Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für frische Beeren, nach Typen (Erdbeere, Blaubeere, Himbeere, Brombeere, andere), Anwendungen (Supermarkt/Großmarkt, Fachgeschäfte, Online-Einzelhändler, andere) und regionale Einblicke und Prognose bis 2033

Marktgröße für frische Beeren

Die globale Marktgröße für frische Beeren wurde im Jahr 2024 auf 2.172,84 Millionen US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2025 2.302,34 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2033 auf 3.658,52 Millionen US-Dollar anwachsen. Der Markt wird im Prognosezeitraum (2025-2033) voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,96 % wachsen, angetrieben durch ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein, eine steigende Nachfrage nach Bio-Produkten, und Innovationen in der Verpackung und Kühllagerung.

Die Marktgröße für frische Beeren in den USA verzeichnet ein stetiges Wachstum aufgrund der hohen Verbraucherpräferenz für antioxidantienreiche Lebensmittel, des Ausbaus der Supermarkt-Vertriebsnetze und der staatlichen Unterstützung für nachhaltige Anbaumethoden. Die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung treibt die Marktnachfrage zusätzlich voran.

Wichtigste Erkenntnisse 

• Erdbeeren dominieren den Markt für frische Beeren mit einem Anteil von 41 %, gefolgt von Blaubeeren mit 29 %, was zeigt, dass weltweit Verbraucher eine starke Vorliebe für Beeren mit hohem Antioxidantien- und Vitamingehalt haben.
• Bio-Beeren machen mittlerweile 49 % des gesamten Frischbeerenverbrauchs aus, was auf das steigende Gesundheitsbewusstsein und die wachsende Nachfrage nach pestizidfreien Produkten auf dem Frischbeerenmarkt zurückzuführen ist.
• Der Online-Verkauf von frischen Beeren ist um 54 % gestiegen, da E-Commerce-Plattformen und mobile Lebensmittel-Apps das Kaufverhalten der Verbraucher verändern und die Liefereffizienz auf der letzten Meile verbessern.
• In Supermärkten und Hypermärkten verkaufte frische Beeren machen 48 % des weltweiten Marktvertriebs aus, was auf die erhöhte Sichtbarkeit, Vielfalt und Werbestrategien im physischen Einzelhandel zurückzuführen ist.
• Die Investitionen in die Präzisionslandwirtschaft für frische Beeren stiegen um 46 %, was eine bessere Ertragsprognose, Wassermanagement und klimaresistente Beerenanbaupraktiken ermöglichte.
• Die Entwicklung neuer Produkte auf dem Markt für frische Beeren stieg zwischen 2023 und 2024 um 61 %, darunter verzehrfertige, knabberbare und mit Vitaminen angereicherte Beereninnovationen.
• Die Nachernteverluste bei frischen Beeren bleiben mit 30 % hoch, was größtenteils auf die Verderblichkeit und unzureichende Kühlkettenlogistik in Entwicklungsländern zurückzuführen ist.
• Die Akzeptanz intelligenter Verpackungen stieg um 52 %, da wiederverschließbare, umweltfreundliche Behälter die Haltbarkeit verbessern und den Abfall auf dem Markt für frische Beeren reduzieren.
• Der Verbrauch frischer Beeren im asiatisch-pazifischen Raum stieg um 63 % und ist damit der am schnellsten wachsende regionale Markt, unterstützt durch steigende Einkommensniveaus und städtische Ernährungsumstellungen.
• Top-Unternehmen auf dem Markt für frische Beeren sind Driscoll’s und Naturipe, die jeweils 23 % bzw. 17 % des Weltmarktanteils halten und in Bezug auf Innovation, Volumen und Vertrieb führend sind.

Der Markt für frische Beeren verzeichnet ein starkes Wachstum, angetrieben durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und eine zunehmende Präferenz für antioxidantienreiche Ernährung. Weltweit greifen Verbraucher aufgrund ihres hohen Vitamin- und Ballaststoffgehalts zu frischen Beeren wie Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Rund 65 % der gesundheitsorientierten Käufer legen bei ihren wöchentlichen Einkäufen mittlerweile Wert auf frische Produkte, darunter auch Beeren. Innovationen in der Kühlkettenlogistik haben die Haltbarkeit frischer Beeren um über 30 % verbessert und damit die globalen Lieferketten verbessert. Da frische Beeren zu einem Grundnahrungsmittel für Frühstücksspeisen, Snacks und Getränke werden, ist die weltweite Marktdurchdringung in den letzten Jahren um 40 % gestiegen.

