Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Fette und Öle, nach Typen (flüssig, fest), nach Anwendungen (Lebensmittel, Industrie, Körperpflege, Tierfutter, Pharmazeutik), regionale Einblicke und Prognose bis 2035

Marktgröße für Fette und Öle

Der globale Markt für Fette und Öle hatte im Jahr 2025 einen Wert von 281,28 Milliarden US-Dollar und wird im Jahr 2026 voraussichtlich 290,84 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2035 schließlich auf 392,96 Milliarden US-Dollar anwachsen. Dieses Wachstum spiegelt eine stetige jährliche Wachstumsrate von 3,4 % von 2026 bis 2035 wider. Steigende Nachfrage nach Speiseölen und Spezialfetten in der Lebensmittelverarbeitung, Bäckerei- und Industrieanwendungen treiben weiterhin die Marktexpansion voran. Mehr als 52 % der Gesamtnachfrage werden durch den Lebensmittelsektor erzeugt, während industrielle Anwendungen – einschließlich Biodiesel und Oleochemikalien – über 34 % ausmachen. Darüber hinaus wechseln mehr als 26 % der Verbraucher zu gesünderen Öloptionen wie Sonnenblumen-, Raps- und Olivenöl.

Auf dem US-amerikanischen Markt für Fette und Öle wird die Nachfrage hauptsächlich durch verpackte Lebensmittel, Fast Food und gesundheitsbewusste Produktangebote getrieben. Über 63 % der Verbraucher bevorzugen inzwischen Öle, die als biologisch, gentechnikfrei oder cholesterinfrei gekennzeichnet sind. Die USA tragen zu mehr als 21 % des weltweiten Fett- und Ölverbrauchs beiSojabohneErdöl macht über 49 % des nationalen Verbrauchs aus. Darüber hinaus investieren über 38 % der US-Hersteller in Kaltpressung und lösungsmittelfreie Verarbeitungsmethoden, was den Trend zu Clean-Label- und Premium-Produkten widerspiegelt. Der Konsum von Haushalten und Gastronomie macht zusammen mehr als 57 % der Gesamtnachfrage in den USA aus.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der Wert wird im Jahr 2025 auf 281,28 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2026 auf 290,84 Milliarden US-Dollar und im Jahr 2035 auf 392,96 Milliarden US-Dollar steigen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 3,4 %.
• Wachstumstreiber:Über 52 % Nachfrage aus dem Lebensmittelsektor und 26 % steigende Präferenz für gesundheitsfördernde Speiseöle.
• Trends:Fast 38 % der Produktinnovationen konzentrieren sich auf kaltgepresste Öle und 42 % der Verbraucher wünschen sich Clean-Label-Zutaten.
• Hauptakteure:Wilmar International, Cargill Incorporated, Unilever Plc, Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited und mehr.
• Regionale Einblicke:Der asiatisch-pazifische Raum hält einen Anteil von 34 %, angeführt vom Palmölverbrauch, gefolgt von Europa mit 28 %, angetrieben durch Bio-Öle, auf Nordamerika entfallen 23 % durch verarbeitete Lebensmittel und auf den Nahen Osten und Afrika entfallen aufgrund der steigenden städtischen Nachfrage 15 %.
• Herausforderungen:Mehr als 41 % sind von der Rohstoffvolatilität und 36 % von schwankenden Kosten für die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften betroffen.
• Auswirkungen auf die Branche:Über 33 % der Industriebetriebe verlagern sich auf nachhaltige Ölquellen und 27 % setzen auf energieeffiziente Raffination.
• Aktuelle Entwicklungen:31 % der Neueinführungen enthalten angereicherte oder funktionelle Öle; 24 % konzentrieren sich auf umweltfreundliche, rückverfolgbare Beschaffungssysteme.

