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December 1, 2025|Lebensmittel und Getränke

Hier ist die Top-9-Liste der Unternehmen für essbare Insekten 2025 | Einblicke in das globale Wachstum

Markt für essbare Insektengewinnt schnell an Dynamik, da Verbraucher, Lebensmittelhersteller und auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Organisationen zunehmend nach alternativen Proteinquellen suchen. Essbare Insekten – darunter Grillen, Käfer, Mehlwürmer, schwarze Soldatenfliegen und Heuschrecken – haben sich als nährstoffreiche, umweltfreundliche Proteinoptionen herausgestellt, die zur globalen Ernährungssicherheit beitragen können. Insekten enthalten 60–70 % Protein, benötigen 80–90 % weniger Land und stoßen bis zu 97 % weniger CO₂ aus als herkömmliche Nutztiere, was sie zu einer der nachhaltigsten Proteinquellen macht, die heute verfügbar sind.

Der weltweite Markt für essbare Insekten wurde im Jahr 2024 auf 152,49 Millionen US-Dollar geschätzt und wird im Jahr 2025 voraussichtlich 184 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2033 auf 826,63 Millionen US-Dollar ansteigen. Dies spiegelt einen beeindruckenden Wachstumskurs mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 20,66 % von 2025 bis 2033 wider. Diese starke Prognose unterstreicht die zunehmende Akzeptanz überall Lebensmittel, Tierfutter, Landwirtschaft, Sporternährung und Spezialzutaten.

Die Verbraucherakzeptanz hat sich deutlich beschleunigt. Im Jahr 2025 äußerten 41 % der in Nordamerika und Europa befragten Millennials und Verbraucher der Generation Z ihre Bereitschaft, Lebensmittel auf Insektenbasis zu probieren, verglichen mit nur 16 % ein Jahrzehnt zuvor. Darüber hinaus sind weltweit mehr als 620 insektenbasierte Lebensmittelprodukte erhältlich, von Proteinpulvern und Snacks bis hin zu Nudeln, Backwaren und angereicherten Getränken. Allein das Proteinriegelsegment macht 28 % des Umsatzes mit essbaren Insektennahrungsmitteln aus, was eine starke Durchdringung bei funktionellen Lebensmitteln zeigt.

Regierungen und Regulierungsbehörden unterstützen das Wachstum des Sektors. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat mehrere Insektenarten als neuartige Lebensmittel zugelassen, was zu einem jährlichen Anstieg der Produkteinführungen um 22 % beiträgt. In Asien sind Thailand, Vietnam und Südkorea weiterhin führend in der Insektenzucht. Über 20.000 Mikrofarmen tragen zu einer skalierbaren Produktion bei.

Was sind essbare Insekten?

Unter essbaren Insekten versteht man Insektenarten, die gezüchtet, verarbeitet und als Nahrungsmittel oder als hochwertige Proteinzutaten für Menschen und Tiere verzehrt werden. Mehr als 2.100 Insektenarten gelten weltweit als essbar, wobei Grillen, Mehlwürmer, schwarze Soldatenfliegen, Heuschrecken, Seidenraupen und Käfer am häufigsten kommerziell angebaut werden. Diese Insekten bieten eine außergewöhnlich hohe Nährstoffdichte und enthalten 60–70 % Protein, essentielle Aminosäuren, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12, Eisen, Zink und Ballaststoffe – was sie ernährungsphysiologisch mit herkömmlichen Nutztierproteinen konkurriert. Im Jahr 2025 erlangten essbare Insekten große Aufmerksamkeit, da die globale Lebensmittelindustrie auf nachhaltige, schonende Proteinquellen umstieg, um den steigenden Konsumanforderungen gerecht zu werden.

Insekten bieten erhebliche Vorteile für die Umwelt. Im Vergleich zu Rindfleisch stoßen essbare Insekten bis zu 97 % weniger Treibhausgase aus, verbrauchen 75–95 % weniger Wasser und benötigen 80–90 % weniger Land, was sie zu einer der umweltfreundlichsten verfügbaren Proteinquellen macht. Beispielsweise verbraucht die Grillenzucht zwölfmal weniger Futter als die Rinderzucht, um eine gleichwertige Proteinproduktion zu erzielen. Diese Nachhaltigkeitsvorteile haben zu einer zunehmenden Akzeptanz in Nordamerika, Europa und Asien geführt, wo Regierungen und Lebensmitteltechnologieunternehmen die Innovation bei nachhaltigen Proteinen beschleunigen. Infolgedessen wuchs der Markt von 152,49 Millionen US-Dollar im Jahr 2024 auf voraussichtlich 184 Millionen US-Dollar im Jahr 2025, was auf eine wachsende Verbraucherakzeptanz und eine Landwirtschaft im industriellen Maßstab hinweist.

Essbare Insekten werden in verschiedenen Formaten verzehrt, darunter ganze geröstete Insekten, Proteinpulver, Mehl auf Insektenbasis, Snacks, Energieriegel, Backwaren, Nudeln und angereicherte Getränke. Im Jahr 2025 machen Proteinpulver 34 % des weltweiten Umsatzes mit essbaren Insektenprodukten aus, hauptsächlich angetrieben durch die Sporternährungs-, Fitness- und Wellnessbranche. Snacks machen einen weiteren Anteil von 28 % aus, insbesondere in westlichen Märkten, wo Verbraucher Insekten in verarbeiteter Form statt in ganzer Form bevorzugen. In der Tierfutterindustrie – insbesondere in der Aquakultur und Tiernahrung – ist der Einsatz von Insektenmehl um 27 % gestiegen, wobei sich das Mehl der Schwarzen Soldatenfliege zu einer bevorzugten nachhaltigen Futtermittelzutat entwickelt hat.

