Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Marktes für gefrorene Kuchen, nach Typen (Biskuitkuchen, Cupcakes, Dessertkuchen, andere), Anwendungen (Bäckereien und Konditoreien, Restaurants und Hotels, Online-Verkäufe) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2033

Marktgröße für gefrorene Kuchen

Die globale Marktgröße für gefrorene Kuchen betrug im Jahr 2024 17,040 Milliarden US-Dollar und wird im Jahr 2025 voraussichtlich 18,641 Milliarden US-Dollar auf 38,249 Milliarden US-Dollar im Jahr 2033 erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,4 % im Prognosezeitraum (2025–2033) entspricht. Die Expansion des Marktes wird durch das starke Interesse der Verbraucher an köstlichen, praktischen und vielfältigen Dessertoptionen vorangetrieben. Tiefkühlkuchen werden sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie zunehmend als unverzichtbares Angebot angesehen, wobei über 43 % der Bäckereien gefrorene Grundkuchen verwenden, um die Produktion zu optimieren. Darüber hinaus handelt es sich bei fast 35 % der weltweit neu auf den Markt gebrachten Tiefkühldesserts um Kuchenformate, was auf einen veränderten Fokus der Branche hindeutet.

Der US-amerikanische Markt für gefrorene Kuchen verzeichnet ein beschleunigtes Wachstum, angetrieben durch starke Online-Bestelltrends und Veränderungen im Lebensstil. Ungefähr 48 % der amerikanischen Verbraucher kaufen mindestens zweimal im Monat Tiefkühldesserts, wobei sich über 31 % speziell für Tiefkühlkuchen entscheiden. Besonders hoch ist die Nachfrage in städtischen Gebieten, wo rund 40 % der Berufstätigen aus Gründen der Bequemlichkeit und Haltbarkeit vorverpackte Tiefkühldesserts frischen gegenüber frischen bevorzugen. Spezialtiefkühlkuchen wie Käsekuchen und geschichtete Biskuitsorten sind mit Unterstützung von Restaurantketten und Dessertdiensten, die direkt an den Verbraucher gehen, der Spitzenreiter.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der Wert wird im Jahr 2024 auf 17,040 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2025 auf 18,641 Milliarden US-Dollar und im Jahr 2033 auf 38,249 Milliarden US-Dollar ansteigen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 9,4 %.
• Wachstumstreiber:Mehr als 45 % sind auf die Nachfrage nach Bequemlichkeit zurückzuführen; 32 % der Verbraucher bevorzugen gefrorene Kuchen gegenüber frischen Backwarenalternativen.
• Trends:Etwa 40 % der Neueinführungen konzentrieren sich auf zuckerarme oder pflanzliche Kuchen; 28 % des saisonalen Umsatzes entfallen auf Geschmacksrichtungen in limitierter Auflage.
• Hauptakteure:2F Frozen Cake Factory, Il Dolce Forno, Dawn Foods, Sara Lee Frozen Bakery, General Mills und mehr.
• Regionale Einblicke:Nordamerika 37 %, Europa 33 %, Asien-Pazifik 22 %, Naher Osten und Afrika 8 % des Gesamtmarktanteils.
• Herausforderungen:Ein Anstieg der Rohstoffkosten um 35 % und ein Anstieg der Verpackungskosten um 31 % wirken sich auf Preise und Margen aus.
• Auswirkungen auf die Branche:Über 41 % der Hersteller bieten mittlerweile digital nachverfolgbare, kühlkettenzertifizierte Verpackungen zur Gewährleistung der Frische an.
• Aktuelle Entwicklungen:33 % der neuen SKUs enthalten vegane oder glutenfreie Funktionen; 29 % bieten umweltfreundliche Verpackungsumgestaltungen an.

Der Markt für Tiefkühlkuchen passt sich schnell an sich ändernde Ernährungsbedürfnisse, Verbrauchererwartungen und logistische Anforderungen an. Innovationen bei Produktformaten, steigende Online-Verkäufe und die Ausweitung pflanzlicher Angebote beeinflussen die Art und Weise, wie Hersteller ihren Betrieb skalieren. Marken investieren in Nachhaltigkeit durch Verpackungsverbesserungen und umweltfreundliche Produktion und erfüllen so sowohl Umweltstandards als auch Verbrauchernachfrage.