Der Markt für Fette und Öle entwickelt sich aufgrund des wachsenden Verbraucherbewusstseins, Innovationen bei Raffinationstechnologien und einer zunehmenden Anwendungsvielfalt in allen Branchen rasant weiter. Pflanzenöle machen mehr als 61 % des gesamten Marktverbrauchs aus, wobei Sonnenblumen- und Sojaöl dominieren. Über 43 % der Hersteller konzentrieren sich auf umweltverträgliche Produktionsmethoden. Gemischte Öle, die funktionelle Vorteile und Geschmack vereinen, erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und werden von über 29 % der Lebensmittelmarken weltweit eingesetzt. Darüber hinaus integrieren fast 39 % der neu gegründeten Produktionseinheiten fortschrittliche Kaltpresstechniken, um dem Clean-Label-Trend gerecht zu werden. Die Nachfrage wächst sowohl in entwickelten als auch in sich entwickelnden Märkten weiterhin, unterstützt durch veränderte Ernährungsgewohnheiten und die Ausweitung der Gastronomiebetriebe.

Markttrends für Fette und Öle

Der Markt für Fette und Öle durchläuft derzeit einen erheblichen Wandel, der durch veränderte Ernährungsgewohnheiten, steigendes Gesundheitsbewusstsein und die Ausweitung der Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung verursacht wird. Pflanzliche Fette und Öle dominieren zunehmend die Marktpräferenzen, wobei Pflanzenöle über 62 % des gesamten Fett- und Ölverbrauchs ausmachen. Sonnenblumenöl und Sojaöl führen diese Kategorie an und halten gemeinsam einen Marktanteil von mehr als 41 %. Die Verlagerung hin zu ungesättigten Fetten hat schnell zugenommen, und über 54 % der Verbraucher entscheiden sich mittlerweile für gesündere Alternativen wie Raps- und Olivenöl. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach Fetten und Ölen im Lebensmittel- und Getränkesektor stark gestiegen und macht über 47 % des Gesamtverbrauchs aus. Im IndustriesegmentOleochemikalienAus Fetten und Ölen gewonnene Stoffe werden in fast 29 % der Anwendungen verwendet, darunter Kosmetika, Pharmazeutika und Biokraftstoffe.

Was die Endverbrauchsindustrien betrifft, so entfällt auf das Back- und Süßwarensegment aufgrund der weit verbreiteten Verwendung von Fetten in Margarine, Backfett und Füllungen über 32 % der Marktnachfrage. Speisefette finden auch in der Haushaltsküche zunehmend Verwendung und machen fast 36 % des Einzelhandelsumsatzes aus. Darüber hinaus stammen mittlerweile über 26 % der weltweit produzierten Fette und Öle aus nachhaltigen, rückverfolgbaren Lieferketten, was die zunehmende Präferenz der Verbraucher für ethische Beschaffung und umweltfreundliche Produktion widerspiegelt. Dieser Trend wird auch durch die Tatsache unterstützt, dass mehr als 38 % der Verbraucher weltweit Produktetiketten aktiv lesen, um Transfette und gesättigte Öle zu vermeiden. Technologische Fortschritte bei der Ölförderung und -raffinierung verbessern weiterhin Qualität und Ausbeute und beeinflussen mehr als 22 % der Produktionsabläufe.

Marktdynamik für Fette und Öle

TREIBER

Steigende Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln

Über 68 % der Weltbevölkerung konsumieren regelmäßig verarbeitete Lebensmittel, was zu einem höheren Verbrauch von Fetten und Ölen in Fertiggerichten, Snacks und Backwaren führt. Fette und Öle werden in mehr als 51 % der verarbeiteten Lebensmittelproduktion für Textur, Geschmack und Konservierung verwendet. Darüber hinaus bevorzugen über 43 % der städtischen Haushalte verpackte Speiseöle aufgrund der einfachen Handhabung, der längeren Haltbarkeit und der hygienischen Vorteile, was den Verbrauch weiter steigert.

