Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Lebensmittelsüßstoffe, nach Typen (Massensüßstoffe, Zuckerersatzstoffe), nach abgedeckten Anwendungen (Bäckerei und Süßwaren, Milchprodukte und Desserts, Getränke, Fleisch und Fleischprodukte, Suppen, Saucen und Dressings, andere Anwendungen), regionale Einblicke und Prognose bis 2033

Marktgröße für Lebensmittelsüßstoffe

Die Marktgröße für Lebensmittelsüßstoffe betrug im Jahr 2024 100.533,26 Millionen US-Dollar und soll im Jahr 2025 104.222,83 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2033 auf 139.055,33 Millionen US-Dollar anwachsen, was einem CAGR von 3,67 % im Prognosezeitraum (2025–2033) entspricht.

Es wird erwartet, dass der US-Markt für Lebensmittelsüßstoffe bis 2025 35 % des Weltmarktes ausmachen wird. Dieses Wachstum wird durch die steigende Nachfrage nach gesünderen, kalorienarmen und natürlichen Süßstoffalternativen in der gesamten Lebensmittel- und Getränkeindustrie vorangetrieben.

Der weltweite Markt für Lebensmittelsüßstoffe wächst und wird in den kommenden Jahren voraussichtlich um 5 % wachsen. Die steigende Nachfrage nach kalorienarmen und natürlichen Süßungsalternativen trägt maßgeblich zu diesem Wachstum bei. Ungefähr 30 % des Marktes werden durch die Umstellung auf gesündere Lebensmitteloptionen angetrieben, wobei sich Verbraucher zunehmend für natürliche Süßstoffe auf pflanzlicher Basis entscheiden. Es wird erwartet, dass sich dieser Trend fortsetzt, da über 40 % der weltweiten Nachfrage durch Stevia, Mönchsfrüchte und andere natürliche Alternativen gedeckt werden, da sich Lebensmittelunternehmen darauf konzentrieren, die Vorlieben gesundheitsbewusster Verbraucher zu erfüllen.

Markttrends für Lebensmittelsüßstoffe

Der Markt für Lebensmittelsüßstoffe erfährt aufgrund der sich verändernden Verbraucherpräferenzen erhebliche Veränderungen. Etwa 35 % des Marktwachstums sind auf die steigende Nachfrage nach natürlichen und pflanzlichen Süßungsmitteln wie Stevia und Mönchsfrüchten zurückzuführen. Diese Alternativen haben erheblich an Bedeutung gewonnen und ihr Anteil wächst jährlich um 25 %. Darüber hinaus macht die Getränkeindustrie 40 % des Marktes aus, da kalorienarme und zuckerfreie Getränke immer beliebter werden. Auch die Segmente Süßwaren und Backwaren tragen 20 % zum Markt bei, wobei die Nachfrage nach zuckerfreien und kalorienreduzierten Produkten steigt. Technologische Fortschritte, insbesondere in der Süßstoffproduktion, treiben weitere Innovationen voran, die 10 % des gesamten Marktwachstums ausmachen, die Effizienz verbessern und die Verfügbarkeit gesünderer Optionen erhöhen.

Marktdynamik für Lebensmittelsüßstoffe

Der Markt für Lebensmittelsüßstoffe wird von mehreren Schlüsselfaktoren beeinflusst. Der zunehmende Fokus der Verbraucher auf die Gesundheit, der 40 % des Marktwachstums ausmacht, treibt die Nachfrage nach kalorien- und zuckerarmen Alternativen voran. Innovationen bei Produktformulierungen und die Einführung neuer Süßstoffe tragen rund 25 % zur Marktexpansion bei und bedienen den sich verändernden Verbrauchergeschmack. Allerdings sind regulatorische Herausforderungen für 15 % der Marktbeschränkungen verantwortlich, da die Zulassungsverfahren für neue Süßstoffe streng sein können. Kostenfaktoren, insbesondere die höheren Produktionskosten natürlicher Süßstoffe, tragen zu 20 % zu den Herausforderungen bei, mit denen die Hersteller konfrontiert sind. Chancen in Schwellenländern und die Clean-Label-Bewegung stellen 25 % des Wachstumspotenzials des Marktes dar und bieten Raum für Expansion, da sich Urbanisierung und Ernährungsgewohnheiten in diesen Regionen ändern.