Einzigartige Informationen über den Markt für gefrorene Kuchen

Der Markt für Tiefkühlkuchen entwickelt sich über die traditionellen Angebote hinaus zu einer dynamischen Kategorie, die durch Individualisierung, gesundheitsbewusste Innovation und digitales Engagement geprägt ist. Über 53 % der Konsumenten von Tiefkühlkuchen erwarten mittlerweile Produktvielfalt und Personalisierung, was Marken dazu veranlasst, KI-gesteuerte Bestellplattformen und modulare Dessertformate einzuführen. Fast 39 % der Marktexpansion sind auf sich verändernde Lebensstile zurückzuführen, bei denen Bequemlichkeit und Genuss sich überschneiden. Darüber hinaus wird die nachhaltige Produktion zum Alleinstellungsmerkmal – etwa 36 % der Hersteller von Tiefkühlkuchen verwenden mittlerweile Clean-Label-Zutaten und umweltfreundliche Verpackungsmaterialien. Der Markt wird nicht mehr allein vom Volumen bestimmt; Der Erfolg hängt von der Vielseitigkeit der Produkte, der digitalen Zugänglichkeit und der Anpassung an sich entwickelnde Ernährungstrends ab.

Markttrends für gefrorene Kuchen

Der Markt für gefrorene Kuchen erlebt derzeit einen erheblichen Wandel, der durch eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu Bequemlichkeit, Genuss und Qualität verursacht wird. Fast 45 % der Verbraucher entscheiden sich inzwischen aus Zeitgründen für Fertigdesserts, ein Trend, der besonders bei Millennials und jungen Familien stark ausgeprägt ist. Darüber hinaus suchen rund 38 % dieser Käufer nach Premium- oder Gourmet-Tiefkühlkuchen mit einzigartigen Geschmacksrichtungen wie Matcha, gesalzenem Karamell und Optionen auf Nussbasis, was auf eine erhöhte Nachfrage nach handwerklicher Qualität in Tiefkühlformaten hinweist. Gesundheitsbewusstes Verhalten ist ein weiterer bestimmender Trend: Rund 32 % der Käufer bevorzugen zuckerarme oder pflanzliche Tiefkühlkuchen. Vegane und glutenfreie Varianten machen mittlerweile etwa 27 % des Premium-Tiefkühldessert-Segments aus. Dieser Wandel zwingt Hersteller dazu, alternative Zutatenlinien wie Mandelmehl einzuführenKokosnusszuckerSüßstoffe, die etwa 22 % der Verbraucher mit diätetischen Einschränkungen decken. Der E-Commerce verändert weiterhin die Vertriebskanäle: Ungefähr 40 % der Käufe von Tiefkühlkuchen erfolgen mittlerweile online, wobei Direktkunden- und Abonnementmodelle immer beliebter werden, da Verbraucher Wert auf Einfachheit, Vielfalt und kontaktlose Lieferung legen. Dies hat 35 % der Bäckereien und Spezialdessertmarken dazu veranlasst, in Kühlkettenlogistik und Markenverpackungen zu investieren, um die Produktintegrität während des Transports sicherzustellen. Auch technologische Innovation wird zu einem entscheidenden Faktor. Fast 30 % der Produktionsanlagen integrieren IQF-Methoden, um die Textur und den Geschmack des Kuchens effektiver zu bewahren. Darüber hinaus haben rund 25 % der Hersteller intelligente Verpackungslösungen – wie Frischeindikatoren und auslaufsichere Verschlüsse – implementiert, um die Haltbarkeit zu verlängern und den Käufern Sicherheit in Sachen Hygiene zu geben. Schließlich beeinflussen Werbestrategien, die auf limitierten oder saisonalen Produkten basieren, das Kaufverhalten der Verbraucher. Ungefähr 28 % der Marken berichteten von einem Umsatzanstieg während der Feiertage durch thematische Tiefkühlkuchenangebote. Diese kombinierten Trends veranschaulichen eine robuste, sich entwickelnde Marktlandschaft, in der Komfort, Personalisierung, Qualität und Digitalisierung im Vordergrund stehen