GELEGENHEIT

Wachstum bei biobasierten Produktanwendungen

Biobasierte Anwendungen von Fetten und Ölen nehmen rasant zu, wobei über 31 % der Hersteller sie in Produktlinien für erneuerbare Energien und Körperpflegeprodukte integrieren. Ungefähr 27 % des weltweiten Segments der Bioschmierstoffe und biologisch abbaubaren Kunststoffmaterialien werden mittlerweile aus Pflanzenölen gewonnen. Da die Umweltbedenken zunehmen, entscheiden sich mehr als 36 % der Industrieabnehmer für Inhaltsstoffe auf Fett- und Ölbasis anstelle von Alternativen auf Erdölbasis, was ein erhebliches zukünftiges Wachstumspotenzial schafft.

EINSCHRÄNKUNGEN

"Volatilität der Rohstoffverfügbarkeit"

Die schwankende Verfügbarkeit von Rohstoffen wie Palmen, Sojabohnen und Raps hat erhebliche Auswirkungen auf den Markt für Fette und Öle. Über 48 % der weltweiten Ölsaatenproduktion reagieren stark auf Klimaschwankungen, was zu uneinheitlichen Angebotsmengen führt. Wetterbedingte Störungen wirken sich auf mehr als 35 % der Anbauzyklen in den großen Produktionsländern aus. Darüber hinaus stehen über 41 % der Produzenten aufgrund von Landnutzungsbeschränkungen und Entwaldungsvorschriften vor Herausforderungen. Handelspolitik und Import-Export-Beschränkungen tragen zu fast 29 % der Versorgungsunterbrechungen bei. Diese Inkonsistenz beeinträchtigt die Stabilität der Lieferkette und betrifft rund 33 % der kleinen und mittleren Unternehmen in der Ölraffinerie- und Lebensmittelverarbeitungsbranche. Der Markt wird auch durch die Abhängigkeit von einer begrenzten Anzahl von Produktionsregionen eingeschränkt, die mehr als 64 % des weltweiten Produktionsvolumens ausmachen.

HERAUSFORDERUNG

"Steigende Kosten und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften"

Steigende Betriebs- und Regulierungskosten bleiben eine große Herausforderung für den Fett- und Ölmarkt. Über 39 % der Hersteller berichten von höheren Kosten im Zusammenhang mit Veredelungstechnologien, Abfallmanagement und nachhaltigen Beschaffungsprotokollen. Staatliche Vorschriften zu Transfetten und gesättigten Fetten wirken sich auf fast 52 % des Produktportfolios weltweit aus. Die Einhaltung der Gesundheitskennzeichnungsgesetze betrifft rund 45 % der Lebensmittelverarbeiter und Verpackungsunternehmen. Darüber hinaus sind über 31 % der Exporteure aufgrund der Weiterentwicklung internationaler Lebensmittelsicherheits- und Kennzeichnungsstandards mit Verzögerungen konfrontiert. Die Energiekosten machen etwa 28 % der gesamten Produktionskostenstruktur aus, was die betrieblichen Margen zusätzlich belastet. Diese steigenden Kosten zwingen fast 36 % der Hersteller dazu, die Produktvielfalt zu reduzieren oder die Lieferketten zu ändern, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