Treiber des Marktwachstums

" Steigerung des Gesundheitsbewusstseins"

Der wachsende globale Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden treibt die Nachfrage nach kalorienarmen, zuckerfreien und natürlichen Süßungsmitteln voran. Rund 45 % der Verbraucher suchen aktiv nach Produkten mit gesünderen Inhaltsstoffen, insbesondere solchen mit reduziertem Zuckergehalt. Da das Bewusstsein für die negativen Auswirkungen von übermäßigem Zuckerkonsum, insbesondere im Zusammenhang mit Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen, zunimmt, ist die Nachfrage nach Süßungsmitteln wie Stevia und Mönchsfrüchten stark angestiegen. Diese Nachfrage spiegelt sich auch in der Lebensmittelindustrie wider: Über 40 % der neuen Produkteinführungen im vergangenen Jahr waren mit der Angabe „zuckerarm“ oder „zuckerfrei“ gekennzeichnet, was den Wandel hin zu gesünderen Essgewohnheiten unterstreicht.

Marktbeschränkungen

"Regulatorische und produktionstechnische Herausforderungen"

Der Markt für Lebensmittelsüßstoffe steht vor Einschränkungen durch regulatorische Herausforderungen und Produktionskosten. Die behördlichen Genehmigungsverfahren für neue Süßstoffe können langsam und umständlich sein, wobei bis zu 20 % der neuen Süßstoffe mit Verzögerungen bei der Zulassung konfrontiert sind. Darüber hinaus sind natürliche Süßstoffe zwar stark nachgefragt, weisen jedoch tendenziell höhere Produktionskosten auf, die etwa 15 % der gesamten Marktbeschränkung ausmachen. Die wachsende Komplexität bei der Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsstandards und der Sicherstellung einer konsistenten Rohstoffversorgung erhöht den Druck auf die Produzenten und schränkt die Fähigkeit ein, die Produktion schnell und effizient zu skalieren.

Marktchancen

"Expansion in Schwellenmärkten"

Aufstrebende Märkte, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika, stellen eine große Chance für den Markt für Lebensmittelsüßstoffe dar. Mit zunehmender Urbanisierung, steigendem verfügbaren Einkommen und sich ändernden Ernährungsgewohnheiten wird erwartet, dass die Nachfrage nach gesünderen Süßstoffalternativen steigt. Tatsächlich wird erwartet, dass fast 30 % des globalen Marktwachstums aus diesen Regionen kommen werden, in denen Verbraucher zunehmend nach zuckerarmen Optionen sowohl bei Getränken als auch bei Lebensmitteln suchen. Darüber hinaus bietet der Clean-Label-Trend, bei dem Transparenz und natürliche Inhaltsstoffe im Vordergrund stehen, Herstellern die Möglichkeit, neue Süßstoffe einzuführen, die diesen sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht werden.

Marktherausforderungen

"Lieferketten- und Rohstoffprobleme"

Der Markt für Lebensmittelsüßstoffe steht vor Herausforderungen im Zusammenhang mit Unterbrechungen der Lieferkette und der Verfügbarkeit von Rohstoffen. Die Beschaffung wichtiger Zutaten wie Stevia, Mönchsfrüchte und anderer pflanzlicher Süßstoffe wird oft durch Umweltfaktoren und schwankende landwirtschaftliche Erträge beeinflusst und macht etwa 18 % der Herausforderungen aus, mit denen der Markt konfrontiert ist. Darüber hinaus erhöhen Preisschwankungen bei Rohstoffen wie Zucker und Mais, die in synthetischen Süßungsmitteln verwendet werden, die Volatilität der Produktionskosten. Diese Faktoren können in Kombination mit Störungen der globalen Lieferkette zu Produktionsverzögerungen und inkonsistenter Produktverfügbarkeit führen und letztendlich die Marktstabilität beeinträchtigen.

Segmentierungsanalyse

Der Markt für Lebensmittelsüßstoffe ist nach Typ und Anwendung segmentiert, wobei jedes Segment auf spezifische Verbraucherbedürfnisse und Branchenanforderungen eingeht. Die wichtigsten LebensmittelartenSüßstoffesind Massensüßstoffe und Zuckerersatzstoffe. Massensüßstoffe werden in großen Mengen verwendet, um Speisen und Getränken Süße zu verleihen, während Zuckerersatzstoffe oft in kleineren Mengen verwendet werden, um den Geschmack von Zucker ohne zusätzliche Kalorien nachzuahmen. Die Anwendungen von Lebensmittelsüßstoffen erstrecken sich über mehrere Branchen, darunter Back- und Süßwaren, Milchprodukte und Desserts, Getränke und Fleischprodukte. Jede dieser Anwendungen stellt einzigartige Anforderungen an Süßungslösungen, was Innovationen und die Entwicklung spezieller Süßstoffe vorantreibt, die auf Verbraucher- und Regulierungsanforderungen zugeschnitten sind.