Markttrends für frische Beeren 

Die Markttrends für frische Beeren werden größtenteils durch veränderte Lebensstile der Verbraucher, Bewegungen im Bereich der Bio-Lebensmittel und technologische Verbesserungen in der landwirtschaftlichen Praxis beeinflusst. Bio-Beeren gewinnen an Bedeutung, fast 45 % der Verbraucher bevorzugen Bio-Sorten gegenüber herkömmlichen Sorten. Erdbeeren liegen mit einem Anteil von 38 % an den gesamten Frischbeereneinkäufen an der Spitze des Konsumverhaltens, gefolgt von Blaubeeren mit 27 %, Himbeeren mit 18 % und Brombeeren mit 10 %.

In städtischen Zentren ist die Nachfrage nach frischen Beeren in den letzten fünf Jahren um 52 % gestiegen. E-Commerce-Plattformen berichten von einem Anstieg der Beerenverkäufe um 60 % im Jahresvergleich, der auf kontaktlose Einkaufsgewohnheiten und Trends bei der Lieferung nach Hause zurückzuführen ist. Verpackungsinnovationen wie wiederverschließbare Behälter und Klappbehälter haben um 35 % zugenommen, was die Haltbarkeit verbessert und Abfall reduziert.

Gesundheitsbewusste Millennials und die Generation Z tragen inzwischen zu 55 % des weltweiten Konsums frischer Beeren bei. Der Einfluss der sozialen Medien hat die Nachfrage nach „Superfoods“ in die Höhe getrieben und zu einem 70-prozentigen Anstieg des Blaubeerinteresses auf allen digitalen Plattformen geführt. Die Methoden des vertikalen Anbaus in städtischen Regionen haben sich um 48 % ausgeweitet, sodass der Beerenanbau außerhalb der Saison möglich ist. Mittlerweile ist das Segment der Verpackungen in Snackgröße für frische Beeren um 40 % gewachsen, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum, was den Komfort und die Verwendung unterwegs verbessert. Diese Markttrends für frische Beeren verändern die Art und Weise, wie Verbraucher mit Früchten umgehen.

Marktdynamik für frische Beeren

Die Dynamik des Marktes für frische Beeren wird durch steigendes Gesundheitsbewusstsein, Urbanisierung, landwirtschaftliche Innovationen und die Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label-Lebensmitteln bestimmt. Frische Beeren gelten mittlerweile als funktionelle Lebensmittel und 64 % der Verbraucher verbinden sie mit einer Stärkung der Immunität. Saisonale Verfügbarkeit, hohe Verderblichkeit und Transportempfindlichkeit stellen immer noch betriebliche Herausforderungen dar. Allerdings hat die technologische Integration in der Landwirtschaft und Kühlkettenlogistik die Lagereffizienz um 42 % verbessert. Die Expansion des städtischen Einzelhandels hat die Marktverfügbarkeit von frischen Beeren um 50 % erhöht, und verzehrfertige Beerensnacks machen mittlerweile 33 % des Umsatzes in Supermärkten aus. Umweltfreundliche Anbaumethoden haben um 29 % zugenommen, was die Nachhaltigkeit des Marktes steigert.

TREIBER

"Steigende Nachfrage nach nährstoffreichen Lebensmitteln"

Aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitaminen entscheiden sich Verbraucher zunehmend für frische Beeren. Ein globaler Wandel hin zu einem gesundheitsorientierten Lebensstil hat in allen Altersgruppen zu einem Anstieg des Verzehrs frischer Beeren um 58 % geführt. Pflanzliche Ernährung ist auf dem Vormarsch: 61 % der Flexitarier verwenden frische Beeren in Smoothies und Bowls. Gesundheitsexperten empfehlen Beeren als Top-Superfood, was zu einem Anstieg der medizinischen Empfehlungen auf allen Ernährungsplattformen um 66 % führte. Allein der Erdbeerverbrauch ist weltweit um 45 % gestiegen. Die Nachfrage nach natürlichen, unverarbeiteten Lebensmitteln hat zu einem Anstieg der Vorliebe für frisches Obst um 72 % geführt und frische Beeren zu einem Grundnahrungsmittel des täglichen Bedarfs gemacht.