Segmentierungsanalyse

Der Markt für Fette und Öle ist nach Typ und Anwendung segmentiert und bietet ein vielfältiges Portfolio, das sowohl Industrie- als auch Verbraucherbedürfnissen gerecht wird. Die Variabilität der physischen Form – flüssig und fest – trägt dazu bei, spezifische Herstellungs- und kulinarische Prozesse zu berücksichtigen. Flüssige Fette dominieren bei der Lebensmittelzubereitung und Körperpflege, während feste Fette für Bäckereianwendungen und die Herstellung verarbeiteter Lebensmittel bevorzugt werden. Die Marktsegmentierung deckt auch eine breite Anwendungsbasis ab, wobei der Lebensmittel- und Industriesektor die Hauptabnehmer sind. Lebensmittelanwendungen machen einen erheblichen Teil des Gesamtverbrauchs aus, angetrieben durch die Nachfrage nach Speiseölen, Brotaufstrichen und Backfetten. Mittlerweile nimmt die industrielle Nutzung in Bereichen wie Biodiesel, Schmierstoffen und Oleochemikalien zu. Zu den Körperpflegeanwendungen gehört die Verwendung in Hautpflegeprodukten, Seifen und Kosmetika, wo natürliche Öle immer beliebter werden. Auch Tierfuttermittel und pharmazeutische Anwendungen nehmen aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen und funktionellen Vorteile stetig zu. Diese Segmentierung unterstützt eine gezielte Produktentwicklung und verbessert die Wettbewerbsfähigkeit des Marktes und die Verbraucherreichweite.

Nach Typ

• Flüssig:Flüssige Fette wie Sonnenblumen-, Soja- und Rapsöl machen über 61 % des gesamten Marktverbrauchs aus. Diese werden häufig in der Koch-, Salatdressing- und Lebensmittelverarbeitungsindustrie verwendet. Rund 43 % der Haushalte bevorzugen flüssige Öle zum täglichen Kochen, da sie einfach zu verwenden und gesundheitsfördernd sind. Flüssige Fette werden auch in industriellen Anwendungen bevorzugt und machen über 34 % der biobasierten Produktformulierung aus.
• Solide:Feste Fette, darunter Butter, Schmalz und Margarine, machen rund 39 % des Marktes aus. Aufgrund ihrer Fähigkeit, die Textur und Haltbarkeit zu verbessern, werden sie hauptsächlich in Backwaren und verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Über 28 % der Back- und Süßwarenindustrie sind für die Produktkonsistenz auf feste Fette angewiesen. Darüber hinaus verlassen sich fast 21 % der traditionellen Lebensmittelgeschäfte in Schwellenländern aufgrund der Erschwinglichkeit und Zugänglichkeit auf feste Fette.

Auf Antrag

• Essen:Das Lebensmittelsegment macht über 52 % des gesamten Marktes für Fette und Öle aus, was auf die steigende Nachfrage nach Speiseölen, Margarine und verarbeiteten Lebensmittelzutaten zurückzuführen ist. Speiseöle werden weltweit in mehr als 68 % der Haushalte verwendet. Fast-Food-Ketten und Hersteller von Fertigprodukten machen über 33 % des Konsums in diesem Segment aus.
• Industrie:Die industrielle Nutzung macht fast 26 % der Marktnachfrage aus, mit Anwendungen in Biodiesel, Schmiermitteln und Tensiden. Biokraftstoffhersteller verwenden Fette und Öle in über 38 % der erneuerbaren Energiemischungen. Darüber hinaus verwenden über 30 % der Waschmittel- und Kosmetikunternehmen ölbasierte Derivate in ihren Formulierungen.
• Persönliche Betreuung:Der Körperpflegesektor macht etwa 12 % des Marktes aus, wobei natürliche Öle in Hautpflege, Seifen und Kosmetika verwendet werden. Ungefähr 46 % der Verbraucher bevorzugen Produkte mit natürlichen Ölbestandteilen.Kokosölund Sheabutter gehören zu den beliebtesten und werden in mehr als 27 % der Feuchtigkeitsprodukte verwendet.
• Tierfutter:Fette und Öle machen etwa 7 % der gesamten Tierfutterformulierung aus. Sie sind für die Verbesserung der Energiedichte und Verdaulichkeit von Futtermitteln unerlässlich. Geflügel- und Schweinefutterprodukte enthalten in über 65 % ihrer Formulierungen Öle, um die Wachstumsraten der Tiere zu steigern.
• Pharmazeutisch:Der pharmazeutische Sektor ist zwar kleiner, verwendet jedoch in fast 3 % der Anwendungen Fette und Öle, insbesondere in Weichgelkapseln, Emulgatoren und Arzneimittelverabreichungssystemen. Mehr als 58 % der lipidbasierten Formulierungen basieren auf pflanzlichen Ölen zur Verbesserung der Bioverfügbarkeit und Formulierungsstabilität.