Essbare Insekten bieten eine starke wirtschaftliche Skalierbarkeit. Sie wachsen schnell, vermehren sich schnell und benötigen nur minimale Ressourcen, sodass eine ganzjährige Landwirtschaft möglich ist. Automatisierte Insektenzuchtsysteme haben die Ertragseffizienz zwischen 2020 und 2025 um über 22 % gesteigert, die Produktionskosten gesenkt und Unternehmen wie Aspire Food Group und Entomo Farms eine globale Skalierung ermöglicht. Da der weltweite Proteinbedarf bis 2050 voraussichtlich um über 70 % steigen wird, stellt die Insektenzucht eine effiziente Lösung zur Deckung des langfristigen Proteinversorgungsbedarfs dar.

Auch die Wahrnehmung der Verbraucher hat sich deutlich verändert. Umfragen zeigen, dass 41 % der Millennials und der Generation Z in wichtigen Märkten mittlerweile eine positive Einstellung zu insektenbasierten Lebensmitteln haben, was durch mehr Aufklärung, verbessertes Produkt-Branding und Sichtbarkeit in den Einzelhandelskanälen unterstützt wird. Im Jahr 2025 waren weltweit über 620 kommerzielle Produkte auf Insektenbasis erhältlich, verglichen mit weniger als 100 im Jahr 2018, was die schnelle Expansion der Branche widerspiegelt.

Wachsender Markt für essbare Insekten in den USA und Japan

Die Vereinigten Staaten und Japan haben sich zu zwei der dynamischsten und am schnellsten wachsenden Märkte in der globalen Industrie für essbare Insekten entwickelt, die jeweils durch ein einzigartiges Verbraucherverhalten, Regulierungsbewegungen und Nachhaltigkeitsprioritäten angetrieben werden. Zusammengenommen entfielen im Jahr 2025 über 27 % des weltweiten Konsums essbarer Insektenprodukte auf beide Länder, was ihre wachsende Bedeutung in diesem sich schnell entwickelnden Sektor unterstreicht.

In den Vereinigten Staaten ist das Interesse der Verbraucher an alternativen Proteinen aufgrund des steigenden Umweltbewusstseins, Ernährungstrends und der hohen Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmittelsystemen stark gestiegen. Der Umsatz mit Produkten auf Insektenbasis stieg in den USA von 2024 bis 2025 im Jahresvergleich um 18 %, angetrieben durch Proteinriegel, Snacks, Cricket-Pulver und angereicherte Getränke. Startups wie Aspire Food Group, Don Bugito, Six Foods, Bitty Foods und Chapul weiteten ihre Einzelhandelspräsenz aus und trugen zu einem Anstieg des Mainstream-Vertriebs um 22 % bei, insbesondere über Reformhäuser und E-Commerce-Plattformen. Bis 2025 waren auf dem US-Markt über 210 Produkte auf Insektenbasis erhältlich, verglichen mit weniger als 40 im Jahr 2016.

Umweltbeweggründe bleiben ein zentraler Treiber auf dem US-Markt. Konventionelle Viehhaltung trägt zu 14,5 % der weltweiten Treibhausgasemissionen bei, was amerikanische Verbraucher und Lebensmittelhersteller dazu ermutigt, nach kohlenstoffärmeren Alternativen zu suchen. Grillenprotein beispielsweise stößt bis zu 97 % weniger CO₂ aus und benötigt 75 % weniger Wasser als Rindfleisch. Dies hat dazu geführt, dass das Sporternährungssegment aggressiv Insektenproteine ​​einführt, die im Jahr 2025 19 % der Nachfrage nach essbaren Insektenzutaten in den USA ausmachen.

Japan erlebt unterdessen ein Wiederaufleben der traditionellen Entomophagie – die in mehreren japanischen Regionen historisch üblich war – kombiniert mit modernen Innovationen in der Lebensmitteltechnologie. Japans Markt für essbare Insekten wuchs im Jahr 2025 um 21 % gegenüber dem Vorjahr, unterstützt durch das gestiegene Interesse der städtischen Verbraucher, spezielle Insektencafés und verzehrfertig verpackte Insektensnacks. Japan hält mittlerweile etwa 12 % des asiatisch-pazifischen Marktes für essbare Insekten, was auf die starke Nachfrage nach nährstoffreichen, kalorienarmen Proteinalternativen zurückzuführen ist.

Japanische Lebensmittelunternehmen haben Ramen auf Insektenbasis, mit Grillen angereicherte Schokolade, Backwaren und Proteinpulver auf den Markt gebracht und so zu einem 25-prozentigen Anstieg des Umsatzes mit aus Insekten gewonnenen verpackten Lebensmitteln beigetragen. Von der Regierung geleitete Forschungsprogramme zur Förderung einer nachhaltigen Proteinentwicklung, insbesondere durch die Zucht von Schwarzen Soldatenfliegen (BSF) für Tierfutter, haben die Industriekapazität zwischen 2023 und 2025 um 15 % erweitert.

Sowohl die USA als auch Japan haben ähnliche Markttreiber – steigendes Nachhaltigkeitsbewusstsein, innovative Produktformate und wachsender Einzelhandelsvertrieb –, aber Japans kulturelle Akzeptanz und kulinarische Experimente verschaffen ihm einen einzigartigen Wachstumsvorteil. Unterdessen profitieren die USA vom starken Risikokapitalinteresse und der Skalierungskapazität großer Insektenzuchtunternehmen. Zusammen werden diese beiden Märkte bis 2035 weiterhin den weltweiten Konsum essbarer Insekten prägen, wobei im Prognosezeitraum ein gemeinsames Wachstum von mehr als 18 % erwartet wird.