ZURÜCKHALTUNG

"Hohe Nachernteverluste und Lieferkettenprobleme"

Ein wesentliches Hemmnis auf dem Markt für frische Beeren ist der Verderb nach der Ernte, der zu einem Produktverlust von über 30 % führt, bevor er die Verbraucher erreicht. 42 % der Beerenlieferungen in Entwicklungsregionen sind von einer mangelhaften Kühlketteninfrastruktur betroffen. Aufgrund der kurzen Haltbarkeitsdauer berichten 28 % der Einzelhändler von Schwierigkeiten, die Frische ihrer Lagerbestände aufrechtzuerhalten. Temperaturschwankungen während des Transports sind für eine Verderbnisrate von 33 % verantwortlich. Auch der Arbeitskräftemangel in Beerenpflückbetrieben hat um 26 % zugenommen, was sich auf die Ernteeffizienz auswirkt. Darüber hinaus haben 31 % der Kleinbauern keinen Zugang zu Kühllagern, was zu Qualitätsverlusten führt. Diese Herausforderungen behindern eine konsistente Verfügbarkeit und wirken sich auf die Gewinnmargen im gesamten globalen Frischbeerenmarkt aus.

GELEGENHEIT

"Ausbau ökologischer und lokaler Landwirtschaftsinitiativen "

Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für biologische und nachhaltig angebaute Produkte bietet große Wachstumschancen auf dem Markt für frische Beeren. Derzeit bevorzugen 47 % der Verbraucher Bio-Beeren gegenüber konventionell angebauten Optionen. Lokale Beschaffung und urbane Landwirtschaft sind um 38 % gewachsen und ermöglichen eine schnellere Lieferung vom Erzeuger bis zum Regal. Einzelhändler berichten von einem Anstieg der Regalfläche für frische Bio-Beeren um 53 %. Initiativen zur Förderung von Agrarökologie und vertikaler Landwirtschaft haben in städtischen Regionen um 44 % zugenommen. Die Subventionen für den ökologischen Landbau sind weltweit um 36 % gestiegen und stärken Kleinbauern. Das gestiegene Bewusstsein für pestizidfreie Produkte hat die Bio-Nachfrage um 49 % gesteigert und ein langfristiges Wachstumspotenzial für den Markt für frische Beeren geschaffen.

HERAUSFORDERUNG

"Klimasensitivität und Ertragsinstabilität "

Der Markt für frische Beeren steht aufgrund der Klimasensitivität vor großen Herausforderungen. Unvorhersehbare Wetterbedingungen haben in wichtigen Anbaugebieten zu Ertragsverlusten von bis zu 34 % geführt. Extreme Temperaturen tragen zu einer Verkürzung der Haltbarkeit der Beeren um 29 % bei. Frühlingsfröste und ungewöhnliche Regenfälle haben 37 % der Ernten in Europa und Nordamerika beeinträchtigt. Landwirte berichten von einem Anstieg der Ernteschäden aufgrund der Klimavolatilität im Jahresvergleich um 32 %. Derzeit haben nur 26 % der Beerenproduzenten Zugang zu klimaresistenten Anbautechniken. Ohne Infrastrukturverbesserungen könnten sich die Klimaherausforderungen auf 40 % der weltweiten Beerenproduktion auswirken. Die Bewältigung dieser Risiken ist für die Zukunft des Frischbeerenmarktes von entscheidender Bedeutung.

Marktsegmentierungsanalyse für frische Beeren

Der Markt für frische Beeren ist nach Art und Anwendung segmentiert und weist jeweils unterschiedliche Wachstumsmuster auf. Erdbeeren haben einen Anteil von rund 41 %, gefolgt von Blaubeeren mit 29 %, Himbeeren mit 15 %, Brombeeren mit 9 % und anderen Beeren mit 6 %. Mittlerweile machen Bio-Beeren segmentübergreifend 48 % des Gesamtumsatzes aus. Auf die Anwendungsseite entfallen 48 % auf Supermärkte/Hypermärkte, 22 % auf Fachgeschäfte, 20 % auf Online-Händler und 10 % auf andere. Die Online-Beerenverkäufe sind um 54 % gestiegen, während das Wachstum im Fachhandel konstant bei 36 % liegt. Diese Segmentierung verdeutlicht die dynamischen Nachfrageverschiebungen im globalen Markt für Frischbeeren.

