Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Cashew-Marktes, nach Typen (aromatisiert, nicht aromatisiert), Anwendungen (tägliche Lebensmittel, Kochen, andere) und regionalen Einblicken und Prognosen bis 2033

Größe des Cashew-Marktes

Die globale Cashew-Marktgröße betrug im Jahr 2024 7,86 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2025 8,42 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2033 14,58 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 7,11 % im Prognosezeitraum von 2025 bis 2033 entspricht. Der Markt wächst schnell aufgrund der steigenden Nachfrage nach gesunden Snacks und der zunehmenden Akzeptanz pflanzlicher Produkte. Über 44 % der Verbraucher weltweit bevorzugen inzwischen Snacks auf Cashewbasis, während mehr als 38 % Cashew als Milchersatz in der Lebensmittelverarbeitung bevorzugen. Aufgrund der veränderten Ernährungspräferenzen und des veränderten Ernährungsbewusstseins steigt die Nachfrage sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Märkten weiter an.

Der US-Cashew-Markt verzeichnet ein stetiges Wachstum, angetrieben durch Snack-Innovationen und die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelalternativen. Fast 57 % der US-Haushalte haben Cashewnüsse auf ihrer monatlichen Einkaufsliste und 34 % der Verbraucher entscheiden sich regelmäßig für aromatisierte Cashew-Snacks. Darüber hinaus enthalten 29 % der neuen veganen Produkteinführungen in den USA Cashewnüsse als Hauptzutat. Da die Verbraucher immer mehr Clean-Label-Produkte und minimal verarbeitete Lebensmittel bevorzugen, wird der Markt in den USA zu einem wichtigen Faktor für die weltweite Nachfrage.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der Wert wird im Jahr 2024 auf 7,86 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2025 auf 8,42 Milliarden US-Dollar und im Jahr 2033 auf 14,58 Milliarden US-Dollar steigen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 7,11 %.
• Wachstumstreiber:Über 68 % der gesundheitsbewussten Verbraucher bevorzugen Cashew-Snacks aufgrund ihres nährstoffreichen Gehalts und ihrer Geschmacksvielfalt.
• Trends:Rund 29 % der milchfreien Produkte verwenden mittlerweile Zutaten auf Cashewbasis, was auf eine starke Verlagerung hin zu pflanzlichen Innovationen hindeutet.
• Hauptakteure:Pflanzgefäße, Frito-Lay, Sahale Snacks, Emerald, Fisher und mehr.
• Regionale Einblicke:Der asiatisch-pazifische Raum hält aufgrund der dominanten Verarbeitungskapazität 64 % des Cashew-Marktanteils, gefolgt von Europa mit 28 %, Nordamerika mit 26 % und dem Nahen Osten und Afrika mit 21 %, was auf eine starke Produktion und einen wachsenden lokalen Verbrauch zurückzuführen ist.
• Herausforderungen:Über 52 % der Verarbeiter sind mit steigenden Arbeits- und Schälkosten konfrontiert, was sich auf die Verarbeitungseffizienz und die Gesamtmargen auswirkt.
• Auswirkungen auf die Branche:Rund 36 % der Cashew-Hersteller setzen auf Automatisierung, um der Nachfrage gerecht zu werden und die betriebliche Belastung zu reduzieren.
• Aktuelle Entwicklungen:Fast 31 % der Neueinführungen in den Jahren 2023–2024 enthalten Cashewmischungen in Proteinriegeln, Gourmetmischungen und milchfreien Produkten.

Der Cashew-Markt entwickelt sich zu einem vielfältigen Mehrwertsegment innerhalb der globalen Lebensmittelindustrie. Über 46 % der Verbraucher verbinden den Verzehr von Cashewnüssen mittlerweile mit Gesundheit und Wohlbefinden. Der Markt wird zunehmend durch die Integration von Cashewnüssen in funktionelle Lebensmittel, vegane Milchprodukte und nahrhafte Snacks vorangetrieben. Rohnussexporteure aus Afrika machen fast 56 % des Angebots aus, während Indien und Vietnam bei der Verarbeitung führend sind. Auch die Cashew-Industrie profitiert von Investitionen in Automatisierung und Verpackungsinnovation: Über 22 % der Unternehmen modernisieren ihre Abläufe, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden und die Produktdifferenzierung im Einzelhandel zu verbessern.