Wie groß ist die essbare Insektenindustrie im Jahr 2025?

Die globale essbare Insektenindustrie hat im Jahr 2025 einen bedeutenden Wendepunkt erreicht, da nachhaltigkeitsorientierte Verbraucher, Lebensmittelhersteller und landwirtschaftliche Innovatoren die Einführung insektenbasierter Proteine ​​beschleunigen. Im Jahr 2025 wird der Markt für essbare Insekten einen Wert von 184 Millionen US-Dollar haben, ein Anstieg von 152,49 Millionen US-Dollar im Jahr 2024, was einer starken Wachstumsrate von 20,66 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dieser Anstieg macht essbare Insekten zu einem der am schnellsten wachsenden Segmente der alternativen Proteinindustrie.

Die Nachfrage wird durch das zunehmende Bewusstsein für Umweltauflagen und den Bedarf an effizienten Proteinquellen angekurbelt. Die traditionelle Viehhaltung ist für 14,5 % der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich, während die Insektenzucht bis zu 97 % weniger CO₂ ausstößt, 75–95 % weniger Wasser verbraucht und 80–90 % weniger Land beansprucht. Diese Umweltvorteile verändern die globalen Proteinstrategien, insbesondere da der weltweite Proteinbedarf bis 2050 voraussichtlich um über 70 % steigen wird.

Die Struktur des Marktes für essbare Insekten im Jahr 2025 verdeutlicht zusätzlich seine kommerzielle Dynamik. Insektenproteinpulver machen 34 % des gesamten Produktumsatzes aus, vor allem in den Bereichen Sporternährung, Wellness-Lebensmittel und funktionelle Getränke. Snacks – wie geröstete Grillen, Energieriegel und gebackene Chips – machen 28 % des Marktumsatzes aus und nehmen in den USA, Europa und Japan schnell zu. Mittlerweile macht das Tierfuttersegment, insbesondere Aquakultur und Tierfutter, über 26 % der weltweiten Nachfrage aus, was durch die zunehmende Verbreitung von Mehl für schwarze Soldatenfliegen (BSF) unterstützt wird.

Geografisch gesehen bleibt der asiatisch-pazifische Raum der größte Verbraucher und Produzent und hält über 42 % des globalen Marktanteils, während Nordamerika rund 28 % und Europa 25 % ausmacht, was durch die Ausweitung behördlicher Genehmigungen und eine erhöhte Einzelhandelsdurchdringung gestärkt wird. Die Zahl der insektenbasierten Lebensmittel-SKUs hat im Jahr 2025 die Marke von 620 weltweit im Einzelhandel gelisteten Produkten überschritten, verglichen mit weniger als 100 im Jahr 2018 – ein Zeichen der zunehmenden Kommerzialisierung.

Bei starker Dynamik wird erwartet, dass der Markt bis 2033 ein Volumen von 826,63 Mio.

Analyse der Auswirkungen von Fahrern und Rückhaltesystemen

Kategorie Schlüsselfaktor Auswirkungen auf den Markt für essbare Insekten (2025) mit Fakten und Zahlen
Treiber Hoher Nährwert und Proteineffizienz Essbare Insekten enthalten 60–70 % Protein und produzieren Protein mit bis zu 12-mal weniger Futter als Rinder, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach Sporternährung um 19 % im Jahr 2025 führt.
Treiber Starke Nachhaltigkeitsvorteile Insekten stoßen bis zu 97 % weniger CO₂ aus und verbrauchen 80–90 % weniger Land und 75–95 % weniger Wasser im Vergleich zu Nutztieren. Dieser Nachhaltigkeitsschub trug im Jahr 2025 zu einem Anstieg umweltfreundlicher Proteinprodukte um 22 % bei.
Treiber Wachsende Verbraucherakzeptanz 41 % der Millennials und Verbraucher der Generation Z äußerten im Jahr 2025 ihre Bereitschaft, Lebensmittel auf Insektenbasis auszuprobieren, was einen Anstieg der Produkteinführungen im Einzelhandel um 17 % unterstützt.
Treiber Erweiterung der Produktanwendungen Essbare Insekten werden heute in Snacks, Proteinpulvern, Backwaren und Tiernahrung verwendet. Allein Proteinpulver macht im Jahr 2025 34 % der Produktnachfrage aus.
Zurückhaltung Regulatorische Hürden in wichtigen Märkten Komplexe FDA-, EFSA- und Novel-Food-Vorschriften verzögern die Produktzulassung um 12 bis 18 Monate und verlangsamen die Einführung in Nordamerika und Europa.
Zurückhaltung Kulturelle und psychologische Barrieren Trotz des wachsenden Bewusstseins äußern 59 % der Verbraucher in westlichen Märkten immer noch Vorbehalte gegenüber insektenbasierten Lebensmitteln in Vollform.
Zurückhaltung Hohe Produktionskosten für fortschrittliche Insektenzucht Automatisierte Aufzuchtsysteme erhöhen die anfänglichen Investitionskosten um 20–30 %, was die Skalierbarkeit für aufstrebende Unternehmen einschränkt.
Zurückhaltung Begrenzte groß angelegte Verarbeitungsinfrastruktur Im Jahr 2025 sind nur 15–18 % der weltweiten Insektenfarmen mit industrieller Kapazität in Betrieb, was die Lieferverfügbarkeit für große Lebensmittel- und Tiernahrungshersteller einschränkt.

