Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Thunfisch- und Sardinenkonserven, nach Typen (Thunfischkonserven, Sardinenkonserven), Anwendungen (Supermärkte und Verbrauchermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhändler, andere) und regionalen Einblicken und Prognosen bis 2034

Marktgröße für Thunfisch- und Sardinenkonserven

Die Größe des globalen Marktes für Thunfisch- und Sardinenkonserven wurde im Jahr 2024 auf 13,00 Milliarden US-Dollar geschätzt, soll im Jahr 2025 13,75 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2026 voraussichtlich etwa 14,53 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2034 weiter auf 22,64 Milliarden US-Dollar ansteigen. Diese bemerkenswerte Expansion spiegelt eine robuste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von wider 5,7 % im gesamten Prognosezeitraum 2025–2034. Das stetige Wachstum der Meeresfrüchtekonservenindustrie wird durch die steigende Nachfrage nach proteinreichen, haltbaren und verzehrfertigen Mahlzeiten in Verbindung mit Urbanisierung, Nachhaltigkeitsinitiativen und dem wachsenden internationalen Handel mit verarbeiteten Fischprodukten vorangetrieben.

In den USA erlebt der Markt für Thunfisch- und Sardinenkonserven eine solide Dynamik und die Verbraucher bevorzugen zunehmend praktische, proteinreiche und nachhaltig gewonnene Meeresfrüchte. Auf die USA entfallen im Jahr 2025 fast 27 % des weltweiten Konsums, unterstützt durch ein starkes Einzelhandelsnetzwerk aus Supermärkten, Clubgeschäften und Online-Lebensmittelplattformen. Gesundheitsbewusste Verbraucher entscheiden sich aufgrund ihres Omega-3-Gehalts, ihres geringen Fettgehalts und ihrer langen Haltbarkeit zunehmend für Thunfisch und Sardinen. Marken legen Wert auf Rückverfolgbarkeit, MSC-Zertifizierungen und umweltfreundliche Verpackungen, um Nachhaltigkeitsanforderungen zu erfüllen. Das Nachfragewachstum des Landes wird durch Clean-Label-Produkte, Eigenmarkenerweiterungen und die Vermarktung hochwertiger aromatisierter Thunfischvarianten in verzehrfertigen Formaten verstärkt.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße –Der Markt wird im Jahr 2025 auf 13,75 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird bis 2034 voraussichtlich 22,64 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 5,7 % entspricht.
• Wachstumstreiber –48 % führten dies auf die steigende Proteinnachfrage, 35 % auf nachhaltige Beschaffungsinitiativen, 28 % auf Convenience-Trends, 24 % auf die Produktdiversifizierung und 20 % auf die Expansion des digitalen Lebensmittelgeschäfts zurück.
• Trends –42 % der Marktaktivitäten beziehen sich auf die Einführung von Clean-Label-Produkten, 38 % auf umweltfreundliche Verpackungen, 32 % auf Varianten mit Premium-Geschmack, 28 % auf die Expansion von Eigenmarken und 22 % auf Innovationen im Bereich verzehrfertiger Meeresfrüchte.
• Hauptakteure –Dongwon, Bumble Bee Foods, Thai Union Group (TUF), Crown Prince, Inc. und Wild Planet.
• Regionale Einblicke –Asien-Pazifik 38 %, Nordamerika 27 %, Europa 23 % und Naher Osten und Afrika 12 %, was zusammen den globalen Gesamtanteil im Jahr 2025 ausmacht.
• Herausforderungen –30 % hängen mit der Volatilität der Rohstoffpreise zusammen, 25 % mit Überfischungsproblemen, 20 % mit Logistikkosten, 15 % mit der Einhaltung der Kennzeichnung und 10 % mit der Entsorgung von Verpackungsabfällen.
• Auswirkungen auf die Branche –40 % Verbesserung der Rückverfolgbarkeit, 32 % der Lieferketteneffizienz, 25 % des Verbraucherbewusstseins, 20 % der Produkthaltbarkeit und 15 % Reduzierung des Abfall-Fußabdrucks.
• Aktuelle Entwicklungen –38 % Anstieg bei Zertifizierungen für nachhaltigen Thunfisch, 33 % bei neuen Produktgeschmacksrichtungen, 25 % bei E-Commerce-Verkäufen, 22 % bei der Einführung recycelbarer Verpackungen und 18 % bei strategischen Fusionen.