Regionaler Ausblick

Der weltweite Vertrieb des Marktes für Fette und Öle ist über Schlüsselregionen wie Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum sowie den Nahen Osten und Afrika diversifiziert. Jede Region verfügt über einzigartige Konsummuster, Produktionskapazitäten und regulatorische Rahmenbedingungen, die die Marktleistung beeinflussen. Nordamerika legt Wert auf nachhaltige Beschaffung und gesundheitsorientierte Öle. Europa ist führend bei Innovation und Einhaltung von Vorschriften, insbesondere bei Bio- und Nicht-GVO-Ölen. Der asiatisch-pazifische Raum ist aufgrund seiner hohen Bevölkerungszahl und kulinarischen Vielfalt für einen erheblichen Anteil des weltweiten Konsums und der weltweiten Produktion verantwortlich. Unterdessen weist der Nahe Osten und Afrika aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und der Ausweitung der Lebensmittelproduktionskapazitäten ein wachsendes Potenzial auf, insbesondere in der Lebensmittel- und Körperpflegeindustrie. Regionale Handelsdynamiken, landwirtschaftliche Muster und Ernährungsgewohnheiten beeinflussen maßgeblich die Nachfrage- und Angebotstrends in diesen Märkten.

Nordamerika

Nordamerika trägt über 23 % des globalen Marktanteils bei Fetten und Ölen bei, angeführt von einem hohen Verbrauch an Soja- und Rapsöl. Auf die USA entfallen mehr als 74 % der regionalen Nachfrage, wobei über 46 % der Verbraucher gentechnikfreie und biologische Ölvarianten bevorzugen. Darüber hinaus werden in der Region über 41 % der Fette und Öle in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Der Einsatz pflanzlicher Öle in Körperpflegeprodukten ist um über 31 % gestiegen, was die starke Nachfrage nach nachhaltigen Formulierungen widerspiegelt. Darüber hinaus verwenden Biokraftstoffhersteller in der gesamten Region Fette und Öle in mehr als 33 % ihrer Rohstoffmischungen.

Europa

Europa hält rund 28 % des Weltmarktanteils, wobei Olivenöl, Sonnenblumenöl und Rapsöl in erheblichem Maße verwendet werden. Über 52 % der europäischen Verbraucher bevorzugen aus gesundheitlichen Gründen kaltgepresste und biologische Öle. Der Bäckerei- und Konditoreisektor verbraucht knapp 38 % des regionalen Fettangebots. Regulierungsrahmen in der gesamten EU beeinflussen fast 47 % der Import-Export-Entscheidungen im Zusammenhang mit Fetten und Ölen. Darüber hinaus nutzt der Industriesektor Ölderivate in über 22 % der Non-Food-Anwendungen, darunter Schmierstoffe, Polymere und Kosmetika.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Weltmarkt mit einem Anteil von über 34 %, unterstützt durch den Großverbrauch in China, Indien und Südostasien. Palmöl macht mehr als 53 % des regionalen Fett- und Ölverbrauchs aus. Über 49 % des Verbrauchs entfallen auf die Gastronomiebranche, wobei ein deutlicher Anstieg bei verpackten Lebensmitteln und Bratanwendungen zu verzeichnen ist. Über 44 % der regionalen Hersteller nutzen lokale Ölsaaten, um den Produktionsbedarf zu decken. Darüber hinaus wachsen die Sektoren Körperpflege und Industrie rasant und verbrauchen zusammen mehr als 18 % der regionalen Fett- und Ölproduktion.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika halten etwa 15 % des Marktanteils, wobei die Nachfrage nach Sonnenblumenöl, Palmöl und traditionellen Fetten wie Ghee steigt. Über 58 % der städtischen Haushalte in der Region verlassen sich beim Kochen auf abgepackte Öle. Der Industriesektor, insbesondere die Seifen- und Kosmetikherstellung, verbraucht rund 27 % der Fette und Öle der Region. Die lokale Produktion deckt nur etwa 36 % des Gesamtbedarfs, was zu einer hohen Abhängigkeit von Importen führt. Darüber hinaus beeinflussen staatliche Lebensmittelsicherheitsprogramme fast 22 % der regionalen Beschaffungsstrategien für Fette und Öle.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Fette und Öle im Profil

