Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für kommerzielle Fritteusen, nach Typen (Gasfritteuse, elektrische Fritteuse), nach abgedeckten Anwendungen (Schnellrestaurants (QSR), Full-Service-Restaurant/Hauptrestaurant, Einzelhandelsgeschäfte, andere), regionale Einblicke und Prognose bis 2035

Marktgröße für kommerzielle Fritteusen

Die globale Marktgröße für kommerzielle Fritteusen wurde im Jahr 2025 auf 550,7 Millionen US-Dollar geschätzt, wird im Jahr 2026 voraussichtlich 598,5 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2027 voraussichtlich rund 650,6 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2035 weiter auf etwa 1267 Millionen US-Dollar ansteigen. Diese starke Expansion spiegelt eine robuste CAGR von 8,69 % im Zeitraum 2026–2035 wider. Angetrieben durch das Wachstum von Schnellrestaurants, die steigende Nachfrage nach frittierten Lebensmitteln und die zunehmende Küchenautomatisierung in der gesamten Gastronomiebranche. Der weltweite Markt für kommerzielle Fritteusen wird durch die schnelle Einführung energieeffizienter Fritteusen, die Ausweitung von Cloud-Küchennetzwerken und starke Geräteaustauschzyklen unterstützt, wobei mehr als 36 % der gewerblichen Küchen auf fortschrittliche Frittiersysteme umsteigen, um Effizienz und Qualität zu verbessern.

Auf dem US-Markt machen kommerzielle Fritteusen fast 36 % der weltweiten Nachfrage aus und sind damit ein dominierendes regionales Segment. Der US-Markt floriert weiterhin mit einer starken Nachfrage von Fast-Food-Ketten, die 42 % der Nutzung ausmachen, während Hotels und Restaurants 30 % beisteuern. Schnellrestaurants machen 28 % der Installationen aus, unterstützt durch technologische Upgrades wie energieeffiziente Modelle. Darüber hinaus stellen fast 38 % der US-Restaurants auf umweltfreundliche Fritteusen um, was die Nachhaltigkeit und Energieeinsparungen in allen Gastronomiebetrieben fördert.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der Wert liegt im Jahr 2025 bei 550,65 Mio. und wird bis 2035 voraussichtlich 1.267 Mio. erreichen, was einer jährlichen Wachstumsrate von 8,69 % entspricht.
• Wachstumstreiber:42 % verlassen sich auf QSR, 33 % auf umweltfreundliche Einführung, 28 % auf die Integration digitaler Fritteusen, 36 % auf die Modernisierung von Casual Dining, 25 % auf Technologie zur Ölreduzierung.
• Trends:40 % Marktdurchdringung intelligenter Fritteusen, 25 % Einsatz von wiederverwertbarem Material, 22 % Umsatzbeitrag zum Mitnehmen, 18 % Präferenz für ölarme Fritteusen, 30 % nachhaltige Produkteinführungen.
• Hauptakteure:Waring, Manitowoc, Ali Group, Standex, Adcraft
• Regionale Einblicke:Nordamerika liegt mit einem Anteil von 35 % an der Spitze, Europa folgt mit 28 %, der asiatisch-pazifische Raum hält 25 %, während der Nahe Osten und Afrika 12 % des gesamten Marktes für kommerzielle Fritteusen ausmachen.
• Herausforderungen:41 % Energiepreisbelastung, 27 % Betriebskostenanstieg, 25 % Wartungsprobleme, 22 % Ölverschwendung, Ineffizienz, 30 % Ausfallzeiten.
• Auswirkungen auf die Branche:45 % Einführung von Schnellrestaurants, 30 % Abhängigkeit von Hotels und Restaurants, 28 % Einsatz intelligenter Technologie, 22 % Einzelhandelswachstum, 25 % weltweite Einführung von Öko-Fritteusen.
• Aktuelle Entwicklungen:25 % effizientere Friteusen, 30 % Markteinführungen von Recyclingprodukten, 22 % Einführung digitaler Ölüberwachung, 18 % Einführung kompakter Friteusen, 20 % ölsparende Automatisierung.