Markttrends für Thunfisch- und Sardinenkonserven

Der Markt für Thunfisch- und Sardinenkonserven durchläuft einen Wandel, der von Nachhaltigkeit, Convenience und ernährungsbasierten Innovationen angetrieben wird. Mehr als 60 % der seit 2023 auf den Markt gebrachten Meeresfrüchtekonserven konzentrieren sich auf Clean-Label-Formulierungen mit reduziertem Natriumgehalt und natürlichen Ölen. Die Premiumisierung verändert die Kategorie, da Marken Gourmet-Optionen mit Olivenöl, Kräutern oder exotischen Gewürzen einführen, um Millennials und gesundheitsbewusste Verbraucher anzulocken. Weltweit stellen 45 % der Fischkonservenhersteller auf nachhaltige Thunfischarten und zertifizierte Fischereigebiete um, während 33 % in recycelbare Aluminiumverpackungen investiert haben.

Pflanzliche Konkurrenten haben die Diversifizierung vorangetrieben und zu hybriden Meeresfrüchte-Alternativen in Dosen geführt, die echten Fisch mit Erbsen- oder Sojaprotein kombinieren. Die Nachfrage über Online-Lebensmittelplattformen ist zwischen 2022 und 2025 um 50 % gestiegen, unterstützt durch pandemiebedingte Konsummuster und den Ausbau der E-Commerce-Logistik. Das ernährungsphysiologische Bewusstsein für die Vorteile von Omega-3-Fettsäuren und magerem Eiweiß treibt weiterhin das Wachstum dieser Kategorie voran, insbesondere in Nordamerika und Asien. Darüber hinaus haben globale Kampagnen, die sich für verantwortungsvolle Fischerei einsetzen – wie MSC- und Friend of the Sea-Zertifizierungen –, höhere Transparenzstandards. Die Einführung digitaler QR-Trace-Codes auf Verpackungen deckt mittlerweile fast 40 % der weltweiten Thunfischkonservenexporte ab und gewährleistet die Rückverfolgbarkeit vom Meer bis zum Schelf. Diese Trends verstärken gemeinsam die Ausrichtung des Marktes auf Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Produktinnovation.

Marktdynamik für Thunfisch und Sardinen in Dosen

Die Marktdynamik im Bereich Thunfisch- und Sardinenkonserven wird durch sich verändernde Ernährungspräferenzen, umweltbewusste Produktionspraktiken und Innovationen in der Konservierungstechnologie geprägt. Der steigende Pro-Kopf-Verzehr von Meeresfrüchten in Entwicklungsländern, kombiniert mit Vorteilen in Bezug auf Erschwinglichkeit und Portabilität, steigert die Attraktivität von Meeresfrüchtekonserven. Regierungen und Handelsorganisationen fördern nachhaltige Fischereiquoten, die das langfristige Ressourcenmanagement und die Preisstabilität verbessern. Technologische Fortschritte bei der Konservenherstellung, Vakuumversiegelung und Kaltsterilisation verbessern die Erhaltung der Frische und der Nährstoffintegrität und erweitern die weltweite Verbraucherbasis des Produkts.

GELEGENHEIT

Ausbau nachhaltiger und hochwertiger Seafood-Linien

Globale Marken für Meeresfrüchtekonserven investieren in zertifiziert nachhaltige Thunfisch- und Sardinenfischerei und erfüllen die Umweltzeichenstandards, die 45 % der Gesamtexporte ausmachen. Premium-Segmente mit Bio-Ölen, Gourmet-Aromen und rückverfolgbaren Lieferketten sind seit 2023 um über 35 % gewachsen und sprechen Verbraucher an, die Wert auf ethische Beschaffung und Transparenz legen.

TREIBER

Steigende weltweite Nachfrage nach proteinreichen und praktischen Lebensmitteln

Über 60 % der weltweiten Verbraucher priorisieren mittlerweile die Proteinaufnahme in ihrer täglichen Ernährung, was die Nachfrage nach Thunfisch- und Sardinenkonserven als erschwingliche, nährstoffreiche Optionen steigert. Die zunehmende Urbanisierung der Arbeitskräfte, längere Lagerstabilität und Portabilität haben den privaten und institutionellen Konsum seit 2022 um 22 % beschleunigt.

