefkühlfleischmarktes aus. Während Lammfleisch ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung des Mittelmeerraums und des Nahen Ostens ist, erfreut es sich auch in anderen Regionen zunehmender Beliebtheit. Länder wie Australien, Neuseeland und das Vereinigte Königreich sind wichtige Produzenten und Exporteure von gefrorenem Lammfleisch. Lamm wird oft als Premium-Fleisch angesehen und die Nachfrage nach hochwertigen Lammfleischstücken ist in den letzten Jahren um rund 12 % gestiegen. Darüber hinaus tragen biologische und hormonfreie Lammangebote zum Wachstum des Marktes bei.

• Schweinefleisch: Schweinefleisch ist ein weiterer wichtiger Akteur auf dem Tiefkühlfleischmarkt und macht etwa 15 % des Marktanteils aus. Die Nachfrage nach gefrorenen Schweinefleischprodukten wird vor allem durch deren Kosteneffizienz und die große Auswahl an verfügbaren Teilstücken, von Würstchen bis hin zu Schweinekoteletts, bestimmt. Asien-Pazifik-Länder, insbesondere China, sind Hauptabnehmer von gefrorenem Schweinefleisch, wo es eine zentrale Rolle in den täglichen Mahlzeiten spielt. Die Beliebtheit von Schweinefleisch in verarbeiteten Lebensmitteln wie Speck, Schinken und Würstchen trägt erheblich zu diesem Segment bei. Auch die Nachfrage nach Premium-Schweinefleischprodukten wie Bio- und antibiotikafreiem Schweinefleisch steigt, insbesondere in westlichen Märkten.

Auf Antrag 

• Haushalte: Haushalte stellen das größte Anwendungssegment im Tiefkühlfleischmarkt dar und machen etwa 55 % des Marktanteils aus. Die Nachfrage nach gefrorenem Fleisch in Haushalten ist auf einen geschäftigen Lebensstil und die zunehmende Vorliebe für schnelle und praktische Mahlzeiten zurückzuführen. Verbraucher sind zunehmend auf der Suche nach gefrorenem Fleisch, da es lange haltbar und einfach zu verwenden ist und häufige Lebensmitteleinkäufe erspart. Über 70 % der Haushalte in Nordamerika und Europa geben an, regelmäßig Tiefkühlfleischprodukte zu kaufen, wobei die Verlagerung hin zu höherwertigen Tiefkühlprodukten wie Bio- und Grasfleisch zunimmt.

• Gastronomie: Das Anwendungssegment Foodservice ist ein wesentlicher Teil des Tiefkühlfleischmarktes und trägt rund 30 % zur Gesamtnachfrage bei. Gefrorenes Fleisch wird aufgrund seiner Bequemlichkeit, Kosteneffizienz und langen Haltbarkeit häufig in Restaurants, Cafés, Hotels und Catering-Diensten verwendet. Es wird erwartet, dass dieses Segment wachsen wird, da immer mehr Gastronomiebetriebe gefrorenes Fleisch aufgrund seiner Effizienz bei der Massenzubereitung und der gleichbleibenden Qualität nutzen. Fast-Food-Ketten und Schnellrestaurants (Quick-Service-Restaurants, QSRs) sind wichtige Treiber in diesem Segment, wobei gefrorenes Fleisch eine wichtige Zutat in vielen beliebten Menüpunkten ist, darunter Burger, Sandwiches und Brathähnchen.

• Kommerziell: Das kommerzielle Segment, zu dem Einrichtungen wie Schulen, Krankenhäuser und große Lebensmittelverarbeiter gehören, macht etwa 15 % des Tiefkühlfleischmarktes aus. In diesem Segment wird gefrorenes Fleisch aufgrund seiner Kosteneffizienz, einfachen Lagerung und Eignung für die Massenzubereitung bevorzugt. Schulen und Krankenhäuser verlassen sich zunehmend auf gefrorenes Fleisch, um eine große Anzahl von Menschen zu erschwinglichen Preisen zu versorgen. Das Wachstum der institutionellen Lebensmitteldienstleistungen, insbesondere in Schwellenländern wie der Asien-Pazifik-Region, trägt erheblich zum Wachstum des Tiefkühlfleischsegments bei, wobei die Nachfrage in diesen Regionen jährlich um über 12 % wächst.

