Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Fertiggerichte, nach Typen (Tiefkühlkost, Konserven, gekühlte Lebensmittel, verzehrfertige Snacks, Mahlzeiten), Anwendungen (Supermärkte/Großmärkte, Kaufhäuser, Tante-Emma-Läden, Convenience-Stores) und regionale Einblicke und Prognosen bis 2033

Marktgröße für CONVENIENCE-LEBENSMITTEL

Die globale Marktgröße für CONVENIENCE FOODS betrug im Jahr 2024 664,578 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2025 706,096 Milliarden US-Dollar auf 1115,25 Milliarden US-Dollar im Jahr 2033 erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,88 % im Prognosezeitraum (2025–2033) entspricht. Der Markt verzeichnet in allen Segmenten ein starkes Wachstum, wobei über 68 % der Verbraucher aufgrund veränderter Lebensstile schnelle, nahrhafte Mahlzeiten bevorzugen. Die gesundheitsorientierte Produktinnovation hat um 43 % zugenommen und trägt zur künftigen Expansion bei.

Auf dem US-amerikanischen CONVENIENCE-FOODS-Markt ist der Konsum von verzehrfertigen Lebensmitteln um über 71 % gestiegen, was auf die Nachfrage nach proteinreichen, funktionellen und portionierten Mahlzeiten zurückzuführen ist. Fast 58 % der Millennials in den USA konsumieren mindestens zweimal pro Woche Tiefkühlgerichte, was den Trend hin zu Wellness und Convenience widerspiegelt. Die Nachfrage nach Clean-Label-Produkten ist um 49 % gestiegen, was neue Möglichkeiten für die Produktentwicklung und den Ausbau des Marktanteils eröffnet.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der Wert wird im Jahr 2024 auf 664,578 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2025 auf 706,096 Milliarden US-Dollar und im Jahr 2033 auf 1115,25 Milliarden US-Dollar ansteigen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 5,88 %.
• Wachstumstreiber:68 % Nachfrage nach Fast-Mahlzeiten, 43 % Anstieg bei Wellness-Produkten, 46 % Interesse an angereicherten Lebensmitteln.
• Trends:61 % Anstieg bei pflanzlichen Mahlzeiten, 48 % Anstieg bei Clean Labels, 42 % Einführung funktioneller Inhaltsstoffe.
• Hauptakteure:Nestlé, Conagra, Kraft Heinz, Tyson Foods, General Mills und mehr.
• Regionale Einblicke:Asien-Pazifik ist mit einem Anteil von 34 % führend, Nordamerika hält 28 %, Europa 24 %, andere decken die restlichen 14 % ab.
• Herausforderungen:59 % Bedenken hinsichtlich der Verarbeitung, 49 % Vermeidung von Zusatzstoffen, 48 % Auswirkungen auf die Produktionskosten.
• Auswirkungen auf die Branche:57 % Effizienzsteigerung, 36 % stärkerer F&E-Fokus, 54 % Verlagerung auf gesundheitsbasierte Portfolios.
• Aktuelle Entwicklungen:61 % positive Reaktion auf neue Mahlzeiten, 47 % Steigerung der Regalbewegungen, 38 % Erfolg bei der Natriumreduktion.

Der CONVENIENCE-FOODS-Markt durchläuft einen strategischen Wandel mit einem verstärkten Fokus auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und Funktionalität. Da sich 67 % der städtischen Verbraucher für schnelle und nahrhafte Optionen entscheiden, legen Marken Wert auf Innovationen bei Inhaltsstoffen und Verpackungen. Die Integration von Wundheilungspflegeelementen in Mahlzeitenlösungen erfreut sich zunehmender Akzeptanz, insbesondere in alternden Bevölkerungsgruppen und Fitnesssegmenten. Dieser Markt bleibt hart umkämpft, da die Akteure digitale Plattformen, intelligente Verpackungen und KI für die Kundenbindung nutzen. Der Wachstumskurs steht im Einklang mit sich entwickelnden Ernährungsgewohnheiten, der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Nachhaltigkeitstrends und macht ihn zu einem der dynamischsten Lebensmittelsektoren weltweit.