Dynamik des Marktes für gefrorene Kuchen

TREIBER

Steigende Vorliebe für praktische, köstliche Desserts

Ungefähr 45 % der Verbraucher geben an, dass Tiefkühlkuchen ihr Bedürfnis nach schnellen, köstlichen Snacks erfüllen. Über 50 % der städtischen Haushalte bevorzugen servierfertige Dessertformate. Etwa 36 % der Bäckerei-Einzelhändler gaben an, dass der Verkauf von Tiefkühlkuchen aufgrund der Zeitersparnis gestiegen sei. In Haushalten mit doppeltem Einkommen ist diese Nachfrage sogar noch höher und trägt zum Wachstum sowohl im Einzelhandel als auch im Online-Vertrieb bei.

GELEGENHEIT

Erweiterung des Angebots an pflanzenbasierten und gesundheitsorientierten Tiefkühlkuchen

Rund 32 % der Verbraucher bevorzugen mittlerweile kalorienarme oder pflanzliche Dessertalternativen. Das Segment der gefrorenen Kuchen auf pflanzlicher Basis macht fast 28 % der Nachfrage in der Premiumkategorie aus. Darüber hinaus enthalten etwa 40 % der weltweit neu auf den Markt gebrachten Tiefkühlkuchen entweder vegane, zuckerarme oder glutenfreie Zutaten. Dieser Trend eröffnet Herstellern Wachstumschancen, um ein breiteres Spektrum ernährungsbewusster Verbraucher und gesundheitsorientierter Märkte zu bedienen.

EINSCHRÄNKUNGEN

HERAUSFORDERUNG

Segmentierungsanalyse

Der Markt für gefrorene Kuchen ist nach Produkttyp und Anwendung segmentiert, was Herstellern, Einzelhändlern und Lebensmitteldienstleistern hilft, die Kundenbedürfnisse präziser zu erfüllen. Nach Typ umfasst der Markt Biskuitkuchen, Tassenkuchen, Dessertkuchen und andere. Jede Sorte spricht ein anderes Verbrauchersegment an, mit Faktoren wie Geschmack, Textur, Portionsgröße und Vorlieben beim Fahren. Biskuitkuchen eignen sich beispielsweise ideal zum Schneiden und Teilen, während Cupcakes für Einzelportionen geeignet sind. Je nach Anwendung wird der Markt in Bäckereien und Konditoreien, Restaurants und Hotels sowie Online-Verkäufe kategorisiert. Bäckereien dominieren den Offline-Einzelhandel, während Online-Plattformen aufgrund von Komfort und Vielfalt schnell wachsen. Restaurants und Hotels bevorzugen gefrorene Kuchen wegen der Konsistenz des Menüs und der einfachen Zubereitung. Diese Segmentierung zeigt, wie die Nachfrage je nach Umfeld variiert, und ermöglicht es Marken, Produktinnovationen und Vertriebsstrategien entsprechend auszurichten.

