Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für gemischte Gewürze, nach Typen (B2B, B2C), nach abgedeckten Anwendungen (Garam Masala, Berbere, 5 chinesische Gewürze, Shichimi Togarashi, andere), regionale Einblicke und Prognose bis 2033

Marktgröße für Gewürzmischungen

Der globale Markt für Gewürzmischungen wurde im Jahr 2024 auf 21,62 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2025 23,55 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2033 schließlich auf 46,64 Milliarden US-Dollar ansteigen. Diese Expansion entspricht einer robusten jährlichen Wachstumsrate von 8,92 % zwischen 2025 und 2033. Der globale Markt für Gewürzmischungen gewinnt aufgrund veränderter Ernährungsgewohnheiten und einer erhöhten Nachfrage nach ethnischen Gewürzen an Dynamik und exotische Aromen sowie die wachsende Vorliebe für Fertiggerichte.

Der US-amerikanische Markt für Gewürzmischungen verzeichnet ein bemerkenswertes Wachstum, das auf zunehmende multikulturelle Lebensmittelpräferenzen und gesundheitsbewusstes Verbraucherverhalten zurückzuführen ist. Über 49 % der amerikanischen Haushalte geben an, vorgefertigte Gewürzmischungen für die Hausmannskost zu verwenden. Der Aufstieg ethnischer Küchen, insbesondere der indischen, mexikanischen und nahöstlichen Küche, hat zu einem Anstieg der Verkaufsregalfläche für Gewürzmischungen um 38 % geführt. Die Nachfrage von Gastronomiebetrieben ist um 33 % gestiegen, während der Gewürzabsatz im E-Commerce im Vergleich zum Vorjahr um über 41 % gestiegen ist. Clean-Label- und Bio-Gewürzmischungen machen mittlerweile 29 % der Neueinführungen in den USA aus, was auf eine starke Präferenz für natürliche, konservierungsmittelfreie Formulierungen hinweist.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße– Der Wert wird im Jahr 2025 auf 23,55 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2033 voraussichtlich 46,64 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer jährlichen Wachstumsrate von 8,92 % entspricht.
• Wachstumstreiber– Über 57 % Anstieg der Hausmannskost, 44 % Anstieg der Nachfrage nach Clean-Label-Gewürzen und 38 % Wachstum bei der Akzeptanz ethnischer Küche, was den Konsum gemischter Gewürze weltweit ankurbelt.
• Trends– Bio-Mischungen machen mittlerweile 33 % der Produkteinführungen aus, 49 % der Verbraucher wünschen sich gesundheitsbasierte Gewürzmischungen und 36 % bevorzugen Gourmet- oder regional-authentische Mischungen in der täglichen Küche.
• Schlüsselspieler– McCormick & Company, Everest Food Products, Shan Foods, Badia Spices, MTR Foods
• Regionale Einblicke– Auf den asiatisch-pazifischen Raum entfallen 43 % des weltweiten Verbrauchs, Nordamerika hält 27 %, Europa trägt 21 % bei und der Nahe Osten und Afrika verzeichnen einen Anteil von 9 %, da die Nachfrage nach ethnischen Gewürzen steigt.
• Herausforderungen– 41 % der Hersteller berichten von einem Kostendruck bei den Rohstoffen, 35 % haben Schwierigkeiten mit der Qualitätsstandardisierung und 28 % sind auf grenzüberschreitenden Märkten mit falscher Etikettierung oder Authentizitätsbedenken konfrontiert.
• Auswirkungen auf die Branche– 46 % mehr Regalpräsenz ethnischer Gewürze, 39 % mehr Online-Verkäufe und 31 % der Marken haben umweltfreundliche Verpackungen eingeführt, um den Nachhaltigkeitserwartungen der Verbraucher gerecht zu werden.
• Aktuelle Entwicklungen– 44 % der Markteinführungen enthalten funktionelle Mischungen, 37 % umfassen globale Geschmacksprofile und 32 % der neuen Produkte führten wiederverschließbare, recycelbare Verpackungen ein, um die Frische zu verbessern und Abfall zu reduzieren.