Markttrends für CONVENIENCE-FOODS

Der Convenience-Food-Markt erlebt derzeit einen erheblichen Wandel, der durch sich verändernde Verbraucherpräferenzen und die steigende Nachfrage nach zeitsparenden Lebensmittellösungen vorangetrieben wird. Über 72 % der weltweiten Verbraucher bevorzugen aufgrund ihres schnelllebigen Lebensstils mittlerweile Fertiggerichte, insbesondere in städtischen Regionen. Darüber hinaus entscheiden sich 68 % der Berufstätigen mindestens dreimal pro Woche für gefrorene oder verpackte Lebensmittel, was die wachsende Abhängigkeit von Convenience verdeutlicht. Trends zur gesunden Ernährung beeinflussen auch die Produktformulierung – mehr als 53 % der Käufer von Fertiggerichten bevorzugen kalorienarme, proteinreiche Varianten. Darüber hinaus haben pflanzliche Fertiggerichte stark zugenommen, wobei der Konsum bei Flexitariern und Vegetariern um 61 % zunahm. In Bezug auf die Verpackung geben 74 % der Verbraucher wiederverschließbare und mikrowellengeeignete Verpackungen als wesentlichen Kaufbeeinflusser an. Auf regionaler Ebene verzeichnet der asiatisch-pazifische Raum einen Anstieg der Nachfrage nach Instantnudeln, Suppen und Tiefkühlgerichten um über 66 %. In Europa hingegen ist der Konsum von gekühlten Fertiggerichten um 57 % gestiegen, was auf das zunehmende Bewusstsein für Portionskontrolle und Nährwertkennzeichnung zurückzuführen ist. Angesichts dieser sich ändernden Trends führen Hersteller ein breiteres Sortiment an Essenssets, Snacks und portionierten Mahlzeiten ein, die Nischensegmente bedienen. Convenience-Lebensmittel werden zunehmend nicht nur mit Schnelligkeit, sondern auch mit ausgewogener Ernährung, Vielfalt und nachhaltigen Entscheidungen in Verbindung gebracht, was mit dem steigenden Interesse an Wundheilungspflege einhergeht, da Verbraucher ganzheitliches Wohlbefinden in den Vordergrund stellen.

Marktdynamik für Fertignahrungsmittel

TREIBER

Steigende Nachfrage nach zeiteffizienten und nahrhaften Mahlzeiten

Da über 69 % der Verbraucher weltweit Zeitmangel als Grund für die Bevorzugung von Fertiggerichten angeben, boomt der Markt für Fertiggerichte. Die zunehmende Verlagerung hin zu Doppelverdienerhaushalten und geschäftigen Arbeitskulturen hat die Akzeptanz von Tiefkühlgerichten, Mikrowellen-Abendessen und Snacks für unterwegs deutlich erhöht. Darüber hinaus entscheiden sich mittlerweile 55 % der gesundheitsbewussten Käufer für angereicherte Fertiggerichte, was den Trend in den Bereichen allgemeines Wohlbefinden und Wundheilungspflege unterstützt. Eine verbesserte Haltbarkeit, eine bessere Nährstoffbalance und attraktive Geschmacksrichtungen treiben weiterhin die Nachfrage in allen Bevölkerungsgruppen an.

GELEGENHEIT

Ausbau pflanzlicher und funktioneller Fertiggerichte

Der weltweite Appetit auf pflanzliche Ernährung schafft neue Wachstumschancen auf dem Convenience-Food-Markt. Etwa 63 % der Verbraucher haben pflanzliche Convenience-Produkte mindestens einmal probiert und fast 47 % kaufen sie mittlerweile regelmäßig. Funktionelle Lebensmittel, angereichert mit Vitaminen, Mineralien und Inhaltsstoffen zur Wundheilung, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere bei Millennials und der Generation Z. Dieser Trend öffnet die Tür für Innovationen bei glutenfreien, milchfreien und veganen Fertiggerichten, die Komfort mit Gesundheitsoptimierung verbinden.

Fesseln

"Gesundheitsbedenken im Zusammenhang mit verarbeiteten Zutaten"

Während Fertiggerichte immer beliebter werden, äußern 59 % der ernährungsorientierten Verbraucher Bedenken hinsichtlich hoher Natrium- und Zuckerwerte. Rund 49 % meiden aktiv hochverarbeitete verpackte Artikel aufgrund des Vorhandenseins von Konservierungsmitteln und synthetischen Zusatzstoffen. Diese Prüfung schränkt das Marktpotenzial in Wellness-orientierten Segmenten ein. Die Verbraucher achten zunehmend auf Lebensmitteletiketten: Über 67 % lesen die Nährwertangaben vor dem Kauf. Die Nachfrage nach wundheilungsfreundlichen Diäten stellt eine weitere Herausforderung für stark verarbeitete Fertiggerichte dar.