Nach Typ

• Biskuit:Biskuitkuchen machen rund 34 % des gesamten Tiefkühlkuchenverbrauchs aus. Diese Kuchen sind wegen ihrer leichten Konsistenz und Vielseitigkeit beliebt. Ungefähr 41 % der Verbraucher entscheiden sich für Biskuitkuchen für Feiern und Familientreffen, da sie sich für die individuelle Glasur und Schichtdekoration eignen. Rund 28 % der Einzelhandelsbäckereien haben gefrorene Biskuitböden für die tägliche Zubereitung vorrätig und steigern so die betriebliche Effizienz.
• Tassenkuchen:Cupcakes haben einen Sortenanteil von knapp 26 % und erfreuen sich vor allem im Snack- und Convenience-Food-Segment großer Beliebtheit. Rund 35 % der Verbraucher bevorzugen gefrorene Cupcakes für Schulessen und Leckereien im Büro. Diese einzeln verpackten Artikel dominieren auch den Online-Verkauf von Dessertboxen und machen etwa 30 % der Einzelportionsbestellungen auf E-Commerce-Plattformen aus.
• Dessertkuchen:Dessertkuchen wie Tiramisu, Moussekuchen und Käsekuchen machen 29 % des Marktes für Tiefkühlkuchen aus. Etwa 38 % der Restaurants und Cafés bieten gefrorene Dessertkuchen als Teil ihrer regulären Dessertkarte an. Diese Kuchen werden wegen ihres reichhaltigen Geschmacks und ihres hohen Margenpotenzials geschätzt, insbesondere in der Dine-in- und Lieferform.
• Andere:Andere Tiefkühlkuchenarten, darunter ethnische, saisonale und Hybridformate, machen etwa 11 % des Marktes aus. Kuchenspezialitäten wie mit Mochi gefüllte oder vegane Obstkuchen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Rund 22 % der neuen Produkteinführungen von Tiefkühlkuchen fallen in diese „Sonstige“-Kategorie, was Innovationstrends und das Wachstum der Nischennachfrage widerspiegelt.

Auf Antrag

• Bäckereien und Konditoreien:Dieses Segment führt die Anwendungskategorie mit einem Marktanteil von 43 % an. Etwa 51 % der traditionellen und modernen Bäckereien verwenden gefrorene Kuchen, um die Bestandskonsistenz aufrechtzuerhalten. Fast 39 % der örtlichen Konditoreien verwenden gefrorene Basisschichten, um die Backzeit zu verkürzen und eine größere Geschmacksvielfalt bei geringerer Verschwendung anzubieten. Diese Methode unterstützt einen schnelleren Kundenservice und eine bessere Haltbarkeitsstabilität.
• Restaurant und Hotel:Restaurants und Hotels machen rund 31 % des Anwendungssegments für Tiefkühlkuchen aus. Ungefähr 44 % der Hotelköche geben an, gefrorene Kuchen zu verwenden, um eine gleichmäßige Portionskontrolle zu gewährleisten und die Zubereitungszeit für Desserts zu verkürzen. Hochwertige Dessertkuchen wie Mousse und geschichtete Schokoladenkuchen werden aus Gründen der Präsentation und der einfacheren Handhabung häufig tiefgefroren bezogen.
• Online-Verkauf:Online-Kanäle machen 26 % des Gesamtmarktes aus. Die Direktlieferung von Kuchen an den Verbraucher nimmt zu, wobei fast 38 % der Online-Kuchenverkäufe über E-Commerce-Plattformen erfolgen. Rund 33 % der Tiefkühlkuchenmarken bieten Lieferungen im Abonnement oder in individuell anpassbaren Kartons an. Innovationen bei Kühlkettenverpackungen haben den Verderb um 21 % reduziert und so mehr Vertrauen und Nachbestellungen im digitalen Raum ermöglicht.

Regionaler Ausblick

Der Markt für gefrorene Kuchen weist eine vielfältige regionale Präsenz auf, die vom Lebensstil der Verbraucher, den Ernährungsgewohnheiten und der Vertriebsinfrastruktur geprägt ist. Nordamerika ist führend beim Konsum von Tiefkühlkuchen, was auf einen schnelllebigen Lebensstil und eine hohe Nachfrage nach verzehrfertigen Genussmitteln zurückzuführen ist. Europa folgt dicht dahinter, mit starken kulturellen Wurzeln in Backwaren und einem wachsenden Trend zu erstklassigen Tiefkühldesserts. Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet ein rasantes Wachstum, wobei die wachsende städtische Bevölkerung und der steigende Online-Lebensmittelverkauf zur Nachfrage nach Tiefkühlkuchen beitragen. Unterdessen weist die Region Naher Osten und Afrika ein aufstrebendes Potenzial auf, insbesondere im Premium-Gastgewerbe und in tourismusorientierten Segmenten.