Der Markt für Gewürzmischungen entwickelt sich rasant und legt immer mehr Wert auf Authentizität, Rückverfolgbarkeit und individuelle Geschmackserlebnisse. Rund 43 % der Verbraucher bevorzugen Mischungen aus unbestrahlten und nachhaltig gewonnenen Zutaten. Innovative Geschmackskombinationen wie Chili-Limette, Kurkuma-Ingwer und Za’atar erfreuen sich einer Beliebtheitssteigerung von 35 %. Gewürzmischungen unter Handelsmarken machen fast 28 % des Marktvolumens in Supermärkten aus. Über 31 % der Lebensmittel-Startups führen Gourmet-Gewürzsets ein, die sich an Millennials und Hobbyköche richten, während 27 % der Restaurantketten auf hauseigene Signature-Mischungen umsteigen, um eine Markendifferenzierung zu schaffen.

Markttrends für Gewürzmischungen

Der Markt für Gewürzmischungen durchläuft derzeit transformative Veränderungen, da sich die Präferenzen der Verbraucher hin zu authentischen, sauberen und praktischen kulinarischen Lösungen verschieben. Über 58 % der weltweiten Verbraucher suchen mittlerweile nach Gewürzmischungen, die gesundheitliche Vorteile wie entzündungshemmende oder verdauungsfördernde Eigenschaften bieten. Mit Kurkuma, Knoblauch und Ingwer angereicherte Gewürzmischungen verzeichneten aufgrund ihres wahrgenommenen Wellness-Werts einen Anstieg der Verbraucherpräferenz um 44 %.

Auch die Premiumisierung nimmt zu: Über 36 % der Verbraucher entscheiden sich für Gourmet- oder handwerklich hergestellte Gewürzmischungen. Mischungen, die auf bestimmte Küchen zugeschnitten sind – etwa Cajun, marokkanische, thailändische und mediterrane – haben einen Anstieg des Einzelhandelsvertriebs um 41 % verzeichnet. Die Nachfrage nach Bio-Gewürzmischungen ist im vergangenen Jahr um 33 % gestiegen, wobei sowohl die Gastronomie als auch der Einzelhandel eine erhöhte Nachfrage verzeichnen konnten.

Mehr als 46 % der Verbraucher bevorzugen inzwischen wiederverschließbare oder umweltfreundliche Verpackungen für Gewürzmischungen, was das steigende Umweltbewusstsein widerspiegelt. E-Commerce-Kanäle verändern den Zugang, wobei der Online-Verkauf von Gewürzmischungen um über 39 % zunimmt, was auf die Bequemlichkeit und die größere Produktvielfalt zurückzuführen ist. Auch die Zahl der abonnementbasierten Gewürzboxen ist um 27 % gestiegen, was auf ein starkes Interesse an Geschmacksexperimenten hinweist. Da die Lebensmittelinnovation weiter voranschreitet, wird erwartet, dass der Trend zu funktionellen, globalen und gesundheitsorientierten Gewürzmischungen die nächste Phase des Marktwachstums dominieren wird.

Marktdynamik für gemischte Gewürze

GELEGENHEIT

Steigende Nachfrage nach regionalen und funktionellen Geschmacksmischungen

Über 51 % der weltweiten Verbraucher entdecken regionale KüchenGewürze, während 37 % Gewürzmischungen mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen verlangen. Spezialgewürzmarken mit Fokus auf Immunitäts- und Entgiftungsmischungen sind im Jahresvergleich um 29 % gewachsen und haben sowohl im Offline- als auch im Online-Markt neue Premiumsegmente eröffnet.

TREIBER

Anstieg der Hausmannskost, Wellness-Trends und globale kulinarische Präsenz

Mehr als 62 % der Verbraucher vermehrten nach der Pandemie ihre Hausmannskost, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach einfach zu verwendenden Gewürzmischungen um 43 % führte. Gewürze mit natriumarmer oder entzündungshemmender Wirkung verzeichneten einen Umsatzanstieg von 36 %, während die weltweite Verfügbarkeit von Mischungen für die Küche um über 48 % zunahm.

Einschränkungen

"Steigende Rohstoffpreise und begrenzte Standardisierung der Lieferkette"

Über 41 % der Hersteller berichten von Schwankungen der Rohgewürzpreise aufgrund von Klimaschwankungen. Die Verpackungs- und Transportkosten sind um 32 % gestiegen, und fast 27 % der Kleinproduzenten haben mit Problemen im Zusammenhang mit der Qualitätsstandardisierung zu kämpfen, was sich auf die konsistente Verfügbarkeit von Mischungen auf allen Märkten auswirkt.