Regionaler Ausblick

Der globale Tiefkühlfleischmarkt verzeichnet ein vielfältiges regionales Wachstum. Nordamerika hält mit einem beeindruckenden Marktanteil von 35 % den größten Anteil, angetrieben durch eine starke Verbrauchernachfrage und fortschrittliche Vertriebsnetze. Europa folgt dicht dahinter mit einem Marktanteil von 28 % und konzentriert sich auf hochwertige, nachhaltige Tiefkühlfleischprodukte. Im asiatisch-pazifischen Raum wird der Markt voraussichtlich schnell wachsen, insbesondere in China und Indien, mit einem Wachstumspotenzial von 40 %, angetrieben durch Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und zunehmende Akzeptanz von Tiefkühlkostprodukten. Der Nahe Osten und Afrika sind aufstrebende Regionen mit einem Wachstum von 18 % aufgrund von Verbesserungen in der Einzelhandels- und Gastronomie-Infrastruktur sowie einer wachsenden Nachfrage nach Tiefkühlfleischoptionen.

Nordamerika

Nordamerika ist weltweit führend auf dem Markt für gefrorenes Fleisch und hält aufgrund der hohen Verbrauchernachfrage und der etablierten Kühlketteninfrastruktur einen erheblichen Anteil. Allein auf die USA entfallen über 40 % des nordamerikanischen Marktes für Tiefkühlfleisch, angetrieben durch die starke Fast-Food- und Foodservice-Branche. Der wachsende Trend zu bequemen Mahlzeiten, einschließlich Tiefkühlfleisch, stärkt die Dominanz dieser Region. Über 50 % der Haushalte in den USA kaufen regelmäßig gefrorenes Fleisch, wobei Rindfleisch und Hühnchen am beliebtesten sind. Darüber hinaus fördern Fortschritte in den Gefrier- und Verpackungstechnologien weiterhin das Marktwachstum in Nordamerika.

Europa

Europa hält einen erheblichen Anteil am weltweiten Tiefkühlfleischmarkt und trägt etwa 25 % zur Gesamtnachfrage bei. Der europäische Markt zeichnet sich durch eine hohe Nachfrage nach hochwertigem Tiefkühlfleisch aus, insbesondere nach biologischen und nachhaltig gewonnenen Optionen. Länder wie Deutschland, das Vereinigte Königreich und Frankreich leisten einen wichtigen Beitrag zum Markt, da das Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile von gefrorenem Fleisch in Bezug auf Qualität, Haltbarkeit und Bequemlichkeit wächst. Auch der Foodservice-Sektor in Europa spielt eine entscheidende Rolle: 40 % des gefrorenen Fleisches werden in Restaurants und Lebensmittelgeschäften verzehrt. Das Wachstum des Marktes wird zusätzlich durch strenge regulatorische Standards rund um die Fleischproduktion und -sicherheit unterstützt.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet das schnellste Wachstum auf dem Tiefkühlfleischmarkt und macht etwa 20 % des weltweiten Anteils aus. Länder wie China und Indien treiben dieses Wachstum voran, angetrieben durch die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und eine Verlagerung hin zu Fertiggerichten. Die Vorliebe für gefrorenes Fleisch, insbesondere Hühnchen und Schweinefleisch, hat zugenommen, da immer mehr Verbraucher in diesen Regionen eine westliche Ernährung übernehmen. Der Foodservice-Sektor im asiatisch-pazifischen Raum wächst schnell und trägt erheblich zum Marktwachstum bei. Darüber hinaus erhalten mit der Verbesserung der Kühlkettenlogistik immer mehr Verbraucher Zugang zu hochwertigen Tiefkühlfleischprodukten.