Nach Typ

• Erdbeere: Erdbeeren dominieren den Markt mit einem Anteil von 41 %. Ihr Verbrauch ist in den letzten drei Jahren weltweit um 34 % gestiegen. In städtischen Gebieten nehmen 52 % der Verbraucher Erdbeeren in ihre wöchentliche Ernährung auf. Bio-Erdbeeren machen mittlerweile 22 % des gesamten Erdbeerverkaufs aus. Die verpackten Erdbeereinheiten sind um 39 % gestiegen, wobei die Verwendung von Klappverpackungen um 44 % zugenommen hat. Die Nachfrage nach Smoothies und Backwaren ist um 31 % gestiegen, was die Dominanz der Erdbeere verstärkt.
• Blaubeere: Blaubeeren decken 29 % des Frischbeerenmarktes ab. Der weltweite Verbrauch ist um 61 % gestiegen, während die Nachfrage im asiatisch-pazifischen Raum um 67 % stieg. Der Verkauf von Bio-Heidelbeeren ist um 46 % gestiegen. Die Online-Käufe von Blaubeeren stiegen um 58 %, und die Akzeptanz von Snackverpackungen für Blaubeeren stieg um 42 %. Blaubeeren machen 35 % aller Beerenprodukte mit dem Superfood-Label aus und sind in 47 % der Functional-Food-Kategorien enthalten.
• Himbeere: Himbeeren haben einen Marktanteil von 15 %. Der Verbrauch stieg in Europa um 28 %, wobei die Nachfrage nach Bio-Himbeeren um 33 % stieg. Himbeeren sind in 29 % der Obstbecher und Desserts enthalten. In den letzten 2 Jahren ist die Verkaufsfläche für Himbeeren um 31 % gestiegen. Die Himbeerimporte nach Asien stiegen um 37 %, und die Produktion aus kontrollierten Umgebungen stieg um 22 %.
• Brombeere: Brombeeren machen 9 % des Marktes aus. In Lateinamerika ist die Nachfrage um 38 % und in Nordamerika um 19 % gestiegen. Brombeeren finden sich in 24 % der gemischten Beerenpackungen und in 27 % der Regale von Fachgeschäften. Der nachhaltige Anbau von Brombeeren nahm um 33 % zu, während die Innovation bei Einzelhandelsverpackungen für diese Art um 29 % zunahm.
• Andere: Andere Beeren machen 6 % des Marktes aus. Das Wachstum in Nischenmärkten wird auf 22 % geschätzt, wobei die Popularität in Skandinavien um 31 % steigt. Die Bio-Akzeptanz dieser weniger bekannten Beeren liegt mittlerweile bei 18 %. Ihre Präsenz in Premium-Sortimenten ist um 25 % gestiegen, und die Akzeptanz von Kleinserienproduktionen ist um 21 % gestiegen.

Auf Antrag

• Supermarkt/Hypermarkt: Dieses Segment macht etwa 45–55 % des Gesamtumsatzes aus, was auf die Präferenz der Verbraucher für One-Stop-Shopping und eine breite Produktverfügbarkeit zurückzuführen ist.
• Fachgeschäfte: Diese Geschäfte machen etwa 20–30 % aus, da sie mit fachkundiger Beratung Kunden anlocken, die nach Premium- oder Nischenprodukten suchen.
• Online-Händler: Der E-Commerce-Sektor ist schnell gewachsen und macht nun fast 15–25 % aus, angetrieben durch die digitale Akzeptanz, Bequemlichkeit und wettbewerbsfähige Preise.
• Andere: Diese Kategorie, einschließlich kleiner Einzelhandelsgeschäfte und Direktvertrieb, trägt etwa 5–10 % bei und bedient lokales und impulsives Kaufverhalten.

