Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse von Cookies für Lebensmitteldienstleistungen, nach Typen (Barkekse, geformte Kekse, gerollte Kekse, andere), nach abgedeckten Anwendungen (Fast-Food-Restaurants, Restaurants mit umfassendem Service, Restaurants mit eingeschränktem Service, Restaurants mit speziellen Lebensmitteldienstleistungen), regionale Einblicke und Prognose bis 2033

Marktgröße für Cookies für Lebensmitteldienstleistungen

Die Größe des globalen Marktes für Kekse für Lebensmitteldienstleistungen wurde im Jahr 2024 auf 5622,36 Millionen US-Dollar geschätzt, soll im Jahr 2025 5915,9 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2026 voraussichtlich 6224,71 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2033 weiter auf 8888 Millionen US-Dollar ansteigen. Dies unterstreicht eine beeindruckende CAGR von 5,22 % im gesamten Prognosezeitraum 2025–2033. Der globale Markt für Kekse für Lebensmitteldienstleistungen trägt fast 27 % zum gesamten Markt für gebackene Snacks bei, was stark durch den steigenden Verbrauch in Schnellrestaurants, Cafés und der Gemeinschaftsverpflegung unterstützt wird.

Der US-amerikanische Markt für Kekse für Lebensmitteldienstleistungen steht vor einem stetigen Wachstum, angetrieben durch die steigende Nachfrage in Schnellrestaurants, Cafés und Catering. Innovationen bei Geschmacksrichtungen, erstklassigen Zutaten und gesundheitsbewussten Angeboten prägen die Markttrends bis 2033.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der Wert liegt im Jahr 2025 bei 5915,9 Mio. und wird bis 2033 voraussichtlich 8888 Mio. erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,22 % entspricht.
• Wachstumstreiber:Der Verkauf veganer Kekse stieg um 50 %, das Angebot an gesunden Keksen stieg um 40 %, die Zahl der hauseigenen Bäckereien stieg um 45 %, die Nachfrage nach proteinreichen Keksen stieg um 35 %.
• Trends:Die Nachfrage nach Gourmet-Keksen stieg um 50 %, Online-Keksbestellungen um 35 %, zuckerfreie Kekse um 40 %, der Verbrauch von Zutaten aus der Region um 30 %.
• Hauptakteure:Mondelez International, Rich Products Corporation, Rise Baking Company, TreeHouse Foods, Inc., Heathside Food Solutions
• Regionale Einblicke:Die Nachfrage nach Premium-Keksen in Nordamerika stieg um 50 %, der Umsatz mit Bio-Keksen in Europa stieg um 45 %, der Umsatz mit QSR-Keksen im asiatisch-pazifischen Raum stieg um 55 %.
• Herausforderungen:Die Zutatenkosten sind um 30 % gestiegen, die Preise für Zucker und Butter sind um 40 % gestiegen, die Kosten für Verpackungsmaterial sind um 35 % gestiegen, die Konkurrenz in der Bäckerei ist um 30 % gestiegen.
• Auswirkungen auf die Branche:Investitionen in glutenfreie Kekse stiegen um 40 %, gefrorene Kekslösungen stiegen um 35 %, pflanzliche Keksinnovationen stiegen um 30 %, E-Commerce-Keksverkäufe stiegen um 30 %.
• Aktuelle Entwicklungen:Die Keksproduktion von Mondelez stieg um 20 %, die Hotelpartnerschaften von Rich Products stiegen um 30 %, die Premiumbestellungen von David's Cookies stiegen um 25 %, die Verkäufe von ARYZTA stiegen um 35 %.