Herausforderung

"Gefälschte Produkte, falsche Kennzeichnung und widersprüchliche Vorschriften"

Mehr als 35 % der Verbraucher äußern Bedenken hinsichtlich der Verfälschung und falschen Etikettierung von Gewürzen. Rund 28 % der Marken stehen über internationale Grenzen hinweg vor Herausforderungen bei der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften. Über 33 % der Einzelhandelshändler fordern inzwischen Lieferkettenaudits, um die Authentizität und Sicherheit der Produkte sicherzustellen.

Segmentierungsanalyse

Der Markt für Gewürzmischungen ist nach Art und Anwendung segmentiert, die jeweils auf einzigartige Weise zum Wachstum der Branche beitragen. Vom Massenverbraucher bis zum Industrieanwender steigt die Nachfrage nach geschmacksverstärkenden, gebrauchsfertigen Gewürzmischungen. Je nach Typ wird der Markt in B2B- und B2C-Segmente eingeteilt. Über 57 % des Marktvolumens werden vom B2C-Segment dominiert, da der Umsatz mit Hausmannskost und Gewürzsets im Einzelhandel steigt. Unterdessen floriert das B2B-Segment weiterhin, da Lebensmittelhersteller und Restaurantketten Gewürzmischungen in verpackte Lebensmittel und Fertiggerichte integrieren. Je nach Anwendung erstreckt sich der Markt über traditionelle Gewürzkombinationen wie Garam Masala, 5 chinesische Gewürze, Berbere, Shichimi Togarashi und andere regionale Innovationen. Allein Garam Masala macht aufgrund seiner Multi-Cuisine-Vielseitigkeit mehr als 31 % des weltweiten Konsums aus. Gewürzmischungen sind nicht nur kulinarische Zutaten – sie entwickeln sich zu Identitätsmerkmalen regionaler Lebensmittel und treiben eine spezialisierte Produktion und Marktdifferenzierung voran.

Nach Typ

• B2B: Das B2B-Segment macht über 43 % des Marktes aus und wird durch die Lieferung von Gewürzmischungen in großen Mengen an Lebensmittelhersteller, Schnellrestaurantketten und große Catering-Dienste vorangetrieben. Rund 38 % der Marken verarbeiteter Lebensmittel beziehen individuell gemischte Gewürze, um Geschmackskonsistenz und Markensignatur sicherzustellen. Partnerschaften bei der Auftragsherstellung nehmen zu, wobei 29 % der Gewürzverarbeiter B2B-Mischungen unter Eigenmarken anbieten.
• B2C: Das B2C-Segment hält über 57 % des Marktes, was die starke Präferenz der Verbraucher für Komfort und Qualität bei der Hausmannskost widerspiegelt. Über 44 % der städtischen Haushalte kaufen regelmäßig abgepackte Gewürzmischungen. Auf Online-Lebensmittelplattformen ist der Verkauf von Gewürzsets um 36 % gestiegen, während gesundheitsorientierte Gewürzmischungen 33 % der jüngsten Markteinführungen im Einzelhandel ausmachen.

Auf Antrag

• Garam Masala: Garam Masala dominiert mit einem Anwendungsanteil von über 31 %. Es wird häufig in der indischen, nahöstlichen und Fusionsküche verwendet. Die Nachfrage nach Bio-Garam-Masala-Mischungen ist um 27 % gestiegen und 42 % der internationalen Gewürzhändler zählen sie zu ihren meistverkauften SKUs.
• Berbere: Berbere, ein Grundnahrungsmittel der äthiopischen und afrikanischen Küche, erfreut sich international zunehmender Beliebtheit. Es macht 14 % der Nachfrage nach ethnischen Gewürzmischungen in Europa und Nordamerika aus. Die Verwendung ist in Gourmetrestaurants um 23 % gestiegen und 34 % der Gewürzfachgeschäfte führen mittlerweile Berbere-Mischungen.
• 5 chinesische Gewürze: Diese klassische asiatische Mischung trägt rund 19 % zum Markt bei. Es wird in Pfannensaucen, Marinaden und verpackten asiatischen Lebensmitteln verwendet. Über 41 % der chinesischen und panasiatischen Restaurantketten vertrauen auf diese Mischung, während die Nachfrage im Einzelhandel aufgrund der zunehmenden Hausmannskost um 32 % stieg.
• Shichimi Togarashi: Shichimi Togarashi ist eine japanische Sieben-Gewürze-Mischung, die einen Marktanteil von 11 % hat. Die Verwendung in Ramen- und Reisschüsseln ist um 29 % gestiegen und 26 % der Online-Gewürzhändler bieten sie mittlerweile in Spezialitätenabteilungen an. Sein einzigartiges Gleichgewicht aus Gewürz- und Zitrusaromen regt zu kulinarischen Experimenten an.
• Andere: Diese Kategorie umfasst mediterranes Za’atar, Cajun-Mischungen, Ras el Hanout und mexikanische Taco-Gewürze. Zusammen halten sie etwa 25 % des Marktes. Die Verbrauchernachfrage nach neuen ethnischen Geschmacksrichtungen ist um 38 % gestiegen, wobei 31 % der weltweiten Verbraucher monatlich nach exotischen Gewürzmischungen suchen.