Nach Typ

• Massensüßstoffe: Massensüßstoffe, zu denen Zutaten wie Glukose, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und Zucker gehören, werden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig verwendet. Diese Süßstoffe machen aufgrund ihrer Fähigkeit, große Mengen an Süße zu geringeren Kosten bereitzustellen, etwa 60 % des Weltmarktanteils aus. Massensüßstoffe werden hauptsächlich in Produkten wie Erfrischungsgetränken, Backwaren und Süßwaren verwendet. Ihre Vielseitigkeit und Kosteneffizienz haben sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Massenproduktion gemacht, obwohl ihnen gesündere Alternativen Konkurrenz machen. Allerdings steigt die Nachfrage nach Süßungsmitteln in großen Mengen in Märkten, die auf Erschwinglichkeit und Massenproduktion ausgerichtet sind, weiter an.

• Zuckerersatz: Zuckerersatzstoffe, zu denen kalorienarme und nicht nahrhafte Optionen wie Stevia, Mönchsfrüchte und künstliche Süßstoffe wie Aspartam gehören, machen 40 % des Marktanteils aus. Diese Süßstoffe erfreuen sich wachsender Beliebtheit, angetrieben durch die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen, kalorienarmen und zuckerfreien Produkten. Besonders in Getränken, Snacks und Diätprodukten sind Zuckerersatzstoffe weit verbreitet. Da das Bewusstsein für die Gesundheitsrisiken von Zucker zunimmt, steigt die Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen rasant, wobei natürliche Ersatzstoffe im Rahmen der Clean-Label- und Wellness-Trends immer mehr an Bedeutung gewinnen. Dieser Wandel trägt erheblich zum Marktwachstum sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Regionen bei.

Auf Antrag

• Bäckerei und Konditorei: Der Bäckerei- und Süßwarensektor macht etwa 30 % des weltweiten Marktes für Lebensmittelsüßstoffe aus. Süßstoffe sind bei diesen Anwendungen unerlässlich, um Geschmack, Textur und Farbe zu verbessern. Da die Verbrauchernachfrage nach kalorienarmen und zuckerfreien Backwaren steigt, verlagert sich der Markt hin zu natürlichen Zuckerersatzstoffen, darunter Stevia und Erythrit. Die zunehmende Beliebtheit zuckerfreier Süßwaren, insbesondere Schokolade, Kekse und Kuchen, treibt diesen Trend voran. Darüber hinaus dürfte die wachsende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher, die sich für zuckerreduzierte oder zuckerfreie Produkte entscheiden, das Wachstum dieses Sektors weiter ankurbeln.

• Milchprodukte und Desserts: Das Segment Milchprodukte und Desserts macht etwa 25 % des Marktes für Lebensmittelsüßstoffe aus, wobei Süßstoffe eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung des Geschmacksprofils von Produkten wie Eiscreme, Joghurt und Pudding spielen. Da die Nachfrage nach zucker- und kalorienarmen Desserts steigt, verwenden Hersteller zunehmend Zuckerersatzstoffe wie Stevia und Mönchsfrüchte. Die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher Milchalternativen steigert auch die Nachfrage nach Süßungsmitteln in diesem Segment, da diese Produkte häufig zusätzliche Süße benötigen, um den Geschmack und die Textur traditioneller Milchprodukte zu reproduzieren.

• Getränke: Der Getränkesektor ist mit einem Marktanteil von etwa 20 % ein Hauptverbraucher von Lebensmittelsüßstoffen. Zuckerersatzstoffe werden häufig in Erfrischungsgetränken, Fruchtsäften, Energy-Drinks und aromatisiertem Wasser verwendet. Da die Verbraucher immer mehr auf gesündere Optionen umsteigen, steigt die Nachfrage nach zuckerfreien oder kalorienarmen Getränken. Dies zeigt sich insbesondere im Anstieg von Mineralwasser, Diät-Limonaden und zuckerfreien Energy-Drinks. Die Expansion des Getränkemarktes in Schwellenregionen, angetrieben durch eine wachsende Mittelschicht, trägt ebenfalls zum Wachstum von Süßungsmitteln in dieser Anwendung bei.