Der Markt für kommerzielle Fritteusen spielt eine entscheidende Rolle in der globalen Gastronomiebranche und sorgt für Effizienz und Konsistenz bei den Kochvorgängen in Restaurants, Hotels, Cafés und Schnellrestaurants. Ungefähr 45 % der Fast-Food-Betreiber verlassen sich stark auf Fritteusen als primäre Kochausrüstung, während 32 % der mittelgroßen Restaurants für eine höhere Leistung auf Mehrkorb-Fritteusen setzen. Schnellfritteusen sind in Premium-Restaurants zu fast 20 % am beliebtesten, da sie schnelleres Garen ermöglichen und die Geschmacksqualität bewahren.

Technologische Innovation prägt diesen Markt, wobei 28 % der Hersteller mittlerweile energieeffiziente Designs anbieten, die den Ölverbrauch um fast 35 % reduzieren. Automatische Ölfiltersysteme sind in 25 % der neu eingeführten Modelle integriert, während 18 % über digitale Temperaturüberwachungsfunktionen für präzises Kochen verfügen. Regional gesehen trägt Nordamerika 36 % zur weltweiten Nachfrage bei, Europa 30 %, Asien-Pazifik 26 % und der Nahe Osten und Afrika 8 %. Das Wachstum wird durch die zunehmende Marktdurchdringung von Schnellrestaurants weiter vorangetrieben, die mittlerweile 40 % der weltweiten Neuinstallationen von Fritteusen ausmachen.

Auch das Verbraucherverhalten beeinflusst die Nachfrage, da 33 % der Kunden frittierte Lebensmittel in Schnellrestaurants bevorzugen, während 25 % der Haushalte mit Take-Away-Abhängigkeit indirekt zum Friteusenverkauf beitragen. Der Markt für kommerzielle Fritteusen wird immer vielfältiger und bietet umweltfreundliche, leistungsstarke und digital verbesserte Friteusen, um den sich verändernden betrieblichen Anforderungen im Gastronomiesektor gerecht zu werden.

Markttrends für kommerzielle Fritteusen

Der Markt für kommerzielle Fritteusen erlebt einen rasanten Wandel, der von Nachhaltigkeit, Effizienz und der Nachfrage der Verbraucher nach Komfort angetrieben wird. Elektrische Fritteusen dominieren mit einem Anteil von 40 %, gefolgt von Gasfritteusen mit 32 % und Druckfritteusen mit 28 %. Rund 35 % der Neuinstallationen sind mit intelligenten Steuerungen ausgestattet, die Temperaturautomatisierung und Energieeinsparungen ermöglichen. Multi-Korb-Modelle machen mittlerweile 30 % der Nachfrage aus und decken den Bedarf von Großküchen ab.

Umweltfreundliche Innovationen verändern die Akzeptanztrends: 25 % der neuen Fritteusen verfügen über ölsparende Technologie und 22 % verwenden recycelbare Materialien. Fast 28 % der Fast-Food-Läden berichten von einer Umstellung auf Friteusen mit fortschrittlichen Filtersystemen, wodurch die Ölverschwendung um 20 % reduziert wird. Die regionalen Beiträge bleiben unterschiedlich: Auf Nordamerika entfallen 36 % der Nachfrage, auf Europa 30 %, im asiatisch-pazifischen Raum 26 % und im Nahen Osten und Afrika 8 %.

Gastronomiebetriebe sind die führenden Anwender: Schnellrestaurants machen 42 % der Einkäufe aus, Casual-Dining-Ketten 30 % und Hotels 20 %. Rund 15 % der Premium-Gastronomiebetriebe integrieren Hochdruckfritteusen, um den Gourmet-Ansprüchen gerecht zu werden. Auch gesundheitsorientierte Trends prägen die Nachfrage: 18 % der Käufer geben Fritteusen mit niedrigem Ölgehalt den Vorzug. Insgesamt entwickelt sich der Markt für kommerzielle Fritteusen in Richtung fortschrittlicher, nachhaltiger und leistungsstarker Geräte, die auf die globalen Bedürfnisse der Gastronomie abgestimmt sind.