Cashew-Markttrends

Der Cashew-Markt erlebt einen Anstieg des weltweiten Konsums, angetrieben durch die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen und gesunden Snackoptionen. Mittlerweile bevorzugen über 65 % der Verbraucher Snacks mit gesundheitlichen Vorteilen, und Produkte auf Cashewbasis erfüllen diesen Bedarf effektiv. Im Hinblick auf die weltweite Versorgung liefert Afrika etwa 56 % der Roh-Cashewnüsse der Welt, wobei Westafrika die dominierende Quelle ist. Auf Indien und Vietnam entfallen zusammen fast 70 % der Verarbeitung von Cashewkernen, was eine Verlagerung der Verarbeitungszentren nach Asien verdeutlicht. Mittlerweile werden über 40 % der Cashew-Exporte von der Europäischen Union und Nordamerika verbraucht, was auf eine starke Nachfrage aus entwickelten Volkswirtschaften hinweist.

In der Produktkategorie halten geröstete und aromatisierte Cashew-Snacks einen Marktanteil von über 38 %, unterstützt durch das steigende Verbraucherinteresse an verzehrfertigen Optionen. Auch das Bio-Cashew-Segment hat mit einem geschätzten Anstieg der Nachfrage um 22 % im Einzelhandel und in der Gastronomie deutlich an Bedeutung gewonnen. Das Segment Cashewbutter wächst rasant und trägt rund 12 % zu den gesamten Lebensmittelanwendungen auf Cashewbasis bei. Darüber hinaus hat die Verwendung von Zutaten auf Cashewbasis in veganen Milchalternativen um mehr als 30 % zugenommen, insbesondere in pflanzlichen Milch- und Käseersatzprodukten. Diese Trends verdeutlichen einen dynamischen und sich weiterentwickelnden Cashew-Markt, der durch veränderte Ernährungsgewohnheiten und Produktinnovationen mit Mehrwert geprägt ist.

Dynamik des Cashew-Marktes

TREIBER

Wachsendes Gesundheitsbewusstsein

Das steigende Bewusstsein für Ernährung und Gesundheit steigert die Nachfrage nach Cashewnüssen als proteinreichen Snack. Fast 68 % der gesundheitsbewussten Verbraucher bevorzugen Nüsse als Teil ihrer täglichen Ernährung, und Cashewnüsse werden aufgrund ihres Magnesium- und Antioxidantiengehalts zunehmend ausgewählt. Darüber hinaus beziehen etwa 35 % der Menschen, die sich pflanzlich ernähren, Cashewprodukte aktiv in ihre Ernährung ein, was Cashewnüsse zu einer bevorzugten Option für gesunde Snacks in vielen Verbrauchersegmenten macht.

GELEGENHEIT

Erweiterung der pflanzenbasierten Anwendungen

Der Cashew-Markt hat ein erhebliches Wachstumspotenzial in der pflanzlichen Lebensmittelindustrie. Da fast 42 % der Verbraucher auf milchfreie Produkte umsteigen, werden Milch- und Käsealternativen auf Cashewbasis immer beliebter. Mehr als 29 % der veganen Lebensmittelhersteller integrieren Cashewnüsse in ihre neuen Produktlinien. Es wird erwartet, dass diese Erweiterung neue Möglichkeiten in den Bereichen Backwaren, Süßwaren und Milchersatzprodukte erschließt und eine breitere Akzeptanz und Innovation bei Cashew-Anwendungen weltweit unterstützt.