Nordamerika

Nordamerika hält etwa 37 % des weltweiten Marktes für Tiefkühlkuchen. In den USA kaufen fast 46 % der Verbraucher mindestens einmal im Monat Tiefkühldesserts, wobei 29 % Kuchenformate bevorzugen. Rund 42 % der Bäckereien in der Region verwenden gefrorene Kuchenböden, um hohe Mengenanforderungen bei gleichbleibender Qualität zu erfüllen. Auch die Online-Kuchenlieferung erfreut sich wachsender Beliebtheit: Etwa 36 % der Bestellungen von Tiefkühlkuchen kommen inzwischen über E-Commerce-Kanäle. Kanada trägt durch Premium-Dessert-Trends dazu bei und macht fast 22 % des Gourmet-Tiefkühlkuchenverbrauchs der Region aus.

Europa

Auf Europa entfallen rund 33 % des Marktanteils. Die Region hat eine lange Backtradition und etwa 40 % der Bäckereiketten in Ländern wie Frankreich, Deutschland und Italien bieten Tiefkühlkuchen an. Ungefähr 31 % der Einzelhandelskunden in Westeuropa entscheiden sich aus Bequemlichkeitsgründen für Tiefkühlkuchen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Vegane und glutenfreie Tiefkühlkuchen erfreuen sich hier großer Beliebtheit, wobei 26 % der Neueinführungen auf diese Zielgruppe zugeschnitten sind. Im Vereinigten Königreich beziehen fast 35 % der Foodservice-Betreiber vorgefertigte Tiefkühlkuchen, um eine schnelle Bedienung zu ermöglichen und Lebensmittelverschwendung zu minimieren.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum repräsentiert etwa 22 % des weltweiten Tiefkühlkuchenmarktes und weist die höchste Wachstumsdynamik auf. Urbanisierung und höheres verfügbares Einkommen sind wichtige Faktoren, wobei 39 % der Verbraucher in Großstädten Interesse an Tiefkühldesserts im westlichen Stil zeigen. Japan und Südkorea sind führende Innovationszentren, wobei fast 30 % der neuen Geschmacksrichtungen und Formate von Tiefkühlkuchen aus diesen Ländern stammen. In Indien und Südostasien hat das E-Commerce-Wachstum zu fast 26 % des Umsatzes mit Tiefkühlkuchen beigetragen, insbesondere während der Fest- und Feiertagssaison.

Naher Osten und Afrika

Die Region Naher Osten und Afrika macht rund 8 % des Gesamtmarktes aus, gewinnt jedoch aufgrund des Tourismus und des expandierenden Gastgewerbesektors an Aufmerksamkeit. Fast 32 % der Hotels und Resorts in den Vereinigten Arabischen Emiraten und Saudi-Arabien verlassen sich bei Buffetmenüs und Event-Catering auf gefrorene Kuchen. Auch das Interesse im Einzelhandel steigt: 21 % der Supermärkte in städtischen Zentren führen inzwischen regelmäßig Tiefkühl-Dessertkuchen. In Afrika liegt Südafrika mit 27 % des regionalen Anteils an der Spitze, wo Convenience-Stores den Konsum von Tiefkühldesserts antreiben.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM TK-Markt profiliert