Marktdynamik für kommerzielle Fritteusen

GELEGENHEIT

Ausbau der Schnellrestaurants

Fast 42 % der Schnellrestaurants weltweit verlassen sich auf kommerzielle Fritteusen, während 36 % der Fast-Casual-Restaurants die Installation von Fritteusen erhöhen, um die betriebliche Effizienz und Konsistenz zu verbessern. Die Akzeptanz energieeffizienter Modelle ist um 28 % gestiegen, wobei 33 % der Käufer Fritteusen den Vorzug geben, die einen geringeren Ölverbrauch ermöglichen und so zu Nachhaltigkeit und Kosteneinsparungen beitragen.

TREIBER

Steigende Nachfrage nach energieeffizienten Geräten

Rund 40 % der Gastronomiebetreiber investieren mittlerweile in Fritteusen mit fortschrittlicher Filterung, wodurch die Ölverschwendung um 25 % reduziert wird. Die Nachfrage nach umweltfreundlichen Modellen macht 34 % der Neukäufe aus, während 30 % der Restaurants intelligente Fritteusen mit digitaler Steuerung integrieren, was die Kochprozesse rationalisiert und den Energieverbrauch auf den globalen Märkten deutlich senkt.

Fesseln

"Hohe Wartungskosten"

Ungefähr 38 % der Restaurantbesitzer berichten, dass Fritteusen häufig gewartet werden müssen, wobei die Wartungskosten fast 22 % des Betriebsbudgets verschlingen. Probleme beim Ölmanagement betreffen 28 % der Küchen, während 25 % der Betreiber Ausfallzeiten während Reparaturen als Produktivitätshindernis betrachten, was sich direkt auf die Rentabilität und die Geräteakzeptanz in kleinen Betrieben auswirkt.

HERAUSFORDERUNG

"Steigende Energiepreise"

Fast 41 % der Gastronomiebetriebe stehen vor Herausforderungen durch steigende Strom- und Gaskosten, die sich auf den Friteusenbetrieb auswirken. Die Energieausgaben machen 27 % der gesamten Küchenkosten aus, wobei 33 % der Betreiber aktiv nach Alternativen suchen, um die Abhängigkeit von herkömmlichen Fritteusen zu verringern, was in energiesensiblen Regionen weltweit zu erheblichen Hürden bei der Einführung führt.

Segmentierungsanalyse

Die globale Marktgröße für kommerzielle Fritteusen betrug im Jahr 2024 506,63 Millionen US-Dollar und soll im Jahr 2025 550,65 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2034 weiter auf 1165,69 Millionen US-Dollar wachsen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,69 %. Nach Typ machten Gasfritteusen im Jahr 2025 209,25 Millionen US-Dollar aus, was einem Anteil von 38 % mit einem CAGR von 7,9 % entspricht, während elektrische Fritteusen im Jahr 2025 bei 341,40 Millionen US-Dollar lagen und einen Anteil von 62 % mit einem CAGR von 9,2 % hielten. Laut Anwendung erwirtschafteten Schnellrestaurants im Jahr 2025 231,27 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 42 % mit einem CAGR von 9,5 % entspricht, Full-Service-Restaurants trugen 165,19 Millionen US-Dollar mit einem Anteil von 30 % und einem CAGR von 8,1 % bei, Einzelhandelsgeschäfte erreichten 93,61 Millionen US-Dollar bei einem Anteil von 17 % und einem CAGR von 7,5 % und Andere beliefen sich im Jahr 2025 auf 60,58 Millionen US-Dollar 11 % Anteil mit 7,8 % CAGR.

Nach Typ

Gasfritteuse

Gasfritteusen werden aufgrund ihrer schnelleren Heizeffizienz und langfristigen Betriebsvorteile häufig in Großküchen, Hotels und Restaurants mit hoher Kapazität eingesetzt. Fast 38 % der weltweiten Anlagen basieren auf Gas und bieten eine konstante Leistung bei hoher Frittierleistung. Sie werden vor allem in Regionen mit niedrigeren Energiepreisen bevorzugt und sind daher auf lange Sicht kosteneffizient.