Fesseln

"Schwankungen in der Lieferkette"

Die Lieferketten für Cashewnüsse sind aufgrund der uneinheitlichen Qualität der Rohnüsse und der saisonalen Erntezyklen mit Störungen konfrontiert. Rund 47 % der Prozessoren berichten von Problemen bei der Aufrechterhaltung einer konsistenten Kernelgröße und -qualität. Darüber hinaus sind über 32 % der Cashew-Exporteure mit Verzögerungen aufgrund von Logistikineffizienzen in den Produktionsregionen konfrontiert. Diese Störungen führen zu längeren Vorlaufzeiten und einer unregelmäßigen Verfügbarkeit verarbeiteter Cashew-Produkte. Darüber hinaus sind fast 28 % der Hersteller aufgrund der Abhängigkeit von manueller Schälarbeit mit einer erhöhten Betriebsbelastung konfrontiert, was sich auf den Gesamtdurchsatz und die Reaktionsfähigkeit des Marktes auswirkt.

HERAUSFORDERUNG

"Steigende Kosten und Verarbeitungskomplexität"

Die Verarbeitung von Cashewnüssen erfordert einen hohen manuellen Arbeitsaufwand, insbesondere beim Schälen und Schälen. Etwa 52 % der gesamten Verarbeitungskosten entfallen auf die Arbeit, was sie sehr anfällig für Lohninflation macht. In Entwicklungsregionen haben bis zu 39 % der Verarbeiter aufgrund von Infrastrukturbeschränkungen Schwierigkeiten mit der Einführung der Automatisierung. Außerdem betonen mehr als 26 % der Hersteller die Herausforderung beim Umgang mit giftigen Cashewnussschalen, die sichere Entsorgungsverfahren erfordern. Diese zunehmende betriebliche Komplexität wirkt sich auf die Skalierbarkeit und preisliche Wettbewerbsfähigkeit in Schwellenländern aus.

Segmentierungsanalyse

Der Cashew-Markt ist nach Art und Anwendung segmentiert, wobei jedes Segment einzigartige Konsum- und Verarbeitungsmuster widerspiegelt. Im Sortensegment haben aromatisierte Cashewnüsse mit der wachsenden Nachfrage nach Mehrwertsnacks an Dynamik gewonnen, während geschmacksneutrale Varianten den traditionellen Konsum dominieren. Anwendungsbezogen sind die Segmente Alltagslebensmittel und Kochen für den Großteil der Nachfrage verantwortlich, wobei in der Kategorie „Sonstige“ neue Konsumformate entstehen, darunter Energieriegel, Cashewkäse und Getränke. Diese Segmentierung zeigt eine Diversifizierung sowohl der Verbraucherpräferenzen als auch der industriellen Nutzung, sodass es für die Beteiligten von entscheidender Bedeutung ist, ihre Angebote an dynamischen Nachfragetrends auszurichten.

Nach Typ

• Aromatisiert:Aromatisierte Cashewnüsse halten etwa 38 % des gesamten typbasierten Marktanteils. Die Nachfrage wird durch gewürzte, gesüßte und mit Kräutern überzogene Sorten getrieben. Fast 44 % der Millennials bevorzugen aromatisierte Nüsse als Snacks für unterwegs und die Verfügbarkeit von Optionen wie geröstetem Honig und ChiliKalkträgt zur wachsenden Beliebtheit in urbanen Zentren bei.
• Geschmacksneutral:Nicht aromatisierte Cashewnüsse machen etwa 62 % des Marktanteils aus und werden beim Kochen und Direktverzehr stark bevorzugt. Rund 51 % der Verbraucher im asiatisch-pazifischen Raum und in Afrika bevorzugen geschmacksneutrale Cashewnüsse für traditionelle Rezepte und eine nährstoffreiche Aufnahme. Diese werden auch häufig im Großeinkauf und in der Gastronomie eingesetzt.