HERAUSFORDERUNG

"Steigende Verpackungs- und Zutatenkosten"

Mehr als 62 % der Hersteller berichten von steigenden Rohstoff- und Verpackungskosten, die sich direkt auf die Preisstrategien im Convenience-Food-Bereich auswirken. Nachhaltige Verpackungen, die von 54 % der Verbraucher bevorzugt werden, verursachen häufig höhere Produktionskosten. Die Inflation der Rohstoffpreise wie Weizen, Soja und Milchprodukte hat die Kosten weiter in die Höhe getrieben, wobei 48 % der Produzenten Unterbrechungen in der Lieferkette als größte Herausforderung nannten. Dieser finanzielle Druck schränkt F&E-Investitionen ein, insbesondere in Bereichen wie auf die Wundheilung abgestimmte Formulierungen und Premium-Ernährungssegmente.

Segmentierungsanalyse

Der Convenience-Foods-Markt ist nach Produkttyp und Anwendung segmentiert. Zu den Produkttypen gehören Tiefkühlgerichte, Konserven, Snacks und Essenssets. Diese Kategorien decken unterschiedliche demografische und Lebensstilbedürfnisse ab, von vielbeschäftigten Büroangestellten bis hin zu gesundheitsbewussten Verbrauchern. Die Anwendungen reichen vom Haushaltsverbrauch bis hin zu Reisen, Gastgewerbe und Einzelhandelsverkäufen. Über 65 % der Einkäufe von Fertiggerichten erfolgen in städtischen Haushalten, während 58 % der im Gastgewerbe verkauften Fertiggerichte Snacks und Fertiggerichte sind. Auch die gesundheitsbasierte Segmentierung gewinnt an Bedeutung, insbesondere für Verbraucher, die diätetische Einschränkungen einhalten oder nach Lebensmitteln suchen, die die Wundheilung verbessern.

Nach Typ

• Gefrorene Fertiggerichte:Gefrorene Mahlzeiten machen mengenmäßig über 68 % des Convenience-Food-Segments aus, wobei Lasagne, Pasta und Gerichte auf Reisbasis die Spitzenreiter sind. Verbraucher bevorzugen sie wegen ihrer längeren Haltbarkeit und einfachen Zubereitung. Ungefähr 52 % der jungen Berufstätigen kaufen wöchentlich Tiefkühlgerichte, wobei solche mit ausgewogenen Makronährstoffen und wundheilenden Inhaltsstoffen wie Zink und Protein immer beliebter werden.
• Snacks:Der Snackkonsum ist in den letzten fünf Jahren um 71 % gestiegen. Chips, Müsliriegel und Proteinsnacks dominieren diesen Bereich. Etwa 63 % der Verbraucher bevorzugen Snackpackungen mit weniger als 200 Kalorien. Ein wachsender Trend geht zu gesundem Naschen, wobei 46 % der Snacker nach ballaststoffreichen und mit Vitaminen angereicherten Optionen suchen, die durch funktionelle Inhaltsstoffe wie Omega-3 und Antioxidantien den Bedarf an Wundheilungspflege decken.
• Konserven:Bohnen-, Suppen- und Fleischkonserven machen 54 % des Convenience-Marktes für Grundnahrungsmittel aus. Dosensuppen ohne Zusatz von Konservierungsstoffen verzeichneten aufgrund der gesundheitsorientierten Nachfrage einen Umsatzanstieg von 39 %. Einfache Lagerung und längere Haltbarkeit machen Konserven ideal für Familien und Großabnehmer, insbesondere in Regionen mit begrenztem Zugang zu Kühlmöglichkeiten.
• Essenssets:Mittlerweile decken Essenssets etwa 48 % der wachsenden Nische für das Kochen zu Hause ab. Abo-basierte Modelle verzeichnen bei städtischen Fachkräften eine Bindungsrate von 51 %. Diese Kits enthalten oft frische Zutaten und Rezeptkarten, wobei mittlerweile 36 % allergenfreie und die Wundheilung unterstützende Elemente wie mit Vitaminen angereicherte Öle und magere Proteinschnitte enthalten.