Regionaler Ausblick für frische Beeren

Regional wird der Markt für frische Beeren von Nordamerika (39 %) angeführt, gefolgt von Europa (34 %), dem asiatisch-pazifischen Raum (22 %) sowie dem Nahen Osten und Afrika (5 %). Nordamerika und Europa machen zusammen 73 % des weltweiten Angebots an frischen Beeren aus. Der asiatisch-pazifische Raum weist mit 63 % das schnellste Wachstum auf, angetrieben durch Gesundheitstrends und eine gesteigerte Produktion. In diesen Regionen ist die städtische Bevölkerung für 58 % des gesamten Beerenkonsums verantwortlich. Die Verbreitung von Bio-Produkten ist in Europa mit 49 % am höchsten, während Nordamerika mit 55 % bei der Einführung von Kühlketten führend ist. Die Importabhängigkeit des Nahen Ostens und Afrikas liegt bei 44 %, wobei der Verbrauch im Jahresvergleich um 38 % zunimmt.

Nordamerika 

Nordamerika ist mit 39 % des weltweiten Marktanteils für frische Beeren führend. Der Verzehr von Erdbeeren macht 33 %, Heidelbeeren 37 % und Himbeeren 29 % der regionalen Beerenmischung aus. Bio-Beeren machen 42 % des Umsatzes aus. Die E-Commerce-Bestellungen für frische Beeren stiegen um 55 %, während das Wachstum im stationären Einzelhandel bei 31 % lag. Die Regalfläche für Beeren wurde um 35 % vergrößert, was auf Verpackungsverbesserungen und die ganzjährige Verfügbarkeit zurückzuführen ist. Die USA dominieren mit einem Anteil von 62 % am nordamerikanischen Angebot, gefolgt von Kanada mit einem Anteil von 28 %. Die klimakontrollierte Produktion wurde um 36 % ausgeweitet und gewährleistet so eine stabile ganzjährige Verteilung.

Europa

Europa hält einen Anteil von 34 % am Frischbeerenmarkt. Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich führen den Verbrauch an und machen zusammen 61 % des europäischen Marktes aus. Der Bio-Beerenverbrauch ist um 49 % gestiegen, während die regionale Produktion um 33 % gestiegen ist. Die Einzelhandelsexpansion bei frischen Beeren stieg um 39 %, insbesondere bei Erdbeeren und Himbeeren. Die Importe innerhalb der Region sind aufgrund von Produktionssteigerungen im Inland um 28 % zurückgegangen. Auch bei nachhaltigen Praktiken ist Europa führend: 38 % der Beerenanbaubetriebe setzen auf einen pestizidfreien Anbau. Die Online-Bestellungen stiegen in Europa um 45 %, und verzehrfertige Beerenprodukte machen mittlerweile 32 % des Segments aus.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum hat einen Anteil von 22 % am Markt für frische Beeren und wächst weltweit am schnellsten. Allein in China stieg die Blaubeernachfrage um 67 %. Der städtische Verbrauch ist um 63 % gestiegen, während die Produktion aufgrund der technologiebasierten Landwirtschaft um 51 % stieg. Indien verzeichnete einen Anstieg der Beerenimporte um 42 %, und Japans Nachfrage nach Premiumbeeren stieg um 37 %. E-Commerce-Verkäufe machen 58 % der regionalen Einkäufe aus, wobei die Bestellungen über mobile Apps um 61 % zunahmen. Die Verpackungen für Fertiggerichte und Snacks stiegen um 44 %, was auf das Verhalten der Konsumenten, die unterwegs unterwegs sind, zurückzuführen ist. Städtische Supermärkte weisen Beeren heute 48 % mehr Regalfläche zu als noch vor fünf Jahren.

Naher Osten und Afrika 

Der Nahe Osten und Afrika tragen 5 % zum globalen Frischbeerenmarkt bei. Die Nachfrage ist in den letzten drei Jahren um 38 % gestiegen. Die Vereinigten Arabischen Emirate und Saudi-Arabien sind mit einem gemeinsamen Anteil von 53 % am regionalen Verbrauch führend. Die Importe stiegen um 44 %, während die Investitionen in Kühllager um 35 % zunahmen. Südafrika bleibt der größte Produzent der Region und deckt 26 % des lokalen Angebots ab. Bio- und gesundheitsbewusste Trends ließen den Beerenkonsum um 31 % steigen. Premium-Einzelhändler erweiterten ihr Angebot an frischen Beeren um 29 %, und die Marktdurchdringung in Fachgeschäften für Reformhäuser stieg um 34 %. Regionale Sensibilisierungskampagnen trugen zu einem Anstieg der Testkäufe um 27 % bei.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM FRISCHBERER-MARKT PROFILIERT