• Fleisch und Fleischprodukte: Obwohl es sich um ein kleineres Segment handelt, tragen Fleisch und Fleischprodukte etwa 10 % zum Markt für Lebensmittelsüßstoffe bei. Süßstoffe werden in verarbeiteten Fleischprodukten wie Würstchen, Schinken und Fertiggerichten verwendet, um den Geschmack zu verstärken und den Geschmack auszugleichen. Darüber hinaus tragen Süßstoffe dazu bei, die Haltbarkeit dieser Produkte zu bewahren, indem sie als Feuchthaltemittel wirken. Die Nachfrage nach zuckerreduzierten und gesundheitsbewussten Alternativen zu verarbeitetem Fleisch wächst, da sich die Verbraucher der Zuckeraufnahme und ihrer Auswirkungen auf die Gesundheit immer bewusster werden.

• Suppen, Saucen und Dressings: Das Segment Suppen, Saucen und Dressings macht etwa 15 % des Marktes aus. Bei diesen Anwendungen werden Süßstoffe verwendet, um den Säuregehalt auszugleichen und die Geschmacksprofile zu verbessern. Der Trend zu zuckerarmen und zuckerfreien Produkten in dieser Kategorie nimmt zu und die Nachfrage nach gesünderen Gewürzen und Saucen steigt. Auch die zunehmende Beliebtheit von Bio- und Naturkost trägt in diesem Segment zum Trend hin zu Zuckeralternativen bei.

Regionaler Ausblick für Lebensmittelsüßstoffe

Der Markt für Lebensmittelsüßstoffe verzeichnet in verschiedenen Regionen ein unterschiedliches Wachstum, das auf veränderte Verbraucherpräferenzen, regulatorische Faktoren und Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie zurückzuführen ist. Nordamerika und Europa sind etablierte Märkte mit einer stetigen Nachfrage nach kalorienarmen und zuckerfreien Alternativen. Im Gegensatz dazu entwickelt sich der asiatisch-pazifische Raum aufgrund der rasanten Urbanisierung, der sich ändernden Ernährungsgewohnheiten und des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins zu einem wichtigen Wachstumsgebiet. Der Nahe Osten und Afrika verzeichnen ein allmähliches Wachstum, insbesondere in städtischen Zentren, wo die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Lebensmitteln steigt. Jede Region bietet einzigartige Chancen und Herausforderungen auf dem Markt für Lebensmittelsüßstoffe.

Nordamerika

Nordamerika bleibt ein wichtiger Markt für Lebensmittelsüßstoffe, auf den etwa 35 % der weltweiten Nachfrage entfallen. Die Vereinigten Staaten und Kanada sind Hauptverbraucher und bevorzugen stark kalorienarme, zuckerfreie und natürliche Süßstoffe. Getrieben wird die Nachfrage vor allem durch das wachsende Bewusstsein für Gesundheitsrisiken, die mit übermäßigem Zuckerkonsum einhergehen. Die Lebensmittelindustrie, insbesondere bei Getränken, Snacks und Backwaren, setzt zunehmend auf Süßstoffe wie Stevia, Mönchsfrucht und Erythrit. Der Clean-Label-Trend und das zunehmende gesundheitsbewusste Verbraucherverhalten unterstützen weiterhin das Marktwachstum in der Region.

Europa

Europa hält einen erheblichen Anteil am Markt für Lebensmittelsüßstoffe und macht etwa 30 % des weltweiten Verbrauchs aus. Länder wie Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich sind führend bei der Einführung von Zuckerersatzstoffen und verzeichnen eine steigende Nachfrage nach natürlichen und pflanzlichen Süßungsmitteln. Die Region erlebt einen Wandel hin zu gesünderer Ernährung, der durch einen wachsenden Fokus auf Wohlbefinden und die negativen Auswirkungen einer übermäßigen Zuckeraufnahme auf die Gesundheit vorangetrieben wird. Darüber hinaus fördern die Regulierungsmaßnahmen der Europäischen Union zum Zuckergehalt in Lebensmitteln den Einsatz alternativer Süßstoffe in der Lebensmittelindustrie, insbesondere in Getränken und Backwaren.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet ein rasantes Wachstum des Marktes für Lebensmittelsüßstoffe, der etwa 25 % der weltweiten Nachfrage ausmacht. Dieses Wachstum wird durch die Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Lebensmitteln und Getränken vorangetrieben. Länder wie China, Indien und Japan verzeichnen eine steigende Nachfrage nach kalorienarmen, zuckerfreien Produkten, insbesondere bei Getränken und Snacks. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in der Region integriert zunehmend natürliche Süßstoffe, um den sich ändernden Geschmäckern und gesundheitsbewussten Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden, und trägt so zu einer erheblichen Marktexpansion bei.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika machen rund 10 % des weltweiten Marktes für Lebensmittelsüßstoffe aus. In diesen Regionen treibt das wachsende Bewusstsein für Gesundheit und Wohlbefinden die Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen voran, insbesondere in städtischen Gebieten. Besonders hoch ist die Nachfrage nach zuckerarmen und zuckerfreien Getränken in den Vereinigten Arabischen Emiraten, Saudi-Arabien und Südafrika, wo eine jüngere, gesundheitsbewusstere Bevölkerung entsteht. Darüber hinaus wird erwartet, dass mit der zunehmenden Urbanisierung der Region die Akzeptanz gesünderer Nahrungsmittel und Getränke zunehmen wird, was erhebliche Wachstumschancen für Lebensmittelsüßstoffe in dieser Region bietet.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Lebensmittelsüßstoffe profiliert