Gasfritteusen hatten im Jahr 2025 eine Marktgröße von 209,25 Millionen US-Dollar, was 38 % des gesamten Marktes für kommerzielle Fritteusen entspricht. Es wird erwartet, dass dieses Segment von 2025 bis 2034 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,9 % wachsen wird, was auf die starke Akzeptanz bei Schnellrestaurant-Ketten und großen Gastronomiebetrieben zurückzuführen ist.

Die drei wichtigsten dominierenden Länder im Segment der Gasfritteusen

• Die Vereinigten Staaten waren mit einem Marktvolumen von 62,77 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 führend im Segment der Gasfritteusen, hielten einen Anteil von 30 % und erwarteten aufgrund der hohen QSR-Durchdringung ein jährliches Wachstum von 8 %.
• China folgte mit 46,03 Millionen US-Dollar im Jahr 2025, hielt einen Anteil von 22 % und prognostizierte ein Wachstum von 8,1 % CAGR, unterstützt durch die Expansion städtischer Gastronomie.
• Auf Deutschland entfielen im Jahr 2025 33,48 Millionen US-Dollar, ein Anteil von 16 % und ein erwartetes Wachstum von 7,6 % CAGR aufgrund der starken Akzeptanz in Hotels und Full-Service-Restaurants.

Elektrische Fritteuse

Elektrische Fritteusen dominieren in kleinen und mittleren Betrieben und werden von Schnellrestaurants und Cafés wegen ihrer Tragbarkeit, Umweltfreundlichkeit und Energieeffizienz bevorzugt. Mit einem Anteil von über 62 % an den Installationen sind elektrische Modelle besonders in städtischen Gastronomiebetrieben gefragt, die digitale und intelligente Küchentechnologien einsetzen.

Auf elektrische Fritteusen entfielen im Jahr 2025 341,40 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 62 % am Markt für kommerzielle Fritteusen entspricht. Es wird erwartet, dass dieses Segment zwischen 2025 und 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 9,2 % wachsen wird, angetrieben durch Nachhaltigkeitsinitiativen und eine hohe Akzeptanz in schnell wachsenden Restaurantformaten.

Die drei wichtigsten dominierenden Länder im Segment der elektrischen Fritteusen

• Die Vereinigten Staaten waren mit 102,42 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 führend, hielten einen Anteil von 30 % und erwarteten aufgrund der starken QSR-Dominanz ein Wachstum von 9,5 %.
• Japan folgte mit 68,28 Millionen US-Dollar im Jahr 2025, hält einen Anteil von 20 % und wird voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,9 % wachsen, angetrieben durch kompakte Küchenlösungen.
• Auf das Vereinigte Königreich entfielen im Jahr 2025 51,21 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 15 % entspricht und voraussichtlich um 9,1 % CAGR wachsen wird, angetrieben durch die Einführung umweltfreundlicher Fritteusen.

Auf Antrag

Schnellrestaurants (QSR)

Schnellrestaurants sind die Hauptanwender von kommerziellen Fritteusen und decken fast 42 % der weltweiten Nachfrage ab. Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für schnelle und erschwingliche frittierte Lebensmittel stärkt dieses Segment in Industrie- und Schwellenländern weiter.

Schnellrestaurants hielten im Jahr 2025 231,27 Millionen US-Dollar, was 42 % des gesamten Marktes für kommerzielle Fritteusen entspricht. Es wird erwartet, dass dieses Segment zwischen 2025 und 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 9,5 % wachsen wird, angetrieben durch die weltweite Expansion von Fast-Food-Franchises und Effizienzanforderungen.