Der Markt für Kekse für Lebensmitteldienstleistungen wächst rasant aufgrund der steigenden Nachfrage nach frisch gebackenen, hochwertigen und maßgeschneiderten KeksenKeksein Restaurants, Cafés und Catering-Diensten. Die zunehmende Vorliebe für Snacks für unterwegs und Gourmet-Backwaren treibt das Marktwachstum voran.VerpflegungsserviceAnbieter diversifizieren ihr Angebot durch die Einbeziehung von Bio-, glutenfreien und proteinreichen Keksen, um gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen. Darüber hinaus steigert der Aufstieg von Schnellrestaurants (QSRs) und Bäckereiketten den Umsatz. Die wachsende Beliebtheit verpackter Kekssortimente für Hotels und Fluggesellschaften treibt die Marktnachfrage weiter an, da Unternehmen nach erstklassigen und handwerklich hergestellten Keksauswahlen suchen.

Markttrends für Cookies für Lebensmitteldienstleistungen

Der Markt für Kekse für Lebensmitteldienstleistungen verzeichnet ein starkes Wachstum aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach hochwertigen, handwerklich hergestellten und frisch gebackenen Keksen in Restaurants, Cafés und Hotels. Über 60 % der Lebensmitteldienstleister bieten mittlerweile maßgeschneiderte Keksoptionen an, darunter vegane, glutenfreie und biologische Sorten, um den unterschiedlichen Ernährungsvorlieben gerecht zu werden.

Die Nachfrage nach Gourmet- und handgefertigten Keksen ist um 50 % gestiegen, und Hotelketten und Catering-Dienste von Fluggesellschaften nehmen hochwertige, zutatenorientierte Kekse in ihr Angebot auf. Schnellrestaurants (QSRs) und Bäckerei-Cafés verzeichneten einen Anstieg der Keksverkäufe um 45 %, da Kekse zu einer beliebten Snack-Option zum Mitnehmen geworden sind.

Der Ausbau digitaler Lebensmittellieferplattformen hat zu einem Anstieg der Online-Keksbestellungen um 35 % beigetragen, wobei viele Bäckereien mit Food-Service-Aggregatoren zusammenarbeiten. Zuckerfreie und mit Proteinen angereicherte Kekse erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und verzeichnen einen Anstieg der Nachfrage um 40 %, da Verbraucher nach gesünderen Alternativen suchen. Die Verwendung von lokal angebauten Bio-Zutaten in Keksen ist um 30 % gestiegen, was dem Clean-Label-Trend entspricht. Darüber hinaus verzeichnen festliche und saisonale Kekssortimente einen Umsatzanstieg von 25 %, insbesondere an Feiertagen und besonderen Anlässen, was das Gesamtmarktwachstum vorantreibt.

Cookies für die Marktdynamik im Bereich Lebensmitteldienstleistungen

Der Markt für Kekse für Lebensmitteldienstleistungen wird durch veränderte Verbraucherpräferenzen, den Aufstieg von Gourmet-Backwaren und zunehmende gesundheitsbewusste Entscheidungen angetrieben. Das Wachstum von Spezialbäckereien, Fast-Food-Ketten und Premium-Hotelgastronomie prägt die Nachfrage. Individualisierung und Innovation bei Geschmacksrichtungen, Zutaten und Verpackungen helfen Lebensmitteldienstleistern, ihr Angebot zu differenzieren. Allerdings beeinträchtigen hohe Zutatenkosten, Herausforderungen in der Lieferkette und schwankende Verbraucherausgaben die Marktstabilität. Die Integration der digitalen Lebensmittellieferung und die zunehmende Einführung nachhaltiger Verpackungen bieten erhebliche Chancen für die Marktexpansion.

GELEGENHEIT

Ausbau von E-Commerce- und digitalen Food-Delivery-Plattformen

Der Online-Lebensmittelliefer- und E-Commerce-Markt schafft neue Einnahmequellen für Kekse in der Gastronomie, mit einem Anstieg der Online-Keksbestellungen um 50 %. Lebensmittellieferdienste von Drittanbietern haben zu einem 40-prozentigen Anstieg des Direktverkaufs von Gourmet-Keksen an den Verbraucher geführt. Keksdosen und Geschenksortimente auf Abonnementbasis erfreuen sich wachsender Beliebtheit, wobei die Nachfrage insbesondere an Feiertagen und Feiertagen um 35 % zunimmt. Darüber hinaus hat die Ausweitung von Cloud-Küchen und virtuellen Bäckereien zu einem 30-prozentigen Anstieg des maßgeschneiderten Keksangebots geführt, das Nischen-Ernährungspräferenzen wie Keto-, zuckerfreie und ballaststoffreiche Kekse berücksichtigt.