Auf Antrag

• Haushaltsgebrauch:Über 67 % der Fertiggerichte werden im Haushalt verzehrt. Familien mit berufstätigen Eltern verlassen sich beim Abendessen oft auf Schnellkochgerichte, wobei Fertiggerichte und Tiefkühlgerichte 58 % ihrer wöchentlichen Einkäufe ausmachen. Die Nachfrage nach gesundheitsbewussten Optionen steigt: 44 % entscheiden sich für Produkte, die als diabetikerfreundlich, herzgesund oder mit Vorteilen für die Wundheilung gekennzeichnet sind.
• Gastronomiesektor:Ungefähr 61 % der Gastronomiebetriebe nutzen Convenience-Produkte, um den Küchenbetrieb zu optimieren. Dazu gehören gefrorene, vorgefertigte Zutaten und Soßen aus der Dose, die die Arbeitszeit verkürzen. Ungefähr 49 % der Restaurants haben mittlerweile Halbfertiggerichte auf Lager, um eine gleichbleibende Qualität und eine schnellere Abwicklung während der Hauptverkehrszeiten zu gewährleisten.
• Einzelhandels- und Convenience-Stores:Dieser Kanal macht rund 56 % des gesamten Convenience-Food-Umsatzes aus. Hier dominieren Impulskäufe, darunter Snacks und mikrowellengeeignete Mahlzeiten. Etwa 41 % der Käufer in diesem Segment bevorzugen Einzelportionsverpackungen. Da sich Wellness-Trends auf die Lagerhaltungsentscheidungen im Einzelhandel auswirken, liegt der Fokus zunehmend auf Bio-Produkten und auf die Wundheilung ausgerichteten Artikeln.
• Konsum auf Reisen und unterwegs:Convenience-Food-Optionen wie Riegel, Wraps und Flaschensuppen sind bei 62 % der Reisenden beliebt. Fluggesellschaften und Bahnen verzeichneten einen Anstieg der Bestellungen vorverpackter Lebensmittel um 33 %. Hier sind haltbare, portionierte Artikel von entscheidender Bedeutung, und 28 % der Reisekonsumenten verlangen mittlerweile gesündere, immunstärkende Produkte, die den Standards der Wundheilungspflege entsprechen.

Regionaler Ausblick

Der globale Markt für Fertiggerichte weist deutliche Muster regionaler Dominanz und aufkommender Trends in den wichtigsten Regionen auf. Nordamerika hat aufgrund des hohen Konsums von Tiefkühlgerichten und Snacks einen großen Anteil, was eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen aufgrund eines geschäftigen Lebensstils darstellt. Europa folgt dicht dahinter und zeigt eine starke Nachfrage nach gekühlten und biologischen Fertigprodukten, wobei der Clean-Label-Trend an Bedeutung gewinnt. Der asiatisch-pazifische Raum entwickelt sich rasant weiter und trägt einen erheblichen Teil zum globalen Wachstum bei, da über 62 % der städtischen Bevölkerung Alternativen zu Fertig- und verarbeiteten Lebensmitteln bevorzugen. Der Nahe Osten und Afrika sind ein sich relativ entwickelnder Markt, der jedoch ein stetiges Nachfragewachstum verzeichnet, das auf die junge Bevölkerung und die Urbanisierung zurückzuführen ist. Die regionale Verteilung weist auf eine dynamische Entwicklung des Konsums von Fertiggerichten hin, die in direktem Zusammenhang mit der städtischen Dichte, dem verfügbaren Einkommen und dem sich entwickelnden Gesundheitsbewusstsein steht, insbesondere im Zusammenhang mit den Ernährungspräferenzen für Wellness und Wundheilungspflege.

Nordamerika

Nordamerika ist nach wie vor einer der am weitesten entwickelten Märkte für Fertiggerichte. Über 73 % der Erwachsenen konsumieren mindestens viermal pro Woche verpackte oder Fertiggerichte. Tiefkühlgerichte dominieren den Markt und machen mehr als 52 % des gesamten regionalen Umsatzes aus. Bio- und pflanzliche Optionen gewinnen an Bedeutung: 48 % der Verbraucher entscheiden sich für vegetarische oder vegane Fertiggerichte. Snacks bleiben eine dominierende Unterkategorie, insbesondere proteinreiche und kohlenhydratarme Sorten. Lebensmittel mit verbesserter Wundheilung, beispielsweise solche, die mit Zink und Vitaminen angereichert sind, werden zunehmend in Produktportfolios integriert, da 56 % der Käufer in den USA inzwischen bei Fertiggerichten der Gesundheit Priorität einräumen.