Die drei wichtigsten dominierenden Länder im Segment der Schnellrestaurants

• Die Vereinigten Staaten führten das QSR-Segment mit 69,38 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 an, hielten einen Anteil von 30 % und wuchsen aufgrund umfangreicher Franchise-Erweiterungen um 9,6 % CAGR.
• Indien steuerte im Jahr 2025 55,50 Millionen US-Dollar bei, was einem Anteil von 24 % entspricht, und wird voraussichtlich um 10,2 % CAGR wachsen, unterstützt durch wachsende städtische Schnellrestaurantketten.
• Das Vereinigte Königreich hielt im Jahr 2025 34,69 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 15 % entspricht, und es wird erwartet, dass es aufgrund der Nachfrage nach Schnellservices um 9 % pro Jahr wächst.

Full-Service-Restaurant/Main-Line-Dining

Full-Service-Restaurants nutzen Fritteusen für die Zubereitung erstklassiger Speisen und machen 30 % des Marktanteils aus. Fritteusen in diesem Segment sind in der Regel Modelle mit großer Kapazität und integrierten digitalen Funktionen.

Full-Service-Restaurants erwirtschafteten im Jahr 2025 165,19 Millionen US-Dollar, was 30 % des Marktes für kommerzielle Fritteusen entspricht. Das Segment wird voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,1 % wachsen, angetrieben durch erstklassige kulinarische Erlebnisse und urbane Esskultur.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Segment der Full-Service-Restaurants

• Die Vereinigten Staaten waren mit 49,56 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 führend, hielten einen Anteil von 30 % und erwarteten ein Wachstum von 8 % CAGR.
• Auf Frankreich entfielen im Jahr 2025 33,04 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 20 % entspricht und aufgrund der hohen Esskultur voraussichtlich um 7,9 % CAGR wachsen wird.
• Deutschland belief sich im Jahr 2025 auf 24,77 Millionen US-Dollar, mit einem Anteil von 15 % und einem Wachstum von 8,2 % CAGR, angetrieben durch die Akzeptanz im Gastgewerbe.

Einzelhandelsgeschäfte

Lebensmitteleinzelhandelsgeschäfte setzen zunehmend auf Fritteusen, um die Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln zu decken, was im Jahr 2025 einen weltweiten Marktanteil von 17 % ausmacht.

Einzelhandelsgeschäfte erwirtschafteten im Jahr 2025 93,61 Millionen US-Dollar, was 17 % des gesamten Marktes für kommerzielle Fritteusen entspricht. Dieses Segment wird voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,5 % wachsen, da es immer mehr Lebensmittel zum Mitnehmen gibt.

Top 3 der wichtigsten dominanten Länder im Segment der Einzelhandelsgeschäfte

• China lag mit 28,08 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze, hält einen Anteil von 30 % und wird voraussichtlich um 7,6 % CAGR wachsen.
• Auf die Vereinigten Staaten entfielen im Jahr 2025 23,40 Millionen US-Dollar, sie hielten einen Anteil von 25 % und wuchsen um 7,4 % CAGR.
• Brasilien belief sich im Jahr 2025 auf 14,04 Millionen US-Dollar, hielt einen Anteil von 15 % und wird voraussichtlich um 7,7 % CAGR wachsen.

Andere

Andere Anwendungen, darunter Catering-Dienste und Großküchen, machten 11 % der weltweiten Akzeptanz aus. Diese Friteusen werden in Universitäten, Krankenhäusern und Gastronomiebetrieben eingesetzt.

Andere erwirtschafteten im Jahr 2025 60,58 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 11 % am Markt für kommerzielle Fritteusen entspricht. Es wird erwartet, dass das Segment von 2025 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,8 % wachsen wird, was auf den Bedarf der Gemeinschaftsverpflegung zurückzuführen ist.

Top 3 der wichtigsten dominanten Länder im Segment „Sonstige“.

• Die Vereinigten Staaten waren mit 18,17 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 führend, hielten einen Anteil von 30 % und erwarteten ein jährliches Wachstum von 8 %.
• Japan trug im Jahr 2025 12,12 Millionen US-Dollar bei, was einem Anteil von 20 % entspricht und mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,7 % wächst.
• Deutschland hielt im Jahr 2025 9,08 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 15 % entspricht und voraussichtlich um 7,9 % CAGR wachsen wird.