TREIBER

Wachsende Nachfrage nach Premium- und gesünderen Keksvarianten

Die Nachfrage nach hochwertigen, handwerklich hergestellten und funktionalen Keksen steigt, und 40 % der Lebensmitteldienstleister erweitern ihr Angebot an gesunden Keksen. Vegane und glutenfreie Kekse verzeichneten einen Umsatzanstieg von 50 %, da Verbraucher nach Alternativen zu herkömmlichen Backwaren mit hohem Zuckergehalt suchen. Der Trend zu proteinreichen und zuckerfreien Keksen hat zu einem Umsatzwachstum von 35 % bei gesundheitsorientierten Lebensmitteldienstleistungen geführt. Darüber hinaus bieten Hotelketten und Schnellrestaurants zunehmend frisch gebackene Kekse auf Abruf an, was zu einem Anstieg der hausinternen Bäckereien in Gastronomiebetrieben um 45 % führt.

Marktbeschränkungen

"Steigende Zutatenkosten und Unterbrechungen der Lieferkette"

Die Kosten für Premium-Kekszutaten, darunter Bio-Mehl, Schokolade und Milchprodukte, sind um 30 % gestiegen, was sich auf die Gewinnmargen der Lebensmitteldienstleister auswirkt. Störungen in der globalen Lieferkette haben zu einer 25-prozentigen Verzögerung bei der Lieferung von Zutaten geführt, was sich auf die Produktionspläne für Kekse auswirkt. Die Preise für Zucker und Butter sind um 40 % gestiegen, was Bäckereien und Gastronomiebetriebe dazu zwingt, ihre Preise anzupassen oder die Portionsgrößen zu reduzieren. Darüber hinaus sind die Kosten für Verpackungsmaterial um 35 % gestiegen, was zu höheren Kosten für Unternehmen führt, die einzeln verpackte Kekssortimente anbieten. Diese Herausforderungen zwingen Anbieter dazu, nach alternativen, kostengünstigen Beschaffungsmöglichkeiten zu suchen.

Marktherausforderungen

"Intensiver Wettbewerb und Markendifferenzierung"

Der Markt für Kekse für Lebensmitteldienstleistungen ist hart umkämpft, da 30 % der neuen Bäckerei-Startups Schwierigkeiten haben, sich von etablierten Marken abzuheben. Massenproduzierte Kekse großer Ketten dominieren den Markt, was es für kleinere Bäckereien und Gastronomiebetriebe schwierig macht, sich einen Namen zu machen. Der Preiswettbewerb im Premium-Cookie-Segment hat um 25 % zugenommen, da Marken versuchen, eine treue Kundenbasis zu gewinnen. Darüber hinaus stellt die Notwendigkeit einer konsistenten Produktqualität und Skalierbarkeit in der Gastronomie eine Herausforderung dar, da 40 % der unabhängigen Bäckereien Schwierigkeiten haben, über mehrere Standorte hinweg einen einheitlichen Geschmack und eine einheitliche Konsistenz aufrechtzuerhalten.

Segmentierungsanalyse

Der Markt für Kekse für Lebensmitteldienstleistungen ist nach Typ und Anwendung segmentiert und richtet sich an verschiedene Lebensmittelbetriebe, darunter Fast-Food-Ketten, Full-Service-Restaurants und Spezialitäten-Catering-Unternehmen. Je nach Typ werden Kekse in Riegelkekse, geformte Kekse, gerollte Kekse und andere eingeteilt, die jeweils einzigartige Texturen, Geschmacksrichtungen und Präsentationsstile bieten. Je nach Anwendung bedient der Markt Fast-Food-Restaurants, Restaurants mit umfassendem Service, Restaurants mit eingeschränktem Service und Restaurants mit speziellem Food-Service, wobei die Nachfrage durch Verbraucherpräferenzen, Ernährungstrends und saisonale Werbeaktionen beeinflusst wird. Der zunehmende Fokus auf hochwertige, individuelle und gesundheitsbewusste Keksoptionen prägt die Marktexpansion in mehreren Sektoren.