• Roquette Frères S.A.
• Reiner Kreis
• Celanese Corporation
• Zutat
• GLG Life Tech
• Kerry-Gruppe
• Südzucker
• Archer Daniels Midland (ADM)
• Cargill Inc.
• Tate & Lyle Plc.
• Ajinomoto
• DuPont-Danisco

Top 2 Unternehmen mit dem höchsten Marktanteil

• Cargill Inc.: Cargill hält den größten Anteil am Markt für Lebensmittelsüßstoffe und macht etwa 20 % des Weltmarktes aus. Ihr umfangreiches Portfolio an Süßungsmitteln, darunter Maissirup, Stevia und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, positioniert sie als dominanten Akteur sowohl im Segment der natürlichen als auch der künstlichen Süßstoffe.

• Zutat: Ingredion sichert sich rund 18 % des Marktanteils im Markt für Lebensmittelsüßstoffe und bietet eine breite Palette von Produkten wie Glukosesirup, Stevia und anderen Zuckeralternativen an, um der wachsenden Nachfrage nach kalorienarmen, natürlichen und zuckerfreien Optionen gerecht zu werden.

Investitionsanalyse und -chancen

Der Markt für Lebensmittelsüßstoffe zieht weiterhin erhebliche Investitionen an, was auf die wachsende Präferenz der Verbraucher für gesündere Alternativen zu herkömmlichem Zucker zurückzuführen ist. Der Markt für natürliche Süßstoffe wie Stevia, Mönchsfrucht und Erythrit wächst rasant, wobei die Investitionen in Forschung und Entwicklung (F&E) um 15 % gestiegen sind, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Unternehmen investieren in Innovationen, um die Produktionskosten zu senken und gleichzeitig die Geschmacksprofile und Funktionalität von Zuckeralternativen zu verbessern. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Clean-Label- und natürlichen Inhaltsstoffen die Investitionen in Beschaffungs- und Verarbeitungstechnologien vorantreiben wird, sodass Hersteller den wachsenden Markt für Clean-Label-Lebensmittel und -Getränke bedienen können. Darüber hinaus bietet die wachsende Nachfrage in Schwellenländern wie der Asien-Pazifik-Region und Lateinamerika Expansionsmöglichkeiten, da das Bewusstsein der Verbraucher für die mit dem Zuckerkonsum verbundenen Gesundheitsrisiken weiter zunimmt. Der zunehmende Fokus der Regierungen auf die Reduzierung des Zuckerkonsums durch Richtlinien und Vorschriften verleiht dem Markt für Lebensmittelsüßstoffe zusätzlichen Auftrieb und bietet Herstellern die Möglichkeit, Süßstoffe zu entwickeln, die den neuen Richtlinien entsprechen. Investitionen in nachhaltige Produktionsmethoden und die Nutzung erneuerbarer Ressourcen sind eine weitere wichtige Chance, insbesondere da die Verbraucher umweltbewusster werden und die Nachfrage nach Zuckeralternativen aus Pflanzen wie Stevia voraussichtlich steigen wird.