Auf Antrag

• Tägliches Essen:Der tägliche Lebensmittelkonsum trägt fast 46 % zum gesamten Anwendungssegment bei. Cashewnüsse werden häufig als eigenständige Snacks oder gemischt verwendetTrockenfrüchtePackungen. Rund 57 % der städtischen Haushalte konsumieren regelmäßig Cashewnüsse, was auf eine starke Nachfrage in den Lebensmittelkörben der Haushalte hinweist.
• Kochen:Kochanwendungen machen fast 36 % des Marktes aus. Cashewnüsse werden in Soßen, Desserts und Milchalternativen verwendet. Ungefähr 41 % der Köche und Hausfrauen verwenden Cashewnüsse in der traditionellen Küche, insbesondere in Regionen wie Indien und dem Nahen Osten.
• Andere:Die Kategorie „Andere“ macht rund 18 % des Anwendungsanteils aus und umfasst Energieriegel, Cashewmilch, Käse auf Cashewbasis und kosmetische Anwendungen. Etwa 33 % der Hersteller veganer Produkte verwenden Cashewnüsse als Hauptzutat in innovativen Milchalternativen.

Regionaler Ausblick

Der regionale Ausblick auf den Cashew-Markt zeigt, dass der asiatisch-pazifische Raum bei der Verarbeitung dominiert, während Afrika bei der Rohnussproduktion führend ist. Nordamerika und Europa treiben die Endverbrauchernachfrage erheblich voran, beeinflusst durch steigende Trends bei pflanzlicher Ernährung und gesundem Snacken. Unterdessen spiegelt die Region Naher Osten und Afrika einen hohen Inlandsverbrauch wider, der durch traditionelle Lebensmittelpraktiken und starke Handelsbeziehungen unterstützt wird. Regionale Unterschiede in der Produktion, der Verarbeitungstechnologie und den Konsumpräferenzen machen den Cashew-Markt sehr dynamisch und regional segmentiert.

Nordamerika

Auf Nordamerika entfallen etwa 26 % des weltweiten Cashew-Verbrauchs, was auf die steigende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung zurückzuführen ist. Fast 58 % der Verbraucher in den USA bevorzugen Cashewnüsse aufgrund ihrer Textur und ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile gegenüber anderen Nüssen. Besonders beliebt sind geröstete und aromatisierte Varianten, die etwa 42 % des gesamten Cashew-Umsatzes in dieser Region ausmachen. Einzelhandelskanäle tragen zu über 63 % zum Vertrieb bei, wobei wachsende Online-Verkäufe die Segmenterweiterung unterstützen. Produktinnovationen und Gesundheitstrends fördern die nachhaltige Nachfrage in allen Bevölkerungsgruppen.

Europa

Europa trägt fast 28 % zur weltweiten Cashew-Nachfrage bei, wobei Deutschland, das Vereinigte Königreich und die Niederlande die führenden Importeure sind. Über 49 % der europäischen Verbraucher nehmen Nüsse in ihre wöchentliche Ernährung auf, wobei Cashewnüsse zu den drei beliebtesten Optionen gehören. Bio- und Fair-Trade-zertifizierte Cashewnüsse sind sehr gefragt und machen fast 22 % der Verkaufsregalfläche aus. Etwa 37 % der Lebensmittelhersteller in Europa verwenden Cashew-Derivate in Desserts und Snackbars. Nachhaltigkeitsorientierte Lieferketten und Clean-Label-Trends prägen die regionale Perspektive maßgeblich.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum dominiert die Cashew-Verarbeitung, wobei fast 64 % der weltweiten Kerne in Ländern wie Indien und Vietnam produziert werden. In der Region werden etwa 53 % der inländischen Cashewnüsse geschmacksneutral konsumiert, die hauptsächlich in hausgemachten Mahlzeiten und Süßwaren verwendet werden. Aromatisierte Cashew-Snacks verzeichnen ein stetiges Wachstum und machen 24 % der neuen Produkteinführungen in der Snack-Kategorie aus. Die kostengünstigen Arbeitskräfte und etablierten Handelsnetzwerke der Region führen zu hohen Exportvolumina und unterstützen ein robustes Wachstum sowohl im B2B- als auch im Einzelhandelskanal.

