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Kollagen und Gelatine sind wichtige Biomaterialien, die in Branchen wie der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Pharmaindustrie, dem Gesundheitswesen und der Kosmetik weit verbreitet sind. Die Nachfrage nach diesen Proteinen wird durch ihre einzigartigen Eigenschaften angetrieben, darunter Anwendungen zur Hautverjüngung, Wundheilung und Gewebezüchtung. Die weltweite Kollagen- und Gelatineindustrie verzeichnete ein erhebliches Wachstum, das auf das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher für gesundheitliche Vorteile, den Aufstieg der Schönheitsindustrie und Fortschritte in der biomedizinischen Forschung zurückzuführen ist.
Markt für Kollagen und GelatineDie Größe wurde im Jahr 2023 auf 853,87 Millionen US-Dollar geschätzt und wird bis 2024 voraussichtlich 925,17 Millionen US-Dollar erreichen. Das weitere Wachstum soll bis 2032 1.757,17 Millionen US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,35 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2032 entspricht. Gelatinemarkt, angetrieben durch die wachsende Nachfrage in der Gesundheits-, Lebensmittel- und Kosmetikindustrie.
Was ist Kollagen und Gelatine?
Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein im menschlichen Körper und macht fast 30 % der gesamten Proteinmasse aus. Es bietet strukturelle Unterstützung für Haut, Knochen, Sehnen und Bänder. Gelatine ist eine hydrolysierte Form von Kollagen, die durch thermische Verarbeitung gewonnen wird und daher in verschiedenen Branchen weit verbreitet ist.
Arten von Kollagen und Gelatine
Es gibt fünf Haupttypen von Kollagen:
- Typ I (90 % des gesamten Kollagens) – Kommt in Haut, Sehnen und Knochen vor und wird häufig in Schönheits- und Gesundheitsprodukten verwendet.
- Typ II (10 % des gesamten Kollagens) – kommt im Knorpel vor und wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln für die Gelenkgesundheit verwendet.
- Typ III (5–10 %) – Kommt in Haut, Muskeln und Blutgefäßen vor und wird hauptsächlich in medizinischen Anwendungen verwendet.
- Typ IV und V – Vorhanden in Zellmembranen und Haaren, wird in der medizinischen Spezialforschung verwendet.
Gelatine wird nach ihrer Herkunft klassifiziert:
- Rindergelatine (40 %) – Wird von Kühen gewonnen und in Pharmazeutika und Lebensmittelanwendungen verwendet.
- Schweinegelatine (30 %) – Von Schweinen gewonnen, wird häufig in Süßwaren und Milchprodukten verwendet.
- Meeresgelatine (15 %) – wird aus Fisch gewonnen und erfreut sich aufgrund seiner Halal- und Koscher-Zertifizierung immer größerer Beliebtheit.
- Andere Quellen (15 %) – Einschließlich Geflügel und pflanzliche Alternativen für vegetarische Optionen.
Anwendungen von Kollagen und Gelatine
Kollagen und Gelatine finden branchenübergreifend vielfältige Anwendungsmöglichkeiten:
- Lebensmittel und Getränke (35 %) – werden in Milchprodukten, Süßwaren und der Fleischverarbeitung verwendet.
- Pharmazeutika (25 %) – Schlüsselbestandteil in Arzneimittelkapseln, Wundauflagen und medizinischen Biomaterialien.
- Kosmetika (20 %) – Enthalten in Anti-Aging-Cremes, Seren und Hautpflegeprodukten.
- Gesundheitswesen und Medizin (15 %) – Wird in der regenerativen Medizin, bei orthopädischen Implantaten und im Tissue Engineering verwendet.
- Andere industrielle Anwendungen (5 %) – kommen in der Fotografie, Beschichtungen und Klebstoffen vor.
Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Gesundheits- und Wellnessprodukten ist der Kollagenverbrauch in den letzten fünf Jahren um 25 % gestiegen. Es wird erwartet, dass der zunehmende Trend zu funktionellen Lebensmitteln und Schönheitsergänzungsmitteln das Marktwachstum weiter vorantreiben wird, insbesondere in Nordamerika und im asiatisch-pazifischen Raum.
Der wachsende Markt für Kollagen und Gelatine in den USA
Die USA haben sich zu einem wichtigen Markt für Kollagen- und Gelatineprodukte entwickelt. Laut Branchenberichten sind die wachsende geriatrische Bevölkerung des Landes und die zunehmende Präferenz der Verbraucher für funktionelle Lebensmittel die Haupttreiber der Nachfrage. Die US-amerikanische Nahrungsergänzungsmittelindustrie mit einem Wert von über 50 Milliarden US-Dollar hat erheblich zur Verbreitung von Nahrungsergänzungsmitteln auf Kollagenbasis beigetragen. Darüber hinaus treiben Fortschritte in der regenerativen Medizin und der Biomaterialforschung in den USA das Marktwachstum weiter voran.