Marktbeschränkungen

"Volatilität in der Lieferkette und Schwankungen der Rohstoffpreise"

Der Markt für Thunfisch- und Sardinenkonserven steht vor Herausforderungen bei der Preisgestaltung und Beschaffung, die durch schwankende Fischbestände, Treibstoffkosten und Handelszölle verursacht werden. Fangquoten und internationale Nachhaltigkeitsvorschriften haben die Verfügbarkeit von Thunfisch in bestimmten Regionen um 15 % eingeschränkt, was zu einem Anstieg der Rohstoffkosten von bis zu 20 % geführt hat. Insbesondere bei Exporten aus Südostasien und Afrika kommt es bei Herstellern zu Transportverzögerungen, die die Lagerzyklen stören. Schwankende Aluminiumpreise erhöhen die Verpackungskosten weiter und veranlassen Unternehmen, leichte Dosen und alternative Materialien einzusetzen, um die Auswirkungen abzumildern.

Marktherausforderungen

"Überfischung, Regulierungsdruck und Konkurrenz durch neue Alternativen"

Die Überfischung von Thunfisch- und Sardinenarten stellt nach wie vor ein großes ökologisches Problem dar und beeinträchtigt die langfristige Versorgungssicherheit. Strengere EU- und US-Vorschriften in Bezug auf Herkunftskennzeichnung, Delphinsicherheitszertifizierungen und Fangdokumentation erhöhen die Compliance-Kosten. Darüber hinaus übt die wachsende Attraktivität von frischen und gefrorenen Fischalternativen – verstärkt durch die Kühlketteninfrastruktur – Wettbewerbsdruck auf die Konservensegmente aus. Um dem entgegenzuwirken, konzentrieren sich Marken auf Storytelling, Rückverfolgbarkeit und nachhaltige Beschaffung, um das Vertrauen der Verbraucher und die Markendifferenzierung in reifen Märkten zu wahren.

Segmentierungsanalyse

Der Markt für Thunfisch- und Sardinenkonserven ist nach Typ und Anwendung segmentiert. Typisch ist der Markt in Thunfischkonserven und Sardinenkonserven unterteilt. Thunfisch dominiert aufgrund seiner breiten Verfügbarkeit, Vielseitigkeit und Verbraucherpräferenz bei Fertiggerichten und macht fast zwei Drittel des Gesamtanteils aus. Aufgrund ihrer Erschwinglichkeit und Nährstoffdichte bleibt die Nachfrage nach Sardinen in Schwellenländern stabil. In Bezug auf die Anwendung halten Supermärkte und Hypermärkte den größten Anteil, während Online-Einzelhandelskanäle das schnellste Wachstum verzeichnen, was die veränderten Kaufgewohnheiten der Verbraucher widerspiegelt. Die Struktur des Marktes legt Wert auf ein ausgewogenes Wachstum sowohl in entwickelten als auch in sich entwickelnden Regionen, das durch Innovationen im Einzelhandel, die Einführung von Handelsmarken und erweiterte Vertriebsnetze vorangetrieben wird.

Nach Typ

Thunfischkonserven

Thunfischkonserven dominieren den Markt aufgrund seines hohen Proteingehalts, seiner Vielseitigkeit und seiner längeren Haltbarkeit. Auf städtischen Märkten ist es die bevorzugte Wahl für Sandwiches, Salate und Essenssets. Die mit Omega-3-Fettsäuren und magerem Protein verbundenen gesundheitlichen Vorteile fördern die Akzeptanz bei fitnessbewussten Verbrauchern.

Thunfischkonserven hielten mit 8,66 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 den größten Anteil am Weltmarkt, was 63 % des Gesamtmarktes entspricht. Es wird erwartet, dass dieses Segment von 2025 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % wachsen wird, angetrieben durch Innovationen in der nachhaltigen Fischerei, Premium-Geschmacksangebote und die globale Einzelhandelsdurchdringung.

Sardinen in Dosen

Sardinen in Dosen bleiben in Asien, Afrika und Europa eine wichtige Proteinquelle und werden wegen ihrer Erschwinglichkeit und ihres hohen Kalzium- und Vitamin-D-Gehalts geschätzt. Das Segment zeichnet sich durch lokalisierte Marken und einen starken Einzelhandelsvertrieb in Küstenregionen aus.