Entwicklung neuer Produkte

Der Markt für Lebensmittelsüßstoffe erlebt eine kontinuierliche Produktentwicklung, um den wachsenden Verbraucheranforderungen nach gesünderen, natürlichen und kalorienarmen Alternativen gerecht zu werden. Im Jahr 2024 brachte Cargill eine neue Reihe von Süßungsmitteln auf Stevia-Basis auf den Markt, die entwickelt wurden, um das Geschmacksprofil zu verbessern und die Süßeintensität zu verbessern und gleichzeitig den natürlichen Ursprung beizubehalten. Es wird erwartet, dass dieses Produkt der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen, kalorienfreien Süßungsmitteln gerecht wird. In ähnlicher Weise führte Tate & Lyle einen neuen Süßstoff auf Erythritbasis ein, der den Geschmack und die Textur von Zucker besser nachahmen soll und gleichzeitig eine geringere Kalorienzahl und einen minimalen Nachgeschmack bietet. DuPont-Danisco hat außerdem eine neue Reihe von Zuckeralternativen aus Früchten und pflanzlichen Quellen entwickelt, wobei der Schwerpunkt auf Clean-Label-Produkten liegt. Diese Innovationen zielen darauf ab, der steigenden Verbrauchernachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Süßungsmitteln gerecht zu werden. Andere Unternehmen wie Pure Circle verbessern die Qualität von Stevia-Extrakten und erhöhen das Reinheits- und Süßeprofil, um eine bessere Verbraucherzufriedenheit und breitere Anwendungsmöglichkeiten zu gewährleisten. Es wird erwartet, dass dieser Trend das Wachstum bei zuckerfreien und kalorienreduzierten Lebensmittel- und Getränkeprodukten ankurbeln wird, wobei neue Rezepturen den Unternehmen den Eintritt in bisher unerschlossene Marktsegmente ermöglichen.

Aktuelle Entwicklungen von Herstellern im Markt für Lebensmittelsüßstoffe

• Cargill Inc.führte Anfang 2024 eine neue Linie von Süßungsmitteln auf Stevia-Basis ein, die das Gesamtsüßeprofil verbessert und gleichzeitig den natürlichen und Clean-Label-Status für Lebensmittel- und Getränkeprodukte beibehält.

• Zutatbrachte 2025 einen neuen Zuckerersatz auf den Markt, der aus einer Mischung aus Stevia und Mönchsfrüchten gewonnen wird und Herstellern in der Getränke- und Snackindustrie einen verbesserten Geschmack und ein breiteres Anwendungsspektrum bietet.

• Tate & Lyle Plc.stellte im Jahr 2024 eine neue Produktlinie auf Erythritbasis vor, deren Schwerpunkt auf der Bereitstellung einer natürlicheren, kalorienarmen Alternative zu Zucker mit besserer Geschmackskonsistenz für verarbeitete Lebensmittel liegt.

• DuPont-Daniscohat im Jahr 2025 eine neue Reihe fruchtbasierter Zuckerersatzstoffe auf den Markt gebracht und damit dem wachsenden Clean-Label-Trend mit Produkten aus Äpfeln und Beeren Rechnung getragen.

• Reiner Kreishat im Jahr 2024 einen innovativen hochreinen Stevia-Extrakt auf den Markt gebracht, der auf die wachsende Nachfrage nach kalorienarmen und kalorienfreien Lösungen in den Bereichen Getränke, Milchprodukte und Süßwaren abzielt.

Berichterstattung über den Markt für Lebensmittelsüßstoffe

Der Marktbericht für Lebensmittelsüßstoffe bietet eine eingehende Analyse der Markttrends, Dynamik und Wettbewerbslandschaften. Es deckt Schlüsselsegmente ab, darunter Massensüßstoffe und Zuckerersatzstoffe, und beleuchtet deren Anwendungen in Branchen wie Backwaren, Süßwaren, Milchprodukten, Getränken und Fleischprodukten. Der Bericht untersucht die steigende Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln wie Stevia und Mönchsfrüchten, die durch die Verbrauchernachfrage nach gesünderen Alternativen zu Zucker getrieben wird. Außerdem werden die wichtigsten Marktteilnehmer wie Cargill, Ingredion und Tate & Lyle sowie deren Marktanteile, neue Produktinnovationen und strategische Entwicklungen untersucht. Die regionale Analyse umfasst Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum sowie den Nahen Osten und Afrika und untersucht das Wachstumspotenzial in Schwellenländern, in denen das gesundheitsbewusste Verbraucherverhalten rasch zunimmt. Der Bericht untersucht auch die Investitionsmöglichkeiten, Herausforderungen und zukünftigen Trends auf dem Markt für Lebensmittelsüßstoffe und bietet wichtige Einblicke in die Art und Weise, wie sich Hersteller an die wachsende Nachfrage nach Clean-Label- und Naturprodukten anpassen.