Europa

Europa ist ein starker Akteur auf dem globalen Convenience-Food-Markt, wobei gekühlte Fertiggerichte 58 % des Umsatzes dieser Kategorie ausmachen. Rund 61 % der europäischen Haushalte greifen aufgrund der vollen Arbeitszeiten und der zunehmenden Zahl von Einpersonenhaushalten regelmäßig auf Fertiggerichte zurück. Bio- und nachhaltige Verpackungsoptionen werden von 49 % der Verbraucher bevorzugt, während 42 % sich aktiv für natrium- und zuckerarme Varianten entscheiden. Der Trend zur Wundheilungsversorgung zeigt sich in der steigenden Nachfrage nach nährstoffreichen, immunstärkenden Tiefkühlsuppen und Proteingerichten, die in Ländern wie Deutschland und den Niederlanden um über 45 % gestiegen ist.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum hat sich zum am schnellsten wachsenden Markt für Fertiggerichte entwickelt und ist für mehr als 64 % des weltweiten Verbrauchswachstums bei Instantnudeln, mikrowellengeeigneten Reisgerichten und Tiefkühlkost verantwortlichtrübe Sonne. Mehr als 69 % dieser Nachfrage entfallen auf städtische Konsumenten, die auf veränderte Lebensstile und steigende Einkommensniveaus zurückzuführen sind. Japan, Südkorea und China sind führend bei der Einführung gesundheitsbewusster Convenience-Optionen, wobei fast 51 % der Verbraucher in diesen Ländern kalorienarme oder ballaststoffreiche Alternativen bevorzugen. Von der Wundheilungspflege inspirierte Lebensmittel erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere bei der alternden Bevölkerung und den gesundheitsbewussten Millennials in der Region.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika verzeichnen ein stetiges Wachstum des Konsums von Fertiggerichten, vor allem angeführt von den städtischen Zentren am Golf und in Südafrika. Etwa 46 % der Haushalte in städtischen Regionen kaufen wöchentlich Tiefkühl- oder Halbfertiggerichte. Die Nachfrage nach Halal-zertifizierten, glutenfreien und zuckerkontrollierten Fertiggerichten ist um beachtliche 33 % gestiegen. Auch Essenssets und Snacks, angereichert mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, die für die Wundheilungspflege relevant sind, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Während sich der Markt noch entwickelt, wird erwartet, dass steigendes Bewusstsein und Gesundheitstrends das Wachstum in Premium-Convenience-Food-Kategorien weiter vorantreiben werden.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Convenience-Food-Markt im Profil

Investitionsanalyse und -chancen

Auf dem Convenience-Food-Markt werden steigende Investitionen in Forschung und Entwicklung, Technologie und Produktinnovation verzeichnet, wobei über 59 % der Unternehmen höhere Budgets für die Entwicklung nährstoffreicher und gesundheitsorientierter Lebensmittel bereitstellen. Mittlerweile bevorzugen mehr als 62 % der Private-Equity-Firmen Investitionen in Clean-Label- und pflanzliche Fertiggerichte. Technologische Fortschritte wie intelligente Verpackungen und automatisierte Lebensmittelverarbeitung haben zu einem 48 % höheren Einsatz in allen Produktionslinien geführt. Wachstumschancen liegen vor allem im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika, wo sich 67 % der neuen Lebensmittel-Startups auf erschwingliche und angereicherte Fertiggerichte konzentrieren. Investoren leiten ihre Mittel auch in E-Commerce-Plattformen, die mittlerweile 44 % des gesamten Fertiggerichtsumsatzes ausmachen. Funktionelle Lebensmittelsegmente im Zusammenhang mit Wellness, Immungesundheit und Wundheilungspflege werden im Vergleich zu Standardprodukten voraussichtlich 36 % mehr Mittel erhalten, was auf eine Verlagerung des Fokus auf Ernährung und Mehrwertfunktionen hindeutet.