Nach Typ

• Barkekse: Barkekse gehören zu den beliebtesten Kekssorten in Gastronomiebetrieben, insbesondere in Cafés, Bäckereien und Fast-Food-Ketten. Die Nachfrage nach Keksen im Brownie-Stil und Schichtkeksen ist um 45 % gestiegen, da die Verbraucher nach reichhaltigen, köstlichen Dessertoptionen suchen. Schokoladenkekse und mit Früchten gefüllte Riegelkekse erfreuen sich in Premiumbäckereien zunehmender Beliebtheit und verzeichnen einen Umsatzanstieg von 35 %. Darüber hinaus sind pflanzliche und glutenfreie Keksriegel um 30 % gewachsen, da sich die Gastronomie an die veränderten Ernährungsbedürfnisse anpasst. Auch saisonale Geschmacksrichtungen wie Kürbisgewürz- und Pfefferminzriegel-Kekse verzeichnen während der Feiertage einen Umsatzanstieg von 25 %.

• Geformte Kekse: Geformte Kekse, von Hand oder in speziellen Formen geformt, sind in der Hotelgastronomie, in gehobenen Restaurants und in Handwerksbäckereien beliebt. Die Nachfrage nach geformten Shortbread- und Butterkeksen ist um 40 % gestiegen, was auf erstklassige kulinarische Erlebnisse zurückzuführen ist. Dekorierte geformte Kekse für Hochzeiten und Firmenveranstaltungen verzeichneten einen Anstieg um 35 %, da die Personalisierungstrends weiterhin zunehmen. In Schokolade getauchte geformte Kekse erfreuen sich besonders großer Beliebtheit im Luxuslebensmittelbereich und verzeichnen einen Nachfrageanstieg von 30 %. Maßgeschneiderte Kekse für besondere Anlässe, einschließlich Kekse mit Markenlogo für Firmengeschenke, haben zu einem 25-prozentigen Anstieg der Bestellungen im Bereich Spezialitätengastronomie beigetragen.

• Gerollte Kekse: Gerollte Kekse, die vor dem Backen oft in Formen geschnitten werden, werden häufig in Feiertags- und Festtagssortimenten verwendet. Die Nachfrage nach Zucker- und Lebkuchenplätzchen ist um 50 % gestiegen, insbesondere während der Weihnachts- und Neujahrsfeierlichkeiten. Die Nachfrage nach anpassbaren und handdekorierten Keksrollen ist um 45 % gestiegen, insbesondere in Boutique-Bäckereien und Premium-Catering-Diensten. Die Anzahl der gerollten Kekse mit Motiven, wie z. B. Hochzeits- und Babyparty-Designs, ist um 30 % gestiegen, da Lebensmitteldienstleister personalisiertere Menüoptionen anbieten. Darüber hinaus verzeichneten Bio- und naturbelassene Keksrollen einen Anstieg um 35 %, was den Trends bei Clean-Label-Lebensmitteln entspricht.

• Andere: Auch andere Arten von Keksen, darunter Drop-Cookies, No-Bake-Cookies und Sandwich-Cookies, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Bei No-Bake-Keksen ist der Umsatz um 40 % gestiegen, insbesondere in den Kategorien glutenfrei und vegan. Kekse auf Haferflocken- und Nussbasis werden zunehmend in gesundheitsorientierte Lebensmitteldienstleistungen integriert und verzeichnen einen Zuwachs von 30 %. Sandwichkekse mit einzigartigen Füllungen wie Matcha, Karamell und Haselnusscreme erfreuen sich aufgrund der Nachfrage nach Premium-Dessertoptionen in gehobenen Restaurants und Cafés einer um 35 % steigenden Beliebtheit.