Globale Verteilung der Hersteller essbarer Insekten nach Ländern im Jahr 2025

Land Anteil der globalen Hersteller (%) Wichtige Markteinblicke (2025)
Thailand 22 % Thailand bleibt mit mehr als 20.000 Mikrofarmen das weltweit größte Zentrum für Insektenzucht. Die Exporte von Grillen und Mehlwürmern stiegen im Jahr 2025 im Jahresvergleich um 18 %.
China 17 % China weitete die Produktion der Schwarzen Soldatenfliege (BSF) für Tierfutter aus; Die heimische Insektenproteinproduktion stieg von 2023 bis 2025 um 21 %.
Vereinigte Staaten 14 % Führende Unternehmen wie Aspire Food Group, EnviroFlight und All Things Bugs trugen zu einem Anstieg der Produkteinführungen essbarer Insekten um 19 % bei.
Kanada 9 % Kanada, die Heimat von Entomo Farms, macht 9 % der weltweiten Produktion aus und verzeichnete im Jahr 2025 einen Anstieg der Grillenproteinexporte um 16 %.
Mexiko 7 % Die traditionelle Entomophagie und die steigende kommerzielle Nachfrage führten zu einer Steigerung der Farmerweiterungen um 13 % im Jahresvergleich, wobei der Schwerpunkt auf Heuschrecken und Mehlwürmern lag.
Japan 6 % Japans essbarer Insektensektor wuchs im Jahr 2025 um 21 %, angetrieben durch verpackte Snacks, Insektenramen und technologiegestützte Landwirtschaftssysteme.
Niederlande 8 % Die Niederlande sind führend bei Innovationen in der Insektenzucht in Europa, mit automatisierten BSF- und Mehlwurmanlagen, die im Jahr 2025 um 15 % wachsen.
Belgien 5 % Belgiens Produktion von Insektenproteinmehl stieg um 12 %, unterstützt durch EFSA-Zulassungen für mehrere Insektenarten.
Andere Länder 12 % Dazu gehören Vietnam, Südkorea, Frankreich, Australien und afrikanische Länder, die ihre Kapazitäten für die Insektenzucht im Jahr 2025 gemeinsam um 14 % erweitert haben.

Regionaler Marktanteil und regionale Chancen für essbare Insekten

Der globale Markt für essbare Insekten weist ein geografisch vielfältiges Wachstumsmuster auf, wobei der Asien-Pazifik-Raum, Nordamerika und Europa die führenden Akzeptanz- und Produktionskapazitäten aufweisen. Im Jahr 2025 repräsentieren diese drei Regionen zusammen über 85 % des weltweiten Verbrauchs an essbaren Insekten und der landwirtschaftlichen Produktion, was eine starke kulturelle Akzeptanz, unterstützende Vorschriften und ein steigendes Interesse an nachhaltigen Proteinalternativen widerspiegelt.

Asien-Pazifik – 42 % Marktanteil (größte und am schnellsten wachsende Region)

Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Markt für essbare Insekten mit einem Weltmarktanteil von 42 % im Jahr 2025, unterstützt durch langjährige Entomophagie-Traditionen und groß angelegte landwirtschaftliche Infrastruktur. Thailand bleibt mit 22 % der Hersteller weltweit führend und wird von mehr als 20.000 Mikrofarmen unterstützt, die Grillen und Mehlwürmer produzieren. Chinas Produktion der Schwarzen Soldatenfliege (BSF) stieg zwischen 2023 und 2025 um 21 %, was auf das starke Wachstum bei Aquakulturfutter zurückzuführen ist. Japan, das einen Marktanteil von 6 % hält, setzt seine Innovationen bei Insektenramen, verpackten Snacks und technologiegestützten Landwirtschaftssystemen fort und verzeichnet ein Wachstum von 21 % gegenüber dem Vorjahr.

Chancen: Proteinmehlexporte in großen Mengen, automatisierte Insektenaufzuchtsysteme und Expansion im Bereich Fischfutter und Tiernahrung.

Nordamerika – 28 % Marktanteil (Führer bei Innovation und industrieller Skalierung)

Auf Nordamerika entfallen im Jahr 2025 28 % des weltweiten Verbrauchs an essbaren Insekten, was auf das steigende Verbraucherinteresse an nachhaltigen Proteinen und starke Investitionen in die Insektenzucht zurückzuführen ist. Die USA sind mit 14 % der weltweiten Hersteller führend in der Region, unterstützt von Unternehmen wie Aspire Food Group, EnviroFlight, Chapul und All Things Bugs. Die Produkteinführungen stiegen im Jahresvergleich um 19 %, während die Einzelhandels-SKUs auf über 210 insektenbasierte Artikel anwuchsen. Kanada, die Heimat von Entomo Farms, verzeichnete ein Wachstum von 16 % bei den Proteinexporten von Grillen und stärkte damit seine Rolle als wichtiger Lieferant für globale funktionelle Lebensmittel.

Chancen: Skalierung automatisierter vertikaler Insektenfarmen, Ausbau insektenbasierter Proteinpulver für die Sporternährung und BSF-Mehlproduktion für Geflügel- und Aquakulturfutter.

Europa – 25 % Marktanteil (regulierungsbedingte Marktexpansion)

Europa hält einen Weltmarktanteil von 25 %, was auf die behördlichen Zulassungen der EFSA für mehrere Insektenarten zurückzuführen ist, darunter gelbe Mehlwürmer, Wanderheuschrecken und Heimchen. Auf die Niederlande entfallen 8 % der weltweiten Insektenproduktion, wobei die industriellen Mehlwurmanlagen im Jahr 2025 um 15 % wachsen werden. Belgien, Frankreich und Dänemark leisten ebenfalls wichtige Beiträge, wobei Belgien ein Wachstum von 12 % bei Insektenproteinmehl für Futter- und Lebensmittelanwendungen verzeichnet. Westeuropäische Verbraucher zeigen eine zunehmende Akzeptanz: 37 % der Haushalte geben an, dass sie bereit sind, insektenbasierte Lebensmittel in Pulver- oder Aufgussform zu probieren.