Regionaler Ausblick auf den Markt für kommerzielle Fritteusen

Der globale Markt für kommerzielle Fritteusen wurde im Jahr 2024 auf 506,63 Millionen US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2025 550,65 Millionen US-Dollar erreichen. Bis 2034 wird er auf 1165,69 Millionen US-Dollar wachsen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,69 %. Regional hält Nordamerika einen Anteil von 35 % (192,73 Mio. USD im Jahr 2025), gefolgt von Europa mit 28 % (154,18 Mio. USD), Asien-Pazifik mit 25 % (137,66 Mio. USD) und dem Nahen Osten und Afrika mit 12 % (66,08 Mio. USD).

Nordamerika

Nordamerika ist mit einem Marktanteil von 35 % führend auf dem Markt für kommerzielle Fritteusen, angetrieben durch die starke Durchdringung von Schnellkoch- und Fritteusen und die Einführung energieeffizienter Modelle. Fast 45 % der Fast-Food-Ketten in der Region bevorzugen elektrische Fritteusen, während 30 % für Großbetriebe Gasmodelle verwenden.

Auf Nordamerika entfielen im Jahr 2025 192,73 Millionen US-Dollar, was 35 % des gesamten Marktes für kommerzielle Fritteusen entspricht. Diese Region wächst aufgrund technologischer Innovationen und der starken Präsenz führender Gastronomiebetreiber weiter.

Nordamerika – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt

• Die Vereinigten Staaten waren mit 115,64 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 führend, hielten einen Anteil von 60 % und wurden durch die Dominanz von QSR und die Einführung intelligenter Fritteusen angetrieben.
• Auf Kanada entfielen im Jahr 2025 38,55 Millionen US-Dollar, wobei ein Anteil von 20 % durch wachsende Fast-Casual-Dining-Formate unterstützt wurde.
• Mexiko hielt im Jahr 2025 38,55 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 20 % aufgrund der zunehmenden Akzeptanz im Einzelhandel und in mittelgroßen Restaurants entspricht.

Europa

Europa folgt mit einem Anteil von 28 % am Markt für kommerzielle Fritteusen, was die hohe Akzeptanz in Hotels, Cafés und Restaurants mit umfassendem Service widerspiegelt. Über 40 % der Installationen sind Elektromodelle, während 35 % der Verkaufsstellen auf umweltfreundliche Fritteusen setzen.

Europa erwirtschaftete im Jahr 2025 154,18 Millionen US-Dollar, was 28 % des Weltmarktes entspricht. Das Wachstum wird durch die steigende Nachfrage nach kompakten und energiesparenden Küchengeräten in städtischen Gastronomiezentren vorangetrieben.

Europa – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt

• Deutschland lag mit 46,25 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze und hielt aufgrund der fortgeschrittenen Hotel- und Restaurantakzeptanz einen Anteil von 30 %.
• Auf das Vereinigte Königreich entfielen im Jahr 2025 38,55 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 25 % entspricht, wobei die Nutzung in Schnellrestaurants und Pubs zunimmt.
• Frankreich steuerte im Jahr 2025 30,84 Millionen US-Dollar bei und hielt einen Anteil von 20 %, unterstützt durch die Nachfrage im erstklassigen Gastronomie- und Gastgewerbesektor.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum macht einen Anteil von 25 % aus, unterstützt durch die schnelle Expansion der Schnellrestaurantketten und das Wachstum der städtischen Gastronomie. Fast 50 % der Nachfrage entfallen auf elektrische Friteusen, wobei Japan und China den Trend zur Einführung intelligenter Friteusen anführen.

Der asiatisch-pazifische Raum hielt im Jahr 2025 137,66 Millionen US-Dollar, was 25 % des gesamten Marktes für kommerzielle Fritteusen entspricht. Die starke Akzeptanz in Entwicklungsländern treibt die allgemeine Marktexpansion voran.