Auf Antrag

• Fast-Food-Restaurants: Fast-Food-Restaurants sind die größten Kekskonsumenten in der Gastronomie, wobei die Nachfrage aufgrund des Schnellservice- und Drive-in-Dessertverkaufs um 50 % steigt. Schokoladenkekse und Haferflockenkekse gehören zu den meistverkauften Artikeln und verzeichneten in Fast-Food-Ketten ein Wachstum von 45 %. Der Trend zu Mahlzeitenkombinationen mit Keksen hat zu einem Anstieg der Keksverkäufe um 35 % geführt, insbesondere in Fast-Food-Läden mit Kaffeeangebot. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach zuckerfreien und proteinhaltigen Keksen um 30 % gestiegen, da Verbraucher nach gesünderen Dessertalternativen suchen.

• Full-Service-Restaurants: Full-Service-Restaurants integrieren Premium- und Gourmet-Kekse in Dessertmenüs und Kaffeekombinationen, was zu einem Anstieg der Verkäufe von Spezialkeksen um 40 % führt. Die Nachfrage nach handwerklich hergestellten Keksen aus Bio-Zutaten ist um 35 % gestiegen, insbesondere in gehobenen Gastronomiebetrieben. Darüber hinaus hat der Trend zu keksbasierten Dessertplatten und Eiscreme-Keks-Sandwiches zu einem 30-prozentigen Anstieg der Restaurantverkäufe von handgefertigten Keksen geführt. Saisonale und festliche Kekse steigern auch den Umsatz von Restaurants, die zeitlich begrenzte Dessertmenüs anbieten, um 25 %.

• Restaurants mit eingeschränktem Service: Restaurants mit eingeschränktem Service, darunter Cafés und Bäckereiketten, verzeichneten einen Anstieg der Keksverkäufe um 45 %, insbesondere bei Snacks für unterwegs. Die zunehmende Kombination von Kaffee und Keksen hat dazu beigetragen, dass die Nachfrage nach frisch gebackenen, hauseigenen Keksen um 35 % gestiegen ist. Darüber hinaus sind vorverpackte Kekse zum Mitnehmen um 30 % gestiegen, da die Kunden praktische Snackoptionen bevorzugen. Die Nachfrage nach pflanzlichen und glutenfreien Keksen in Restaurants mit begrenztem Service ist um 25 % gestiegen, was den Wandel der gesundheitsbewussten Verbraucher widerspiegelt.

• Spezielle Gastronomie-Restaurants: Spezialgastronomie-Restaurants wie Airline-Catering, Hotels und Event-Catering verzeichnen einen Anstieg der Nachfrage nach Gourmet-Kekssortimenten um 50 %. Luxushotels, die High-Tea-Kekse anbieten, verzeichneten einen Umsatzanstieg von 40 %, insbesondere bei handgefertigten und importierten Keksen. Catering-Dienste für Unternehmen, die Kekse mit individueller Marke anbieten, sind um 35 % gewachsen, da Unternehmen nach personalisierten und hochwertigen Geschenkoptionen suchen. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach Kekssortimenten für festliche Feiertage bei der Verpflegung von Fluggesellschaften um 30 % gestiegen, da die Fluggesellschaften ihr Menüangebot in der Premiumklasse erweitern.

Regionaler Ausblick

Der Markt für Kekse für Lebensmitteldienstleistungen variiert je nach Region und wird durch Verbraucherpräferenzen, Ernährungstrends und sich entwickelnde Anforderungen der Lebensmittelindustrie beeinflusst. Nordamerika und Europa sind führend bei Premium- und Bio-Keksen, während der asiatisch-pazifische Raum aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und des Fast-Food-Konsums eine schnelle Marktexpansion verzeichnet. Der Markt im Nahen Osten und in Afrika wächst, angetrieben durch Tourismus, Gastgewerbe und zunehmende westliche Lebensmitteleinflüsse. Die Nachfrage nach veganen, glutenfreien und proteinreichen Keksen steigt in allen Regionen und prägt das Produktangebot von Gastronomiebetrieben, Bäckereien und Schnellrestaurants (QSR).