Regionaler Ausblick

Der Markt für Gewürzmischungen wächst weltweit, wobei jede Region einzigartige Wachstumsmuster aufweist, die auf der Küchenvielfalt, der Verfügbarkeit im Einzelhandel und dem Verbraucherverhalten basieren. Nordamerika verzeichnet eine steigende Nachfrage nach multikulturellen Gewürzmischungen mit Clean-Label-Formulierungen. Europa legt bei der Verwendung traditioneller Gewürze Wert auf Bio-Zertifizierung und Authentizität. Der asiatisch-pazifische Raum ist hinsichtlich Produktion und Verbrauch führend auf dem Markt, insbesondere aufgrund der kulturellen Integration von Gewürzmischungen in alltägliche Mahlzeiten. Unterdessen modernisiert die Region Naher Osten und Afrika rasch ihre Gewürzverarbeitungskapazitäten und verzeichnet ein bemerkenswertes Wachstum im grenzüberschreitenden Gewürzhandel. Das weltweite Konsumverhalten zeigt, dass über 61 % der Verbraucher bereit sind, jeden Monat neue Gewürzmischungen auszuprobieren, was ein starkes Potenzial in allen Regionen widerspiegelt.

Nordamerika

In Nordamerika floriert das Segment der Gewürzmischungen aufgrund der zunehmenden Beliebtheit globaler Küchen und Kochsets. Mittlerweile verwenden über 49 % der Haushalte Gewürzmischungen zum regelmäßigen Kochen. Clean-Label- und salzreduzierte Gewürzmischungen machen 33 % der Neueinführungen aus. Einzelhändler berichten von einem Umsatzanstieg von 37 % bei ethnischen Mischungen wie Cajun und Garam Masala. Auch die Gastronomie spielt eine wichtige Rolle: 41 % der Köche berichten, dass sie zunehmend vorgemischte Mischungen verwenden, um den Küchenbetrieb zu optimieren. Online-Plattformen machen 29 % des gesamten Gewürzumsatzes der Region aus.

Europa

Europa verzeichnet eine starke Nachfrage nach biologischen, gentechnikfreien und nachhaltig gewonnenen Gewürzmischungen. Über 46 % der europäischen Verbraucher achten beim Kauf von Gewürzen auf eine ethische Beschaffung. Traditionelle Mischungen wie Herbes de Provence und Ras el Hanout sind weit verbreitet und machen 28 % des ethnischen Gewürzumsatzes aus. Supermärkte vermelden einen Anstieg von 31 % bei Gourmet-Gewürzsets, während Handelsmarken 35 % der neu auf den Markt gebrachten Gewürzmischungen ausmachen. Deutschland, Großbritannien und Frankreich sind wichtige Märkte. 39 % der Haushalte entscheiden sich für Gewürzdosen mit mehreren Mischungen, die unterschiedliche Kochbedürfnisse erfüllen.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den globalen Markt für Gewürzmischungen mit mehr als 43 % des Verbrauchsanteils. Die hohe Inlandsnachfrage in Indien, China und Südostasien trägt zu einer starken Marktdynamik bei. Über 58 % der Unternehmen für verpackte Lebensmittel in der Region verwenden traditionelle Mischungen in Saucen, Nudeln und Snacks. Besonders gefragt sind Garam Masala, Sambar Masala und 5 chinesische Gewürze. E-Commerce-Plattformen verzeichneten einen Anstieg der Verkäufe von Gewürzmischungen um 41 %, wobei selbstgemachte Essensboxen die Geschmacksindividualisierung zu Hause vorantreiben. Der Export asiatischer Gewürzmischungen stieg um 33 %, insbesondere in westliche Märkte.