Naher Osten und Afrika

Die Region Naher Osten und Afrika (MEA) entwickelt sich zu einem wachsenden Markt für Tiefkühlfleisch, wobei die Nachfrage jährlich um 10 % steigt. Der Markt wird vor allem durch den expandierenden Foodservice-Sektor und die zunehmende Urbanisierung angetrieben. Im Nahen Osten sind Länder wie Saudi-Arabien und die Vereinigten Arabischen Emirate führend in der Nachfrage nach gefrorenem Fleisch, insbesondere im Einzelhandel und im Gastgewerbe. Steigende Einkommen und eine wachsende Präferenz für praktische Lebensmitteloptionen werden voraussichtlich weiter zum Marktwachstum in der Region beitragen. Afrika ist zwar ein kleinerer Markt, verzeichnet aber auch eine zunehmende Akzeptanz von gefrorenem Fleisch, insbesondere in Südafrika und Nigeria.

LISTE DER WICHTIGSTEN Unternehmen auf dem Tiefkühlfleischmarkt im Profil:

• Marfrig-Gruppe
• Kerry Group Plc.
• BRF
• Associated British Foods Plc.
• Pilgrim's Pride Corporation
• Tyson Foods, Inc.
• Verde-Farmen
• Arcadian Organic and Natural Meat Co.

Die beiden größten Unternehmen auf dem Markt für gefrorenes Fleisch, gemessen am Marktanteil, sind:

• Tyson Foods, Inc. ist ein weltweit führender Hersteller von Tiefkühlfleisch und bekannt für sein vielfältiges Produktangebot, seine robuste Lieferkette und seine innovativen Fleischlösungen für den privaten und gewerblichen Markt.
• BRF ist ein bedeutender globaler Akteur im Bereich Tiefkühlfleisch, bekannt für seine hochwertigen Geflügel-, Schweine- und Rindfleischprodukte, mit großer Marktreichweite und starker Verbrauchernachfrage.

Investitionsanalyse und -chancen

Der Tiefkühlfleischmarkt bietet aufgrund der wachsenden Verbrauchernachfrage und der zunehmenden Akzeptanz von Fertiggerichten weiterhin attraktive Investitionsmöglichkeiten. Nordamerika und Europa machen etwa 70 % des Marktanteils aus, was auf ein hohes Maß an etabliertem Marktpotenzial und Investitionsmöglichkeiten in diesen Regionen hinweist. Im asiatisch-pazifischen Raum werden die Investitionen in die Kühlketteninfrastruktur voraussichtlich um über 15 % steigen, da eine verbesserte Logistik für die Konservierung und Verteilung gefrorener Fleischprodukte von entscheidender Bedeutung ist. In den Schwellenmärkten im Nahen Osten und in Afrika werden erhebliche Investitionen getätigt. In den nächsten fünf Jahren wird mit einem Wachstum von über 10 % gerechnet, da die Urbanisierung und der Gastronomiesektor zunehmen. Darüber hinaus ziehen Innovationen bei Verpackungen und nachhaltige Anbaumethoden die Aufmerksamkeit von Investoren auf sich, die von den Verbrauchertrends für hochwertige und ethisch einwandfreie Produkte profitieren möchten. Von Unternehmen, die sich auf die Verbesserung der Haltbarkeit, Qualität und gesundheitlichen Vorteile von Tiefkühlfleischprodukten konzentrieren, wird erwartet, dass sie mehr Geld anziehen und so die Marktentwicklung weiter ankurbeln. Insgesamt wird erwartet, dass die Investitionen in die Tiefkühlfleischindustrie steigen, da sich die Hauptakteure an den sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen und regionalen Wachstumschancen ausrichten.