Regionaler Marktanteil und Chancen
Nordamerika
Nordamerika dominiert den globalen Kollagen- und Gelatinemarkt und macht etwa 35 % des Weltmarktanteils aus. Die USA sind in der Region führend, angetrieben durch die boomende Gesundheits- und Wellnessbranche. Über 70 % der Verbraucher in den USA suchen aktiv nach Nahrungsergänzungsmitteln auf Kollagenbasis, insbesondere für die Gesundheit von Haut und Gelenken. Auch Kanada verzeichnete ein deutliches Wachstum: Der Gelatineverbrauch in der Lebensmittelindustrie stieg jährlich um 15 %. Mexikos wachsender Lebensmittelverarbeitungssektor hat die Nachfrage nach Gelatine angekurbelt, insbesondere für Anwendungen in der Süßwaren- und Milchindustrie.
Europa
Europa hält rund 28 % des weltweiten Marktanteils für Kollagen und Gelatine, wobei Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich die wichtigsten Beiträge leisten. Auf Deutschland, den größten Gelatineproduzenten in der Region, entfallen fast 40 % der europäischen Gelatineproduktion. Frankreich verzeichnete einen Aufschwung bei Meereskollagenprodukten, wobei der Umsatz in den letzten fünf Jahren um 25 % stieg. Die strengen Vorschriften der Europäischen Union für tierisches Kollagen haben den Markt auch in Richtung alternativer Quellen wie Kollagen auf Meeres- und Pflanzenbasis gedrängt, was zu einem Anstieg der Forschungsinvestitionen um 30 % geführt hat.
Asien-Pazifik
Der asiatisch-pazifische Raum ist der am schnellsten wachsende Markt und hält etwa 22 % des Weltmarktanteils. China und Japan dominieren die Region, wobei der chinesische Markt für Kollagenpeptide aufgrund des zunehmenden Interesses der Verbraucher an Schönheitsprodukten und funktionellen Lebensmitteln jährlich um 18 % wächst. Japan bleibt ein wichtiger Akteur, wobei mit Kollagen angereicherte Schönheitsprodukte 60 % des gesamten Kollagenmarktes ausmachen. Indien ist ein aufstrebender Markt, in dem die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln auf Kollagenbasis in den letzten drei Jahren um 35 % gestiegen ist. Steigende verfügbare Einkommen und ein größeres Verbraucherbewusstsein kurbeln das Wachstum in den südostasiatischen Ländern an.
Lateinamerika
Lateinamerika hält etwa 8 % des weltweiten Kollagen- und Gelatinemarktes, wobei Brasilien und Argentinien die Spitzenreiter sind. Auf Brasilien entfallen 60 % der Gelatineproduktion der Region, hauptsächlich für den Einsatz in Lebensmitteln und pharmazeutischen Anwendungen. In Argentinien ist die Nachfrage nach Rinderkollagen um 20 % gestiegen, insbesondere im Segment der Sporternährung. Die zunehmende Akzeptanz von Desserts und Süßwaren auf Gelatinebasis hat ebenfalls zur Marktexpansion in der Region beigetragen.
Naher Osten und Afrika
Die Region Naher Osten und Afrika hat einen kleineren, aber stetig wachsenden Marktanteil von etwa 7 %. Die Vereinigten Arabischen Emirate und Saudi-Arabien zeigen eine starke Neigung zu Schönheitsprodukten auf Kollagenbasis, wobei die Nachfrage jährlich um 15 % steigt. Südafrika ist ein aufstrebender Markt, der sich auf medizinische und pharmazeutische Anwendungen konzentriert. Wundversorgungsprodukte auf Kollagenbasis verzeichnen eine jährliche Wachstumsrate von 12 %. Auch das Halal-Gelatine-Segment wächst schnell, um den diätetischen Einschränkungen in der Region Rechnung zu tragen und eine weitere Marktdurchdringung voranzutreiben.
Global Growth Insights stellt die weltweit führenden Kollagen- und Gelatineunternehmen vor:
- Nitta Gelatin Inc.
- Hauptsitz:Japan
- Einnahmen:600 Millionen US-Dollar (2022)
- Nitta Gelatin ist ein führender Hersteller hochwertiger Kollagen- und Gelatineprodukte und beliefert Branchen wie Lebensmittel, Pharmazeutika sowie Gesundheit und Wellness. Das Unternehmen verfügt über eine starke Präsenz in Asien und ist bekannt für seine Innovationen bei funktionellen Inhaltsstoffen auf Kollagenbasis.
- Collagen Matrix, Inc.
- Hauptsitz:USA
- Einnahmen:50 Millionen US-Dollar (2022)
- Collagen Matrix, Inc. ist auf regenerative Medizin spezialisiert und entwickelt und produziert kollagenbasierte Biomaterialien für zahnärztliche, orthopädische und Wundversorgungsanwendungen. Das Unternehmen genießt den Ruf, bahnbrechende biokompatible Lösungen zur Verbesserung der Gewebereparatur zu entwickeln.
- Gelita AG
- Hauptsitz:Deutschland
- Einnahmen:1 Milliarde US-Dollar (2022)
- Die Gelita AG ist ein weltweit führender Hersteller von Gelatine und Kollagenpeptiden und beliefert Branchen wie Ernährung, Kosmetik und Pharmazeutik. Das Unternehmen ist bekannt für sein Engagement für eine nachhaltige Produktion und die kontinuierliche Forschung im Bereich bioaktives Kollagen.