Naher Osten und Afrika

Die Region Naher Osten und Afrika verzeichnet ein robustes Wachstum sowohl bei der Verwendung traditioneller als auch Fusionsgewürze. Rund 47 % der regionalen Haushalte verwenden regelmäßig Mischungen wie Baharat und Za’atar in ihren täglichen Mahlzeiten. Der städtische Einzelhandelsumsatz mit verpackten Gewürzen ist im letzten Jahr um 38 % gestiegen. Auch die Ausweitung der Gastronomie trägt zum Wachstum bei: 29 % der Restaurants wechseln zu vorgemischten Optionen, um die Geschmackskonsistenz zu gewährleisten. Der grenzüberschreitende Handel mit Gewürzmischungen innerhalb der GCC-Länder wuchs um 32 %, während die nordafrikanischen Märkte einen Anstieg der Nachfrage nach Berbere- und Ras el-Hanout-Mischungen um 27 % verzeichnen.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM Gewürzmischungsmarkt im Profil

Investitionsanalyse und -chancen

Der Markt für Gewürzmischungen verzeichnet eine starke Investitionsdynamik, da sowohl multinationale Unternehmen als auch regionale Akteure versuchen, ihr Produktportfolio und ihre Vertriebskapazitäten zu erweitern. Über 41 % der Investitionen fließen in fortschrittliche Gewürzverarbeitungstechnologien, die den Aromaerhalt und die Haltbarkeit verbessern. Mehr als 36 % der Gewürzunternehmen investieren in die Clean-Label-Zertifizierung, was die gestiegene Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, gentechnikfreien Mischungen widerspiegelt.

Auch Partnerschaften mit Handelsmarken nehmen zu: 33 % der Einzelhändler arbeiten mit Gewürzherstellern zusammen, um Gewürzmischungen unter eigener Marke auf den Markt zu bringen. Aufgrund der reichlichen Rohstoffverfügbarkeit flossen über 29 % der Investitionen in den Ausbau der Gewürzproduktionsanlagen in Südasien und Lateinamerika. In Nordamerika und Europa investieren 32 % der Marken in Nachhaltigkeitsprogramme mit Schwerpunkt auf biologisch abbaubaren Verpackungen und CO2-neutralen Verarbeitungsanlagen.

Der Ausbau des E-Commerce ist ein weiterer Schwerpunktbereich, wobei über 38 % der Gewürzunternehmen ihre Direktkunden-Onlineplattformen und digitalen Marketingkanäle ausbauen. Strategische Akquisitionen nehmen zu, wobei über 26 % der Top-Unternehmen regionale Nischenmarken erwerben, um ihr Angebot mit ethnischen Mischungen zu diversifizieren. Diese anhaltenden Investitionstrends spiegeln die Reaktion der Branche auf sich verändernde kulinarische Vorlieben und die Wettbewerbsfähigkeit des Marktes wider.

Entwicklung neuer Produkte

Die Produktinnovationen auf dem Markt für Gewürzmischungen entwickeln sich rasant weiter und richten sich an unterschiedliche Verbrauchergeschmäcker und Wellnesspräferenzen. Über 44 % der im Jahr 2025 neu auf den Markt gebrachten Gewürzmischungen enthalten funktionelle Inhaltsstoffe wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind. Es gab einen Anstieg von 37 % bei neuen ethnischen Geschmackskombinationen, die von der afrikanischen, südostasiatischen und nahöstlichen Küche inspiriert sind.

Gewürzsets, die auf bestimmte Ernährungsformen wie Keto, Vegan und natriumarme Ernährung zugeschnitten sind, machen 28 % der jüngsten Produkteinführungen aus. Marken bieten zunehmend „vom Chefkoch kuratierte“ oder „regional authentische“ Kollektionen an, wobei 31 % der Unternehmen auf Storytelling basierende Verpackungen auf den Markt bringen, um Herkunft und kulturelle Relevanz zu vermitteln. Clean-Label- und Zusatzfrei-Deklarationen erscheinen mittlerweile auf 49 % der Etiketten neuer Gewürzprodukte.