Investitionsanalyse und -chancen

Die Investitionsdynamik im Markt für Fette und Öle nimmt zu, unterstützt durch Fortschritte in den Verarbeitungstechnologien und eine wachsende Nachfrage nach biobasierten Anwendungen. Über 36 % der Investoren verlagern ihr Kapital in eine nachhaltige und gentechnikfreie Ölproduktion. Das Segment der Speiseölraffinierung zieht aufgrund der steigenden Nachfrage nach hochwertigen, transfettfreien Ölen mehr als 28 % der Gesamtinvestitionen an. Darüber hinaus fließen mittlerweile mehr als 32 % der weltweiten Investitionen in vertikal integrierte Wertschöpfungsketten, um die Effizienz der Lieferkette zu verbessern. Greenfield-Projekte und Infrastrukturerweiterungen nehmen im asiatisch-pazifischen Raum zu und machen fast 41 % der Neuinvestitionen aus. Öffentlich-private Partnerschaften machen über 19 % der Kapitalzuflüsse in Entwicklungsländer aus, um die Ernährungssicherheit und die inländische Ölproduktion zu unterstützen. Die Investitionen in Kaltpress- und lösungsmittelfreie Extraktionstechnologien sind um über 22 % gestiegen, was auf den Clean-Label-Trend zurückzuführen ist. Unternehmen, die mehr als 24 % ihres Forschungs- und Entwicklungsbudgets für Innovationen im Bereich Fette und Öle aufwenden, verzeichnen durch Marktexpansion und Produktdifferenzierung erhebliche Erträge.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte im Markt für Fette und Öle wird durch gesundheitsbewusste Trends und branchenspezifische Innovationen vorangetrieben. Mehr als 47 % der neu eingeführten Produkte legen Wert auf einen reduzierten Gehalt an gesättigten Fettsäuren oder sind als frei von Transfetten gekennzeichnet. Funktionelle Öle, angereichert mit Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Pflanzensterinen, machen über 21 % der jüngsten Markteinführungen aus. Die Nachfrage nach kaltgepressten und biologischen Varianten hat zu einem Anstieg der Produkteinführungen in der Kategorie Premium-Speiseöle um 33 % geführt. Rund 26 % der Körperpflegeproduktformulierungen enthalten mittlerweile Spezialöle wie Argan-, Jojoba- und Avocadoöle. Im Industriesegment werden über 19 % der neuen Biodieselprodukte unter Verwendung von Abfallfetten der zweiten Generation und gebrauchten Speiseölen formuliert. Innovationen bei Verpackungen, wie nachhaltige und wiederverschließbare Behälter, sind in mehr als 29 % der Einführung neuer Einzelhandelsprodukte erkennbar. Darüber hinaus haben über 34 % der Lebensmittelverarbeitungsunternehmen Mischungen eingeführt, die traditionelle Fette mit pflanzlichen Ölen kombinieren, um gesündere Anwendungen in Snacks und Backwaren zu ermöglichen.