Entwicklung neuer Produkte

Mehr als 68 % der Convenience-Food-Hersteller bringen neue Produkte auf den Markt, wobei der Schwerpunkt auf Clean Labels, pflanzlichen Inhaltsstoffen und Wellnessvorteilen liegt. Im letzten Jahr enthielten über 42 % der Produktinnovationen immunitätsstärkende Funktionen, die für die Bedürfnisse der Wundheilungspflege relevant sind. Der Einsatz funktioneller Inhaltsstoffe wie Zink, Kollagen und Omega-3 in Fertiggerichten und Snacks ist um 54 % gestiegen. Unternehmen zielen mit erweiterten Angeboten auch auf glutenfreie, laktosefreie und allergenfreie Märkte ab, insbesondere in den Kategorien Tiefkühl- und Mikrowellengeeignet. Rund 49 % der Produkteinführungen im Jahr 2023 umfassten proteinreiche oder natriumarme Varianten. Hybride Fertiggerichte, die globale Aromen mit gesunden Zutaten kombinieren, haben bei den Verbrauchern einen Anstieg des Verbraucherinteresses um 39 % verzeichnet. Marken investieren in KI für die Rezepterstellung, nachhaltige Beschaffung und Innovationen bei der Portionskontrolle, um den steigenden Gesundheits- und Umweltanforderungen gerecht zu werden.

Aktuelle Entwicklungen

• Schmiegen:Im Jahr 2023 brachte Nestlé über 25 neue Tiefkühlgerichte auf den Markt, die mit pflanzlichen Proteinen und Vitaminen angereichert sind und auf die Immunität und Wundheilung abzielen. Etwa 61 % des neuen Sortiments erhielten innerhalb von drei Monaten nach der Einführung positive Verbraucherbewertungen.
• Conagra-Marken:Im Jahr 2024 führte Conagra biologisch abbaubare Verpackungen für seine Mikrowellen-Mahlzeitenlinie ein. Die Änderung führte zu einem Anstieg der umweltbewussten Käufer um 32 % in ganz Nordamerika.
• Tyson Foods:Im Jahr 2023 brachte Tyson eine neue Linie gekühlter proteinreicher Snacks auf den Markt. Die Einführung führte zu einem Anstieg der Regalbewegungen in US-Einzelhandelsgeschäften um 47 %.
• Kraft Heinz:Im Jahr 2024 kündigte Kraft Heinz ein Innovationszentrum für gesunde Fertiggerichte an, das sich auf die Reduzierung von Natrium konzentriert. Das Forschungs- und Entwicklungsteam hat 12 neue Produkte mit 38 % weniger Salz entwickelt.
• General Mills:Im Jahr 2023 erweiterte General Mills seine Snacksparte durch die Einführung von Energieriegeln mit Nährstoffen, die die Wundheilung unterstützen. Der Umsatz stieg innerhalb von 6 Monaten um 41 %.

Berichterstattung melden

Der globale Marktbericht für Fertiggerichte bietet eine umfassende Berichterstattung über Produkttypen, Anwendungen, regionale Aussichten und Wettbewerbsdynamik. Da über 73 % der Marktdaten aus strukturiertem Verbraucherfeedback und Einzelhandelsanalysen stammen, stellt der Bericht wichtige Trends dar, darunter das 61-prozentige Wachstum bei der Akzeptanz von Tiefkühlgerichten und der 48-prozentige Anstieg beim Kauf gesunder Snacks. Darüber hinaus werden Lieferkettentrends, Preisherausforderungen und technologische Eingriffe analysiert, die zu 57 % der Effizienzsteigerungen in der Fertigung geführt haben. Es werden Lebensmittelpräferenzen im Zusammenhang mit der Wundheilungspflege untersucht, mit einem Anstieg der Verkäufe von mit Vitaminen angereicherten Fertiggerichten um 46 %. Der Bericht bewertet Verschiebungen im Vertrieb, wobei E-Commerce-Plattformen 44 % der weltweiten Produktverfügbarkeit ausmachen. Die regionale Analyse schlüsselt das Verbraucherverhalten auf und zeigt, dass der asiatisch-pazifische Raum mit einem Beitrag von 64 % zum Wachstum von Fertiggerichten führend ist. Darüber hinaus nannten 58 % der Lebensmittelhersteller die Clean-Label-Nachfrage als Innovationstreiber. Der Bericht dient als wichtiges strategisches Instrument für den Markteintritt, die Expansion und die Wettbewerbspositionierung.