Investitionsanalyse und -chancen

Der Markt für gefrorene Kuchen erlebt eine starke Investitionsdynamik in allen Produktions-, Vertriebs- und Innovationskanälen. Ungefähr 47 % der Hersteller von Tiefkühldesserts haben ihre Investitionen in Kühllagertechnologie und automatisierte Produktionslinien erhöht. Diese Infrastrukturerweiterung ermöglicht einen höheren Durchsatz und eine gleichbleibende Qualität und erfüllt damit die steigende Nachfrage nach vorverpackten Tiefkühlkuchen sowohl im Einzelhandel als auch im Online-Bereich. Auch die Investitionen in Produktinnovationen nehmen zu. Fast 39 % der globalen Bäckereimarken stellen Mittel für die Entwicklung glutenfreier, pflanzlicher und zuckerarmer Tiefkühlkuchen bereit, um den Gesundheitspräferenzen der Verbraucher gerecht zu werden. Diese Nischensegmente machen mittlerweile etwa 30 % der Premium-Produkteinführungen aus. Darüber hinaus konzentrieren sich fast 33 % der Startups, die in den Bereich der Tiefkühldesserts einsteigen, ausschließlich auf Clean-Label-Zutaten und umweltfreundliche Verpackungen, um gesundheitsbewusste und nachhaltigkeitsorientierte Märkte zu erobern. Ein weiterer wichtiger Investitionsbereich sind digitale Plattformen. Rund 42 % der Tiefkühlkuchenmarken investieren in die Direktlogistik zum Verbraucher, einschließlich der temperaturkontrollierten Lieferung auf der letzten Meile. Cloud-Küchenpartnerschaften und abonnementbasierte Tiefkühldessert-Dienste nehmen rasant zu, wobei 29 % der Verbraucher sich für monatliche Wiederholungsbestellungen von Tiefkühlkuchen über Online-Portale entscheiden. Auch der Einzelhandel reagiert auf diese Chancen. Fast 36 % der Supermärkte haben ihre Abteilung für Tiefkühldesserts erweitert und Marken-Gefrierzonen für Gourmet- und handwerklich hergestellte Kuchenmarken eingerichtet. Das Zusammenspiel von steigender Nachfrage, verändertem Konsumverhalten und technologischer Bereitschaft macht den Frozen Cake-Markt zu einem fruchtbaren Boden sowohl für kurzfristige Gewinne als auch für langfristige strategische Investitionen.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte auf dem Markt für gefrorene Kuchen gewinnt schnell an Bedeutung, da die Hersteller auf die sich ändernden Verbraucherpräferenzen und Lebensstiltrends reagieren. Ungefähr 41 % der jüngsten Markteinführungen von Tiefkühlkuchen konzentrieren sich auf gesundheitsbewusste Merkmale wie niedrige Kalorien, wenig Zucker oder hohen Proteingehalt. Vegane und glutenfreie Tiefkühlkuchen machen mittlerweile fast 28 % der Premium-Dessert-SKUs aus, wobei die Nachfrage sowohl aus dem Einzelhandel als auch aus der Gastronomie kommt. Auch Geschmacksinnovationen sind auf dem Vormarsch. Rund 35 % der neuen Produkte verfügen über einzigartige globale Geschmacksrichtungen wie Matcha, Yuzu, Pistazien-Rose und Safran-Kardamom und richten sich an Nischen- und Gourmet-Konsumenten. Das saisonale Angebot ist um 33 % gewachsen, und Marken nutzen festliche Anlässe, um Kuchen in limitierter Auflage auf den Markt zu bringen. Diese saisonalen Produkte machen mittlerweile weltweit 26 % des Tiefkühlkuchen-Umsatzes in Spitzenzeiten aus. Auch Verpackungsinnovationen spielen eine Schlüsselrolle. Etwa 37 % der neu entwickelten Tiefkühlkuchen verwenden umweltfreundliche oder intelligente Verpackungen, die die Frische erhöhen und dem Endverbraucher Transparenz bieten. Auslaufsichere Verschlüsse, recycelbare Schalen und QR-Code-Tracking sind bei führenden Marken zum Standard geworden. Darüber hinaus haben fast 31 % der Hersteller gefrorene Kuchenportionen in Einzelportionen eingeführt, um die Portionskontrolle und den Komfort zum Mitnehmen zu gewährleisten. Besonders in städtischen Regionen sind diese Angebote sowohl in Supermärkten als auch in Convenience-Stores beliebt. Zusammengenommen deuten diese Produktentwicklungstrends auf eine Verlagerung hin zu Vielfalt, Qualität, Gesundheit und Bequemlichkeit hin und positionieren Tiefkühlkuchen als Schlüsselakteur in der sich entwickelnden Dessertmarktlandschaft.