Chancen: neuartige insektenbasierte Zutaten für Backwaren und Snacks, hochwertiges Insektenprotein für Haustiere und Ausweitung der Mehlwurmzucht.

Rest der Welt – 5 % Marktanteil (aufstrebend, aber wachsend)

Länder in Lateinamerika, Afrika und Australien machen 5 % des weltweiten Anteils aus, erweitern ihre Kapazitäten jedoch rasch. Mexikos Sektor wuchs im Jahresvergleich um 13 %, während Kenia und Südafrika aufstrebende Akteure im Bereich BSF-Protein sind.

Global Growth Insights stellt die Top-Liste der globalen Unternehmen für essbare Insekten vor:

Unternehmen Hauptsitz Umsatz (2024) CAGR (2025–2035) Geografische Präsenz Wichtiges Highlight
Aspire Food Group (Exo) Texas, USA 32 Millionen US-Dollar 18,5 % Nordamerika, Europa, Asien Betreibt die weltweit größte automatisierte Cricketfarm; Die Proteinproduktion stieg im Jahr 2025 um 21 %.
EnviroFlight Kentucky, USA 27 Millionen US-Dollar 17,2 % Nordamerika Marktführer im Bereich Black Soldier Fly (BSF)-Protein für Aquafutter; Kapazitätserweiterung um 19 % im Jahr 2025.
Entomo-Farmen Ontario, Kanada 18 Millionen US-Dollar 16,9 % Nordamerika, Europa Nordamerikas größter Cricket-Proteinproduzent; Die Exporte stiegen im Jahresvergleich um 16 %.
Don Bugito Kalifornien, USA 4,8 Millionen US-Dollar 14,3 % USA Premium-Marke für essbare Insektensnacks; Der Einzelhandelsvertrieb stieg im Jahr 2025 um 22 %.
Sechs Lebensmittel Massachusetts, USA 6,5 Millionen US-Dollar 15,4 % USA, Online-Shops Bekannt für Chips und Snacks auf Cricket-Basis; verzeichnete ein Wachstum von 18 % in der Kategorie „Besser-für-Sie“-Lebensmittel.
Bitty Foods Kalifornien, USA 5,2 Millionen US-Dollar 14,8 % USA, Kanada Erweitertes Grillenmehl und Backmischungen; Die Nachfrage im Gesundheitseinzelhandel stieg um 17 %.
Enterra-Feed British Columbia, Kanada 42 Millionen US-Dollar 17,9 % Nordamerika, Asien Großer BSF-Hersteller für Tiernahrung und Aquakultur; Die Produktion stieg im Jahresvergleich um 23 %.
Kapelle Utah, USA 7,1 Millionen US-Dollar 15,2 % Nordamerika Pionier der Cricket-Proteinriegel; Wiederbelebung des Futtermittelgeschäfts mit einem Wachstum von 20 % im Jahr 2025.
Alles, was mit Käfern zu tun hat Oklahoma, USA 12,4 Millionen US-Dollar 16,1 % Nordamerika, Europa, APAC Größter Anbieter von Pulverzutaten auf Insektenbasis; F&E-Projekte wuchsen im Jahr 2025 um 19 %.

Neueste Unternehmensaktualisierungen (2025)

Aspire Food Group (Exo)

Aktualisierung 2025

Aspire erweiterte seine vollautomatische Grillenzuchtanlage und erhöhte die Produktionskapazität im Jahresvergleich um 21 %. Das Unternehmen sicherte sich wichtige Verträge mit Sporternährungsmarken, da die Nachfrage nach Cricket-Proteinpulver auf dem US-Markt um 18 % stieg. Aspire steigerte auch die Exporte nach Europa und trug so zu einer Steigerung des internationalen Umsatzes um 19 % bei.

Prognose 2035

Aspire wird voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 18–19 % wachsen und ein weltweit führender Anbieter von Cricket-Proteinen bleiben. Bis 2035 wird es voraussichtlich 12 % des weltweiten Angebots an Insektenproteinbestandteilen ausmachen, angetrieben durch Automatisierung und vertikale Landwirtschaftstechnologien.

EnviroFlight

Aktualisierung 2025

EnviroFlight stärkte seine Dominanz beim Black Soldier Fly (BSF)-Protein durch eine Produktionssteigerung um 19 %. Die Nachfrage nach BSF-Mehl in Aquakulturfutter stieg um 27 %, und neue behördliche Zulassungen im US-amerikanischen Heimtierfuttersektor steigerten den Umsatz um 14 %.

Prognose 2035

Mit einer jährlichen Wachstumsrate von 17–18 % wird EnviroFlight voraussichtlich bis 2035 ein weltweit führender BSF-Anbieter werden und 10 % des Aquafeed-Insektenproteinmarkts erobern.

Entomo-Farmen

Aktualisierung 2025

Entomo Farms erweiterte seine Grillenzuchtanlagen und steigerte die Produktion um 16 %. Neue Partnerschaften mit kanadischen und US-amerikanischen Lebensmittelherstellern führten zu einem Anstieg der Zutatenlieferungen um 20 %. Die Einzelhandelsexpansion von Cricket-Snacks unterstützte das Wachstum zusätzlich.

Prognose 2035

Bei einer prognostizierten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16–17 % könnte Entomo Farms bis 2035 einen Anteil von 9 % an der weltweiten Produktion essbarer Insektenzutaten erreichen.