- Vornia Biomaterials, Ltd.
- Hauptsitz:Irland
- Einnahmen:20 Millionen US-Dollar (2022)
- Vornia Biomaterials ist auf biomedizinische Kollagenanwendungen spezialisiert, insbesondere im Tissue Engineering und in der regenerativen Medizin. Das Unternehmen hat bedeutende Fortschritte bei der Entwicklung von Biomaterialien der nächsten Generation für medizinische Anwendungen gemacht.
- PB-Gelatine
- Hauptsitz:Belgien
- Einnahmen:200 Millionen US-Dollar (2022)
- PB Gelatin, ein wichtiger Akteur auf dem Markt für Gelatine und hydrolysiertes Kollagen, beliefert die globale Lebensmittel-, Pharma- und Gesundheitsindustrie. Das Unternehmen ist für seine fortschrittlichen Verarbeitungstechniken bekannt, die hochwertige Gelatinelösungen gewährleisten.
- Collagen Solutions PLC
- Hauptsitz:Vereinigtes Königreich
- Einnahmen:40 Millionen US-Dollar (2022)
- Collagen Solutions PLC bietet hochwertiges Kollagen in medizinischer Qualität für orthopädische, zahnmedizinische und Wundversorgungsanwendungen. Das Unternehmen arbeitet mit führenden Forschungseinrichtungen zusammen, um Biomaterialien der nächsten Generation zu entwickeln.
- Königliches DSM
- Hauptsitz:Niederlande
- Einnahmen:10 Milliarden US-Dollar (2022)
- Royal DSM ist ein weltweit führendes Unternehmen in den Bereichen Gesundheit, Ernährung und Biowissenschaften. Das Unternehmen treibt aktiv Innovationen im Kollagenbereich voran und entwickelt nachhaltige und leistungsstarke Lösungen auf Kollagenbasis für verschiedene Branchen.
- Symatese
- Hauptsitz:Frankreich
- Einnahmen:30 Millionen US-Dollar (2022)
- Symatese konzentriert sich auf die Entwicklung medizinischer Geräte auf Kollagenbasis und ist stark in der ästhetischen und rekonstruktiven Chirurgie vertreten. Das Unternehmen ist für seine Expertise in der Biomaterialtechnik bekannt.
- Integra Lifesciences Holdings Corporation
- Hauptsitz:USA
- Einnahmen:1,5 Milliarden US-Dollar (2022)
- Integra Lifesciences ist auf regenerative Technologien spezialisiert, darunter kollagenbasierte Wundversorgung und chirurgische Lösungen. Die Produkte des Unternehmens werden häufig in der Neurochirurgie, Orthopädie und Allgemeinchirurgie eingesetzt.
- Nucollagen, LLC
- Hauptsitz:USA
- Einnahmen:10 Millionen US-Dollar (2022)
- Nucollagen bietet hochreine Kollagenlösungen für die biomedizinische und nutrazeutische Industrie. Das Unternehmen konzentriert sich auf innovative Kollagenverarbeitungstechniken, die die Produktleistung verbessern.
Abschluss
Der weltweite Markt für Kollagen und Gelatine wächst weiter, angetrieben durch die steigende Nachfrage in der Lebensmittel-, Pharma-, Gesundheits- und Kosmetikindustrie. Nordamerika bleibt ein dominierender Akteur mit einem hohen Verbraucherbewusstsein und einem etablierten Markt für Nahrungsergänzungsmittel. Der strenge regulatorische Rahmen Europas hat zu einer Verlagerung hin zu nachhaltigen und alternativen Kollagenquellen geführt, während sich der asiatisch-pazifische Raum aufgrund steigender verfügbarer Einkommen und sich entwickelnder Schönheitstrends zur am schnellsten wachsenden Region entwickelt hat. Lateinamerika sowie der Nahe Osten und Afrika verzeichnen ebenfalls ein stetiges Wachstum, wobei der Schwerpunkt zunehmend auf medizinischen und Halal-Gelatineanwendungen liegt.
Die Segmentierung der Kollagentypen und Gelatinequellen verdeutlicht deren vielseitige Anwendungsmöglichkeiten in verschiedenen Branchen. Der Markt wird außerdem durch laufende Forschung in der biomedizinischen und regenerativen Medizin unterstützt, die zu innovativen Produktentwicklungen führt. Unternehmen investieren in nachhaltige Praktiken und alternative Quellen wie Kollagen auf Meeres- und Pflanzenbasis, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.
Da der Kollagenverbrauch in den letzten fünf Jahren um 25 % gestiegen ist, nutzen die Akteure der Branche den boomenden Trend zu funktionellen Lebensmitteln, Schönheitsprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln. Auch in Zukunft werden technologische Fortschritte und das wachsende Interesse der Verbraucher an Clean-Label- und proteinreichen Produkten die Branche prägen und für nachhaltiges Wachstum in den kommenden Jahren sorgen.