• Mirak-Gruppe
• Pico
• Ocean Spray Cranberry Inc
• Elite Agro
• Oishii
• Larse Farms
• Blaues Tal
• Naturipe
• Hortifrut
• San Lucar
• Driscolls
• Kalifornische Riesenbeerenfarmen
• Tout Berry Farms

Top 2 Unternehmen nach Marktanteil

• Driscoll’s –23 %
• Naturipe –17 %

Investitionsanalyse und -chancen

Der Markt für frische Beeren verzeichnet einen rasanten Anstieg der weltweiten Investitionen, mit einem Anstieg der Finanzierung um 45 % zwischen 2023 und 2024. Die Investitionen in intelligente Landwirtschaft und Präzisionslandwirtschaft für Beeren stiegen um 46 %, was zu einer Ertragssteigerung von 39 % führte. Unternehmen investierten 38 % ihres Budgets in fortschrittliche Nachernte-Handhabungssysteme. Die Einführung der Kühlkettenlogistik verbesserte sich um 42 %, wodurch der Verderb um 31 % reduziert wurde.

Die Investitionen in den Gewächshausanbau stiegen um 41 %, während der ökologische Landbau einen Finanzierungsschub von 49 % erhielt. Unter den Erzeugern stellen inzwischen 36 % auf einen vollständig pestizidfreien Anbau um. Der städtische vertikale Beerenanbau im asiatisch-pazifischen Raum expandierte mit 33 % höheren öffentlich-privaten Investitionen. Start-ups im Bereich der intelligenten Bewässerung für Beerenkulturen verzeichneten eine Finanzierungserhöhung um 34 %. Die E-Commerce-Infrastruktur für frische Beeren wuchs um 54 %, während mobile Lebensmittelplattformen 43 % mehr Kapital erhielten.

Einzelhändler stellten 29 % mehr zur Verbesserung der Lagerung und Vermarktung von Beeren bereit. Die Investitionen in Innovationen im Bereich umweltfreundlicher Verpackungen stiegen um 37 %. Lokale landwirtschaftliche Genossenschaften verzeichneten im Nahen Osten und in Afrika einen Finanzierungsanstieg von 32 %. Da 58 % der weltweiten Verbraucher Bio-Beeren bevorzugen und 61 % sich für antioxidantienreiche Optionen entscheiden, bietet der Markt zahlreiche Investitionsmöglichkeiten in den Bereichen Landwirtschaft, Logistik, Einzelhandel und Online-Vertrieb.

Entwicklung neuer Produkte 

Die Entwicklung neuer Produkte auf dem Markt für frische Beeren verzeichnete zwischen 2023 und 2024 einen Anstieg um 61 %. Die Bio-Beerenlinien wuchsen um 57 %, während zucker- und zusatzstofffreie Innovationen um 42 % zulegten. Beeren-Snackpackungen mit gemischten Sorten verzeichneten ein Wachstum von 44 %, wobei Blaubeer-Himbeer-Kombinationen einen Zuwachs von 36 % verzeichneten. Die Akzeptanz handelsüblicher Klappverpackungen stieg um 49 %, während die wiederverschließbaren Öko-Verpackungen um 38 % zunahmen.

Funktionelle Beerenprodukte mit Zusatz von Probiotika oder Vitaminen stiegen um 29 %. Die Verfügbarkeit von mischfertigen Smoothie-Beeren-Sets stieg um 33 %, was auf die Nachfrage nach gesundheitsorientierten Fertiggerichten zurückzuführen ist. Hochwertige, handverlesene Beeren aus vertikalen Farmen verzeichneten im Jahr 2024 eine um 31 % höhere Regalpräsenz. Verpackungen für Kinder und Familien stiegen um 34 %, wobei helle, kinderfreundliche Designs in 27 % mehr neuen Beeren-SKUs verwendet wurden.