Asien-Pazifik – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt

• China lag mit 48,18 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze, hielt einen Anteil von 35 % und wurde durch Schnellrestaurants und die Akzeptanz im Einzelhandel vorangetrieben.
• Auf Japan entfielen im Jahr 2025 34,41 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 25 % entspricht, wobei der Schwerpunkt auf kompakten und umweltfreundlichen Friteusen liegt.
• Indien erwirtschaftete im Jahr 2025 27,53 Millionen US-Dollar und hielt aufgrund des expandierenden Fast-Food-Sektors und der städtischen Gastronomiebetriebe einen Anteil von 20 %.

Naher Osten und Afrika

Auf den Nahen Osten und Afrika entfiel ein Anteil von 12 %, unterstützt durch die schnelle Entwicklung des Gastgewerbes und die Expansion des Einzelhandels. Hotels und große Restaurantketten machen 45 % der Friteuseninstallationen aus, während Schnellrestaurants 30 % ausmachen.

Der Nahe Osten und Afrika erwirtschafteten im Jahr 2025 66,08 Millionen US-Dollar, was 12 % des globalen Marktes für kommerzielle Fritteusen entspricht. Das Wachstum wird durch internationale Franchise-Erweiterungen und eine steigende städtische Verbrauchernachfrage unterstützt.

Naher Osten und Afrika – wichtige dominierende Länder auf dem Markt

• Die Vereinigten Arabischen Emirate waren mit 23,13 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 führend und hielten aufgrund der hohen Hotel- und Schnellrestaurantnachfrage einen Anteil von 35 %.
• Auf Saudi-Arabien entfielen im Jahr 2025 19,82 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 30 % an der zunehmenden Akzeptanz städtischer Lebensmitteldienstleistungen im Einzelhandel entspricht.
• Südafrika trug im Jahr 2025 13,22 Millionen US-Dollar bei und hielt einen Anteil von 20 %, angetrieben durch Franchise-Wachstum und Restauranterweiterungen.

Liste der wichtigsten kommerziellen Fritteusen-Marktunternehmen im Profil

Investitionsanalyse und -chancen

Der Markt für kommerzielle Fritteusen bietet erhebliche Investitionsmöglichkeiten, die durch das Wachstum der Gastronomie, technologische Verbesserungen und Nachhaltigkeitsinitiativen angetrieben werden. Rund 42 % der Schnellrestaurants weltweit bauen weiterhin Fritteusen aus, während 36 % der Fast-Casual-Restaurants mit umweltfreundlichen Modellen modernisieren. Investoren profitieren davon, dass 33 % der Restaurants mittlerweile energieeffiziente Friteusen bevorzugen, wodurch der Ölverbrauch um 20 % gesenkt und die Betriebskosten gesenkt werden. Auf den asiatisch-pazifischen Raum entfallen 25 % des Gesamtmarktanteils, und fast 28 % der Investitionen konzentrieren sich auf den Ausbau der QSR-Infrastruktur. In Europa werden 30 % des Kapitals für digitale Friteusenlösungen bereitgestellt, während Nordamerika mit einem Anteil von 35 % aufgrund von Franchise-Erweiterungen führend ist. Strategische Investitionen in Automatisierung, Ölfiltrationstechnologie und intelligente Überwachungssysteme machen 40 % der Innovationspipeline aus. Aufgrund der starken Akzeptanz in Hotels, Restaurants und Lebensmitteleinzelhandelsgeschäften zielen Investoren auf langfristige Chancen in wachstumsstarken Regionen ab, in denen die Lieferung von Lebensmitteln fast 22 % der Nachfrage nach Fritteusen ausmacht.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte auf dem Markt für kommerzielle Fritteusen prägt die weltweite Akzeptanz durch intelligente, effiziente und umweltfreundliche Technologien. Rund 28 % der neu eingeführten Fritteusen verfügen über digitale Steuerungen, die die Genauigkeit erhöhen und die Garzeiten verkürzen. Fast 25 % der Hersteller integrieren mittlerweile eine automatische Ölfiltration, wodurch die Öllebensdauer um 20 % verlängert und Abfall reduziert wird. Elektrische Fritteusen machen 62 % des Marktanteils aus, wobei 18 % der neuen Modelle auf einen 30 % geringeren Energieverbrauch ausgelegt sind. Darüber hinaus umfassen 20 % der Innovationen im Zeitraum 2023–2024 modulare Friteusen, die sich an kompakte Küchen anpassen lassen, während 15 % den Schwerpunkt auf recycelbare Baumaterialien legen. Nordamerika treibt fast 40 % der Innovationen voran, während der asiatisch-pazifische Raum 26 % beisteuert, wobei der Schwerpunkt auf kostengünstigen intelligenten Fritteusen liegt. In Europa konzentrierten sich 30 % der Produkteinführungen auf Nachhaltigkeit. Die Nachfrage nach fortschrittlichen Fritteusen wird darüber hinaus dadurch unterstützt, dass 33 % der Verbraucher gesündere Frittieroptionen bevorzugen, was die Entwicklung von Technologien mit niedrigem Ölgehalt und von Heißluftfritteusen inspirierten Technologien für den kommerziellen Einsatz anregt.