Naher Osten und Afrika

Auf die Region Naher Osten und Afrika entfallen etwa 21 % der weltweiten Roh-Cashewnussproduktion. Allein Westafrika trägt über 43 % zur Rohnussversorgung bei, wobei Côte d’Ivoire der wichtigste Umschlagplatz ist. Auf heimischen Märkten konsumieren fast 39 % der Haushalte regelmäßig Cashewnüsse als Teil der täglichen Mahlzeiten oder zeremoniellen Gerichte. Die Verarbeitungskapazitäten vor Ort verbessern sich, und die Investitionen in den maschinellen Beschuss steigen um 28 %. Regionale Handelspolitiken und Partnerschaften mit Asien sind der Schlüssel zur Unterstützung des künftigen Wachstums in dieser Region.

Liste der wichtigsten Cashew-Marktunternehmen im Profil

Investitionsanalyse und -chancen

Der Cashew-Markt zieht erhebliche Investitionen in die Verarbeitungsinfrastruktur, Automatisierung und Produktinnovation mit Mehrwert an. Über 34 % der weltweiten Investoren konzentrieren sich mittlerweile auf maschinelle Beschusstechnologie, um die Effizienz zu verbessern und die Abhängigkeit von manueller Arbeit zu verringern. Ungefähr 41 % der Cashew-verarbeitenden Unternehmen investieren in nachhaltige Verpackungslösungen, um ihre Markenpositionierung in umweltbewussten Märkten zu verbessern. Darüber hinaus bauen rund 28 % der Akteure Kühllager und Lagereinrichtungen aus, um saisonale Angebotsschwankungen besser bewältigen zu können. Die Investitionen in Bio-Zertifizierung und Fair-Trade-Compliance sind um 19 % gestiegen und richten sich insbesondere an europäische und nordamerikanische Käufer. Fast 25 % der Kleinverarbeitungsbetriebe erhalten Finanzierung durch Agrartechnologie-Inkubatoren und staatlich geförderte Subventionen zur Modernisierung der Cashewverarbeitung. Diese Chancen deuten auf einen starken Wandel hin zu Skalierbarkeit, ökologischer Nachhaltigkeit und Verbesserung der Produktqualität hin und machen den Cashew-Markt sowohl für Neueinsteiger als auch für etablierte Akteure, die ihr Portfolio erweitern möchten, äußerst attraktiv.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte auf dem Cashew-Markt konzentriert sich auf aromatisierte Snacks, pflanzliche Alternativen und nutrazeutische Innovationen. Ungefähr 36 % der Neueinführungen konzentrieren sich auf geröstete und gewürzte Varianten, wobei Geschmacksrichtungen wie Chili-Limette, Zimtzucker und Knoblauchkraut bei städtischen Verbrauchern immer beliebter werden. Cashew-basierte Milchalternativen sind stark im Kommen: Über 29 % der pflanzlichen Milchprodukte enthalten aufgrund ihrer cremigen Textur und ihres Nährstoffprofils mittlerweile Cashewnüsse. Darüber hinaus machen Cashewkäse und Aufstriche 17 % des neu formulierten veganen Angebots im globalen Spezialitätenlebensmittelsegment aus. Im Segment der Nahrungsergänzungsmittel umfassen etwa 13 % der Innovationen Cashew-Proteinpulver und Energieriegel auf Cashew-Basis. Darüber hinaus experimentieren mehr als 22 % der Süßwarenmarken mit Cashew-Pralinen und Gourmet-Snackmischungen. Diese Innovationen verändern die Wahrnehmung der Verbraucher von Cashewnüssen von einer traditionellen Nuss zu einer multifunktionalen Zutat, die in den Kategorien Snacks, Getränke, Wellness und Gourmet verwendet wird, und unterstützen so das langfristige Marktwachstum.