Sardinenkonserven machten im Jahr 2025 5,09 Milliarden US-Dollar aus, was 37 % des Gesamtmarktes entspricht, und es wird erwartet, dass sie bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % wachsen. Das Wachstum wird durch zunehmende Exporte aus Marokko und den Philippinen sowie einen steigenden Verbrauch im europäischen Mittelmeerraum vorangetrieben.

Auf Antrag

Supermärkte und Verbrauchermärkte

Dieses Segment bleibt aufgrund der starken Sichtbarkeit, der Markenwerbung und der Mehrmarkensortimente dominant und macht 52 % des Umsatzes aus. Supermärkte nutzen Werbeaktionen und Handelsmarkenoptionen, um die Erschwinglichkeit und Loyalität zu erhöhen.

Supermärkte und Hypermärkte verfügten im Jahr 2025 über einen Umsatz von 7,15 Milliarden US-Dollar und verzeichneten ein stetiges Wachstum mit zunehmender Regalplatzzuteilung und Werbeverknüpfungen mit Initiativen für nachhaltige Meeresfrüchte.

Convenience-Stores

Convenience Stores machten 28 % des Gesamtmarktanteils aus und waren für Verbraucher, die viel unterwegs waren und Portionspackungen suchten, attraktiv. Die Expansion in städtischen Zentren und Entwicklungsländern erhöht die Nachfrage nach Lösungen für schnelle Mahlzeiten.

Mit einem Wert von 3,85 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 profitiert dieser Kanal vom Impulskaufverhalten und regionalen Convenience-Ketten, die Meeresfrüchte-Snackpakete integrieren.

Online-Händler

Online-Händler stellen den am schnellsten wachsenden Kanal dar und erobern im Jahr 2025 15 % des Marktanteils, angetrieben durch den Anstieg der digitalen Lebensmittelakzeptanz nach der Pandemie. Abo-basierte Meeresfrüchteboxen und markeneigene E-Shops steigern das Engagement.

Der Online-Umsatz wird im Jahr 2025 auf 2,06 Milliarden US-Dollar geschätzt und wächst rasant, da rückverfolgbare Beschaffung und Lieferung direkt vor die Haustür umweltbewusste Käufer anziehen.

Andere

Das Segment „Sonstige“ (5 %) umfasst kleine Lebensmittelhändler, institutionelle Lebensmittellieferanten und Vending-Händler. Das Unternehmen unterhält einen stabilen Kundenstamm in Nischen- und Regionalmärkten.

Mit einem Wert von 0,69 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 verzeichnet das Unternehmen weiterhin ein moderates Wachstum durch Großhandels- und Gastronomiepartnerschaften.

Regionaler Ausblick auf den Markt für Thunfisch- und Sardinenkonserven

Der weltweite Markt für Thunfisch- und Sardinenkonserven, der im Jahr 2024 einen Wert von 13,00 Milliarden US-Dollar hat, wird im Jahr 2025 voraussichtlich 13,75 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2034 auf 22,64 Milliarden US-Dollar anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,7 % entspricht. Die regionale Verteilung für 2025 beträgt insgesamt 100 %: Asien-Pazifik (38 %), Nordamerika (27 %), Europa (23 %) und Naher Osten und Afrika (12 %). Jede Region weist einzigartige Nachfragefaktoren auf, vom Premiumkonsum in westlichen Märkten bis hin zur Massennachfrage nach Nahrungsmitteln in Schwellenländern.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN AUF DEM UNTERNEHMEN AUF DEM UNTERNEHMEN AUF DEM UNTERNEHMEN AUF DEM UNTERNEHMEN AUF DEM UNTERNEHMEN