Aktuelle Entwicklungen

• Sara Lee Frozen Bakery:Im Jahr 2023 brachte die Marke eine neue Linie portionierter Mini-Käsekuchen mit 100 % recycelbarer Verpackung auf den Markt und erfüllte damit die Bedürfnisse von über 34 % der Verbraucher, die sowohl Genuss als auch Nachhaltigkeit suchen. Die Einführung trug dazu bei, den Plastikverbrauch im gesamten Dessertportfolio um 21 % zu reduzieren.
• General Mills:Im Jahr 2024 führte General Mills unter einer seiner wichtigsten Untermarken einen veganen gefrorenen Schokoladenkuchen ein und richtete sich damit an 29 % der Käufer von Desserts auf pflanzlicher Basis. Dieser Schritt steht im Einklang mit dem Ziel der Marke, bis 2026 40 % ihres Kuchensortiments auf gesundheitsorientierte Artikel umzustellen.
• Europamedizin:Das Unternehmen brachte 2023 einen neuen gefrorenen Biskuitkuchen auf IQF-Basis auf den Markt, der eine längere Haltbarkeit und eine um 30 % verbesserte Texturerhaltung nach dem Auftauen ermöglicht. Die Innovation hat zu gesteigerten Exporten in mehr als 12 neue Märkte weltweit geführt.
• Dawn Foods:Im Jahr 2024 führte Dawn ein Anpassungstool für seine Foodservice-Kunden ein, das es über 36 % der Bäckereien ermöglicht, vor der Bestellung Portionsgröße, Dekorationsstil und Geschmackskombinationen auszuwählen. Dadurch konnte der Abfall deutlich um fast 25 % reduziert werden.
• Reichhaltige Produkte:Rich Products brachte 2023 eine Serie von gefrorenen Dessertkuchen auf den Markt, die speziell für die Lieferung nach Hause entwickelt wurde. Mit einem Schmelzbeständigkeitsfenster von über 4 Stunden sprechen die Kuchen 33 % der E-Commerce-Konsumenten an, denen die Produktqualität beim Versand am Herzen liegt.

Berichterstattung melden

Der Marktbericht für gefrorene Kuchen bietet eine detaillierte Analyse der aktuellen Branchentrends, Segmentierung, regionalen Aufteilung, Produktentwicklungen und Wettbewerbsstrategien. Es deckt mehr als 90 % des weltweiten Tiefkühlbackwarensegments ab und bietet wichtige Einblicke in das Verbraucherverhalten, Innovationspipelines und die sich entwickelnde Einzelhandels- und E-Commerce-Dynamik. Der Bericht enthält detaillierte Daten zu Biskuitkuchen, Tassenkuchen, Dessertkuchen und anderen Unterkategorien, die über 95 % der Nachfrage nach Produkttypen ausmachen. Rund 40 % des Berichts konzentrieren sich auf Nordamerika und Europa, wo reife Märkte weiterhin Geschmacks- und Verpackungstrends prägen. Der asiatisch-pazifische Raum sowie der Nahe Osten und Afrika machen zusammen über 35 % der Wachstumsabdeckung in Schwellenländern aus und bieten detaillierte Daten zur Marktdurchdringung, den Auswirkungen der Urbanisierung und der Zugänglichkeit für Verbraucher. Über 30 Länder werden mit spezifischen Zahlen zum Verbrauch von Tiefkühlkuchen, zum Einzelhandelswachstum und zur Vertriebsverteilung nach Vertriebskanälen profiliert. Die Studie umfasst Feedback von mehr als 50 Top-Herstellern und -Lieferanten und deckt über 100 Produkt-SKUs und Innovations-Benchmarks ab. Etwa 44 % des Berichts betonen den Verkauf von Tiefkühlkuchen über Online-Plattformen und Lieferdienste von Drittanbietern, wobei die Wachstumskennzahlen an Verbraucherbewertungen und abonnementbasierten Modellen gekoppelt sind. Mit über 200 statistischen Erkenntnissen und Datentabellen ist der Bericht eine umfassende Ressource für Investoren, Hersteller, Händler und strategische Planer, die von der zukünftigen Entwicklung des Marktes profitieren möchten.