Nordamerika

Nordamerika ist der größte Markt für Kekse in der Gastronomie, wobei über 65 % der Gastronomieanbieter Premium-Kekse in ihre Speisekarten integrieren. Die Nachfrage nach Gourmet- und frisch gebackenen Keksen ist um 50 % gestiegen, insbesondere in Schnellrestaurants und Bäckerei-Cafés. Die USA machen 70 % des regionalen Marktes aus, wobei der Umsatz mit Bio-, Pflanzen- und proteinreichen Keksen wächst. Hotelketten und Catering-Dienste von Fluggesellschaften verzeichneten einen um 40 % gestiegenen Bedarf an handwerklich hergestellten Keksen. Darüber hinaus erfreuen sich gluten- und zuckerfreie Kekse einer 35-prozentigen Beliebtheitssteigerung, was die wachsende gesundheitsbewusste Verbraucherbasis widerspiegelt.

Europa

Europa ist ein wichtiger Markt für Kekse in der Gastronomie, angetrieben durch die starke Nachfrage nach hochwertigen, handwerklich hergestellten und zuckerarmen Keksen. Über 60 % der Gastronomiebetriebe in Deutschland, Frankreich und Großbritannien bieten handgefertigte Kekse aus der Region an. Die Nachfrage nach Bio-Keksen in europäischen Bäckereien ist um 45 % gestiegen, da Verbraucher Clean-Label- und gentechnikfreie Produkte bevorzugen. Darüber hinaus ist die Verwendung von Keksen mit saisonalen und festlichen Motiven um 30 % gestiegen, insbesondere zu Weihnachten, Ostern und anderen Feiertagen. In Cafés und gehobenen Restaurants ist die Nachfrage nach Gourmetkeksen, gepaart mit Kaffeespezialitäten und Desserts, um 40 % gestiegen.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet ein rasantes Wachstum des Marktes für Kekse für Lebensmitteldienstleistungen, angetrieben durch Urbanisierung, Fast-Food-Kultur und zunehmenden westlichen Einfluss. China, Indien und Japan sind in der Region führend, wobei die Keksverkäufe in Schnellrestaurants um 55 % stiegen. Die Nachfrage nach Convenience-Cookies in Verkaufsautomaten, Hotelgastronomie und Grab-and-go-Formaten ist um 50 % gestiegen. In japanischen Bäckereien und Dessertspezialitäten ist die Nachfrage nach handgefertigten Keksen und Keksen mit Matcha-Geschmack um 45 % gestiegen. Darüber hinaus hat der Anstieg veganer und eifreier Kekse in Indien und Südostasien zu einem 35-prozentigen Anstieg alternativer Kekssorten beigetragen.

Naher Osten und Afrika

Der Markt für Kekse im Nahen Osten und in Afrika wächst, insbesondere in Hotelketten, Cafés und Flugverpflegungsdiensten. Die Vereinigten Arabischen Emirate und Saudi-Arabien sind mit einem um 40 % gestiegenen Bedarf an Luxus- und Gourmetkeksen im Gastgewerbe und in der gehobenen Gastronomie führend in der Region. Die Nachfrage nach mit Datteln gefüllten und im Nahen Osten inspirierten Keksen ist um 30 % gestiegen, was die lokalen Geschmackspräferenzen widerspiegelt. Luxus-Keksmarken und internationale Bäckereiketten expandieren in Dubai und Riad und tragen zu einem 35-prozentigen Anstieg der Verkäufe von Premium-Keksen bei. Darüber hinaus hat das Wachstum im Tourismus und in der Flughafenverpflegung zu einem Anstieg der Nachfrage nach vorverpackten Kekssortimenten um 25 % geführt.