Aktuelle Entwicklungen

• Einführung der Middleby Smart Fryer:Im Jahr 2023 führte Middleby intelligente Fritteusen mit 25 % höherer Energieeffizienz ein und deckte damit die starke Nachfrage bei Schnellserviceketten in Nordamerika und Europa auf.
• Nachhaltige Modelle der Ali Group:Im Jahr 2023 stellte die Ali Group umweltfreundliche Fritteusen vor, die zu 30 % aus recycelbaren Materialien bestehen, wobei in europäischen Premium-Restaurants eine Akzeptanz von fast 20 % verzeichnet wurde.
• Electrolux Professional-Upgrade:Im Jahr 2024 brachte Electrolux Hochleistungsmodelle mit integrierter digitaler Ölüberwachung auf den Markt und erzielte damit einen Anstieg der Akzeptanz in Großküchen um 22 %.
• Henny Penny Compact-Serie:Im Jahr 2024 führte Henny Penny kompakte Fritteusen ein, die auf kleine Filialen zugeschnitten sind, mit einem Marktanteil von 18 % in Schnellrestaurants im asiatisch-pazifischen Raum.
• Manitowoc-Automatisierungsintegration:Im Jahr 2023 setzte Manitowoc automatisierte Ölfiltrationsfritteusen ein, was zu einem um 20 % geringeren Ölverbrauch führte und in nordamerikanischen Restaurants an Bedeutung gewann.

Berichterstattung melden

Der Marktbericht für kommerzielle Fritteusen umfasst eine detaillierte Segmentierung nach Typ, Anwendung und Region und hebt die Akzeptanzmuster in den Gastronomiebetrieben hervor. Gasfritteusen halten einen Anteil von 38 %, elektrische Friteusen dominieren mit 62 %. Schnellrestaurants machen 42 % der Anwendungsnachfrage aus, gefolgt von Restaurants mit umfassendem Service mit 30 %, Einzelhandelsgeschäften mit 17 % und anderen mit 11 %. Die regionale Abdeckung zeigt, dass Nordamerika mit einem Anteil von 35 %, Europa mit 28 %, der Asien-Pazifik-Raum mit 25 % und der Nahe Osten und Afrika mit 12 % führend sind. Die technologische Analyse zeigt, dass 28 % der neuen Friteusen über intelligente Steuerungen verfügen, 25 % über eine fortschrittliche Ölfiltration verfügen und 20 % der Energieeinsparung Priorität einräumen. Trends im Verbraucherverhalten zeigen, dass 33 % der Kunden frittierte Mahlzeiten in Schnellrestaurants bevorzugen, während 22 % des weltweiten Foodservice-Umsatzes über Take-Away-Formate erzielt werden. Der Bericht skizziert auch Chancen bei umweltfreundlichen Produktlinien und hebt hervor, dass fast 30 % der Betreiber Modellen mit geringem Ölverbrauch Vorrang einräumen. Die Analyse der Branchenauswirkungen zeigt, dass Innovationen im Gastronomiebereich stark von den Energiepreisen beeinflusst werden, wobei 41 % der Betriebe sich auf die Reduzierung des Verbrauchs konzentrieren.