Investitionsanalyse und -chancen

Die Investitionen auf dem Markt für Thunfisch- und Sardinenkonserven nehmen in Richtung nachhaltiger Beschaffung, automatisierter Verarbeitung und Modernisierung der Kühlkette zu. Große Akteure investieren 25–30 % ihres Kapitals in ökozertifizierte Fischerei- und Konservenfabriken mit reduziertem CO2-Fußabdruck. Südostasiatische Produzenten wie Thailand und die Philippinen erhalten ausländische Direktinvestitionen, um ihre Exportkapazitäten zu erweitern, während Europa in die Modernisierung von Anlagen für recycelbare Verpackungen investiert. Die Blockchain-basierte Rückverfolgbarkeit gewinnt an Bedeutung und ist mittlerweile in 20 % der weltweiten Exporte integriert. Die wachsende Vorliebe für Eigenmarken bietet regionalen Verarbeitern die Möglichkeit, sich gemeinsam mit großen Einzelhändlern zu entwickeln. Investoren streben auch eine Produktdiversifizierung durch aromatisierte, biologische und Einzelportionsverpackungsformate an, die den Komfort und den Einzelhandelsumsatz steigern.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte in der Fischkonservenindustrie konzentriert sich auf Ernährung, Nachhaltigkeit und Verpackungsinnovation. Unternehmen bringen natriumarme, proteinreiche und auf Bio-Öl basierende Varianten auf den Markt, die sich an gesundheitsbewusste Bevölkerungsgruppen richten. Aromatisierte Angebote wie Thunfisch mit Zitronenpfeffer, mediterrane Sardinen und mit Chili angereicherte Sorten haben 35 % des Premiumsegments erobert. Verpackungsinnovationen, darunter leicht abziehbare Deckel und recycelbare Aluminiumdosen, werden von über 40 % der globalen Hersteller übernommen. Marken wie Wild Planet und Bumble Bee Foods haben rückverfolgbare QR-codierte Verpackungen eingeführt und so das Vertrauen der Verbraucher gestärkt. E-Commerce-Plattformen bieten jetzt personalisierte Meeresfrüchte-Pakete an, die den Produzenten eine datengesteuerte Bestandsverwaltung ermöglichen. Insgesamt definieren Innovationen bei Clean-Label-Formulierungen und der Nachhaltigkeit von Verpackungen die Wachstumspfade weiterhin neu.

Aktuelle Entwicklungen

• Im Jahr 2024 kündigte die Thai Union Group die Erweiterung ihrer Nachhaltigkeits-Roadmap „SeaChange® 2030“ an und steigerte die Beschaffung von zertifiziertem Thunfisch um 25 %.
• Im Jahr 2024 ging Bumble Bee Foods eine Partnerschaft mit Walmart ein, um neue Protein-Snack-Sets mit Thunfisch-Dosenmischungen auf den Markt zu bringen.
• Im Jahr 2025 führte Dongwon 100 % recycelbare Stahldosen in seine Premium-Sardinenlinie ein und reduzierte so den CO2-Ausstoß um 18 %.
• Im Jahr 2025 brachte die Bolton Group MSC-zertifizierte Thunfischkonserven in Olivenöl auf den Markt, die auf Einzelhandelsmärkte im Mittelmeerraum abzielen.
• Im Jahr 2025 kündigte Century Pacific Foods eine Zusammenarbeit mit Nestlé Philippines an, um nachhaltige Thunfischpackungen gemeinsam auf den ASEAN-Märkten zu vertreiben.

BERICHTSBEREICH

Dieser Marktbericht für Thunfisch- und Sardinenkonserven bietet eine detaillierte Bewertung der globalen Branchenleistung von 2024 bis 2034, einschließlich Marktgröße, Segmentierung und Wachstumsprognosen. Es deckt Marktunterteilungen nach Typ (Thunfischkonserven und Sardinenkonserven) und nach Anwendung (Supermärkte und Verbrauchermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhändler, andere) ab. Die regionale Abdeckung umfasst Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum sowie den Nahen Osten und Afrika und macht im Jahr 2025 zusammen 13,75 Milliarden US-Dollar aus. Die Methodik integriert Bottom-up-Nachfrageanalyse, Handelsstatistiken, Zertifizierungsdaten und Preisindizes für genaue Prognosen. Die Studie untersucht auch Nachhaltigkeitsprogramme, Verpackungsinnovationen und Initiativen zur digitalen Transformation, die Vertriebsstrategien neu gestalten. Zu den wichtigsten analysierten Wettbewerbern gehören Thai Union Group, Dongwon, Bumble Bee Foods, Bolton Group und Century Pacific Food. Dabei werden Produktportfolios, Investitionen und strategische Entwicklungen hervorgehoben, die die Wettbewerbsposition in der globalen Landschaft mit Meeresfrüchtekonserven definieren.