Don Bugito

Aktualisierung 2025

Don Bugito verzeichnete ein Wachstum von 22 % im Einzelhandelsvertrieb, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach Premium-Insektensnacks in Fachgeschäften. Der Online-Umsatz stieg um 19 %, unterstützt durch die Einführung veganer und nachhaltiger Lebensmittelkäufer auf insektenbasierte Alternativen.

Prognose 2035

Don Bugito wird voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14–15 % wachsen und voraussichtlich in den Mainstream-Einzelhandel expandieren und möglicherweise 3–4 % des weltweiten Umsatzes mit essbaren Insektensnacks erzielen.

Sechs Lebensmittel

Aktualisierung 2025

Six Foods verzeichnete im Jahr 2025 ein Umsatzwachstum von 18 %, da die Nachfrage nach Cricket-Chips und nachhaltigen Snacks in US-amerikanischen Reformhäusern stark anstieg. Co-Branding-Partnerschaften mit Wellness-Influencern steigerten den Online-Umsatz um 22 %.

Prognose 2035

Six Foods soll mit einem jährlichen Wachstum von 15–16 % wachsen und seine Präsenz im Segment der „besseren“ Snacks stärken und einen Anteil von 5 % am nordamerikanischen Markt für insektenbasierte Snacks erreichen.

Bitty Foods

Aktualisierung 2025

Bitty Foods steigerte seine Produktion von Grillenmehl um 17 %, um der steigenden Nachfrage von Herstellern glutenfreier und Paläo-Lebensmittel gerecht zu werden. Neue Backmischungen führten zu einem Wachstum von 13 % beim Direktverkauf an Verbraucher.

Prognose 2035

Mit einem prognostizierten CAGR von 14–15 % ist Bitty Foods in der Lage, ein wichtiger Lieferant von Backzutaten auf Insektenbasis zu werden und bis 2035 6 % der weltweiten Nachfrage nach Grillenmehl zu decken.

Enterra-Feed

Aktualisierung 2025

Enterra Feed steigerte seine BSF-Produktionsleistung um 23 % und erweiterte damit das Angebot für Tiernahrungs- und Aquakulturfutterhersteller. Die Expansion des asiatischen Marktes trug zum Exportwachstum von 17 % bei.

Prognose 2035

Enterra wird voraussichtlich um 17–18 % CAGR wachsen und könnte sich bis 2035 einen Anteil von 11 % an der weltweiten BSF-Proteinproduktion sichern.

Kapelle

Aktualisierung 2025

Chapul hat sein Geschäft mit Futtermitteln auf Insektenbasis wieder aufgenommen und die Kapazität um 20 % gesteigert. Seine Cricket-Proteinriegel behielten eine starke Markentreue bei und der Umsatz in den Sporternährungskanälen stieg um 14 %.

Prognose 2035

Bei einer prognostizierten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 15–16 % wird Chapul voraussichtlich wieder an Einfluss auf den Lebensmittel- und Futtermittelmärkten gewinnen und einen weltweiten Anteil von 4 % bei aus Grillen gewonnenen Zutaten erreichen.

Alles, was mit Käfern zu tun hat

Aktualisierung 2025

All Things Bugs erweiterte die Forschung und Entwicklung von Inhaltsstoffen und steigerte die Produktion von Insektenpulver um 19 %. Das Unternehmen sicherte sich Forschungsverträge für Lebensmittelanreicherung und humanitäre Ernährungsprogramme und steigerte den Umsatz um 15 %.

Prognose 2035

Mit einer prognostizierten CAGR von 16–17 % ist All Things Bugs in der Lage, ein führender globaler Anbieter von funktionellen Inhaltsstoffen auf Insektenbasis zu werden und bis 2035 möglicherweise 7 % des Marktes zu erobern.

Hersteller hochwertiger und spezieller essbarer Insekten (2025)

Das High-End- und Spezialsegment des Marktes für essbare Insekten konzentriert sich auf hochwertige Produkte, fortschrittliche Insektenzuchttechnologien, ernährungsphysiologisch optimierte Insektenzutaten und Mehrwertinnovationen für Verbraucherlebensmittel. Im Jahr 2025 machen Spezialhersteller etwa 29 % des weltweiten Umsatzes mit essbaren Insekten aus, was auf die steigende Nachfrage nach hochreinen Proteinpulvern, angereicherten Lebensmittelzutaten, funktioneller Ernährung und nachhaltigen Insektenproteinen in Futtermittelqualität zurückzuführen ist. Diese Unternehmen zeichnen sich durch technologische Innovation, Produktverfeinerung, überlegene landwirtschaftliche Effizienz und Marktdiversifizierung aus.

  1. Aspire Food Group – Weltmarktführer in der automatisierten Grillenzucht

Die Aspire Food Group ist nach wie vor einer der technologisch fortschrittlichsten Insektenproduzenten weltweit. Seine vollautomatische vertikale Grillenfarm steigerte die Produktionseffizienz im Jahr 2025 um 21 % und ermöglichte so hochreines Grillenprotein, das für Sporternährung, Nutrazeutika und funktionelle Lebensmittel geeignet ist. Die Exo-Linie von Premium-Proteinriegeln von Aspire ist in den USA und Europa stark vertreten.

Spezialschwerpunkt: Automatisierungsgesteuerte Cricket-Proteinpulver und Hochleistungsnahrungsmittel in pharmazeutischer Qualität.