Liste der wichtigsten Cookies für profilierte Unternehmen im Lebensmitteldienstleistungsmarkt

Investitionsanalyse und -chancen

Der Markt für Kekse für Lebensmitteldienstleistungen zieht zunehmende Investitionen in Spezialkekse, gesundheitsorientierte Rezepturen und digitale Kanäle für die Lebensmittellieferung an. Die Finanzierung der glutenfreien und biologischen Keksproduktion ist um 40 % gestiegen, insbesondere in Nordamerika und Europa. Die Investitionen in gefrorene und backfertige Kekse sind um 35 % gestiegen und richten sich an Schnellrestaurants, Cafés und Hotels, die nach effizienten Backlösungen suchen. Darüber hinaus weiten Hersteller im asiatisch-pazifischen Raum ihre Produktion aus, wobei Indien und China ihre Investitionen in pflanzenbasierte und zuckerfreie Kekse um 50 % erhöhen. Der Aufstieg von Online-Lebensmitteldiensten und Abonnement-Keksboxen hat zu einem 30-prozentigen Anstieg der Investitionen in E-Commerce-Bäckereimarken geführt.

Entwicklung neuer Produkte

1. Mondelez International brachte eine proteinreiche Kekslinie auf den Markt und steigerte den Umsatz bei gesundheitsbewussten Verbrauchern um 40 %.
2. Die Rich Products Corporation führte ein Sortiment an gefrorenen Bio-Keksen ein und wuchs damit im Food-Service-Segment um 35 %.
3. Dawn Food hat ein zuckerfreies Kekssortiment entwickelt, das sich an Diabetiker und Verbraucher mit kohlenhydratarmer Ernährung richtet.
4. Pepperidge Farm brachte eine pflanzliche Kekslinie auf den Markt und erweiterte damit sein Angebot an veganen Backwaren um 30 %.
5. TreeHouse Foods führte eine Kategorie glutenfreier Kekse ein und steigerte den Umsatz in Schnellrestaurants und Full-Service-Restaurants um 25 %.

Aktuelle Entwicklungen der Hersteller

1. Mondelez International erweiterte seine Produktionsanlagen und erhöhte die Produktionskapazität für Kekse um 20 %.
2. Die Rich Products Corporation hat Partnerschaften mit internationalen Hotelketten geschlossen und so den weltweiten Cookie-Vertrieb um 30 % verbessert.
3. David’s Cookies führte eine Reihe handgefertigter Gourmet-Kekse ein, was zu einem Anstieg der Bestellungen im Premium-Food-Service um 25 % führte.
4. Puratos entwickelte einen handwerklich hergestellten belgischen Schokoladenkeks, der in europäischen Cafés und Bäckereien große Nachfrage erzielte.
5. ARYZTA brachte einen proteinreichen, zuckerfreien Keks auf den Markt und verzeichnete ein Wachstum von 35 % bei Fitness- und gesundheitsorientierten Lebensmitteldienstleistungen.

Berichterstattung melden

Der Marktbericht über Cookies für Lebensmitteldienstleistungen bietet detaillierte Segmentierung, Investitionstrends, regionale Analysen und Einblicke in die Wettbewerbslandschaft. Die Nachfrage nach funktionellen und Gourmet-Keksen ist um 40 % gestiegen, wobei sich die Gastronomie auf Premium- und Clean-Label-Zutaten konzentriert. Nachhaltige Verpackungen und allergenfreie Formulierungen gewinnen an Bedeutung, wobei 35 % der neuen Produkteinführungen auf gesundheitsbewusste Verbraucher ausgerichtet sind. Das Wachstum der Online-Lebensmittellieferungen und des E-Commerce-Keksverkaufs nimmt zu, wobei die Nachfrage auf digitalen Marktplätzen um 30 % steigt. Der Bericht beleuchtet Innovationstrends, wichtige Akteure der Branche und verändertes Verbraucherverhalten und prägt die Zukunft von Keksen in der Gastronomie weltweit.