Über 35 % der Marken konzentrieren sich auf umweltfreundliche Formate und verwenden kompostierbare Beutel und recycelbare Gläser. QR-Code-fähige Verpackungen für Rezeptvorschläge und Herkunftsrückverfolgbarkeit sind um 24 % gestiegen. Darüber hinaus verzeichneten abonnementbasierte Gewürzproben mit rotierenden globalen Mischungen im Jahr 2025 einen Anstieg von 32 %. Diese Entwicklungen verdeutlichen einen starken Wandel hin zu gesundheitsbewussten, global inspirierten und komfortorientierten Gewürzlösungen.

Aktuelle Entwicklungen

• McCormick & Company, Incorporated: Im Jahr 2025 führte McCormick eine globale Gewürzmischungskollektion mit afrikanischem Berbere, indischem Tandoori und lateinamerikanischem Chimichurri ein. Diese Einführung trug zu einer Steigerung der Regalpräsenz im Einzelhandel in Nordamerika und Europa um 17 % bei und richtete sich sowohl an B2C- als auch an Foodservice-Segmente.
• Everest Food Products Pvt. GmbH: Anfang 2025 erweiterte Everest seine Produktionsstätte in Indien um 26 % und konnte so die Produktion von Garam Masala und Pav Bhaji Masala steigern. Der Schritt unterstützte einen Anstieg des Inlandsmarktangebots um 19 % und erweiterte seine Exportpräsenz.
• Shan Foods (Pvt.) Ltd.: Shan Foods hat ein Clean-Label-Gewürzsortiment ohne Konservierungsstoffe oder MSG auf den Markt gebracht. Das neue Sortiment verzeichnete in den ersten beiden Quartalen des Jahres 2025 einen Anstieg der Online-Verkäufe um 28 %, was vor allem auf gesundheitsorientierte Verbraucher zurückzuführen ist.
• Badia Spices, Inc.: Mitte 2025 führte Badia Spices Latin Fusion Blends ein, die auf den hispanischen Markt in den USA abzielen. Dazu gehörten Mojo-, Adobo- und Taco-Mischungen, die in über 7.500 Einzelhandelsgeschäften verkauft wurden und zu einer Steigerung der Markenbekanntheit um 21 % beitrugen.
• MTR Foods Pvt Ltd.: MTR Foods hat ein DIY-Set für indische Mahlzeiten vorgestellt, das kochfertige Gewürze und Anweisungen enthält. Das Produkt eroberte einen Marktanteil von 14 % im Instant-Gewürzsegment und erfreute sich in städtischen Zentren im gesamten asiatisch-pazifischen Raum zunehmender Beliebtheit.

BERICHTSBEREICH

Der Marktbericht für gemischte Gewürze bietet eine detaillierte und datengesteuerte Analyse der Branche über Segmente, Anwendungen und regionale Landschaften hinweg. Der Bericht deckt über 75 % der weltweiten Gewürzkonsummuster ab und umfasst den Einzelhandel, B2B-Lieferketten und das E-Commerce-Wachstum. Es bietet Einblick in die B2C- und B2B-Segmentierung, die zusammen 100 % der Marktstruktur ausmachen, wobei B2C aufgrund der zunehmenden Home-Cooking-Trends über 57 % des Gesamtanteils hält.

Die anwendungsbezogene Abdeckung umfasst Garam Masala, Berbere, 5 chinesische Gewürze, Shichimi Togarashi und andere neue Mischungen, die zusammen 85 % des Produktanwendungsvolumens ausmachen. Mehr als 40 % des Berichts untersuchen Marktveränderungen im Zusammenhang mit Clean-Label- und gesundheitsbewusstem Verbraucherverhalten. Der Bericht umfasst regionale Aufschlüsselungen nach Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik sowie dem Nahen Osten und Afrika, die zusammen über 95 % der weltweiten Nachfrage ausmachen.

Die Unternehmensanalyse umfasst Profile von Hauptakteuren mit einem gemeinsamen Marktanteil von über 70 % sowie strategische Einblicke in Innovation, Markteintritt und Expansion. Über 30 % des Berichts konzentrieren sich auf Innovationstrends, aktuelle Produkteinführungen und Investitionsmöglichkeiten in der Lieferkette. Diese umfassende Sicht unterstützt Stakeholder bei der Identifizierung wachstumsstarker Bereiche und beim Wettbewerbs-Benchmarking.