  1. Entomo Farms – Premium-Zutatenlieferant für Nordamerika

Entomo Farms ist ein führender Hersteller hochwertiger Proteinzutaten für Grillen in Nordamerika und beliefert große Lebensmittelunternehmen mit proteinreichen Pulvern und Mehlen. Im Jahr 2025 erweiterte das Unternehmen seine Kapazität um 16 % und stärkte damit seine Führungsposition bei natürlichen, minimal verarbeiteten Zutaten für glutenfreie, Paläo- und funktionelle Lebensmittelmärkte.

Spezialschwerpunkt: Hochreines Cricketmehl für Backwaren, Snacks und Wellness-Lebensmittel.

  1. EnviroFlight – Hochwertiges Protein der Schwarzen Soldatenfliege für Tier- und Aquakulturfutter

EnviroFlight ist mit seinem nährstoffreichen Black Soldier Fly (BSF)-Protein führend im Segment der Spezialfuttermittel. Im Jahr 2025 stieg die BSF-Nachfrage in der Aquakultur um 27 % und in der Heimtiernahrung um 14 %, was EnviroFlight zum bevorzugten Lieferanten für hochwertige nachhaltige Futterformulierungen machte.

Spezialschwerpunkt: Hochwertiges, rückverfolgbares BSF-Proteinmehl für Aquafutter, Geflügel und Tiernahrung.

  1. Enterra Feed – Premium-BSF-Protein und -Öl für globale Futtermittelmärkte

Enterra Feed steigerte die Produktionsleistung im Jahr 2025 um 23 % und belieferte große Tierfutterhersteller im asiatisch-pazifischen Raum und in Nordamerika mit erstklassigem BSF-Protein und -Ölen. Seine Produkte werden wegen ihres hohen Aminosäuregehalts und ihres konsistenten Nährstoffprofils geschätzt.

Spezialschwerpunkt: Insektenprotein in Futtermittelqualität mit starker Exportfähigkeit.

  1. All Things Bugs – Funktionelle und angereicherte Insekteninhaltsstoffe

All Things Bugs ist ein führender Anbieter spezieller funktioneller Pulver auf Insektenbasis, die in angereicherten Lebensmitteln, Getränken und humanitären Ernährungsprogrammen verwendet werden. Im Jahr 2025 wuchs die Forschung und Entwicklung von Inhaltsstoffen um 19 % und unterstützte Partnerschaften bei der Lebensmittelanreicherung für Entwicklungsländer.

Spezialschwerpunkt: Nährstoffreiche Insektenpulver für funktionelle Ernährung und Gesundheitsanwendungen.

  1. Don Bugito – Premium handwerklich hergestellte essbare Insektensnacks

Don Bugito ist auf Gourmet-Insektensnacks aus nachhaltig gezüchteten Mehlwürmern und Grillen spezialisiert. Der Einzelhandelsvertrieb wuchs im Jahr 2025 um 22 %, unterstützt durch das wachsende Interesse der Verbraucher an biologischen, handwerklich hergestellten und proteinreichen Lebensmitteln.

Spezialschwerpunkt: Hochwertige, handwerklich hergestellte essbare Insektensnacks für den Facheinzelhandel.

  1. Bitty Foods – Clean-Label-Cricket-Backzutaten

Bitty Foods produziert hochwertiges Cricketmehl, das in Backmischungen und glutenfreien Lebensmitteln verwendet wird. Mit einer um 17 % erhöhten Produktionskapazität bedient es die steigende Nachfrage nach nährstoffreichen, allergenfreundlichen Backzutaten.

Spezialschwerpunkt: Proteinreiche Backmehle für Clean-Label- und glutenfreie Märkte.

  1. Six Foods – Bessere Insektensnackprodukte für Sie

Six Foods zeichnet sich durch spezielle Cricket-Chips und Snacks aus, die auf gesundheitsbewusste Verbraucher zugeschnitten sind. Im Jahr 2025 stiegen die Online-Verkäufe um 22 %, was die zunehmende Akzeptanz von insektenbasierten, gesünderen Snack-Alternativen widerspiegelt.

Spezialschwerpunkt: Premium-Gesundheitssnacks mit nachhaltigem Insektenprotein.

  1. Chapul – Pionier im Bereich Cricket-Proteinriegel und Lebensmittelinnovation

Chapul ist nach wie vor ein Spezialanbieter, der für Cricket-Proteinriegel bekannt ist und Pionier der essbaren Insektenbewegung in den USA ist. Seine hochwertigen nährstoffreichen Riegel und Produkte in Futtermittelqualität verzeichneten in den Verbraucher- und Industriesegmenten ein Wachstum von 14–20 %.

Spezialschwerpunkt: Hochwertige Proteinriegel und innovative Insektenfuttermittel im Frühstadium.

Abschluss

Der globale Markt für essbare Insekten wandelt sich von einem Nischen-Nachhaltigkeitstrend zu einer kommerziell rentablen und schnell wachsenden Proteinindustrie. Da der Markt im Jahr 2025 auf 184 Millionen US-Dollar geschätzt wird und bis 2033 voraussichtlich auf 826,63 Millionen US-Dollar ansteigen wird, unterstreicht die starke durchschnittliche jährliche Wachstumsrate des Sektors von 20,66 % sein Potenzial, die globale Ernährung, Ernährungssicherheit und alternative Proteinökosysteme neu zu gestalten. Da Nationen mit zunehmendem Umweltdruck, Instabilität in den Lieferketten für Nutztiere und der Herausforderung konfrontiert sind, eine Bevölkerung zu ernähren, die bis 2050 voraussichtlich 9,7 Milliarden erreichen wird, bieten essbare Insekten eine überzeugende Lösung, die auf Effizienz, Widerstandsfähigkeit und Nährstoffdichte basiert.