Beerenwasser und Wellnessgetränke mit natürlichen Beerenextrakten stiegen im Health-Food-Segment um 35 %. Die Zahl kalorienarmer Dessertpackungen mit frischen Erdbeeren und Blaubeeren nahm in Europa und Nordamerika um 28 % zu. Online-exklusive Beeren-Kombipackungen stiegen um 43 %, und von Lebensmittelketten eingeführte Eigenmarkenprodukte stiegen um 41 %. Der Innovationsschub spiegelt das veränderte Verbraucherverhalten wider: 62 % suchen nach gesunden Snacks und 59 % bevorzugen praktische Beerenformate zum Mitnehmen.

Aktuelle Entwicklungen von Herstellern im Markt für frische Beeren 

Von 2023 bis 2024 gab es auf dem Markt für frische Beeren erhebliche Fortschritte bei den Herstellern. Im Jahr 2023 brachte Driscoll’s geschmacksintensive Erdbeervarianten auf den Markt, die den Umsatz aller Einzelhandelsketten um 23 % steigerten. Die Modernisierung der Gewächshausinfrastruktur durch Naturipe steigerte die Erträge in kontrollierten Umgebungen um 34 %. Öko-Verpackungsversuche von Hortifrut reduzierten den Abfall um 28 % und steigerten die Effizienz um 37 %.

Im Jahr 2024 führte Oishii vertikal angebaute Luxuserdbeeren ein und sicherte sich damit einen Anteil von 31 % in den Premium-Obstkategorien. Intelligente Bewässerungssysteme wurden von 43 % der großen Produzenten eingeführt. Der Energieverbrauch in der Kühlkette sank durch die von Elite Agro eingeführte solarbetriebene Logistik um 41 %. Der Einsatz biologisch abbaubarer Verpackungen stieg um 52 %, und in 39 % der Beerenvertriebsnetze wurden Echtzeit-Tracking-Systeme eingesetzt.

Die Expansionsvereinbarungen im Einzelhandel stiegen um 44 %, während die Einführung von Online-Beerenmarken um 47 % zunahm. Nachhaltige Beerenanbautechniken werden mittlerweile von 46 % der Top-Hersteller umgesetzt. In 33 % der Betriebe wurden verbesserte Prognosetools zur Optimierung des Beerenertrags integriert. Diese Entwicklungen spiegeln einen anhaltenden Wandel hin zu Innovation, Nachhaltigkeit und Digitalisierung auf dem globalen Frischbeerenmarkt wider.

BERICHTSBERICHT über den Markt für frische Beeren

Der Marktbericht für frische Beeren bietet einen detaillierten Überblick über Segmentierung, regionale Leistung, Trends, Dynamik, Treiber, Einschränkungen, Chancen und Herausforderungen. Nach Art machen Erdbeeren 41 %, Blaubeeren 29 %, Himbeeren 15 %, Brombeeren 9 % und andere 6 % aus. Nach der Anwendung führen Supermärkte mit 48 %, Fachgeschäfte mit 22 %, Online-Händler mit 20 % und andere mit 10 %. Der Anteil von Bio-Produkten ist auf 49 % gestiegen und der Online-Vertrieb verzeichnete einen Zuwachs von 54 %.

Der Bericht zeigt einen Anstieg der Investitionstrends um 45 %, ein Wachstum der intelligenten Landwirtschaft um 46 % und eine Verbesserung der Kühlketteneinführung um 42 %. Zu den Höhepunkten des Marktanteils zählen Driscoll’s mit 23 % und Naturipe mit 17 %. Es deckt Verlustraten nach der Ernte von 30 %, Auswirkungen der Kühllagerung auf die Abfallreduzierung mit 31 % und einen Anstieg der Akzeptanz von Verpackungsinnovationen um 52 % ab.

Zu den regionalen Einblicken zählen Nordamerika mit 39 %, Europa mit 34 %, Asien-Pazifik mit 22 % und Naher Osten und Afrika mit 5 %. Es hebt aktuelle Innovationen hervor, wie etwa 61 % Wachstum bei der Entwicklung neuer Produkte und 43 % Expansion bei intelligenter Logistik. Der Bericht untersucht auch Herausforderungen wie Klimaschwankungen, die sich auf 34 % der Erträge auswirken, und Verluste durch Verderb von bis zu 30 %.

Dieser Marktbericht für frische Beeren dient als strategisches Instrument für Stakeholder, die auf Wachstum in einem sich schnell entwickelnden, prozentualen globalen Markt abzielen.