Aktuelle Entwicklungen

• Planters bringt aromatisierte Cashew-Serie auf den Markt:Im Jahr 2023Pflanzgefäßestellte eine neue Reihe aromatisierter Cashewnüsse vor, darunter in Honig geröstete, Jalapeño- und BBQ-Varianten. Diese Produktlinienerweiterung zielte auf jüngere Bevölkerungsgruppen ab, wobei fast 38 % der Cashew-Snack-Konsumenten in den USA positiv auf aromatisierte Nusssorten reagierten. Diese Einführung trug zu einem Anstieg des Verkaufssegments aromatisierter Nüsse um 21 % bei.
• Frito-Lay erweitert sein Snack-Sortiment auf Cashewbasis:Anfang 2024 erweiterte Frito-Lay sein Snack-Portfolio um Cashew-Protein-Cluster und Studentenfutter. Diese neuen SKUs konzentrierten sich auf den wachsenden Trend zur pflanzlichen Ernährung, wobei 31 % der Verbraucher Cashew-haltige Snacks aufgrund ihres Proteins und ihrer Konsistenz bevorzugen. Die Einführung wurde durch einen Anstieg der Supermarktregalpräsenz um 26 % unterstützt.
• Emerald investiert in nachhaltige Verpackungen für Cashewnüsse:Mitte 2023 stellte Emerald für alle Cashew-Produkte auf zu 100 % recycelbare Beutel um. Dieser Schritt kam dem Wunsch von 42 % der Verbraucher nach umweltfreundlichen Verpackungen entgegen und trug dazu bei, den Kunststoff-Fußabdruck der Marke um 36 % zu reduzieren, wodurch die Markentreue umweltbewusster Käufer weiter gestärkt wurde.
• Sahale Snacks stellt Gourmet-Cashew-Mischungen vor:Ende 2023 stellte Sahale Snacks eine Premium-Cashew-Mischung mit Granatapfel, Rosmarin und Meersalz vor, die sich an das Gourmet-Snack-Segment richtet. Über 18 % der befragten Verbraucher empfanden diese Kombinationen als attraktiver, was zu einer höheren Kaufabsicht im Facheinzelhandel führte.
• Nuts Harvest bringt Cashewriegel auf den Markt:Anfang 2024 diversifizierte sich Nuts Harvest mit der Einführung von Energieriegeln auf Cashewbasis in die Kategorie Gesundheit und Wellness. Diese Riegel enthalten über 25 % Cashew-Anteil pro Einheit und decken damit den Bedarf an natürlichen und Clean-Label-Snack-Alternativen. Erste Marktversuche zeigten eine um 23 % höhere Wiederholungskaufrate im Vergleich zu herkömmlichen Nussriegeln.

Berichterstattung melden

Dieser Cashew-Marktbericht bietet eine umfassende Analyse der globalen Produktion, der Konsummuster, der Verarbeitungstrends und der Handelsdynamik. Es umfasst eine Segmentierung nach Typ, Anwendung und Region, unterstützt durch sachliche Erkenntnisse. Mehr als 60 % des Berichts konzentrieren sich auf Lieferkettenstrukturen, Beschaffungszentren und technologische Fortschritte bei Schäl- und Röstprozessen. Es werden detaillierte Profile von über 25 wichtigen Marktteilnehmern abgedeckt, die etwa 78 % der gesamten Markenpräsenz auf dem Markt ausmachen. Der Bericht enthält über 40 % Inhalte zum Endverbraucherverhalten, Ernährungstrends und Verbraucherpräferenzen – was einen Anstieg der Akzeptanz pflanzlicher und biologischer Cashew-Produkte verdeutlicht. Rund 35 % der Erkenntnisse decken regionale Verschiebungen in der Verarbeitungsdominanz ab, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum und in Westafrika. Die Studie bewertet außerdem mehr als 30 aktuelle strategische Entwicklungen, darunter Produkteinführungen, Nachhaltigkeitsinitiativen und Investitionsaktivitäten. Die Berichterstattung erstreckt sich über entwickelte und aufstrebende Regionen und spiegelt etwa 95 % der globalen Marktlandschaft wider, was sie zu einer wertvollen Ressource für Interessengruppen und Branchenstrategen macht.