Aktuelle Entwicklungen

• Wilmar bringt Mischungen mit niedrigem Transfettgehalt auf den Markt (2023):Wilmar International hat eine neue Reihe von Ölmischungen mit niedrigem Transfettgehalt eingeführt, die inzwischen in über 28 % ihrer Gastronomiebetriebe in Südostasien verwendet werden. Diese Formulierungen konzentrieren sich darauf, der steigenden Verbrauchernachfrage nach gesünderen Speiseölen gerecht zu werden und den Gehalt an gesättigten Fettsäuren in bestimmten SKUs um mehr als 35 % zu reduzieren.
• ADM erweitert Spezialölverarbeitungsanlage (2024):Die Archer Daniels Midland Company hat ihre Spezialölverarbeitungsanlage in Nordamerika erweitert, um die Produktion um fast 22 % zu steigern. Dieser Schritt unterstützt die erhöhte Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die mehr als 54 % der weltweiten Speiseölproduktion von ADM ausmacht.
• Bunge stellt pflanzliche Omega-3-Öle vor (2023):Bunge hat eine neue Reihe pflanzlicher, mit Omega-3 angereicherter Öle auf den Markt gebracht, die mittlerweile in über 31 % seiner verpackten Öllinien enthalten sind. Das neue Sortiment richtet sich an die 42 % der Verbraucher, die funktionelle Vorteile von alltäglichen Speiseölen suchen, und unterstützt das Wachstum im Nutraceutical-Segment.
• Unilever stellt auf 100 % nachhaltiges Palmöl um (2024):Unilever hat seine gesamte Palmölbeschaffung auf zertifizierte nachhaltige Lieferanten umgestellt, was sich auf mehr als 97 % seines Fett- und Ölportfolios auswirkt. Die Initiative entspricht den Verbrauchertrends, da inzwischen über 46 % der weltweiten Käufer ethisch einwandfreie Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und Körperpflegeprodukten bevorzugen.
• Cargill verbessert Kaltpress-Produktionslinien (2023):Cargill hat seine Systeme zur Kaltpressung von Öl in mehreren Regionen modernisiert, was zu einer Steigerung der Ertragsqualität um 19 % und einer Reduzierung des Verarbeitungsabfalls um 24 % führte. Der Schritt trägt der steigenden Nachfrage nach minimal verarbeiteten Ölen Rechnung, die über 38 % der jüngsten Verbraucherkäufe ausmachen.

Berichterstattung melden

Der Marktbericht für Fette und Öle bietet eine detaillierte Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, regionalen Dynamiken und Einblicke in den Wettbewerb. Es deckt umfassend die Marktsegmentierung nach Typ ab, einschließlich flüssiger und fester Fette, wobei über 61 % des Marktes auf flüssige Öle entfallen. Es bewertet auch wichtige Anwendungen wie Lebensmittel, Industrie, Körperpflege, Tierfutter und Pharmazeutika. Lebensmittelanwendungen dominieren die Landschaft mit einem Anteil von mehr als 52 %, was die Bedeutung von Speiseölen in der globalen Ernährung widerspiegelt. Der Bericht enthält eine detaillierte regionale Analyse, die den führenden Marktanteil von 34 % im asiatisch-pazifischen Raum und den wachsenden Einfluss bei der Palmölproduktion hervorhebt. Es folgen Nordamerika und Europa, die zusammen 51 % zum weltweiten Anteil beitragen, wobei der Schwerpunkt auf Bio- und gentechnikfreien Ölen liegt. Die Wettbewerbsprofilierung wichtiger Akteure wie Wilmar, Cargill, ADM und Unilever bietet Einblicke in strategische Schritte, Innovationen und Marktpositionierung. Die Investitionstrends zeigen, dass über 36 % des Kapitals in Nachhaltigkeit und Forschung und Entwicklung in der Ölverarbeitung fließen. Die Berichterstattung umfasst Entwicklungen in der Lieferkette, regulatorische Aussichten und aktuelle Innovationen und bietet eine vollständige 360-Grad-Perspektive. Mit über 150 Datentabellen und visuellen Einblicken ermöglicht der Bericht Stakeholdern, neue Chancen über alle Stufen der Wertschöpfungskette hinweg zu verstehen.