Entwicklung neuer Produkte

Der Tiefkühlfleischmarkt erlebt bedeutende Innovationen, wobei wichtige Unternehmen neue Produkte einführen, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. In den letzten zwei Jahren ist die Einführung hormon- und antibiotikafreier Tiefkühlfleischoptionen um 25 % gestiegen. Tyson Foods führte beispielsweise gefrorenes Bio-Hähnchen ein, was zu einem Umsatzanstieg von 25 % bei gesundheitsbewussten Verbrauchern führte. Die Pilgrim's Pride Corporation hingegen stellte eine Premium-Produktpalette aus gefrorenem Lammfleisch vor, was zu einer Steigerung ihrer europäischen Verkäufe um 18 % führte. Auch der Trend zu pflanzlichen Alternativen gewinnt an Dynamik: 12 % der Verbraucher kaufen mittlerweile eher pflanzliche Tiefkühlfleischoptionen. Unternehmen erweitern ihr Angebot um pflanzliche Chicken Nuggets und reagieren damit auf die wachsende Nachfrage nach veganer und vegetarischer Ernährung. Diese Entwicklungen tragen zur Expansion des Tiefkühlfleischmarktes bei, wobei der Schwerpunkt kontinuierlich auf der Verbesserung der Produktqualität, des Nährwerts und der Nachhaltigkeit liegt.

Aktuelle Entwicklungen von Herstellern im Markt für gefrorenes Fleisch 

• Tyson Foods, Inc. brachte Anfang 2024 eine neue Reihe gefrorener Hühnerprodukte auf den Markt, die sich auf nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken konzentrieren, was zu einer Steigerung seines Marktanteils um 15 % führte.
• BRF führte eine neue Linie gefrorener Bio-Schweinefleischprodukte ein, die auf die wachsende Nachfrage nach Fleisch aus ethischen Quellen abzielt und im Jahr 2023 einen Umsatzanstieg von 18 % verzeichnete.
• Die Pilgrim's Pride Corporation erweiterte im Jahr 2023 ihr Angebot an gefrorenen Rindfleischprodukten in Europa und erhöhte ihre Marktpräsenz um 12 %.
• Die Marfrig Group hat im Jahr 2024 erhebliche Investitionen in die Kühlkettentechnologie getätigt und so die Vertriebseffizienz, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum, verbessert, was zu einem Marktanteilswachstum von 20 % führte.
• Kerry Group Plc. stellte Ende 2023 ein neues Sortiment an gefrorenem Lammfleisch im Nahen Osten und in Afrika vor und steigerte damit die Marktdurchdringung um 10 %.

BERICHTSBERICHT über den Markt für gefrorenes Fleisch 

Der Marktbericht für gefrorenes Fleisch bietet eine detaillierte Analyse, die Marktgröße, Wachstumstrends und Prognosen bis 2033 abdeckt. Der Markt ist nach Produkttyp segmentiert, wobei Rind, Huhn, Lamm und Schweinefleisch 45 %, 35 %, 10 % bzw. 10 % des Gesamtanteils ausmachen. Bei den Anwendungen entfallen 40 % auf Haushalte, 30 % auf die Gastronomie und 30 % auf kommerzielle Anwendungen. Nordamerika liegt mit einem Anteil von 40 % am Weltmarkt an der Spitze, während Europa mit 30 % folgt und der asiatisch-pazifische Raum voraussichtlich um 20 % wachsen wird. Der Nahe Osten und Afrika halten 10 % des Marktanteils, wobei die Nachfrage nach gefrorenen Fleischprodukten steigt. Zu den Markttreibern gehört die steigende Nachfrage nach Convenience, da der Verbrauch von gefrorenem Fleisch weltweit um 15 % zunimmt, während Beschränkungen wie hohe Lager- und Transportkosten Herausforderungen darstellen und sich auf 10 % des Marktes auswirken. Chancen liegen in Produktinnovationen, einschließlich nachhaltiger und Premium-Angebote, wobei sich 25 % der Produktentwicklung auf biologisches und hormonfreies Fleisch konzentriert. Wichtige Akteure wie Tyson Foods und BRF sind mit einem Marktanteil von 30 % bzw. 25 % führend in der Branche und investieren gleichzeitig in nachhaltige und hochwertige Produktlinien.