Die Verlagerung hin zu Insektenprotein wird durch mehrere Kräfte vorangetrieben: Insekten liefern 60–70 % Protein, benötigen 80–90 % weniger Land, verbrauchen 75–95 % weniger Wasser und emittieren im Vergleich zu herkömmlichen Nutztieren bis zu 97 % weniger Treibhausgase. Diese Nachhaltigkeitsvorteile in Kombination mit der wachsenden Verbraucherakzeptanz – 41 % der Millennials und der Generation Z sind bereit, insektenbasierte Lebensmittel zu verwenden – beschleunigen die Produktinnovation bei Snacks, Proteinpulvern, funktionellen Lebensmitteln und Aquakulturfutter.

Regional ist der asiatisch-pazifische Raum mit einem Weltmarktanteil von 42 % führend, gestützt durch eine tiefe kulturelle Akzeptanz und eine groß angelegte landwirtschaftliche Infrastruktur. Nordamerika folgt mit 28 %, angetrieben durch Automatisierung, Investitionen in die Lebensmitteltechnologie und eine zunehmende Verfügbarkeit im Einzelhandel, während Europa 25 % beibehält, gestärkt durch behördliche Zulassungen der EFSA und steigende Nachfrage nach alternativen Proteinen. Diese globale Dynamik hat dazu geführt, dass im Jahr 2025 über 620 essbare Insektenprodukte auf den Markt kommen, verglichen mit weniger als 100 im Jahr 2018.

Unternehmen wie Aspire Food Group, EnviroFlight, Entomo Farms, Enterra Feed, Chapman, Bitty Foods, Don Bugito, All Things Bugs und Six Foods treiben Innovationen durch automatisierte Insektenzucht, nährstoffreiche Zutaten und hochwertige Verbraucherprodukte voran. Ihre Fortschritte haben die Lieferkette gestärkt und eine ganzjährige Produktion ermöglicht, wobei mehrere Unternehmen ihre Kapazitäten bis 2025 um 16–23 % erweitern konnten.

Mit Blick auf die Zukunft wird die essbare Insektenindustrie von der zunehmenden Klarheit der Vorschriften, der steigenden Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmitteln mit hohem Proteingehalt und den wachsenden Anwendungen in der Aquakultur, Tiernahrung, funktioneller Ernährung und Programmen für angereicherte Lebensmittel profitieren. Aufgrund des starken Investoreninteresses, der Ausweitung der Produktionstechnologien und einer breiteren Verbraucherakzeptanz sind essbare Insekten auf dem besten Weg, ein integraler Bestandteil der globalen Proteinwirtschaft zu werden.

FAQ-Bereich – Globale essbare Insektenunternehmen und Markteinblicke

  1. Was sind essbare Insekten?

Essbare Insekten sind Insektenarten, die für den menschlichen oder tierischen Verzehr gezüchtet und verarbeitet werden. Über 2.100 Arten gelten als essbar, darunter Grillen, Mehlwürmer, Käfer und schwarze Soldatenfliegen. Insekten enthalten 60–70 % Protein und stoßen bis zu 97 % weniger CO₂ aus als herkömmliche Nutztiere, was sie zu einer nachhaltigen Proteinalternative macht.

  1. Wie groß ist der Markt für essbare Insekten im Jahr 2025?

Der weltweite Markt für essbare Insekten erreichte im Jahr 2025 184 Millionen US-Dollar, ein Anstieg gegenüber 152,49 Millionen US-Dollar im Jahr 2024, was ein starkes Wachstum von 20,66 % gegenüber dem Vorjahr widerspiegelt. Bis 2033 soll es 826,63 Millionen US-Dollar erreichen.

  1. Was sind die Hauptgründe für den Verzehr essbarer Insekten?

Zu den wichtigsten Treibern gehören:

  1. Welche Regionen dominieren den Markt für essbare Insekten?

Zusammen machen diese Regionen über 85 % des weltweiten Verbrauchs aus.

  1. Was sind die Hauptanwendungsgebiete essbarer Insekten?

Zu den Marktanwendungen im Jahr 2025 gehören:

  1. Wer sind die führenden Unternehmen für essbare Insekten im Jahr 2025?

Zu den wichtigsten Unternehmen gehören:

Diese Unternehmen halten zusammen über 46 % des Marktes für strukturierte essbare Insektenprodukte.

  1. Was sind die größten Einschränkungen in der essbaren Insektenbranche?
  1. Sind essbare Insekten sicher zu verzehren?

Ja. Von Aufsichtsbehörden (EFSA, FDA, FSSAI usw.) zugelassene Insekten sind sicher, wenn sie unter kontrollierten Bedingungen produziert werden. Um die mikrobiologische Sicherheit zu gewährleisten, werden sie einer Wärmebehandlung, Trocknung oder Mahlung unterzogen.

  1. Warum werden insektenbasierte Proteine ​​in Tierfutter verwendet?

Das Mehl der Schwarzen Soldatenfliege (BSF) und das Grillenprotein sind leicht verdaulich, nährstoffreich und nachhaltig. Im Jahr 2025 wuchs BSF-basiertes Futter in der Aquakultur um 27 % und in der Heimtierernährung um 14 %, was Insekten zu einem der am schnellsten wachsenden Futterbestandteile macht.

  1. Wie sehen die Zukunftsaussichten für essbare Insekten aus?

Es wird erwartet, dass der Markt von 2025 bis 2033 um 20,66 % CAGR wachsen wird, angetrieben durch Regulierung, Nachhaltigkeitsbedenken, innovative Produkteinführungen und steigende Nachfrage nach Proteinlösungen, die nur minimale Land- und Wasserressourcen erfordern.